Kako pržiti sjeme u tavi

Pržene sjemenke domaćeg suncokreta smatraju se ukusnijim zalogajima za razliku od proizvoda iz dućana. Police na očne jabučice prepune su raznih marki, ali teško je odabrati kvalitetno sjeme. Najčešće se nalaze u izgaranju ili truleži. Često možete pronaći male i ne baš ukusne primjerke. Iz tog razloga, bolje je raditi kuhanje sjemenki sami.

Prednosti sjemenki suncokreta

1. Upotrebom pravilno kuhanih sjemenki imunitet se značajno povećava. Sastav pozitivno utječe na potenciju muškaraca, proces starenja usporava. Abrazije brzo zacjeljuju, kosa i nokti stječu zdrav izgled.
2. Sjemenke suncokreta poznate su po visokom sadržaju vitamina D. Čak i jetra bakalara nema takvo obilje elemenata u tragovima. Drugi proizvod od suncokreta sadrži magnezij, kalij, silicij, cink i druge mineralne komponente.
3. Također, sastav sjemenki uključuje vitamine topive u mastima iz skupine E, A. Da biste zasitili tijelo korisnim tvarima, morate konzumirati 60 g. suncokretove sirovine. Ne zaboravite da su sjemenke visokokalorične: 100 gr. gotov proizvod čini oko 700 kcal.

Oštećenje sjemenki suncokreta

1. Sjemenke suncokreta nisu osobito štetne za tijelo. Negativna strana očituje se prekomjernom uporabom proizvoda. Jedući grickalice u velikim količinama, proizvod počinje nepovoljno utjecati na glasnice. Ovaj je minus više usmjeren prema ljudima koji su uključeni u vokale ili podučavanje.
2. Ne preporučuje se korištenje prženih sjemenki u velikim količinama za osobe s prekomjernom težinom. 300 gr pojedene grickalice jednake su dijelu masnih nabodina.
3. Nemojte potpuno napustiti sjeme, samo ograničite količinu konzumirane hrane. Također biste trebali obratiti pažnju na činjenicu da ako ljuštite sjeme zubima, takve manipulacije dovode do pucanja i uništenja cakline.

Kako odabrati sjeme

1. Dajte prednost izboru sirovina na prehrambenim tržištima. Prije svega, obratite pažnju na izgled.
2. Pogledajte koliko je proizvod čist. Procijenite sadrži li sastav uzoraka oštećenih insektima suhe štapiće, mladice i prljavštinu (prašinu).
3. Svakako preskočite sastav između prstiju. Dodirnite ljusku, trebala bi biti gusta, a sjeme treba biti voluminozno. Ne kontaktirajte proizvod ako se u maloj grupi nađu prazni predmeti.
4. Ne trudite se odabrati najveće sjeme, kvalitetan proizvod u običnoj vrećici trebao bi biti približno iste veličine.

Kako pripremiti sjeme za pečenje

1. Prije direktnog prženja proizvoda, morate provesti pripremne mjere. Ulijte malu količinu sjemenki u fil, temeljito isperite tekućom vodom.
2. Zabranjeno je provoditi takve manipulacije u posudi, tako da se ne možete u potpunosti riješiti prljavštine i prašine. Zatim raširite sjeme u tankom sloju pamučne krpe. Ostavite da se proizvod osuši.
3. Pripremite tavu s debelim dnom, ulijte u nju potrebnu količinu suncokretovih sirovina, tako da sloj sjemena bude oko 1,5 cm. Takav potez omogućit će vam da lako miješate grickalice, oni će se ravnomjerno pržiti.

Klasičan način prženja sjemenki

1. Ulijte potreban broj vlažnih sjemenki u posudu otpornu na toplinu s debelim dnom, pokrijte poklopcem. Proces podijelite u nekoliko faza. Da biste postigli visoku kvalitetu i okus, pripremite proizvod u malim obrocima.
2. Pošaljite tavu ne na srednje jakoj vatri, pričekajte nekoliko minuta. Kontinuirana manipulacija pomoći će izbacivanju suvišne vlage. Zatim uklonite poklopac na stranu, malo smanjite snagu ploče. Ukupno vrijeme kuhanja je oko 12 minuta.
3. Da biste odredili spremnost proizvoda, oslonite se na izgled. Pokušajte s nekoliko kopija, a zatim odlučite želite li nastaviti pržiti ili ne. Pripremajući sjemenke, ne zaboravite ih stalno miješati drvenom lopaticom.
4. Također možete odrediti spremnost suncokretovih sirovina za bakalar. Nakon prženja sjemenke stavite na ravno tanjur, pokrijte kuhinjskim ručnikom, pričekajte 15 minuta, konzumirajte.

