Kako napraviti juhu od kupusa

Dijeta odrasle osobe i djeteta podrazumijeva konzumaciju prvih tečajeva s hranom. Ako se u inozemstvu juhe i borši nerado jedu, onda naši sunarodnjaci ubijaju juhu od kupusa, kako kažu, za oba obraza. Takva široka potražnja potiče domaćice da traže sve više i više novih recepata kako bi iznenadile domaćinstva. Kupusna juha izrađena je od svježeg kupusa s dodatkom sastojaka koji mogu naglasiti dostojanstvo jela. Razmotrite najukusnije recepte redoslijedom prioriteta.

Kupusna juha po klasičnoj tehnologiji

• krumpir - 180 gr.
• kukuruzno ulje - ustvari
• zelje - hrpa
• lovor - 3-4 kom.
• omiljena začina - po ukusu
• češanj češnjaka - 3 kom.
• pasta od rajčice - 40-50 gr.
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• svježi kupus - količina po volji
• goveđi file - 600 gr.

1. Prije svega, trebate kuhati juhu. Treba biti bogat, tako da meso ne treba unaprijed rezati. Tako će postepeno davati sokove dok se voda zagrijava.
2. Govedinu operite, osušite i uklonite vene. Pošaljite u tavu odgovarajuće veličine, napunite filtriranom vodom nakon činjenice. Postavite prosječnu snagu peći, kuhajte dok se ne kuha 1-1,5 sati.
3. Kad je kašika zakuhala, izvadite je i nasjeckajte na male komade veličine 2-2 cm. Vratite je u tavu. Za to vrijeme skuhajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu.
4. Pošaljite povrće da se prži u biljnom ulju, nakon otprilike 7 minuta ubacite paradajz pastu ili nekoliko svježih rajčica bez kože. Kuhajte još 7 minuta, povremeno miješajući.
5. Ogulite gomolje krumpira i narežite ih na kockice iste veličine kako bi se korijeni ravnomjerno skuhali. Kupus nasjeckajte, pošaljite ga zajedno s krumpirom i pržite do govedine.
6. Istisnite pulpu češnjaka s prešom u tavu, promiješajte. Juhu od kupusa opremite lovorom, začinite začinima, nasjeckanim biljem po ukusu. Kuhajte na vatri između prosječne i minimalne trećine sata, a zatim poslužite.

Kupusna juha s paprikom

• filtrirana voda - 2,8 l.
• svježa cvjetača - 0,2 kg.
• brokula - 0,2 kg.
• bijeli kupus - 0,4 kg.
• kukuruzno ulje - ustvari
• grašak - 6 kom.
• lovor - 4 kom.
• slatka paprika - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• pasta od rajčice - 40 gr.
• svinjetina ili govedina - 0,5 kg.
• mrkva - 2 kom.

1. Meso operite, a zatim ga pošaljite u tavu i kuhajte dok ne skuha. Svinjske jufke oko 1,5 sat, govedina malo manje. Možete kombinirati dvije vrste mesa, uzimajući ih u jednakim omjerima.
2. Kad se bogati juha skuha, izvadite listiće luka i narežite je na iste kriške. Vratite se u tavu. Ovdje dodajte nasjeckani bijeli kupus.
3. Karfiol i brokoli podijelite u cvjetove, izdvojite u zasebnu zdjelu. Ovi sastojci će biti zadnji. Ogulite luk i mrkvu, nasjeckajte. Isto napravite s paprom.
4. Pošaljite povrće u tavu, pržite u kukuruznom ulju dok se ne skuha. Zatim dodajte pastu od rajčice, dobro izmiješajte i nastavite guštanje.
5. Prebacite prženje u tavu na meso i kupus. Uključite plamenik na srednjoj snazi, kuhajte dok kupus nije spreman. Ubacite brokoli i karfiol 20 minuta prije kuhanja.
6. 5 minuta prije kraja u tavu stavite lovorove listove, grašak, omiljene začine i začine. Nastavite pirjati, a zatim isključite vatru i ostavite da juha odstoji pola sata. Poslužite sa zeljem.

