Kako napraviti kokos kod kuće

Kako napraviti pahuljice od kokosa? Sada će netko reći: i zašto to učiniti kada možete kupiti? Možeš. Ali morate je ipak potražiti. I često se prodaje boja, što znači da postoje umjetna bojila. Osim toga, industrijske strugotine su već praktički kolač. Iz nje se vadilo najvrjednije - kokosovo ulje.

So. Dobio si kokos. Kupljeno, ukradeno, predstavljeno, skinuto s dlana, nije važno. Čipove ćemo napraviti sami.

Što je potrebno

Bit će potreban impresivan popis alata:

• oštar nož
• čekić (pila, sjekira)
• koktel slame
• debeli nokat
• dvije zdjele (velike i male)
• daska za rezanje
• oguliti (također se zove domaćica)
• žitarica (blender, procesor za hranu)

I, naravno, sam kokos. Još uvijek opskrbljeni zanosom i zdravim entuzijazmom. Neki vam predmeti možda nisu korisni, ali neka budu. A onda morate besno žuriti oko kuće i potražiti onu pravu.

postupak

Na dnu matice nalazimo tri udubljenja. Ovo su najugroženija mjesta kokosa. U jednom od njih probijamo rupu debelim noktom i čekićem.

Umetnite cijev za koktel i pijte sok. Što je? Nema soka? Pa, vidi. Cijev više nije korisna! Ako ga sada ne želite piti, jednostavno ga prelijte u čašu i stavite u hladnjak. Svježi kokosov sok čuva se samo jedan dan.

Zatim uzmemo čekić i nježno tapkamo voće sa svih strana. To će pomoći u budućnosti lakše odvajanje pulpe od ljuske. Ne zaboravite staviti dasku za rezanje! Inače, zašto smo ga kuhali?

Dalje, moramo dobiti, ne, još ne kokos. Trebamo li savršene polovice oraha? Naravno! Stoga smo je stavili na cijev i pilu. Obična pila ili sječka za metal. Pazite da ne oštetite prste.

Trebate li zdjelice? Dakle, sjekira je sve naše! Dobrim zamahom, kratkim i snažnim udarcem podijelili smo kokos.

Sada je red na nož. Meso ćemo razdvojiti s njima. Zapravo zbog nje je počeo cijeli zvižduk.

Nema potrebe da ga pokušavate odmah odabrati. Sve isto, a zatim mljevenje, pa zašto dodatni napori? Izrežite male komade i izvadite. Stavite u malu zdjelu. Možete samo na dasci za rezanje.

Vani vidimo tanki smeđi sloj. Ne trebamo ga. Uzmemo ogulbu i pažljivo je izvadimo. Ako je kokos svjež, tada ova operacija uspijeva bez problema. Ako je star - morate naporno raditi.

Zatim isperite komade pulpe čistom vodom. Što je? Na popisu predmeta nije bilo vode? Pa, stvarno nemate vode? Čak i ako sjedite ispod palme s polovicama kokosa u rukama, vjerojatno je u blizini fontana. U ekstremnim će slučajevima more učiniti.

Iako je malo vjerovatno da ćete poteći na morskoj obali kokosove orahe s čitavim setom potrebnih alata ...

Ukratko, potražite vodu! Bez njega će cijela ideja biti prazna, a vaši napori će biti izgubljeni. Isperite? Uzmi rešetku. I nježno trljajte meso u veliku zdjelu. Kokosove pahuljice gotovo su spremne. Nevoljko se miješati s rernom? Uzmite blender ili procesor za hranu s posebnim mlaznicama i usitnite kašu u njima. Tada ćete se zabrljati s pranjem i sastavljanjem-rastavljanjem opreme. Lakše oprati rernu.

Daljnji postupci
Ne žurite jesti čips sa žlicama. Možda će vas njen okus razočarati. Pa, da, ne Bounty, naravno. Kokosove pahuljice same su svježe i previše vlažne. Ali kakav okus! Možete ga ojačati prskanjem vanilijom. Ili pomiješajte čips sa šećerom u prahu i tek nakon toga uzmite žlicu.