Kuhanje slanih sjemenki suncokreta

1. Stavite oprani proizvod od suncokreta u posudu s debelim dnom. Ulijte potrebnu količinu vode tako da pokrije sirovinu.
2. Dodajte 50 gr. kamena sol, dobro promiješati. Pošaljite uređaj na jaku vatru. Pričekajte 1,5 minuta.
3. U dodijeljenom vremenu sol bi se trebala otopiti i namočiti sjeme. Dalje, bacite masu u drugar, pričekajte potpunu drenažu tekućine.
4. Nakon toga, ponovno stavite sastav u tavu, dodajte 20 gr. sol. Uključite ploču na srednjoj snazi. Nemojte prestati miješati sjeme.
5. Nakon što se proizvod od suncokreta osuši, malo smanjite snagu. Pratite stanje sjemena, ulijte 20 ml nekoliko minuta prije kraja manipulacije. biljno ulje.
6. Nakon što je proizvod potpuno pržen, uklonite kućanski aparat s vatre, izlijte sjeme u tanjur. Pričekajte hlađenje, možete početi koristiti.

Oguljene sjemenke soja sosom

1. Glavni kriterij je da pšenica ne bi trebala biti sadržana u sojinom umaku. Oguliti otprilike 170 g. sjemenke suncokreta, pošaljite u tavu. Počnite pržiti proizvod na srednjoj vatri, ne zaboravite stalno miješati.
2. Kad sirovina ima smeđe nijansu, uklonite kućanski aparat s vatre. Ulijte 35 ml. soja sos. Nakon toga ponovo pošaljite tavu na štednjak.
3. Pržite i miješajte sirovine dok tekućina u potpunosti ne ispari. Sjemenke stavite na posudu, ostavite da se ohlade.

Prženje sjemenki bundeve

1. Bučicu dobro isperite, obrišite suhom ručnikom. Voće nasjeckajte na pola. Žličanu kašu sa sjemenkama izvaljajte u prikladnu posudu.
2. Sjeme izvadite u zasebnu zdjelu. Preklopite je na filcu, isperite sirovine pod toplom tekućom vodom. Uklonite višak vlakana.
3. Zatim raširite sjeme na pergament papir, ostavite da se osuši 3 dana. Ako su vam potrebne sirovine za druge svrhe, a ne samo za prženje, vrijedno je pažljivo provesti postupak kako biste izbjegli plijesan.
4. Ako želite dobiti slane sjemenke bundeve, prvo ih namočite u fiziološkoj otopini 4-5 sati. Zatim se sva tekućina ispusti, sirovine se ravnomjerno sloje na tkanini i temeljito se osuše. Grickalice je potrebno pržiti na uobičajen način.
5. Osušene i oprane sjemenke šalju se na vruću tavu. Sirovine za bundeve treba pržiti u malim porcijama. Uzmite potrebnu količinu sastava tako da pokriva dno termalnog uređaja tankim slojem.
6. Postavite peć na srednju snagu. Promiješajte sastav. Promatrajte izgled proizvoda, čim kora postane brončana, malo smanjite plamenik. Držite sjeme neko vrijeme.
7. Kad se začuje pukotina, pokušajte s proizvodom, ako je potrebno, dovršite kuhanje. Sjemenke izlijte u ravnu posudu, prekrijte pamučnim ručnikom. Pričekajte da se grickalica potpuno ohladi, nastavite s degustacijom.

Kako pržiti sjeme u mikrovalnoj

1. Isprati potreban broj sjemenki tekućom vodom. Osušite, prebacite sirovine u posudu otpornu na toplinu sa slojem od 2 cm. Poprskajte s malom količinom suncokretovog ulja, po želji dodajte finu sol. Dobro promiješajte.
2. Postavite maksimalnu snagu na kućanski uređaj, spremnik stavite u mikrovalnu. Uključite pećnicu 2 minute, a zatim uklonite sastav, dobro promiješajte. Nakon toga stavite mikrovalnu srednje snage.
3. Pržite sastav još 1,5 minuta. Ponovite manipulaciju dva puta, u intervalu miješajte sjemenke. Na kraju postupka kušajte sjemenke. Ako je potrebno, ponovite postupak prženja još jednom.

Ako dođete do zaključka da je bolje pržiti sjeme kod kuće, prvo se morate naoružati osnovnim znanjem. Na tržištu prehrambenih proizvoda odaberite visokokvalitetne sirovine. Pogledajte koliko je proizvod čist, je li oštećen ili iste veličine. Pregledajte najpopularnije recepte sjemenki suncokreta.

Video: kako pržiti sjemenke