Guar guma - koristi i štete za tijelo

Guar guma (E412, Guargum) je kompleks vodotopljivih polisaharida koji nisu štetni za ljudsko zdravlje. Ovo je prirodni dodatak prehrani. Djeluje kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator.

Način proizvodnje i berba

Da bi se dobio vrijedan dodatak koristi se metoda ekstrakcije iz plodova četverokrilnog cijamopsisa (Cyamopsis Tetragonoloba). Najviše se rudaju u Africi, Pakistanu, Indiji, kao i Australiji i Americi. Postoji nekoliko popularnih imena za biljku iz koje se vadi guma - guar, indijska bagrem, stablo graška.

U ljekovite svrhe berba voća obavlja se u listopadu. Oni se ljušte jednostavnim pilingom, drobe u praškasto stanje.

Povijesne činjenice

Indijska bagrema i njezine mahune službeno su biljni materijal koji se koristi od hrane stoci i ljudima od 1907. godine. 1980. godine zabilježeni su neuspješni rezultati upotrebe E412 u dieteticima u SAD-u, a rezultat je hospitalizacija i smrtni slučajevi. Znanstvenici su duboko ušli u problem i otkrili neprimjerenost upotrebe tvari radi smanjivanja težine.

Na međunarodnom tržištu dodatak je popularan i tražen od 1957.

Kemijski sastav

• Galactomannan (80%).
• Proteini (5%).
• Masti (0,7%).

Tvar ima širok raspon upotrebe. Osim za jelo, guma guar koristi se u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji.

Guar se ne smatra biljkom farmakopeje u regijama Rusije, ali je svoju primjenu našao u tradicionalnoj medicini azijskih zemalja, kao i u liječenju homeopatije. U Engleskoj je guar guma službeno priznata kao medicinska supstanca.

Ljekovita i jedinstvena svojstva

• Protivoskleroticheskoe.
• Detoksikacija.
• Snižavanje kolesterola.
• Preventivna. Vodi brigu o kardiovaskularnom sustavu, donosi pritisak u normalno stanje.
• Hipoglikcmična.
• Upija.
• Pročišćavanje krvi.
• Stvaranja ugrušaka.
• Grčeve.
• Imunomodulatora.
• Promiče rast i razvoj korisne mikroflore.
• Smanjuje apetit.
• Potiče bolju apsorpciju hranjivih sastojaka.

Indikacije za uporabu

• Zatvor.
• Grčevi u stomaku.
• Sindrom iritabilnog crijeva.
• Smanjeni imunitet zbog prenesenih zaraznih bolesti.
• Poboljšanje aktivnosti korisne mikroflore nakon uzimanja antibiotika.
• Dijabetes.
• Ateroskleroza.
• Dijabetes melitus.
• Kolecistitis.

E412 je bezopasan dodatak hrani. Nema kontraindikacija, čak i za upotrebu trudnicama. Štoviše, guar guma koristi ženi i plodu, uz umjereno konzumiranje i pridržavanje. Preduvjet je uporaba velikih količina vode. Manjak tekućine može pokrenuti bolus.

Može li ovaj dodatak biti štetan?

Povećana količina tvari može dovesti do poremećaja u probavnom sustavu: proljeva, nadimanja, plinova, povraćanja. S začepljenjem u probavnim organima (jednjak, želudac, crijeva), desni je kontraindiciran kako ne bi pogoršao postojeći problem. Moguća je i individualna netolerancija.

Kompatibilnost lijekova

Ne možete upotrijebiti dodatak paralelno s hormonskim lijekovima, jer je guma sposobna smanjiti apsorpciju estrogena. U kombinaciji s penicilinom i metforminom, guar djeluje neodoljivo i smanjuje učinak lijekova.

Guar guma u kozmetologiji

Kozmetička svojstva smole u početku su proučavana i ocjenjivana u Europi, ali sada je svugdje široko korištena tvar. Sposobnost stvaranja zaštitnog sloja u obliku tankog filma ne dopušta vanjske agresivne utjecaje okoline na kožu. Sprječava štetne učinke ultraljubičastog zračenja, temperaturne promjene, vjetar i zagađenje. Kozmetiku s gumom u sastavu karakteriziraju dobre hidratantne sposobnosti.

Kućni recepti

1. Čisteći i hidratantni tonik. Guara guma kombinira se s hidrolatom ljekovitih biljaka, s jednostavnijom verzijom koristi se čista voda. Najbolje vrijeme za upotrebu je jutro. Omogućuje vam da stvorite zaštitnu barijeru za cijeli dan za dermis, navlažite je. Uzimajući u pravilu upotrebu takvog tonika, postižu se glađenje i potpuno uklanjanje vidljivih oštećenja kože.
2. Učinkovita maska ​​protiv starenja. Listovi aloe vere (2 velike) su oguljeni. Dobivenoj pulpi dodaje se vitamin E (2-3 kapi), proizvoljni prstohvat guara. Pomiješajte, prekrijte ljepljivim filmom, inzistirajte na toplom mjestu 30 minuta. Sastav je ravnomjerno raspoređen na čistu, parnu kožu lica i vrata i dekolte.
3. Hidratantni gel. Dodaje se guar guma (1 g) s eterom lavande (20 kapi), hidrolatom kamilice (160 ml) i uljem sjemenki grožđa (40 ml.) Guma se prelije hidrolatom, stavi u hladnjak na 8 sati. Dodaju se preostali sastojci, probijaju mikserom. Čuvajte u staklenoj bočici. Takav sastav može suziti pore, ujednačiti boju, dobro hidratizirati i zaštititi od isušivanja.
4. Sredstvo za kosu. Hidrolat iz ljekovitog bilja u kombinaciji s esencijalnim uljima (jojoba, pšenične klice), isperite kosu nakon pranja. Postignite glatkoću, svilenost i sjaj.
5. Maska za njegu kose. Za zagrijavanje domaćeg kefira (300 g) dodajte pileće jaje (1 kom), prstohvat gvarske gume. Sve miješano do glatka, nanosi se na kosu ispod šešira sat vremena.