Što mogu kuhati sa špinatom?

Špinat nije previše čest među našim sunarodnjacima, ali već je pronašao neke svoje pristaše. Radi se o posebnom korisnom sastavu predstavljenog zelenila. S obzirom na uvrštavanje najvrjednijih mineralno-vitaminskih lista tvari, sočne listove moraju konzumirati svi, bez iznimke. Nema puno recepata s uključenjem predstavljenog proizvoda. Često se dodaje predjelima salate, umućenim jajima, nekim drugim i prvim jelima.

Sastav i djelovanje špinata

1. Sirovine imaju impresivan popis tvari, međutim, to je spomenuto ranije. Upravo zbog toga zelenice su vrijedne ljudskom tijelu. Koncentrira gotovo sve mineralne spojeve, bogata je vitaminima, organskim kiselinama i aminokiselinama. Potonje su u velikoj mjeri nezamjenjive, dakle, moraju doći s hranom.
2. Listovi špinata klasificirani su kao sirovine, koji su izvor mangana i vitamina K. Predstavljeni elementi koncentrirani su u zelenilu u velikim količinama. Također ne bez joda, željeza, bora, luteina. Odgovorni su za sve najvažnije životne procese.
3. Sastav sadrži mnogo omega kiselina, posebno linolenske. Potrebno je za ispravnu aktivnost srčanog mišića, jetre s bubrezima, gušterače. Također, omega kiseline su potrebne čovjeku za održavanje ljepote kose i kože, ploča noktiju. Neki ubrizgavaju ove kiseline kao dodatak hrani. Ali ako redovito konzumirate špinat, takve akcije nisu potrebne.
4. Zanimljivo je da se sve vrijedne tvari iz sastava proizvoda pohranjuju gotovo u potpunosti nakon toplinske obrade. Naravno, neki se vitamini gube, ali najkorisniji ostaju. Govorimo o askorbinskoj kiselini, vitaminima B grupe, retinolu s tokoferolom. Da ne biste izgubili dio udjela vrijednosti, preporučujemo da staklenik uzmete u izvornom obliku.
5. Često razmatrane sirovine postaju glavni proizvod ljudi koji se pridržavaju načela zdrave prehrane ili su na dijeti. Unatoč činjenici da je sadržaj kalorija samo 23 jedinice, neke zelene listove pripisuju takozvanoj negativnoj energetskoj vrijednosti. To znači da tijelo troši više energije na obradu nego što prima. Odavde dolazi prirodno smanjenje tjelesne težine.
6. Osim toga, predmetne sirovine akumuliraju puno dijetalnih vlakana, proteinskih spojeva, pektina, kiselina. Potrebni su za pravilno funkcioniranje probavnog sustava. Zbog učestalog unosa zelenila, tijelo se očisti, višak tekućine ga napušta, otpuštaju se svi toksini, uklanja se gužva u crijevima i nestaje zatvor.

Vrijednost špinata

1. Ova vrsta zelenog orada ljušti se za konzumiranje osoba koje imaju problema sa vidnim aparatom. Ako postoji pad vida, kao i sindrom suhog oka, u jelovnik je uključen svježi špinat.
2. Uključivanje vitamina uključenih u skupinu B već je spomenuto ranije, a cijene ih buduće majke koje su zabrinute zbog razvoja fetusa. Folna kiselina osigurava pravilno funkcioniranje i formiranje središnjeg živčanog sustava djeteta.
3. Što se tiče predstavnika jake polovice čovječanstva, oni također trebaju jesti zelje. Sočni listovi djeluju kao izvor cinka, potrebnog za ubrzanje proizvodnje testosterona i povećanje potencije. Ako se čovjek suoči s nemoći, tada se špinat uključuje u terapiju kao dodatni proizvod.
4. Ne može se dotaknuti nedvojbene vrijednosti kože. Štoviše, učinak se postiže u najvećoj mjeri, ako konzumirate sirovu zečiću i koristite je kao učinkovite maske. Isti je sastav koristan za kosu, kada je cilj izliječiti alopeciju i perut.
5. Zbog koncentracije željeza u velikim količinama, biljka se preporučuje jesti građanima koji imaju hemoglobin koji pada. Špinačni listići nadoknađivat će nedostatak, provodit će kvalitativnu prevenciju anemije, koja se razvija na pozadini nedostatka ovog mineralnog spoja.
6. Velika je vrijednost srčanog mišića, što posebno vrijedi za ljude s patologijama ovog organa. Ako je osoba u riziku od srčanog udara, tada je njegov jelovnik opskrbljen ovom biljkom.
7. U modernom svijetu hranu se neprestano proučava u nadi da će istražiti njihov utjecaj na tijelo ljudi s ozbiljnim patologijama. Dokazano je da sastav predstavljene biljke ima određene komponente koje mogu spriječiti rast malignih tumora i čak započeti njihovo uništavanje.

Ukusna jela od špinata

Prema gore spomenutim informacijama, možemo zaključiti da bi ova vrsta zelenila trebala biti uključena u jelovnik moderne osobe. Stoga vam nudimo nekoliko ukusnih varijacija koje vas neće ostaviti gladnima.

