Kako popraviti slano jelo: korisni savjeti

Česti su slučajevi kada domaćica dodaje silu soli u jelo u silini neiskustva ili "preko odvoda". Svaka se žena barem jednom u životu susrela s tim, nehotice se pitajući: "Kako popraviti situaciju?" Postoji rješenje, tako da kuhano jelo ne treba odmah slati u spremnik za smeće.

Slana juha

1. Najlakši način popravljanja slane juhe je dodavanje riže u nju. Da biste to učinili, zrna zamotajte u gazu i spustite ih u prvo jelo, žitarica će pokupiti suvišnu sol.
2. Slično tome, možete popraviti nadzor tako da ispustite nekoliko oguljenih gomolja sirovog krumpira u lonac s sadržajem. Zatim kuhajte juhu oko 7 minuta, izvadite krumpir.
3. Ako vam gornje komponente nisu pri ruci, naoružajte se brašnom. Dobro zamotajte masni sastav u nekoliko slojeva gaze, pošaljite ga u lonac s juhom. Tekućina postane mutna, a zatim možete dodati mljevene mesne okruglice u juhu ili procijediti juhu.
4. U slučajevima kada bi se za stolom trebala poslužiti prozirna juha, ali koju ste je solili, unutra stavite pregršt malih rezanci. Uzet će svu sol, jelo će postati ukusno.
5. Postoji još jedna metoda kojom možete ispraviti svoju pogrešku. U pripremljenu slanu juhu dodajte kockicu rafiniranog šećera. Procijenite okus, ako je potrebno, unesite još jedan komad.
6. Ako imate vremena, možete izvaditi sve sastojke iz juhe, a zatim kuhati novu juhu na mesu ili peradi. Kao alternativu, postojeću slanu juhu razrijedite vodom.

Slani krumpir

1. Ako ste skuhali pire krumpir i pretjerali sa solju, posluživanje svježe kaše i krumpira pomoći će ispraviti situaciju. Temeljito promiješajte posudu, problem je riješen.
2. Ako je usjev korijena pržen i trebate mu vratiti prijašnji okus, krumpir možete pomiješati sa umakom od kiselog vrhnja i začinskim biljem. Ili pripremite dodatno posluživanje povrća bez soli.
3. Kuhani krumpir možete ukloniti od viška soli ispiranjem korijena hladnom vodom. Nakon toga u tavu dodajte malu količinu tekućine, pričekajte da prokuha. Krompir će se pariti, dio soli će se isprati.

Jelo od peradi

1. Ako ste pripremili jelo od peradi i otišli predaleko sa soli, nemojte očajavati prije vremena. Da biste ispravili situaciju, potrebno je ukloniti meso s kostiju.
2. Dalje pripremite bilo koji umak po vašem ukusu. Ne trebate dodati sol. Pirjajte pticu u pripremljenom sastavu 10 minuta.
3. Ako ste kuhali piletinu, stavite je izmiješati sa miješanim povrćem. Višak soli lako se apsorbira u hranu. Kada ćete marinirati meso, voda ili mlijeko pomoći će vraćanju nekadašnjeg ukusa. Namočite pticu 20 minuta.

Prekuhane žitarice

1. Da biste popravili situaciju sa slanim žitaricama, potrebno je odbaciti kuhane sirovine u drugar. Proizvod isperite tekućom vodom. Pričekajte dok se tekućina u potpunosti ne ocijedi. Nakon toga, žitarice prebacite u tavu i ulijte malo vode.
2. Umiješajte malo maslaca. Pustite na laganoj vatri dok tekućina u potpunosti ne ispari. Što se tiče slanog pilafa, situacija je također popravljiva.
3. Da biste to učinili, skuhajte malu količinu svježe riže. Promiješajte žitarice sa slanim pilafom. Možete dodati mirisne začine. Također, pilaf od slanosti pomoći će riješiti natopljene grožđice.

Slano meso

1. Česti su slučajevi kada je potrebno hitno ukloniti višak soli s komada mesa ili budućeg kebaba. Izlaz postoji! U tom je slučaju potrebno meso marinirati u maloj količini maslaca / biljnog ulja ili brašna.
2. Dodajte umak prije pirjanja ili prženja na roštilju, u pećnici. Ostavite da meso leži u marinadi oko pola sata, a zatim svaki komad isperite.
3. Možete samo malo ispraviti situaciju. Pripremite bilo koji prilog za jelo od slanog mesa koje uopće ne treba soliti. To mogu biti svježe tjestenine, riža, heljda i druge opcije.
4. Ako nemate zadatak pržiti, pirjati, ispeći meso u ovom obliku, prođite ga kroz brusilicu za meso. U mljeveno meso dodajte namočenu mrvicu kruha, luk, malo kuhane riže. Napravite mesne okruglice ili mesne okruglice.
5. Možete pokušati oživjeti meso, perad, zec namočivši komad u svježu filtriranu vodu. Periodično je potrebno ispustiti tekućinu i zamijeniti novom.

Ostala slana jela

tjestenina
Ako ste kuhali na mornarski način, riješite problem viška soli na nekoliko načina. Pomiješajte tjesteninu s umakom od rajčice.

Uz višak soli može se riješiti na sljedeći način. Da biste to učinili, potrebna vam je dodatna svježa porcija tjestenine. Promiješajte komponente, problem je riješen.

Posljednji put za amatera. Možete dodati pretučena pileća jaja mornarskim tjesteninama s viškom soli. Pošaljite jelo da se prži u tavi. Jaja upijaju višak soli.

Povrće salata
U slučaju slane povrtne salate, problem se može otkloniti banalnim pranjem proizvoda tekućom vodom. U jelo možete dodati i malu količinu svježih sastojaka.

Povrće gulaš ili gulaš
Ako pretjerate sa nekim od gore navedenih jela, riješite ga uz pomoć rajčice. Rajčicu nasjeckajte na kriške i pomiješajte u spremniku otpornom na toplinu. Pirjajte jelo nekoliko minuta. Ostavite da inzistira na sat vremena. Probajte.

riba
Da biste vratili izvorni okus ribljih jela, možete miješati u svježem umaku na bazi brašna ili kiselog vrhnja. Ako ste ribu ukisli u salamuri, treba je zamijeniti svježim sastavom. Zatim stavite proizvode u novu marinadu. Ribu skuhajte i ohladite. Nakon manipulacije, preporuča se dodatno otopiti takav proizvod u slatkoj vodi nekoliko minuta.

Ako se suočite s problemom slane hrane, ne očajavajte. Dovoljno je slijediti jednostavne savjete, situaciju možete lako popraviti. Pokušajte to ne dopustiti. Neka jela nepovratno gube netaknuti okus.

Video: što učiniti ako previsoko posolite jelo