Usput, nemojte jesti previše. Bilo je više entuzijazma.Gdje smjestiti svu tu masu? Jednostavno ga ne možete staviti u hladnjak. U vrećici ili tegli također neće ležati, previše vlažno. I trebamo kokosove pahuljice da dulje ležimo.

Dakle, trebamo pećnicu ili električnu sušilicu (uvijek s mrežom za pastile).

U pećnici. Izlijte čips tankim slojem na pladanj, prethodno ga obložite pergamentnim papirom. Također je prikladna silikonska prostirka za pečenje. Zatim postavimo temperaturu u pećnicu na 100-110 ° C i unutra stavimo lim za pečenje. Vrata pećnice ostavljamo otvorena!

Povremeno miješajte čips kako bi vlaga brže ispala. Sušite 7-9 minuta. Usredotočite se na boju. Ako strugotine počnu potamniti, izvadimo lim za pečenje. Drugi pokazatelj je miris. Osjetili smo aromu prženih pahuljica kokosa - odmah uklonite tavu! Što je? Ne znate kako miriše prženi kokos? Nije zastrašujuće. Kako se osjećate, odmah ćete znati.

U električnoj sušilici. Postavite mrežu za pastile, sipajte tanki sloj sirovih kokosovih pahuljica. Temperatura - 70 ° S. Vrijeme sušenja pojedinačno. Povremeno mljevenu kašu. Ne vrijedi se osušiti do mrvice.

Nakon sušenja ostavite da se čips potpuno ohladi. Zatim prelijte u staklene staklenke ili plastične posude. Brtvimo se uskim poklopcima. Nakon što stavimo na hladno suho mjesto. Kokosova strugotina, pripremljena samostalno, može se čuvati do 3 mjeseca.

Neke savjete

1. Ako čekićem upotrebljavate čekić, možete pitati domaćinstva da sakupe komade školjke po cijeloj kuhinji. Ili gunđanje, sakupljamo se. Pila je još pouzdanija.
2. Kada kupujete, protresti kokos blizu uha. Trebali biste čuti karakterističan gurkanje. Dakle, voće je svježe, a unutra je mlijeko. Pa, inače zašto nam treba cijev za koktel?
3. Ponekad nema ruku, sjekire ili čekića pri ruci, ali matica se, prema zakonu zlobnosti, pokazala! Kako ukloniti pulpu iz kokosa bez alata? Možete je podnijeti i dugo, monotono strugati po čvrstoj površini. Školjka, iako jaka, neće odoljeti vašem šarmu i snazi ​​udaraca. Ona pukne. Nakon toga, možete ga lako ukloniti golim rukama. Koristite kuglu kaše po želji.
4. Ako nema uređaja za sušenje, onda samo raširite papir na stolu i pospite kokosove pahuljice tankim slojem. Na toploj temperaturi u sobi, mljevena kaša se dovoljno dobro suši 3-4 sata. Kad je hladno - uopće se ne osuši!
5. Ponekad su potrebne obojene pahuljice od kokosa. Sasvim je sposoban to učiniti sami, imajući bijelo. Koristite bojanje hrane u prahu. Ulijte mljevenu kašu i prašak za bojanje u staklenku. Zatim čvrsto zatvorite poklopac i snažno protresite. To je sve. Samo ne bojite čips prije skladištenja. Dakle, njegov rok trajanja se smanjuje za pola. Učinite to neposredno prije upotrebe.
6. Pri kupnji obratite pažnju na orah matice. To su tri mala udubljenja bliže oštrom kraju. Trebale bi biti tamne boje i apsolutno suhe. Sam plod treba biti ugodne smeđe boje. Pažljivo ga pregledajte sa svih strana. Pukotine, čips, prisutnost plijesni na ljusci ili neugodan miris - sve je ovo prigoda da odbijete kupnju.

Kako napraviti pahuljice od kokosa? Zapravo vrlo jednostavno. Po želji, možete ga dobiti jednostavnim štapom na koljenu. Ali bolje je koristiti naše preporuke. Prirodno, nakon čitanja našeg opisa nadolazećih manipulacija, doći će odluka otići i kupiti vrećicu gotove mljevene kaše. Ali, učinite to sami, bit ćete sigurni u kvalitetu gotovog proizvoda.

Video: kako napraviti kokosovo mlijeko kod kuće