Kupusna juha u polaganom kuhaču s piletinom

• krumpir - 240 gr.
• bijeli kupus - 500 gr.
• mrkva - 80 gr.
• luk - 60 gr.
• lovor - 4 kom.
• piletina (fileta) - 800 gr.
• pitka voda - 2,2 litre.
• kukuruzno ulje - ustvari
• omiljene začine - po vašem nahođenju
• zrela rajčica - 2 kom.

1. Bijeli kupus samljeti vrlo tanko. Luk, mrkvu i krumpir operite i nasjeckajte odvojeno. Rajčicu ogulite ostružući kipućom vodom, a zatim sitno nasjeckati.
2. Pripremite lonac s posudama za pripremu. Ulijte kukuruzno ulje u posudu, zagrijte. Pošaljite unutar rajčice, nasjeckani luk, mrkvu. Kuhajte na programu prženja 10 minuta, povremeno miješajući.
3. Nakon toga povrće izvadite u drugu posudu. Piletinu isperite, izrezujte na jednake kriške i na isti način (u pečenju) pecite u multiokeru na način pečenja (trajanje 15 minuta).
4. Pečeno povrće dodajte piletini, dodajte vode. Posolite i popaprite, dodajte začine. Pokrenite program gašenja 25 minuta.
5. Nakon određenog razdoblja, piletinu pošaljite nasjeckanim kupusom i krumpirom, nastavite pospajati. Uklonite pjenu koja će se oblikovati.
6. Nakon polaganja svih sastojaka, juha od kupusa kuhana je oko 45 minuta. Ako vam ovaj period nije dovoljan, povećajte vrijeme po vlastitom nahođenju. 5 minuta prije kraja kuhanja pošaljite lovorove listove u zdjelu. Prije posluživanja pustite juhu da vari.

Kupusna juha s repa

• svježi peršin - 30 gr.
• bijeli kupus - 620 gr.
• slanina - 110 gr.
• Trešnja - 130 gr.
• luk - 1 kom.
• repa - 1 kom.
• govedina na kosti - 500 gr.
• lovorov list - 4 kom.
• krumpir - 240 gr.
• paprike - 5 kom.
• pročišćena voda - 2 l.
• mrkva - 1 kom.

1. Operite meso, pošaljite proizvod u spremnik odgovarajuće veličine. Ulijte potrebnu količinu vode, pošaljite tavu na štednjak. Na uobičajeni način kuhajte juhu. Ako više volite masnije jelo, možete koristiti svinjetinu.
2. U slučaju janjetine ili govedine, možete kuhati niskokaloričnu juhu od kupusa. Nakon kuhanja sastava na štednjaku, ne zaboravite smanjiti kamen. Po potrebi dodajte hladnu vodu. Na ovaj način možete se potpuno riješiti pjene. Imajte na umu da će se juha pripremiti oko 3 sata.
3. Ogulite i paralelno operite kupus. Povrće nasjeckajte po vašoj želji. Nakon što je juha gotova, u nju umiješajte kupus. U međuvremenu, počnite pripremati krumpir, nasjeckajte usjev korijena u male kocke. Čim komponente prokuhaju, dodajte im nasjeckano povrće.
4. Postavite tavu na štednjak, dodajte potrebnu količinu luka za prženje. Vrući proizvod. U vatrostalnu posudu dodajte sitno sjeckani luk i bilje. Jednom kada sastojci dobiju zlatnu boju, pomiješajte prženje s glavnim proizvodima.
5. U isto vrijeme trešnja nasjeckajte na 4 dijela i pošaljite juhi. Na kraju kuhanja izlijte začine po ukusu. Temeljito pomiješajte juhu od kupusa, isključite štednjak. Ostavite juhu za infuziju četvrt sata. Nakon toga poslužite aromatičnu juhu od kupusa sa svježim kruhom, kiselim vrhnjem i začinskim biljem. U obrocima možete staviti masline i kriške limuna.

