Kako zamijeniti pergament papir za pečenje

Sa svakom domaćicom, barem jednom, dogodila se priča kada je otkriveno da papir za pečenje pergamenta završava u pravo vrijeme. A trgovina, prema zakonu zlobnosti, nije dovedena. Što učiniti Postoji izlaz. Pročitajte kako zamijeniti pergament papir za pečenje, kao i sve prednosti i nedostatke poznatih metoda.

papir

Naravno, neće svi. Samo iz ureda ili iz bilježnice. Budite sigurni da nema teksta ili slika na papiru. U suprotnom, sve ove slike bit će ispisane na vašoj pekari. Nije estetski ugodan i malo koristi.

Neophodan uvjet: papir za pisanje mora biti namazan uljem s dvije strane! Ako se to ne učini, onda je sasvim moguće da će se čvrsto držati proizvoda. Za uklanjanje bit će vrlo problematično.

Pros. U svakom domu postoji list bilježnica.

Kontra. Ova metoda nije prikladna za pečenje lakih proizvoda: meringue, macaroon, souffle.

Papirna traga

Također je preporučljivo podmazati tračnički papir uljem, jer nema poseban premaz. Inače se takva zamjena koristi kao i obično.

Pros. Papirni trag ne lijepi se na proizvode.

Kontra. Nije svaka kuća takva papira. Papirnati papir nije pogodan za pečenje teškog sirovog tijesta, jer je njegova sigurnosna granica mnogo manja od pergamenta.

Vreća od brašna

Obratite pažnju na pakete u kojima se brašno trenutno prodaje. Ovo je gotovo gotov pergament za pečenje. No, kada ga koristite postoje neke nijanse:

1. I dalje ga treba podmazati uljem.
2. Stavite ga na lim za pečenje sa slikom prema dolje da se boja ne otisne na posudu za pečenje.
3. Neki proizvođači stavljaju plastični sloj unutar papira. Takva vrećica za pečenje nije prikladna.

Pros. Uvijek pri ruci. Proizvode možete ispeći iz svih vrsta tijesta.

Kontra. Papira je premalo. Neke vrste nisu prikladne za pečenje.

Vijeće. Prije općenitog korištenja, pokušajte zagrijati mali komad na limu za pečenje u pećnici. 15 minuta bit će dovoljno da se utvrdi je li materijal pogodan za pečenje ili ne. Na taj način se zaštitite od neugodnih iznenađenja i uzaludnih kvarenja proizvoda.

Vreća za pečenje

Neke domaćice uspijevaju koristiti posebne vrećice za pečenje, poput pergamenta za pečenje. Zašto ne? Izdrži visoke temperature, ne miriše. Usput, ne možete je dodatno podmazati.

Pros. Prodaje se svugdje, u gotovo svakom domu. Lako se odvaja od pečenja. Ima veliku površinu.

Kontra. Potrebno je promatranje tijekom postupka pripreme, jer postaje krhko.

Papir obložen silikonom

Pravo čudo tehnologije. Izgleda kao obični pergament za pečenje. Ali ima najtanji silikonski film na površini. Takav papir već je dugo u prodaji, ali još nije dobio široku distribuciju. Ali uzalud, jer ima puno prednosti i u svakom pogledu nadmašuje obični pergament. Usput, to košta prilično jeftino.

Pros. Prije pečenja ne treba podmazivanje ili prašenje. Jedan list se može koristiti nekoliko puta. Ne lomi se od mokrog tijesta. Lako se odvaja od gotovog pečenja.

Kontra. Još se ne prodaje svugdje.

folija

Neki izvori sugeriraju korištenje kuhinjske folije za pečenje tijesta. Možda i nije baš dobra ideja.Ovaj materijal idealan je za pečenje mesa, ribe, povrća. Jednom riječju, sve što sadrži vlastiti sok. Tijesto nema ovo svojstvo. Stoga se tijekom pečenja savršeno lijepi na foliju. I čvrsto. Čak i ako koristite ulje ili prah.

Pros. Pa, za pečenje tijesta nismo našli.

Kontra. Drži se gotovog proizvoda.

Slatka kaša, brašno i drugi poput njih

Ponekad se dogodi da pri ruci nema ničega od gore navedenog. A tijesto je na putu, neće čekati dok ne potrčite u trgovinu ili kod susjeda. Što učiniti

Koristite stari način. Ispitivalo ga je više generacija. Trebat će vam:

• ulje
• griz

Usput, kaša se može zamijeniti običnim brašnom. Sve što je potrebno je podmazati lim za pečenje uljem, a zatim ga posuti sjemenkama.

Trik. Da bi škropljenje bilo jednolično, u šaku se nalazi dobra šaka žitarica. Zatim ga jednostavno malo nagnete tako da kaša ravnomjerno leži na sve strane. Višak žitarica se izlije natrag kako ne bi opteretio pečenje.

Pros. U svakom domu ima brašna ili kaše. Možete posipati oblik bilo koje konfiguracije.

Kontra. Teško mokro tijesto može izgorjeti.

Vijeće. Ne koristite suncokretovo ulje za podmazivanje. Gotov proizvod čini težim, može ga učiniti sirovim. Plus svima - takvo ulje sagorijeva i kvari peciva. Ako nema pri ruci maslaca, tada je margarin sasvim prikladan. Samo je nemojte rastopiti, već je samo zagrijte na sobnu temperaturu. Tečni margarin izvrsno natapa bilo koji papir, a može se puknuti tijekom pečenja.

Silikonska prostirka

Mnoge domaćice imaju silikonsku prostirku pri ruci. Obično je označen krugovima raznih promjera radi lakšeg razvaljanja tijesta. Ali nisu mnogi ljudi svjesni da se na takvom tepihu možete odmah ispeći.

Samo pripazite da vaš kuhinjski pomoćnik bude izrađen od silikona. Jer su neke prostirke izrađene od posebne pjene ili plastike za hranu. Oni sigurno neće preživjeti pečenje i mogu se čak zapaliti.

Pros. Materijal ne zahtijeva podmazivanje. Može se koristiti neograničen broj puta.

Kontra. Nije svaka domaćica takva prostirka.

Vijeće. Možete koristiti posebne silikonske kalupe. Tada umjesto jednog velikog kolača dobijete nekoliko malih. Ali to ne utječe na okus pečenja.

Sada vas neće iznenaditi neočekivana kuhinjska iznenađenja. Uostalom, znate kako zamijeniti pergament papir za pečenje. I pa što peći - samo smislite.

Video: kako napraviti papir za pečenje