Kako jesti pomelo voće

Zimzeleno stablo pomela daje ljudima ukusan i sočan plod, koji se naziva pomelo. Ima i druga imena - pompelmus ili sheddock. Štoviše, plod je nazvan proljev ne slučajno, već u znak sjećanja na kapetana Sheddocka, koji je sjeme ove biljke donio u 17. stoljeću s malajskog arhipelaga. Jednom su to voće uzgajali u Kini tako da ga je mogla jesti samo carska obitelj.

Cijeli nasadi stabla pomela nalaze se u Vijetnamu i Japanu, Kini i Tajlandu, Indiji i Indoneziji, a u velikim se količinama isporučuju u europske zemlje. Zbog činjenice da plod ima prilično gustu koricu, a između njega i pulpe nalazi se značajan bijeli sloj labave konzistencije, plodovi se pouzdano čuvaju tijekom dugotrajnog prijevoza.

Postoji velika raznolikost sorti pomela. Razlikuju se u različitim nijansama i bojama pulpe - od bijele do zasićene ružičaste. Okus je također izvrstan - kiselo, slatko i kiselo ili slatko. Ali sve voće povezuje jedna glavna prednost - svi su mirisni, neobično ukusni i zdravi, jer sadrže mnogo vitamina i minerala. S užitkom plodove hrabro jedu djeca i odrasli. Tko je u prehrani ovaj citrus postao naviknut, već ga zna odabrati, očistiti i poslužiti.

Izbori: Savjeti

Prije nego što je pomelo na stolu, potrebno je odabrati pravo voće na prodajnom mjestu.

Pri kupnji treba obratiti pažnju na:

1. Pojava agruma. Ako na njemu postoje udubljenja ili oštećenja, ne preporučuje se uzimanje. Neravnomjerna boja kože je zabrinjavajuća.
2. Mekoća kore. Ako je tvrdo, znači da je plod nezrelo, najboljim voćem smatra se ono koje je lagano pritisnuto kad se pritisne.
3. Miris koji dolazi iz metle. Visokokvalitetno voće odiše neuhvatljivom ugodnom aromom, za razliku od razmaženog ljutkastog neugodnog mirisa.
4. Ostaje trag ako se lagano pritisne na plodu. Ne biste trebali kupiti onu na kojoj, kada se pritisne, ostaje primjetna udubljenje.

Kako pravilno očistiti

Sočna ukusna kaša od voća - ovo je dio za koji se kupuje metla. No skriven je iza prilično debele kore, osim toga, podijeljen je i pomoću kožnih membrana na brojne segmente.

Gotovo je nemoguće očistiti metlu vlastitim rukama, osim ako, naravno, tako jak čovjek kao što je Dmitrij Khaladzhi ne zauzme stvar. Obično ljudi koriste nož.

Koštica ne pripada jestivim dijelovima fetusa, pa je mora ukloniti. Obožavateljima pomela savjetuje se prelijevanje kipuće vode preko voća radi bržeg odvajanja, u ovom slučaju korist će biti dvostrana:

1. Piling će postati mekši i poslušniji.
2. S površine se brzo uklanja poseban vosak koji štiti plodove od invazije infekcije i kvarenja tijekom dugotrajnog transporta.

U svakom slučaju, pomelo se mora oprati prije čišćenja i jela.

Postoji nekoliko metoda pilinga. Sve se izvode nožem, ali vrlo pažljivo, kako bi se ukusni sok sačuvao i ne procurio:

Okomita. Radi praktičnosti gornji dijelovi se uklanjaju prvenstveno s obje strane. Zatim nožem u nekoliko dijelova, odozgo prema dolje, duž ploda - okomito - napravite plitke rezove, a zatim će se pojedini izrezani komadi oguliti lako odvojiti. Također treba ukloniti gusti bijeli sloj - nije jestiv. Da biste ga se riješili, potrebno je odvojiti kriške, izrezati sloj od svakog u uskom dijelu, tada će se sloj lako skinuti, počevši od dna. Gusta kožna folija također će biti suvišna tijekom obroka, pa se mora ukloniti.

Spiralna. U ovom slučaju trebate malo više raditi. Rez bi trebao biti napravljen od vrha do dna u spirali.Nakon završetka rezanja preostaje skinuti sječenu koru i lako će se odmaknuti. Zatim će ostati odvojiti bijeli sloj, rastaviti metlu na segmente, ukloniti kožnate membrane.

Poželjno je čistiti pomelo u dubokoj posudi. Ako se tijekom rezanja curi sok, može se uštedjeti.

skladištenje

Nakon što je pomelo oguljen, voće se ne bi trebalo čuvati duže od tjedan dana, ali još uvijek svježe i ukusno, ovaj citrus ostaje ne više od tri dana.

Ako pomelo treba držati neočišćenim, bolje ga je čuvati na hladnom mjestu mjesec dana. Za bolju sigurnost postoji takva provjerena metoda: zamotajte u papir za hranu, ali prvo ga namažite s puno biljnog ulja.

Video: o dobrobiti i šteti pomela