Što je korisna kukuruzna kaša za ljudsko tijelo

Kukuruz je ušao u prehranu stanovnika naše zemlje nakon poljoprivrednih pokusa N.S. Hruščov i uspješno se ukorijenila u prehrani djece i odraslih. Odlično se slaže s ribom, peradom, mesom, slatkim aditivima. Pravilno kuhana kukuruzna kaša bit će vam omiljeno jelo za doručak.

Odakle dolazi kukuruz u Rusiji?

Ova je kultura potpuno neprikladna za naše zemljopisne širine, međutim, polje rada uzgajivača dobro se ukorijenilo u prostranstvima naše domovine. Ali sada se prednost daje krmnim sortama, hrani koja se uzgaja u mnogo manjim količinama. Ali ima ih dovoljno da u potpunosti udovolje potražnji kupaca. Za razliku od heljde i riže, griz kukuruza nikad ne nestaje s polica trgovina, pa biste trebali detaljnije pogledati i njegova svojstva.

Sama biljka već iznenađuje. Neopterećeni vremenom, kaubovi tiho zimi na terenu, bez gubitka svojih osnovnih kvaliteta, čekajući proljetne sunčane dane. Kukuruz je jedini usjev koji ne klija tijekom samosjetve, zrna koja su pala na zemlju jednostavno trunu ili se osuše do stanja kamena. Da bi se dobio usjev, mora se namjenski saditi, zalijevati i provesti preventivni tretman.

Rodnim mjestom kukuruza smatra se teritorij modernog Meksika. Arheološki nalazi potvrđuju da je žitarica uzgajana već 4250. godine prije Krista. Sve do 15. stoljeća nije prošlo izvan granica zemlje, a zatim se počelo brzo širiti po svijetu. Došla je u Rusiju, uzgaja se u regiji Donja Volga, središnjem dijelu Crne zemlje, na sjevernom Kavkazu. Smatra se drugom najtraženijom pšenicom.

Svojstva kukuruzne mrvice

• kalij;
• željezo;
• magnezij;
• natrij;
• cink;
• kalcij;
• fosfora;
• silicij;
• disaharidi;
• vitamini A, C, grupa B.

Ukupno postoji više od 20 elemenata korisnih ljudima. Za razliku od ostalih vrsta žitarica, u kukuruzu nema glutena, ali postoje 3 važne masne kiseline koje su odgovorne za normalizaciju razine kolesterola. Poriluk je vrlo hranjiv, mogu ga konzumirati ljudi koji pate od dijabetesa, alergija, uključuju u dječju hranu.

Važno je: sadržaj tvari nije uravnotežen, stoga je nemoguće jesti samo kukuruz.

Prednosti kukuruzne kaše

Često se kukuruz jede na kali, koristi se u konzerviranom obliku, ali kaša je najkorisnija. Njegova upotreba uklanja toksine i toksine iz tijela, usporava proces starenja, jača imunološki sustav. Za trudnice korist leži u visokom sadržaju folne kiseline koja je nužna za normalno formiranje fetusa i očuvanje zdravlja kose i zuba buduće majke. Sadržaj željeza utječe na sastav krvi i normalizira hemoglobin. Kukuruzna kaša razveseljava djelujući kao antidepresiv zahvaljujući tiaminu i vitaminu PP.

Redovitim uključivanjem e u jutarnji jelovnik dolazi do otapanja kolesteroloških plakova, povećane vaskularne elastičnosti, stabilizacije krvnog tlaka, normalizacije kardiovaskularnog sustava.

Bebama se preporučuje unositi ih u prehranu od 7. mjeseca. Najvrjednije kvalitete za dječje tijelo su:

• blago čišćenje crijeva; sprječavanje opstipacije;
• hypoallergenic;
• hranjivi;
• ne izaziva procese fermentacije.

Svijetla sunčana boja i ugodna aroma privlače pozornost djece, a visok sadržaj kalorija omogućava vam da nahranite svoju malu.Silicij i kalcij u sastavu potiču stvaranje jake cakline zuba, povećavaju gustoću kostiju, što smanjuje rizik od prijeloma, jer je male sitnice teško držati na mjestu.

