Živo plava - opis mjesta gdje raste, toksičnost gljiva

Plavičaste grudi nazivaju se i očnjaci. Što se tiče rasta i broja primjeraka, ove predstavnike obitelji je prilično teško upoznati. Radije žive u glinenom tlu, poput vlage, kao i šumskim prugama sa smrekom ili brezom. Rast potječe od ostalih sorti.

opis

1. Primjerak je dobio ime zbog značajke koja se plavi kad su pritisnute ploče. Vole rasti u kolonijama ili u tihoj samoći. Ova raznolikost plodnih tijela vrlo je dobra u soljenju, gorak okus je lako ukloniti prethodnim namakanjem.
2. Vrh je konveksnog oblika, rubovi su savijeni prema unutra. U odraslim primjercima površina postaje poput lijevka. Odnosno, otvorite se s nekom depresijom u središtu. U promjeru gornji dio u prosjeku naraste do 12 cm, ali dolazi i do porasta. Površina s ljuskama, pigmentirana je žutom bojom, može imati bjelkaste mrlje. Kada je mokra na ulici, formira se tanak film.
3. Pritisnete li šešir, promijenit će boju u ljubičastu. Ploče su smještene blizu jedna drugoj, uske su i padaju na bazu. Obojeni su žutom bojom, ali kad pritisnu postaju plavi. Baza okruglog oblika, u početku tanka, naraste u visinu do 8 cm s debljinom od 3 cm.
4. Površina nogu prekrivena je malim udubljenjima smeđeg tona. Kad se toplina i suhoća zamijene hladnoćom i vlagom, noga je prekrivena gumiranom sluzi. Mekani dio je zbijen, ne drobi se, gorak je okusa, mirisa gljive. Žuti kaustični mliječni sok iz njega se oslobađa, nakon vremenskih prilika postaje plavkast.
5. Ova se sorta može konzumirati ako se provede temeljita prethodna obrada. Gljive se moraju namočiti u fiziološkoj otopini ili običnoj hladnoj vodi, zatim prokuhati i nastaviti s daljnjim manipulacijama (prženje, pirjanje, kiselo lučenje itd.).

jestivost

1. U zemljama s rijetkom količinom ovih gljiva, primjerci se uopće ne konzumiraju kao hrana. Ljudi ih pokušavaju izbjeći, jer praktički nisu svjesni pravila kuhanja i posebno jestivih. A oni koji znaju kuhati ne žele se zamarati s pripremom.
2. Prema svojim karakteristikama ukusa, ovaj predstavnik obitelji inferiorniji je od braće. Uvjetno je jestiva, što znači da se dio ukusa gubi prilikom namakanja i kuhanja. Međutim, pseća prsa bogatija su od sličnih vrsta u obitelji kada je riječ o ukiseljenju ili ukiseljenju. U potonjem slučaju neće se svima svidjeti boja kiselih gljiva.
3. Kao što je već spomenuto, ovoj je vrsti dopušteno jesti namakanjem i probavljanjem. Gorčina će nestati od takvih postupaka. Za pripremu ukusnog jela kulinarski stručnjaci savjetuju prženje plodonosnih tijela. Također su isključivo mladi primjerci prikladni za konzumaciju u hrani.

vegetacija

1. Raspravljana plodna tijela radije grade mikorizu s brezom, vrbom i smrekom. Naseljavaju se u šumama mješovitog ili četinarskog tipa. Pokušajte odabrati vlažno tlo i posebno vlažna mjesta.
2. Rast se vrši u sjajnoj izolaciji ili u malim skupinama. Počnite donositi plodove u kolovozu, to se nastavlja do kraja jeseni.
3. Kada razmatramo područje distribucije, ima smisla istaknuti specifična područja. Plave gljive pronaći ćete u Sjevernoj Americi, Grenlandu, Euroaziji i Tajmeru.

Slične sorte

1. Hrast grudi. Raspravljena vrsta slična je hrastovoj gljivi, koja se također pripisuje uvjetno jestivim primjercima. Koristi se slano. Šešir naraste na 10-12 cm.u promjeru, obojena u ciglu ili narančastu. Oblik je najprije zaobljen, zatim postaje poput lijevka. Mekani dio je bjelkasti ili žuto-bež. Pri razbijanju postaje ružičasto. Noga se proteže do 7 cm, s debljinom od 3 cm. Maksimalno. Plodnje započinje sredinom ljeta, završava s početkom jeseni.
2. Crna kvržica. Još jedna sorta koja se odnosi na uvjetno jestive gljive. Najčešće se konzumira nakon soljenja. Inače se plodna tijela nazivaju cigani, crnci, crne udubine. Veliki vrh naraste u promjeru do 20 cm. Šešir je spljošten, u sredini je udubljenje. Kada je vlažna, površina je prekrivena sluzi. Mekani dio je zbijen i lagan, kada se razbije, postaje siv. Baza je izdužena do 7 cm, s debljinom od 2 cm.

Ovaj materijal posvećen je predstavniku obitelji, koji se odnosi na uvjetno jestive gljive. Proizvod je dopušten konzumirati samo nakon natapanja i probave.