Kako sakupljati sok od breze: korisni savjeti

Dolaskom proljeća započinje sakupljanje brezovog soka - nevjerojatno zdrav napitak koji može poboljšati zdravlje i ojačati imunitet. U selima se to razdoblje smatralo najvažnijim, jer sok ispod kore stabla ne teče dugo, samo oko mjesec dana. Za to vrijeme, ljudi se pokušavaju napiti sokom i napuniti energijom ovog pića. Ali kako bi dobili sva korisna svojstva, sok je potrebno pravilno prikupiti. U tom je procesu važno ne samo dobiti ljekovitu tekućinu, već i zaštititi stablo što je više moguće.

Prednosti brezovog soka

Po izgledu brezov sok je obična voda - bez posebnog mirisa i boje. Ako neko vrijeme ostavite sok na toplom, počet će fermentirati i propadati. To znači da su određeni elementi u tragovima u sastavu pića. Okus brezovog soka može se razlikovati od područja na kojem je sakupljen, kao i od veličine i zdravlja samog stabla. Ponekad sok naiđe na slatku, ponekad na ukus poput vode. Međutim, sastav ovog pića nije tako jednostavan. Sadrži vitamine, minerale, organske kiseline, enzime, saharide. Brezov sok ima ogroman učinak na tijelo.

1. Zbog svog bogatog sastava, sok ima tonik i tonik svojstva. Pacijenti piju sok tijekom razdoblja oporavka, čak i nakon najozbiljnijih bolesti.
2. Brezov sok jača imunološki sustav, poboljšava sposobnost tijela da se bori protiv virusa i infekcija, ima protuupalni učinak.
3. Brezov sok poboljšava probavni trakt, normalizira kiselost želuca.
4. Piće je u stanju ubrzati metaboličke procese, poboljšava metabolizam, što pridonosi mršavljenju. Osim toga, sok ima vrlo nizak sadržaj kalorija.
5. Redovita konzumacija soka poboljšava rad bubrega i genitourinarnog sustava.
6. Brezov sok koristi se izvana za liječenje i liječenje raznih rana, groznica, upala, pustula i ekcema.
7. Brezov sok aktivno se koristi u kozmetologiji. Ispiranje ovom životinjskom vlagom pomaže da se riješite staračkih mrlja, pjega, neželjenih sunčanja. Osim toga, sok od breze uklanja prekomjernu masnu kožu i kosu. Ispiranje sokom od breze čini kovrče svilenkastim, snažnim i sjajnim.

Ovo je samo mala doza korisnih svojstava brezovog soka. Ako nam priroda pruži priliku da ojačamo tijelo, moramo iskoristiti ovu priliku. Ali kako ne bi naštetili ovoj prirodi i ne odgovarali na dobro sa zlom.

Kada sakupljati sok od breze

Ne postoje točni datumi za prikupljanje ljekovitog napitka. Doista, u različitim regijama zemlje, proljeće dolazi u različito vrijeme. Otprilike taj period može započeti od sredine ožujka i traje najviše do kraja travnja. Kad sunce počne pržiti, ispod kore stabla probude se sokovi, čak i ako oko nas još ima snijega. Možete odrediti spremnost breze da daje životinjsku vlagu svojim bubrezima. Ako su počele nabubriti - vrijeme je za prikupljanje soka.

Morate početi sakupljati sok s vanjskih stabala. Naknadno, kad će sunce peći sve više i više, možete se preseliti dublje u šumu ili brezu, jer će se stabla tamo probuditi kasnije. Ne vrijedi sakupljati sok od breze smještene uz autoceste i druga mjesta zagađenim zrakom.

Da biste sakupljali sok od breze, trebate odabrati stabla srednje veličine s dobrim deblom. Napraviti rupu u mladom stablu ne vrijedi. Prvo, neće dati puno životvorne hladnoće. Drugo, stablo može umrijeti nakon slične žetve.

Kako sakupljati sok od breze

Za prikupljanje soka od breze trebat će vam bušilica, posuđe i slama.

