Kako očistiti grejpfrut

Ponekad zadovoljstvo jesti citruse pokvari neugodan način njihovog čišćenja. Koštica se može teško ukloniti, a meso je razdvojeno tvrdim, gorkim membranama, osim toga u svim agrumima postoje sjemenke koje se ne mogu žvakati. Neke ljude nervira miris esencijalnog ulja koje ostaje na njihovim rukama nakon čišćenja fetusa, dok su drugi nezadovoljni što se prilikom čišćenja izgubi puno vrijednog soka. Kako se ne biste odrekli zdravih sočnih plodova, pojedite ih cijele ili dodajte kulinarskim jelima, sjetite se nekoliko trikova kako povoljno oguliti grejp.

Ružičasti grejp je jedan od najvećih agruma. Obično je odjeven u debelu koru i gusto ispunjen sokom. Koristi se kao desert, dodaje se salatama i hladnim zalogajima, a također iscijeđenom soku za piće ili marinadama. Voćna korica koristi se u pečenju i slatkišima. U svakom slučaju, voće mora biti pravilno očišćeno kako bi zadržalo svoju kvalitetu i korisna svojstva.

Korak po korak preporuke kako oguliti grejp

Prije svega, voće se mora oprati od prljavog plaka i voska koji se često podmazuje za skladištenje. Isperite voće u toploj vodi i obrišite ga papirnatim ručnicima - mehaničko djelovanje potpuno će ukloniti nečistoću. Da biste koristili plod, plod se mora potapati kipućom vodom.

Čišćenje bez uklanjanja koštica
Ako je grejp potrebno za sok, postoji tajna njegovog kvalitetnog cijeđenja. Posebno će biti koristan onima koji nemaju sokovnik za agrume. Prije postupka voće valjajte u kore na stolu - to će komprimirati pulpu i bilo bi bolje oguliti membrane i dati sok. Zatim se grejp prereže na dvije polovice i sok preživi, ​​to možete učiniti i ručno.

Ako voće treba poslužiti, polovice narezane na kožu prezentiraju se posebnom žlicom i pulpa se očisti s njom. Možete to učiniti i ako za recept trebate pola kriške voća. Izrežite cijeli grejpfrut na pola, koristite tanki nož i žlicu: izrežite kriške i izvadite ih žlicom iz bijelog filma "omotnice".

Način konzerviranja soka
Ako se kore ometaju, ona se uklanja. Možete odrezati koru dubine 0,5 cm duž "ekvatora" - to jest u sredini. Zatim uzmite žlicu za desert i zalijepite ispod kore paralelno s pulpom. Žlicom trebate obraditi cijelo voće u krugu, kao da razdvajate koru od unutarnje strane. Prvo jednu polovinu, uklonite "kupolu" kože, a zatim i drugu polovinu.

Drugi način je da kore narežete na 0,5 cm, poput lubenice - na 6 kriški, a da ne dođete do pulpe. Zatim uklonite kožu rukama. Za one koji su alergični na citrusno ulje, možete koristiti plastične rukavice, voće staviti u vrećicu ili nekoliko slojeva ljepljivog filma - i oguliti sloj kore od zaštitnog sloja. U istu će svrhu pomoći papirnati ručnici. Neće u potpunosti zaštititi vaše ruke od prskanja ulja, ali upijat će njihov suvišak, a to će osigurati urednost na stolu.

Rezultirajuće oguljeno voće podijeljeno je na kriške, obučeno u bijelu kožu. Ako ih pustite da se osuše, voće će se vrlo lako oguliti. Nadalje, bit će potrebno samo odvojiti šav (uski konac koji se nalazio u jezgri) ili ga izrezati - i ukloniti filmove, uklanjajući čitave komade pulpe.

Korisni savjet: ne bacajte membrane iz grejpa. Od toga možete inzistirati na vrlo korisnom toniku za lice ili ispiranju kose funkcijom kontrole masnosti i vlaženja kože.

Chefov način čišćenja
Prvo morate odrezati "kape" na stupovima citrusa. Zatim izrežite koricu paralelno s kriškama, hvatajući malo pulpe i uklonite cijeli bijeli sloj. Zatim se pomoću noža meso izrezuje iz svakog odjeljka u dva pokreta duž membrane. Ova metoda ljuštenja grejpa je brza, ali u procesu se gubi puno soka.

Uklanjanje ljuštenja
Da bi se dobila aromatična mast, koja se najčešće dodaje pecivima, mesu ili koktelima, oguliti se mora. Nakon toga možete koristiti 3 alata:

1. Specijalni nož. Izgleda kao oguljivač krumpira i isječe koru na tanke trake, što je korisno za ukrašavanje jela.
2. Uobičajena sitna rerna. Uz njegovu pomoć, možete dobiti mirisnu kašu od kože.
3. Kuhinjski nož. Luk narežite tankim slojem bez dodirivanja bijele kaše kako aditiv ne zagrize.

Prijedlozi voća

Različite sorte grejpa mogu biti prikladne za različite kulinarske zadatke. Za sok odaberite tanko tjelesno masno voće s rumenilom na kore. Takvo će voće biti slatko i sočno.

Za voćne salate bolje je odabrati mesnato voće. Plodovi debelog kože obično imaju gorak okus, crvenkasto oguljenje ukazuje na zrelost i visok sadržaj šećera. U svijetlim plodovima ima puno karotena i korisne kiseline. S obzirom na sastav jela - bilo da je to voćna salata, prilog za sendviče ili umak - odaberite pravu nijansu ukusa.

Video: kako oguliti grejp