Kako kuhati turski čaj

Ljubiteljima čajne ceremonije svidjet će se tursko piće, koje je diljem svijeta postalo poznato po svojim ukusima i ljekovitim svojstvima. Svojstva su temeljito proučena, o njima nema nikakve sumnje. Na temelju toga mnogi pristaše sirovina pitaju se kako ga uzgajati u skladu sa svim suptilnostima. Na kraju krajeva, plemeniti se čaj ne može spustiti u čašu i preliti kipućom vodom, potrebne su pripremne mjere. Ali, prvo stvari.

Turska tehnologija pripreme čaja

1. Pripremite sve komponente unaprijed. Da biste napravili piće pomoću turske tehnologije, trebat će vam metalni čajnik. Također vam je potreban čaj od porculana, granulirani šećer po vašem ukusu, 6 žličica direktno od samog čaja. Kad je sve spremno, krenite dalje.
2. U kotlić ulijte filtriranu ili flaširanu vodu, stavite je na štednjak i pričekajte da bušenje započne. Ne treba pokriti kotlić, ne koristimo vodu iz slavine, sadrži puno klora i nečistoća. U nedostatku dobre vode potrebno je tijekom dana braniti tekućinu.
3. Zatim u čašu od porculana prelijte količinu čaja prema receptu, a na vrh stavite metalni čajnik. Voda će ključati u njoj i na taj način zagrijati listove čaja. Zbog efekta staklenika, otkrivaju se sve note okusa budućeg pića. Aroma ne blijedi, stoga uživajte u čajnoj ceremoniji do kraja.
4. Kad tekućina u kotliću počne ključati, sipati je malo u hladnu posudu i hladiti 3 minute. Zatim ulijte ovu vodu u čajnik i stavite ga opet na metalnu posudu. Ni u kojem slučaju ne dopustite jaku kipuću vodu kako ne biste narušili okus napitka.
5. Sada odredite 6-9 minuta, u tom obliku čajnik je na čajniku. Ako želite dobiti piće najveće jačine, čajnik se ostavlja na duže razdoblje. Nakon dodijeljenog vremena, pomiješajte sadržaj tako da čaj ostane dvostruko otvoren.
6. Zabilježite još 4 minute, nastavite lagano. Po želji, nakon tog razdoblja, dodajte granulirani šećer, med ili javorov sirup. No, neki radije uopće piju čaj bez zaslađivača. Gotov napitak izlijte u zagrijane šalice.
7. Za određeni krug ljudi čaj koji se priprema na turskom jeziku može se činiti gorkim. U ovom slučaju nije zabranjeno razrjeđivati ​​ga vodom u bilo kojem omjeru kako bi se postigle potrebne karakteristike okusa.
8. Ako vam takvo piće padne na dušu, možete kupiti u odgovarajućoj trgovini ili naručiti putem interneta poseban dvostruki čajnik. Tada ne morate kontrirati s dva čajnika. Glavna stvar je promatrati suptilnosti kuhanja: listovi čaja prethodno se zagrijavaju na bilo koji prikladan način.
9. Sastav možete zagrijati drugom metodom. Da bi to učinio, odlazi u suhu zdjelu i podlije vrućom vodom (oko 85 stupnjeva). Nakon toga se tekućina ispusti, listovi čaja osuše se salvetama. Ponovljeno (konačno) kuhanje provodi se vodom iste temperature, čaj se infuzira 15-30 minuta. Gotovo!

Pravila za piće turskog čaja

1. Prema pravilima, piće se poslužuje u malim staklenim posudama. Takve šalice nalikuju obliku tulipana. Na dno stavite 2 mala komada šećera. Često se čaše prelije kipućom vodom i tek nakon toga se ulije čaj.
2. Zahvaljujući prozirnom spremniku, oni pokazuju čistoću i boju toplog napitka. U takvom čaju plutajući listovi čaja nisu dopušteni. Jačinu pića određujete sami. Kao što kažete, napravit će vam čaj.
3. U Turskoj je lokalno stanovništvo naviklo piti izuzetno jak napitak. Drugi ljudi možda ne vole ovu vrstu čaja.Stoga, na zahtjev institucije, možete napraviti lagano piće ili pravi jak napitak sa laganom gorčinom. Uz čaj se ne poslužuju slatkiši.
4. Uobičajeno je alkoholna pića zamijeniti domaćim čajem kod kuće. Prema statističkim podacima, Turci su u posljednjih 10 godina bili vodeći u konzumiranju čaja po glavi stanovnika. Čak su i Maroko i Engleska u tom pogledu još uvijek daleko.

Svojstva turskog čaja

1. Korisne kvalitete predstavljenog proizvoda gotovo su jednake onima drugih visokokvalitetnih i dobrih čajeva. Neke razlike mogu ovisiti samo o vrsti pića. Može biti travnata, voćna, crna ili zelena. Značajke kuhanja i željeni učinak na tijelo također igraju važnu ulogu.
2. Posebnosti ovog čaja su u tome što biljka uzgaja u povoljnim blagim uvjetima. Zahvaljujući tome, aroma i okus napitka zaista su ugodni i nježni. U Turskoj je čaj dugo zamjena za klasičnu kavu.
3. Piće je dobilo posebnu popularnost zbog činjenice da savršeno utažuje žeđ. Proizvod otkriva sve boje u potpunosti tek nakon vrenja. Topla voda neće napraviti takvu pivu. Kvalitetan napitak jednostavno ne djeluje.
4. Turskom čaju nedostaje izražena aroma, što se ne može reći o indijskom ili cejlonskom čaju. Predmetni proizvod sadrži prilično malu količinu kofeina. Biljka se uzgaja bez upotrebe pesticida i svih vrsta kemikalija.

Šteta od turskog čaja

1. Strogo je zabranjeno piti crni čaj ljudima koji pate od glaukoma. Takve kontraindikacije uzrokovane su činjenicom da proizvod sadrži alkaloide, povećavaju očni tlak.
2. Ne preporučuje se često piti dotični čaj ako imate problema s kardiovaskularnim sustavom. Piće ima svojstvo zgušnjavanja krvi. To može dovesti do začepljenja krvnih žila.

Lako je kuhati čaj turskom tehnologijom, ako imate ideju kako se to radi. Prije svega, zapamtite da lišće nije odmah ispunjeno kipućom vodom. Prvo se zagrijavaju na bilo koji prikladan način, a zatim inzistiraju na vrućoj vodi. Budući da je turski čaj poznat po svojim blagotvornim svojstvima, mora se pravilno konzumirati.

Video: kako kuhati turski čaj