Kako valjati limenke s vijčanim kapicama

Doba tehnološkog napretka ostavlja svoj trag na društvo. Sve više i više domaćica u potrazi je za optimiziranim rješenjima, bilo da se radi o multicookers, električnim čajnicima ili blenderima. Proizvodi ove vrste uključuju vijke s čepovima, što znatno pojednostavljuje život. Naravno, strojevi za šivenje nisu stvar prošlosti, mnogi i dalje zatvaraju krastavce uz njihovu pomoć. Međutim, modernije domaćice radije se ne muče. Razmislite o važnim aspektima.

Princip rada vijčanih kapica

Danas se vijčani poklopci široko koriste u Americi i Europi. Proizvodi ove vrste nazivaju se "Twist-Off", njihovo načelo rada prilično je pregledno.

Unutarnja strana poklopca ima polimerni klizavi premaz, služi kao brtva. Kao rezultat izloženosti visokim temperaturama, ovaj element bubri, značajno povećavajući debljinu. Takav potez omogućuje vam da pritisnete poklopac na vrat staklenke što je moguće jače, sprečavajući da zrak uđe i, kao rezultat, pokvari konačni proizvod.

Zahvaljujući moćnom brtvljenju, vijčani poklopci prikladni su za očuvanje džemova, kiselih krastavaca, konzerviranih proizvoda itd. Kada temperatura padne, brtva se smanjuje, što je popraćeno klikom. Poklopac se spušta duboko u limenku, ovaj potez stvara efekt vakuuma. Prije valjanja kiselih krastavaca koristeći takve kapice, moraju se dobro zagrijati.

Tehnologija brtvljenja limenki s vijčanim kapicama

Bilo koja domaćica želi dobiti točan odgovor na pitanje: "Kako pravilno zatvoriti banke s Twist-Off poklopcima?" Istodobno, postupak nije jako težak. Međutim, kao i svaki drugi posao, uključuje određene značajke koje se moraju uzeti u obzir. Okretanje vam neće trebati puno vremena.

1. Prije svega, pregledajte svaki poklopac na prisutnost, odnosno nepostojanje svih vrsta nedostataka. Na površini poklopca ne bi trebalo biti "hrpe" hrđe, jakih udubljenja (ako je moguće, u potpunosti isključiti takve uzorke), malih i velikih ogrebotina.
2. Nakon što pregledate poklopce, moraju se sterilizirati. Postupak se provodi toplinskom obradom. Ulijte tekuću, ili bolje filtriranu vodu u emajliranu tavu, stavite na štednjak i dovedite do vrenja. Kad se pojave prvi mjehurići, pošaljite ih na kapacitet poklopca, smanjite toplinu na srednju oznaku, kuhajte kućanske predmete četvrt sata.
3. Nakon navedenog razdoblja, raširite pamučni ručnik na ravnoj površini, uklonite pokrivače kuhinjskim pincetama, ostavite da se potpuno osuše. Sterilizacija se mora obaviti neposredno prije početka konzerviranja.
4. Nakon čišćenja navlaka, nastavite sa stezanjem. Ulijte željeni sadržaj u staklenke, stavite poklopac na vrat i uvijte duž niti. Da biste provjerili nepropusnost zatvorene posude, vruću posudu okrenite naopako, prekrijte ručnikom i ostavite da se potpuno ohladi.
5. Ako rub ne postane vlažan, konzervacija je bila uspješna. U tom slučaju banke se moraju odvesti u podrum ili podrum na dugoročno skladištenje.

Kako čuvati limenke s vijčanim kapicama

1. Posude zatvorene uvijanjem treba čuvati u prostoriji s optimalnom vlagom (do 40%) i stabilnim temperaturnim režimom. Idealna opcija bila bi smočnica s ventilacijom, suhim podrumom ili ostakljenom lođom.Dajte prednost sobama ili sobama koji su dobro prozračeni. Takav udar spriječit će stvaranje plijesni, koji se pojavljuje zbog kondenzacije. Važno! Ne držite staklenke s vijčanim kapama u podrumu, jer je vlaga u takvoj sobi previsoka. Također, ne možete držati spremnike na otvorenom balkonu, gdje je temperaturni režim često podložan fluktuacijama.
2. Ako staklenke s malim domaćim vrtićima (konzervirana roba, konzervi i sl.) Čuvajte ih na donjoj polici hladnjaka ili u podrumu. Ova kategorija odnosi se na spojeve sklone brzoj fermentaciji, tako da soba treba biti hladna.
3. Ne žurite odmah nakon konzerviranja slati limenke s pecivima na dugotrajno skladištenje. Prvo ih morate postaviti s vratom prema dolje, zamotati toplom krpom i ohladiti na sobnu temperaturu. Nakon izvođenja ispitivanja nepropusnosti provjerite da poklopac nije natečen. Ako je sve u redu, spremnici se mogu premjestiti. Domaći kiseli krastavci čuvaju se u staklenkama s takvim poklopcima šest mjeseci ili duže.
4. Životni vijek vijaka je vrlo visok u svim radnim uvjetima. Ako na proizvodu niste pronašli hrđu, udubljenja, velike ogrebotine, poklopci se mogu ponovo upotrijebiti. U slučajevima kada ćete tvrdom spužvom očistiti lak, proizvod će brzo postati neupotrebljiv. U pravilu, životni vijek varira od 3 do 5 godina.

Kako otvoriti staklenku s vijčanom kapicom

Česti su slučajevi kada se čak i najiskusnije domaćice žale kako ne mogu otvoriti teglu s okretnim poklopcem.

Teškoća leži u nemogućnosti traženja predstavnika jake polovice čovječanstva, koji nije uvijek u blizini. U isto vrijeme, također ne želim pokvariti proizvod, vršeći rupu nožem u površini kako bih iskrvario višak zraka.

Da biste pojednostavili postupak, okrenite spremnik s vratom prema dolje, dlan nekoliko puta pritisnite dno. Nakon toga, pokušajte odvrnuti poklopac, ako je potrebno, ponovite postupak.

Staklenke je moguće jednostavno razviti vijcima ako imate dovoljno znanja o dostupnoj tehnologiji. Prvo, sterilizirajte poklopce, izlijte sadržaj u posude, odmah zavijte na niti. Čuvajte u sobi sa stabilnim temperaturnim režimom, gdje vlaga fluktuira u prihvatljivim granicama.

Video: odaberite limenke i poklopce kako konzervacija ne bi eksplodirala