Trebali biste znati: kod kuhanja kaše čuvaju se korisne tvari, jer su u obliku otpornom na vrenje.

Dijetalna kukuruzna zrnca

Kada je cilj smanjiti težinu, postavlja se logično pitanje o prisutnosti različitih žitarica u prehrani. Prema popularnom vjerovanju, oni doprinose debljanju. U slučaju kukuruza nastao je paradoks. S jedne strane, to je vrlo hranjivo i visoko kalorično, s druge strane, visok sadržaj vlakana izaziva brzo zasićenje s malom količinom i učinkovit rad pokretljivosti crijeva, provodeći njegovo učinkovito čišćenje. Kao rezultat toga, kukuruzna kaša pomaže u smanjenju tjelesne težine u kratkom vremenu. A prisutnost velikog kompleksa vitamina i korisnih elemenata ne dopušta tijelu da osjeti nelagodu tijekom prehrane.

Postni dani od kukuruzne kaše omogućit će vam da izgubite do 1 kg dnevno zbog uklanjanja viška tekućine i čišćenja crijeva. Na ovaj dan dozvoljeno je jesti 200 gr. kaša, 2 jabuke, 400 ml. kefir s niskom masnoćom. Jesti u jednakim obrocima svaka 3 sata. Posebnost prehrane je uporaba velike količine tekućine, ne manje od 2 litre dnevno, uključujući biljne dekocije, čaj. Gazirana pića, sokovi, juhe nisu isključeni.

Da biste postigli impresivniji rezultat, morate jesti kašu 4 dana za doručak, ručak i večeru. Izbornik možete diverzificirati rajčicom, krastavcima, pilećim prsima, voćem i pićima bez šećera. Poriluk za ove svrhe kuha se u vodi bez šećera i maslaca, za komad možete dodati malo meda, suhih marelica, grožđica ili šljive.

Ograničenja i kontraindikacije

Generički proizvodi ne postoje. Pri planiranju pripreme ukusne zlatne kaše vrijedi uzeti u obzir da se ne preporučuje za:

• pogoršanje peptičnog čira na želucu i dvanaesniku;
• individualna netolerancija;
• anoreksiju;
• tromboflebitis;
• bolest bubrega;
• povećana koagulacija krvi.

Za dijabetes trebate konzultirati svog liječnika.

Tajne okusa

Svako jelo koje je majstor pripremio u skladu s receptom ostat će upamćeno po izvrsnom ukusu i aromi. Krupa je savršena kao prilog i samostalno jelo. Da biste usta odmah ispunili slinom kada vidite kukuruznu kašu, vrijedno je uzeti nekoliko recepata.

1. Ulijte žitaricu u kipuću vodu tankim tokom, neprestano miješajući. Kuhajte 15 - 20 minuta. na laganoj vatri. Prije isključenja dodajte šećer ili med, maslac i pustite da se kuha 10 minuta. Omjer vode u žitaricama je 250 \ 100 gr. Ovo je klasično kuhanje.
2. 180 g mlijeka prelijte u lonac ili duboku staklenu posudu, dodajte 2 žlice. žlice srednje velike kukuruzne mrvice, šećer, suho voće, mali komadić maslaca i pirjati u pećnici pola sata. Zatim promiješajte i stavite još 15 minuta. Djeca će voljeti ovu kašu, pogotovo ako je stavite na tanjur i na nju nacrtate smiješno lice sirupom.
3. Izvorni okus dobiva se ako 3 minute prije spremnosti u kašu dodate 2 naribane jabuke bez kore.
4. Za garniranje se kaša skuha u slanoj vodi i izvadi malo ranije kako bi je postigla pod uskim poklopcem.

Osim za kuhanje, žitarice i drugi dijelovi biljke koriste se u kozmetologiji i tradicionalnoj medicini. U uravnoteženoj prehrani, jela od kukuruza zauzimaju dostojno mjesto, opskrbljuju tijelo korisnim tvarima, daju raznolikost okusa. Doručak s kukuruznom kašom dat će snagu i dobro raspoloženje.

Video: kukuruzna kaša - najkorisnija od svih žitarica!