Punjene krastavce

1. Da biste napravili međuobrok, potrebno vam je oko pola kilograma špinata. Prođite letke, isključite sve pokvarene, neće ih biti potrebno. Kuhane predmete isperite i ostavite da se osuše. Nasjeckajte vrlo sitno čim možete.
2. Sad uzmi nekoliko luka. Oslobodite ih školjki, mljejte poput špinata. Možete koristiti luk bilo koje sorte koju želite. Neki uzmu kiseli luk.
3. Kombinirajte nasjeckane listove špinata s lukom. Pospite ovu pulpu limunovim sokom u količini od 1 žlice. Promiješati. Ovdje sipajte oprani nasjeckani kopar (pola hrpe) i peršin (po izboru, po izboru).
4. U kašu ulijte nekoliko žlica biljnog ulja. Ulijte granulirani šećer po vašem ukusu i promiješajte. Ostavite sastav da se diže oko 10 minuta. Pređite na sljedeći korak.
5. Potrebno je pokupiti 4 velika krastavca, isprati ih, nožem ukloniti jezgre i svaku kopiju izrezati na 2 dijela. Običnom žlicom polovine krastavaca napunite prethodno pripremljenom smjesom.

Zelena salata

1. Zanimljiva varijacija salate, za koju trebate uzeti oko 0,2 kg. kislica i 2,5 puta više lišća špinata. Zeleni luk sortirajte, operite, nasjeckajte nasumično, ali ne trebate ih sitno nasjeckati.
2. Odmjerite oko 5 stabljika zelene grede. Isperite ih, odvojite pokvarena mjesta. Sjeckajte zelje. Učinite isto s tri stabljike mladog češnjaka. Spojite sve komponente.
3. Dok ima vremena, pošaljite par jaja na kuhanje. Žumanjke treba potpuno pariti. Ohladi testise, nasjeckajte svaki, a zatim prepolovite kockice ili kockice. U zdjelu salate promiješajte ostale sastojke.
4. Da bi salata dobila zanimljive note, u nju usitnite oko 6 maslina ili maslina. Začinite sa žlicom limunovog soka, biljnim uljem, začinima po vašoj želji. Promiješajte, ostavite da odstoji četvrt sata i okusite.

Pire od krumpira

1. Ovo jelo ima prilično zanimljiv okus. Ima pikantne note, pa jednostavno ne može ne voljeti ali voljeti. Prema klasičnoj shemi sortirajte i isperite 0,3 kg. špinat. Osušite i kuhajte u slanoj otopini oko 5 minuta.
2. Preklopite ga na sito i pričekajte da se suvišna tekućina ispust. Mash zeleno. Za praktičnost koristite blender. Dalje, počnite kuhati umak. Zagrijte tavu s uljem i u njoj pržite 10 gr. pšenično brašno.
3. U tavu dodajte 50 ml. mlijeko. Pomiješajte sastojke tako da nema grudica. Umiješajte istu masu 10 g. maslac. Pirjajte hranu na laganoj vatri neko vrijeme. Zatim dodajte 20 ml umaka. vrhnje, 10 gr. granulirani šećer, papar i sol po vašem ukusu.
4. Začinite prstohvatom muškatnog oraščića. Ovaj začin dat će jelu izuzetan dodir. Pire krumpir poslužite u porcioniranim tanjurima. Ulijte umak ili ga stavite u zasebnu šalicu. Ovo jelo bit će posebno korisno rastućem tijelu.

Kisela grickalica

1. Ovaj je recept vrlo popularan u Gruziji, migrirao se u druge zemlje i čvrsto se ukorijenio u kuhinjske knjige. Za kuhanje vam treba kiselo mlijeko koje zamjenjuje jogurt (500 ml.). Predjelo može postati juha ako dodate više mliječnih sastojaka.
2. Dakle, izmjerite oko 450-480 gr. listići špinata. Poredaj ih uklanjanjem svih oštećenih instanci. Operite zeleni luk, a zatim ga odmarajte na ubrusu kako biste uklonili suvišnu vlagu.
3. Uzmite nekoliko češnjaka češnjaka, procijedite ih kroz posebnu drobljenje ili drobiti vrlo sitno. Isperite hrpu cilantroa, osušite ručnicima i nasjeckajte. Sve pomiješajte s lišćem špinata. Začinite začinima i solju.
4. Pripremite fil od tijesta tako da u njega razmažete par slojeva gaze. Izlijte kiselo mlijeko da bi se ocijedila sirutka. Umutite mikserom samu masu, kombinirajte s omiljenim začinima i ostalim sastojcima. Da bi jelo postalo tekuće, razrijedite ga tenom ili ajranom u pravoj količini.

kotletima

1. Pripremite 1 kg. zelenilo na svoj uobičajeni način. Ako je potrebno, riješite se peteljki i pokvarenog lišća. Operite sirovine od prljavštine. Špinat prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Tada se voda mora ocijediti.
2. Ocijedite lišće i sitno nasjeckajte. Pripremljenu masu pomiješajte s 2 sirova jaja. Dodajte 60 gr. brašno i začine po vašem nahođenju. Također vrijedi dodati 20 gr. svježe sjeckano zelje. Umiješajte masu i oblikujte pite.
3. Pržite u vrućoj tavi s uljem s obje strane do ružičaste sjene. Gotovo predjelo dobro ide uz pire krumpir. Kao prilog možete odabrati druge proizvode koji vam se više sviđaju.

