Kako pohraniti kruh kod kuće

Teško je pronaći osobu koja nikada u životu nije jela kruh. Da i zašto? Kruh je glavni proizvod mnogih ljudi na planeti. To je ne samo ukusno i zadovoljavajuće, već i vrlo zdravo. Danas postoji ogroman broj sorti proizvoda od kruha koji se razlikuju u vrsti brašna, sastojcima, načinu pripreme. Obično kruh ostaje upotrebljiv nekoliko dana. Tada postaje lukav, često mokar i ljepljiv, a ponekad se čak počne plijesniti.

Mnogi ljudi spremaju kruh u istu vrećicu u kojoj je bio pakiran u trgovini. Međutim, s takvim skladištenjem, kruh se počinje kvariti za jedan dan. Da biste to izbjegli i produžili rok trajanja proizvoda, morate znati gdje, kako i u što odložiti svježi hljeb ili pušku.

Kako čuvati kruh

Nakon što kući donesete toplu štrucu, ne morate je odmah zamotati u nepropusnu foliju. U vrećici se formira kondenzacija, nakon čega kruh može postati vlažan. Prije nego što spremite kruh, ostavite ga da se potpuno ohladi.

1. Papirna vrećica. Ova metoda skladištenja kruha pogodna je za toste, peciva i krušnu kruh. Papirna vrećica pomaže zadržati hrskav kruh.
2. Plastična vrećica. Ako radije spremate kruh u vrećicu, nema se čega brinuti. U njemu hljeb ostaje mekan i lomljiv. No, kako se kruh ne bi zatvorio i ugušio, morate napraviti nekoliko rupa u vrećici za ventilaciju. Ne možete pohraniti različite vrste kruha u jedan paket - razdvojite ih.
3. Kutija za kruh. Činilo bi se da je kutija za kruh najoptimalniji način skladištenja kruha. Obično je kutija za kruh prilično prozračna i ima samo nekoliko mikroskopskih otvora za ventilaciju. Međutim, mora se pravilno paziti. Bake savjetuju držanje jedne svježe jabuke u krušnoj kuhanici, ona omogućuje kruhu da ostane mekan. Operite posudu za kruh barem jednom tjedno. Činjenica je da kruh savršeno apsorbira strane mirise, pa bi njegovo mjesto skladištenja trebalo biti čisto. Obrišite koricu hljeba iznutra otopinom octa nekoliko puta mjesečno kako biste se riješili stranih mirisa. Uvijek izvadite mrvice iz pekača. A kako biste se riješili suvišne vlage, stavite posudu sode bikarbone ili soli u spremnik kutije za kruh. Bor ili smreka su najbolji za izradu kanti za kruh - plijesan se ne pojavljuje na ovom drvu.
4. Ubrus. Vjerojatno se sjećate kako su u sovjetskim i predratnim filmovima bake umotavale krišku raženog kruha u laneni ubrus. Kruh umotan u krpu može postati malo ukočen, to je istina. Međutim, nikada neće istrunuti ili plijesni. Da se kruh ne bi presušio u ubrusu, zamotajte ga u dva ili tri sloja tkanine. Možete šivati ​​posebnu troslojnu vrećicu za kruh - vrlo je prikladno spremiti kruh u njega. Osim toga, takva će torba ukrasiti bilo koju kuhinju. Upotrijebite pamučnu krpu za spremanje kruha i nemojte ga oprati mirisnim sapunom ili balzamom. Inače će kruh apsorbirati vanjski miris sapuna.

Neke domaćice spremaju kruh u zatvorene posude i druge emajlirane posude. Ova metoda, iako nije estetska, ali ima pravo na postojanje.

Je li moguće čuvati kruh u hladnjaku

Čuvanje kruha u hladnjaku ima nekoliko prednosti i nedostataka. Među prednostima može se napomenuti da kruh isparava manje vlage na niskoj temperaturi, što znači da se duže ne suši. Takav kruh uvijek ostaje mekan i svjež. Minus čuvanja kruha u hladnjaku je taj što uvijek postoji puno različitih mirisa.A ako hljeb ne stavite u hermetičku vrećicu ili posudu, kruh će isticati vanjske arome.

Uz to, hladni kruh nije baš ukusan za jelo, ali nećete ga postavljati svaki put unaprijed, sat vremena prije nego što planirate ručati ili večerati. U tom će slučaju kruh stalno trebati grijati u mikrovalnoj. Ovakav način zagrijavanja kruh čini toplim i mekanim, a kruh će nakon nekog vremena potpuno pocrniti. Stoga je na vama da odlučite hoćete li hljeb čuvati u hladnjaku ili ne.

Kako dugo uštedjeti kruh

Teško je zamisliti situaciju kada trebate štedjeti kruh više mjeseci. Međutim, ako se postavilo takvo pitanje, mora se riješiti. Kruh možete dugo spremiti u zamrzivač. Samo stavite narezani i vrećasti kruh u zamrzivač i zaboravite na njega dok vam ne zatreba. Odmrzavanje kruha nije teško, samo ga prebacite iz zamrzivača na jednu od polica hladnjaka. Kad se pečenje otopi, izvadite kruh i ostavite ga na sobnoj temperaturi. Odmrznuti kruh je potpuno jestiv. Možete staviti hljeb u zamrzivač do šest mjeseci.

Kako vratiti svježinu kruha

Znate li kako povećati rok trajanja kruha? Treba ga pravilno rezati! Prvo, kruh prerežite na pola, izrežite kriške na sredini, a kad kruh treba spremiti, stavite dvije polovice. Tako će kruh duže zadržati svježinu.

Kruh je glava svega. No kako ne biste preplatili i ne bacili tako vrijedan, ali još uvijek pokvaren proizvod, morate ga moći ispravno pohraniti. I bolje je ne kupiti kruh za buduću upotrebu, tada se pitanja o njegovom dugom skladištenju neće pojaviti!

Video: kako dugo održavati kruh svježim