Kako i koliko kuhati leću dok se ne skuva?

Prije više od stotinu godina predstavljena biljka, koja pripada obitelji graha, pronađena je posvuda. Međutim, s vremenom je leća zamijenila grašak i osvojila je priznanje potrošača. U Europi su ti proizvodi puno češći nego u svim ostalim zemljama, uključujući i na nepreglednim dijelovima naše domovine. Ali biljka ima svoje sljedbenike, za koje smo pripremili današnji materijal. Analizirat ćemo sve što se tiče zrenja zrna.

Vrijednost proizvoda

1. Predstavljena sorta je voljena zbog relativno opsežnog kemijskog popisa tvari koje se nalaze u proizvodu. Djeluju na imunološki sustav u kompleksu, svaka veza pojačava međusobno djelovanje. Osnova su minerali, kiseline, pektin, dijetalna vlakna, vitamini.
2. Zbog uključivanja prehrambenih vlakana, metabolički procesi se povećavaju, što dovodi do poboljšanog funkcioniranja najvažnijih sustava i organa. Plodovi leće koriste se u svrhu uklanjanja suvišnih kilograma, jer brzo pune želudac, šalju mozak signal o sitosti i pomažu u sagorjevanju masnih naslaga.
3. Zbog relativno niskog glikemijskog indeksa, možete konzumirati proizvode za kategorije ljudi koji pate od dijabetesa. Leća koncentrira proteinske spojeve u velikim količinama, pojačavaju izlaz viška glukoze i pročišćavaju krvne kanale naslaga kolesterola.
4. Dolazni vitamini B skupine korisni su za psiho-emocionalno okruženje osobe. Da biste normalizirali san, suzbili neugodne simptome depresije i lakše preživjeli stresne situacije, proizvod treba uvesti u osnovnu prehranu. Jesti se tijekom intoksikacije hranom ili alkoholom.
5. Stručnjaci savjetuju da se ova kultura konzumira u kuhanom i mljevenom obliku za bolesti probavnog sustava. To uključuje peptički čir, gastritis itd. Leća liječi žgaravicu i štucanje.
6. Dugo možete razgovarati o ljekovitim učincima sirovina o kojima se raspravlja na ljudsko tijelo. Sposobnost leće da poboljša stanje kože i kose, ukloni propadanje zuba i desni koji krvare ne treba isključiti iz pažnje.

Načini kuhanja

klasik

1. Tradicionalna tehnika je kuhanje u tavi. No, prije glavnih manipulacija, zrna treba oprati nekoliko puta, a zatim sortirati. Izuzeti su svi oštećeni i šuplji primjerci. U ovom slučaju namakanje nije potrebno, jer žitarice u kratkom vremenu postignu spremnost.
2. Kad se sirovina opere i prenese, umočite je u kipuću vodu, možete dodati sol ili to učiniti oko 7 minuta prije kraja kuhanja. Važno je razumjeti da dodavanje soli povećava vrijeme kuhanja. Također, suncokretovo ulje treba uvesti u tavu, kao kod kuhanja tjestenine.
3. Što se tiče vremena izlaganja minimalnoj snazi ​​peći, sve ovisi o sorti koju namjeravate napraviti. Naravno, spremnost možete procijeniti tako da kušate par žitarica za ukus. Međutim, lakše je upamtiti koliko vam treba i držati se toga.
4. Sorte žute ili crvene boje brzo se prokuhaju, potrebno im je oko četvrt sata. Što se tiče crnih ili smeđih sorti, samo ih držite 25 minuta. Zelena zrnca traju najduže, treba im najmanje 40 minuta, a bolje je pričekati sat vremena.
5. Slično se provodi i kuhanje pomoću sporog štednjaka ili dvostrukog kotla, ali u takvim je slučajevima bolje povećati trajanje za 20 minuta. Neke se komponente gube i u mikrovalnoj; cijeli proces traje četvrt sata.Važno je miješati sastav i procijeniti spremnost za uzorak.
6. Drugi važan aspekt tiče se proporcija. Ako planirate kuhati žitarice kako biste ih naknadno poslužili na prilog, tada se u ovom slučaju 1 dio leće oslanja na 2 dijela tekućine. Taj omjer omogućuje vam da ne probavite proizvod. Kada koristite mikrovalnu pećnicu, trebate napuniti zrna tako da se tekućina podigne za 3 cm.

Sporo kuhalo

1. Znakovito je da je multicooker već dugo vremena postao sastavni dio života mnogih domaćica. Stoga je kućanski aparat dostupan u gotovo svakom domu. Prednost multicooker-a je u tome što jela kuha gotovo automatski.
2. Što se tiče leće, ne zna svaka domaćica kako je kuhati u takvom kućanskom uređaju. Stoga ćemo se razumjeti zajedno. Ako ćete kuhati grah s dodatnim komponentama, tada su prvi položeni u zdjelu zadnji.
3. Za kuhanje leće s gljivama nasjeckajte sitno sjeckani češanj češnjaka i luk. Prebacite u multi-posudu s maslacem dok ne postane proziran. U povrće dodajte 10 nasjeckanih šampinjona u bilo kojem obliku. Pržite nekoliko minuta. Procijedite začine.
4. 200 g unaprijed pripremljene leće dodati glavnim sastojcima. U multi-posudu ulite 0,5 litara. kipuće vode. Pirjajte jelo 1 sat. Nakon toga, ostavite ga na načinu automatskog grijanja još trećinu sata. Po istom principu leća se može kuhati i s drugim proizvodima.

mikrovalna pećnica

1. Nisu sve domaćice svjesne da se dotična kultura graha može kuhati pomoću mikrovalne. Takvi kućanski uređaji ne samo da dobro zagrijavaju hranu i odmrzavaju hranu. Ulijte žutu ili crvenu leću u posudu otpornu na toplinu.
2. Dodajte začine po vašem ukusu. Ne zaboravite soliti. Ulijte kipuću vodu tako da prekriva sirovine par centimetara. Pošaljite u mikrovalnu. Nema potrebe pokriti proizvod posebnim poklopcem. Kuhajte 10 minuta na maksimalnoj snazi. Kao rezultat, leća je ukusna i mrvica.

Kaša kraljica Bean

Ranije smo ispitali razne mogućnosti pripreme mahunarki. Međutim, od leće se mogu pripremiti razna ukusna i zdrava jela. U tom slučaju, bolje eksperimentirajte.

1. Prednost kaše od graha je u tome što ima neobičan okus kao neovisno jelo. Uz to, ovo jelo dobro ide uz ribu ili meso. Za pripremu sirovina potrebno je poslati oprani grah u kipuću vodu.
2. Nije važno koju ste sortu odabrali. Voda bi trebala biti 2 puta više. Posolite sol omiljenim začinima. Odvojeno nasjeckajte luk s mrkvom. Pržite na maslacu do zlatne boje.
3. Leću ocijedite i ostavite pod poklopcem neko vrijeme. Pomiješajte namirnice zajedno i dodajte malu količinu maslaca. Poslužite s nasjeckanim svježim zelenim oraščićem.

Prilikom odabira sirovina obratite mu posebnu pažnju. Pazite da svi grah ima jednoliku glatku strukturu. Ne pokušavajte kupiti pokvareni proizvod. Osim toga, ne preporučuje se miješanje različitih sorti graha jedna s drugom. Problem je što će se jedna vrsta leće brže kuhati.

Video: kako kuhati leću na prilogu