1. Prvo odaberemo brezu s kojom ćemo uzimati sok. Njegov promjer ne smije biti manji od 20 centimetara.Bolje je odabrati stablo s blagim nagibom, tako da se tekući sok lakše sakuplja.
2. Na sunčanoj strani šume napravite rupu. Sunce zagrijava koru drveta, sok na ovom mjestu teče mnogo intenzivnije.
3. Nemojte koristiti sjekiru za vađenje soka. Uostalom, ako se takva rana ne zacijeli, stablo će isteći životinjskom vlagom, isušit će se i jednostavno umrijeti.
4. Uzmite bušilicu i napravite malu rupu u deblu stabla. Promjer rupe ne smije biti veći od jednog centimetra, poželjno 4-6 mm. Ako nema bušilice, možete jednostavno zabiti nokat u cijev, lagano ga olabaviti i povećati rupu. Rupa ne smije biti previše duboka. Morate shvatiti da sok breze teče uglavnom između kore i drva. Stoga nije potrebno voziti nokat previše duboko.
5. Nakon toga se u otvor otvori mala cijev. Mogu se koristiti valovite limenke za piće. U nekim trgovinama možete kupiti posebnu cijev za prikupljanje soka od breze. Ako takvi uređaji nisu pri ruci, koristite prirodne materijale - običnu travu. Isperite nekoliko stabljika i lišća i umetnite gomilu u rupu. Zelene imaju jedinstveni kapilarni sustav, a vrlo brzo se sok breze odlijeva s drugog kraja trave.
6. Stavite plastičnu bocu ili vrećicu ispod slame ili trave. Nema potrebe ostavljati spremnik sa širokim vratom - limenku ili tavu. Činjenica je da sok dulje vrijeme kaplje i posuđe će morati ostati u blizini stabla više od jednog sata. Za to vrijeme, lišće, smeće može ga napasti. A ako je sok slatkast, insekti će ga sigurno posegnuti.
7. Bolje je sakupljati sok 2-3 puta dnevno. Ako je sok prestao teći iz rupe, ne trebate ga produbljivati, napravite još jedan bunar. Samo promijenite stablo.
8. Breza može dati do pet litara soka, ali nikad ne uzimajte svu stablu vlagu koja daje život, jer će inače umrijeti. Bolje je sakupiti litru od pet breza nego iscijediti sve iz jedne.
9. Nakon sakupljanja soka, pomozite stablu da zacijeli ranu. U rupu morate voziti komad grane, prekriti ga glinom ili ga nataknuti mahovinom. Sljedeće godine nećete naći mjesto na kojem ste otvorili rupu.
10. Najbolje od svega je što sok prolazi kroz brezu u popodnevnim satima, a upravo je u to vrijeme najbolje sakupljati.

Ovi jednostavni savjeti pomoći će vam da dobijete životni napitak bez da naštetite stablu.

Kako se pije i čuva sok od breze

Najkorisnije korištenje brezovog soka pije ga svježe. U hladnjaku ili podrumu sok se može čuvati mjesec dana, a ne više. Nakon tog vremena, sva ljekovita snaga proizvoda se gubi, piće postaje beskorisno.

Neke domaćice čuvaju brezov sok, međutim, to je prilično sumnjivo zanimanje. Činjenica je da kada se kuhanjem, pa čak i tijekom pasterizacije, sva korisna svojstva soka izgube, proizvod ne postaje korisniji od obične slatke vode. A stavljati svježi sok u limenke vrlo je opasno - limenka može eksplodirati od nesterilnog proizvoda. Doista, u procesu sakupljanja, male mrlje su dospjele u sok.

Iz brezovog soka ispada vrlo ukusna i bogata kvasa. Da biste ga pripremili, trebate uzeti 10 litara brezovog soka i zagrijati na 30-40 stupnjeva. U tekućinu dodajte sok pet srednjih limuna, 50 grama kvasca i par žlica prirodnog tekućeg meda.Sve temeljito promiješajte i prelijte u staklene boce. Ulijte 3-4 grožđice u svaku bocu i ostavite spremnik na toplom mjestu. Kad kvass počne fermentirati (nakon otprilike 5 dana), trebat će ga ukloniti na hladnom. Takav se kvass može čuvati nekoliko mjeseci. Međutim, malo je vjerojatno da će tako dugo trajati - piće je vrlo ukusno i duboko.

Brezov sok je skladište prirodnih vitamina i korisnih elemenata, zahvaljujući kojem možete brzo i učinkovito ojačati svoje zdravlje. Odustanite od lijeka, barem nakratko. Shvatite da u prirodi postoje sve potrebne tvari koje mogu izliječiti gotovo svaku bolest. I što je najvažnije, prirodni lijekovi su apsolutno besplatni. Samo posegni i zgrabi ih.

Video: kako sakupljati sok od breze