Špinat u umaku od mlijeka

1. Prvi korak je započeti s pripremanjem umaka od mlijeka. Zagrijte u tavi 30 gr. maslac. Pržite u njemu do zlatno smeđe boje 30 gr. brašno. Ulijte u masu od 80 ml. mlijeko. Pričekajte da se pojave mjehurići.
2. Proizvode promiješajte i mljejte kako bi dobili jednoliku viskoznu konzistenciju. U pripremljeni umak ubacite 30 g. zdrobljeni orasi. Ulijte 10 g. šećere i začine koji vam se najviše sviđaju.
3. U zasebnoj tavi zagrijte malu količinu biljnog ulja. U nju ubacite polovicu nasjeckanog luka. Zatim pripremite 0,3 kg. klasična tehnologija špinata. Napunite ga s 0,5 litara. kipuće vode. Prokuhajte nekoliko minuta.
4. Sve pripremljene namirnice pomiješajte u jednoj posudi. Prelijte lijenom vatrom oko četvrt sata. Poslužite gotovo jelo, posipajući ga sitno sjeckanim svježim začinskim biljem i krutonima.

Suptilnosti kuhanja

1. Prije neuspjeha, prije svakog kuhanja zelje isperite hladnom vodom. Riješite se debelih stabljika, pokvarenog lišća i ostalog krhotina. Po želji kuhajte špinat, postupak treba provesti u slanoj otopini samo nekoliko minuta.
2. Zatim presavijte zelje u drugaricu kako biste se riješili suvišne tekućine. Da biste dobili maksimalnu korist od sirovina, bolje je pariti. Uz to, s ovom metodom kuhanja, lišće stječe ugodnu vlažnu i meku strukturu.
3. Ako nemate dvostruki kotao, onda je alternativa sito. Ubacite zelenilo u njega i stavite iznad lonca s kipućom vodom. Za kuhanje je potrebno samo nekoliko minuta.Kad pržite u tavi, dajte postupku ne više od 2 minute.
4. Ako je ranije zelenka bila smrznuta, onda bi je trebalo prirodno odmrznuti u hladnjaku. Postupak će trajati dugo, ali na taj će se način što korisniji sastav sačuvati što je moguće potpunije. Čim se sirovine odmrznu, istisnite vlagu i kuhajte na uobičajeni način.

Izbor

1. Ako želite izvući maksimalnu korist od predmetnog proizvoda, morate se pridržavati nekih pravila odabira, kao i potrošnje. Zapravo, u tome nema ništa komplicirano, tako da nećete imati nepotrebnih pitanja. Međutim, zanemarivanje takvih preporuka može nanijeti posebnu štetu tijelu.
2. Najbolja opcija bila bi ako biljku uzgajate sami na vlastitom mjestu. U ovom slučaju možete biti čvrsto uvjereni da će sirovine biti što prirodnije i korisnije. Osim toga, uzgoj takve biljke samostalno ne uzrokuje poteškoće. Špinat možete sakupljati od proljeća do jeseni. Tada se može spremiti ako je potrebno za zimu.
3. Jedino što treba napomenuti jest da stručnjaci ne preporučuju čekanje da lišće u potpunosti sazri. Možete sakupljati nezrelo. Mladi listovi sadrže znatno manje oksalne kiseline. Stoga je takav proizvod mnogo sigurniji od zrelog. Uzmite u obzir iste kriterije pri kupnji biljaka u trgovinama.
4. Pokušajte odabrati isključivo sočne i mlade lišće svijetle boje. Najbolje je konzumirati takve sirovine svježe. Na ovaj način možete najbolje iskoristiti. Prilikom pripreme raznih jela najbolje je koristiti dvostruki kotao. U ovom se slučaju vrijedni sastav praktički ne gubi.

ozljeda

1. Nema sumnje da predstavljena biljka ima puno pozitivnih kvaliteta. Međutim, sirovine mogu ozbiljno naštetiti ljudskom tijelu. Stoga je prije konzumacije proizvoda nužno uzeti u obzir neke suptilnosti.
2. Strogo je zabranjeno konzumiranje biljke s bolešću gihta, čira, žučnih kamenaca i bubrežnih kamenaca. Artritis i reuma također spadaju u kontraindikacije. Problem je što lišće sadrži visoku koncentraciju oksalne kiseline. Takav enzim izaziva pogoršanje tekućih bolesti.

Zapamtite, svako jelo koje kuhate sa špinatom ne smije se čuvati. Stoga, pokušajte napraviti porcije koje možete jesti odjednom ili tijekom dana. Pripreme za budućnost nisu prikladne, neće donijeti nikakvu korist čovjeku. Suprotno tome, u hranidbi se počinju nakupljati dušične soli.

Video: Kako napraviti špinat ukusnim