Kako kuhati tvrdo kuhana i meko kuhana prepelica?

Prepelice jaja dobivaju sve veću popularnost. To je zbog činjenice da imaju minimalni broj kalorija, obogaćeni su vitaminima i raznim elementima u tragovima. U usporedbi s pilećim jajima, prepelice imaju mnogo korisnija svojstva.

Prepelice iz jaja dobro djeluju na tijelo tijekom trudnoće, kao i kod bolesti želuca, raznih alergija i dijabetesa. Također se preporučuje djeci za jelo, počevši u dojenačkoj dobi.

Mogu li jesti sirovo?

Teoretski, prepelice, poput piletine, mogu se jesti kuhana i sirova. Međutim, potrebna je barem toplinska obrada, jer u protivnom postoji opasnost da se zaraze štetnim bakterijama. U ovom slučaju, umjesto korisnih svojstava, ljudsko tijelo će naštetiti.

Rizik je sveden na minimum ako su prepelice domaće, s dokazanom kvalitetom jaja. U drugim slučajevima, uzimanje sirovog proizvoda se ne preporučuje, posebno djeci.

Kako kuhati bez kuhanja?

Prije upotrebe sva jaja moraju se temeljito, ali nježno oprati, po mogućnosti svako zasebno. Tava se napuni s toliko vode koja će pokriti sva jaja, i stavi na štednjak. Voda je prije slanja. Čim zakuha, potrebno je polako spustiti jaja u nju. Jaja treba pažljivo uroniti, bez izbjegavanja udaraca po rubovima i dnu posude, jer u protivnom mogu odmah puknuti.

Za kuhanje bez kuhanja dovoljno je 2 minute od trenutka ključanja.

Kako kuhati tvrdo kuhano?

Redoslijed tvrdog vrenja potpuno je isti kao kod kuhanja bez kuhanja. Potpuno isti redoslijed i točnost kada su uronjeni u vodu. Jedino što treba promijeniti je vrijeme. Kuhajte 5 minuta.

Značajke kuhanja za djecu

Zanimljiv izgled i sitne veličine vrlo su privlačni za djecu. Stoga ih s užitkom koriste. No, budući da je tijelo djece slabije i lukavije, potrebno je pravilno kuhati prepelice.

• Jaja se moraju oprati čistom vodom.
• Voda u tavi trebala bi biti hladna i slana u vrijeme kada su jaja uronjena u nju.
• Vrijeme kuhanja mora biti točno 4-5 minuta.
• Dojenčad treba očistiti i temeljito razbiti jaje na tanjuru.

Recepti za prepelica od jaja

Osim što jedu jaja u svom uobičajenom obliku, često se koriste za pravljenje salata. Pripremaju i hladne zalogaje. Evo nekoliko jednostavnih recepata koji će biti odličan dodatak svečanom stolu.

Salata s prepeličim jajetom i cherry rajčicom

• 10 tvrdo kuhanih jaja.
• 5 cherry rajčica.
• Zeleni.
• 1 žličica senfa.
• 2 žlice. žlice limunovog soka.
• Malo biljnog ulja.

Rajčice i jaja prerežite na pola, dodajte im sve ostale sastojke. Dobro promiješajte salatu i ona je spremna za posluživanje.

Salata s prepeličim jajetom i gljivama

• 4 jaja.
• 1 mali luk.
• Šampinjoni, 100 grama.
• Hrpa listova salate.
• Maslinovo ulje
• Mlijeko.
• Soli.

Omlet se prži od tri jaja i mlijeka.Preostalo jaje je uronjeno u hladnu vodu i zapaljeno. Nakon vrenja isključite štednjak još 30 sekundi i uklonite. Operite čistom vodom.

Dalje sitno nasjeckajte luk, zajedno s gljivama. Oba sastojka pržite u tavi. Omlet, luk i gljive pomiješani su, posoljeni i nasjeckani listovi salate. Sve je to začinjeno uljem. Kuhano jaje se reže i stavi na vrh salate.

Salata s prepeličjim jajetom i pilećim fileom

• Pileći file.
• 4 jaja.
• 2 srednje rajčice.
• Beli papar.
• Nekoliko kriški bijelog kruha.
• Maslinovo ulje
• 1 žličica balzamičnog octa.
• Zeleni.
• Sol i papar.

Prepelice jaja se kuhaju tvrdo kuhana. Filet mora biti dobro pobijen kuhinjskim čekićem, dodati sol i papar. Izrežite na komade i pržite na laganoj vatri do zlatno smeđe boje. Komadići kruha narezati na kockice, preliti uljem (biljnim) i staviti u pećnicu. Potrebno je doći kada se malo osuše, do hrskavog stanja.

Kuhana jaja se režu na dvije polovice, rajčice i papar, poput fileta, izrezuju na komade. Svi sastojci se pomiješaju, dodaju se ocat i maslinovo ulje. Trebate soliti i popapriti po vlastitom ukusu. Zeleni i krutoni dodaju se u posljednji trenutak, ne miješajući, već jednostavno na vrhu.

Suptilnosti kuhanja u mikrovalnoj

Moderne mikrovalne pećnice nude funkciju ne samo grijanja, već i kuhanja. Mnogi, napuštajući štednjak, kuhaju proizvode u njima, jer vremena troše malo manje. To se odnosi i na prepelice. Nema problema s kuhanjem, trebate koristiti samo određena pravila i postupke:

1. Kao i za grijanje, za kuhanje u mikrovalnoj pećnici potrebna su posebna posuđa. Zabranjena je upotreba metalnih, zapaljivih i sjajnih spremnika. Volumen bi trebao omogućiti potpuno zatvaranje jaja s vodom.
2. Snaga mikrovalne pećnice mora se postaviti na oko 500 vata, tek onda u nju stavite jaja uronjena u vodu.
3. Postavite vrijeme kuhanja. Da biste kuhali prepelice jaja u mikrovalnoj, dovoljne su tri minute.

Na kraju vremena izvadite jaja i stavite neko vrijeme u hladnu vodu. To će uvelike olakšati proces ljuštenja jaja.

Video: kako odrediti svježinu prepeličjih jaja