Leća juha od kupusa

• luk - 1 kom.
• kupus - 400 gr.
• krumpir - 150 gr.
• mrkva - 1 kom.
• lovorov list - 2 kom.
• šećer po ukusu
• sušeni peršin - 30 gr.
• začini po ukusu

1. Ogulite i operite sve povrće. Luk nasjeckajte sitno, isto napravite s bijelim kupusom.
2. Mrkvu procijedite kroz rešetku. Pošaljite povrće u tavu, sastojke procijedite 10 minuta na ulju. Pomiješajte sol po ukusu.
3. Pošaljite prženje u tavu. Izrežite oguljeni krumpir i pošaljite na ostale sastojke.
4. Napunite spremnik vodom, počnite kuhati. Postupak će trajati oko trećine sata. Na kraju manipulacije možete dodati svežinu, gotovu.

Juha od kupusa s gulašom

• mladi kupus - 320 gr.
• govedina gulaš - 360 gr.
• krumpir - 200 gr.
• mrkva - 1 kom.
• začini po ukusu
• mesnata rajčica - 1 kom.
• luk - 1 kom.

1. Pripremite sve povrće pravilno. Temeljito operite i naribajte na uobičajeni način.
2. Mrkvu procijedite na rešetki.Korijeno povrće, kupus i luk moraju se kuhati treću sat vremena u slanoj vodi.
3. Krumpir nasjeckajte na male kockice, pošaljite povrće u tavu, promiješajte gulaš. Ne zaboravite nasjeckati rajčicu i dodati u opći lonac. Pomiješajte začine i bilje neposredno prije posluživanja.

Juha od kupusa od mesa

• kupus - 550 gr.
• krumpir - 300 gr.
• zelje - 35 gr.
• luk - 1 kom.
• začini po ukusu
• mrkva - 1 kom.
• lovorov list - u stvari
• mljeveno meso - 320 gr.

1. Napravite male kuglice od mljevenog mesa. Stavite radni komad u lonac s hladnom vodom, započnite postupak kuhanja. Pričekajte da tekućina proključa.
2. Paralelno operite krumpir i uklonite uniformu. Korijen usitnite na kockice. Kupus nasjeckajte. Pošaljite povrće mesu. Na ulju popržite nasjeckani luk i naribanu mrkvu.
3. Zlatno prženje pomiješajte u zajedničkoj tavi. Po ukusu dodajte začinima i lovorovim lišćem u juhu od kupusa. Nakon vrenja, jelo se može izvaditi iz štednjaka. Pustite da juha vari.

Kupusna juha s gljivama i šunkom

• svježe gljive - 290 gr.
• kupus - 480 gr.
• mrkva - 1 kom.
• šunka - 110 gr.
• luk - 1 kom.
• biljno ulje - ustvari
• suhe šljive - 12 kom.
• zelje - 25 gr.
• začini - ustvari

1. Tanko nasjeckajte kupus, pošaljite u tavu s biljnim uljem. Pržite dok ne omekša. Izrežite oguljeni luk na pola prstena. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Operite gljive i nasjeckajte nasumičnim redoslijedom.
2. Šunku narežite na tanke kriške. Mesni proizvod s gljivama i kupusom ispržite na jakoj vatri. Ne zaboravite često miješati komponente. Prokuhajte vodu u tavi, kombinirajte sve sastojke. Pirjajte jelo pola sata, dodajte suhe šljive.
3. Juhu kuhajte još 10 minuta. Dodajte začinsko bilje i začine po ukusu. Dobro promiješajte. Pustite da se jelo kuha, gotov.

Lako je kuhati juhu od kupusa sa svježim kupusom. Iznenadite voljene osobe jedinstvenim receptima. Ne bojte se eksperimentirati i dodajte razne sastojke kako biste poboljšali svoj ukus. Posluživanje limunovog soka i maslina u zasebnoj posudi nije suvišno.

Video: kako kuhati najukusniju juhu od svježeg kupusa