Kako napraviti kokosovo mlijeko kod kuće

Sve se više ljudi suočavaju s jelima na bazi egzotičnog voća. Međutim, malo ljudi zna da se iz kokosa može dobiti visokokvalitetno mlijeko. Tekućina ima lagan okus i ugodnu aromu. Proizvod se koristi kao alternativa životinjskom mlijeku. Od nje se pripremaju i kolači. U Europi i azijskim zemljama kokosovo mlijeko koristi se za izradu prvih i drugih jela, slatkih i ljutih umaka. Također, koristeći ovaj proizvod u svakodnevnom životu, obogatite tijelo s mnoštvom korisnih elemenata i vitamina.

Kućni aparati za pripremu mlijeka

• sitno sito;
• uređaj za miješanje komponenata;
• mali kapacitet;
• emajlirana tava;
• prerađivač hrane;
• oštar nož;
• čekić;
• daska za rezanje.

Metoda broj 1. Sublimirano kokosovo mlijeko

1. Nabavite paketić naribanog kokosa. Prilikom odabira prihvatite prirodnost proizvoda, ne smije sadržavati slatke aditive i začine. Najčešće, rasuti sastav prodaje se u supermarketima na zajedničkoj polici s proizvodima za pečenje.
2. Na temelju mase kupljenih čipsa, 300 gr. sastav će pripremiti 550 ml. kokosovo mlijeko. Ulijte pravu količinu proizvoda u blender. Napravite izračun koliko kokosovog mlijeka možete konzumirati tijekom dana, jer rok trajanja proizvoda u hladnjaku ne prelazi 24 sata.
3. Na 300 gr. kokosove pahuljice uzete 600 ml. filtrirana voda. Ulijte tekućinu u posudu s emajlom, na osnovu koliko mlijeka želite. Prokuhajte potrebnu količinu vode. Zatim u posudu s kokosom dodajte kipuću vodu. Sastojke dobro izmiješajte.
4. Pokrijte posuđe i uključite ploču za kuhanje punom snagom. Postignite ujednačen sastav. Kao predostrožnost čvrsto držite poklopac uređaja čvrsto. Zbog visoke temperature vode može se iznenada otvoriti.
5. Uzmite sito, ako je potrebno, prekrijte gazom, procijedite sastav u prikladnoj posudi. Mlijeko ne smije sadržavati čestice kokosa. Uzmite krpu od gaze i dobro je iscijedite. Ako je potrebno, smjesu ponovno procijedite.
6. Kokosovo mlijeko treba čuvati u staklenoj posudi s tijesnim poklopcem. Izlijte sastav iz spremnika u staklenku, pošaljite u hladnjak. S produljenim taloženjem mlijeko se počinje odvajati, masnoća se odvaja od vode, tvoreći kremu. Prije upotrebe protresti, protresti.

Metoda broj 2. Gotovo kokosovo mlijeko

1. Nabavite pravu količinu kokosa. Pomiješajte s vodom ili sojinim mlijekom u jednakim omjerima.
2. Pomiješajte istu količinu čipsa i tekućine u tavi. Pošaljite posude otporne na toplinu na spor vatru. Pirjajte smjesu 4 minute, izbjegavajući pojavu mjehurića.
3. Nakon toga, izlijte sastav u sito s oblogom od gaze. Procijedite mlijeko u prikladnoj posudi, temeljito istisnite krpu s čipsom. Proizvod je spreman za jelo.
4. Mlijeko čuvajte na hladnom mjestu u staklenoj posudi. Prethodno zamotajte staklenku debelim papirom, ulijte u nju tekućinu i čvrsto zatvorite poklopac. U tom je stanju rok gozbe ne više od 45 sati. Također, proizvod se može zamrznuti.

Metoda broj 3. Svježi kokosov čips

1. Utrljajte kašu od kokosovog oraha u prikladnu posudu, a zatim je pošaljite u pećnicu. Ulijte potrebnu količinu kipuće vode, na temelju udjela: 2 dijela tekućine čine 1 dio sirovine.
2. Zatvorite poklopac posuđa, samljeti smjesu do homogene mase.Ako želite, možete koristiti blender. Zatim odbacite proizvod na sito, a zatim mlijeko prelijte u staklenu posudu. Koristite kako želite.

Metoda broj 4. Kokosovo mlijeko u cjelini

1. Nabavite cijeli orah na tržnici. Prilikom odabira usredotočite se na teške primjerke uz prisustvo kokosove vode. Cjelovitost 3 tamne rupe na matici ne smije se ugroziti.
2. Da biste otvorili kokos, voće stavite na kuhinjski stol za rezanje. Jednom rukom držite proizvod, u drugoj uzmite nož. Točkom urežite područje oko očiju. Voće možete i nožem pobijediti na jednom mjestu dok ljuska ne pukne.
3. Slijedite postupak dok se poklopac ne slegne, što se može lako ukloniti. Da biste spriječili negativne učinke, koristite nož s dobro naoštrenom oštricom. Odlično je sredstvo za rezanje mesa ili ribe.
4. Kokos se može otvoriti i na drugi način. Da biste to učinili, zamotajte voće pamučnim ručnikom, stavite ga na ravnu površinu (daska za rezanje, kuhinjski stol itd.).
5. Radi praktičnosti, najprije morate izbušiti rupu u školjci, iscijediti kokosovu tekućinu, a zatim nastaviti s postupkom. Uzmi čekić, pogodi očne utičnice. Manipulacije se provode sve dok matica nije podijeljena na pola.
6. Nakon otvaranja matice, morate biti sigurni da je svježa. Odredite kvalitet kokosove pulpe po mirisu i izgledu. Sirovine ne smiju biti bezbojne, suhe i imati strane mirise. Ulijte kokosovu vodu ravno u blender.
7. Uklonite svo meso matice na način koji je vama prikladan. Uklonite tamnu teksturu sličnu oguliti dinje. Pošaljite nastalu kašu u blender.
8. Postignite homogenu masu miješanjem pulpe i kokosove vode. Zatim izlijte masu u čašu, uživajte. Po želji se kokosovo mlijeko kombinira s mesom agruma.

Kada birate kokos, dajte prednost uzorcima bez dodavanja nečistoća. Ako je moguće, utvrdite koliko je osušena. Što je sok proizvod, to je mlijeko okusnije. Kada kupujete svježi orah na tržištu, oslonite se na njegovu veliku težinu za relativno male veličine. Vanjska procjena ima li kokos mehaničke nedostatke. Slušajte ima li vode u sebi.

Video: kako napraviti kokosovo mlijeko