Javorov sirup - blagodati zdravlja

U ovom članku govorimo o tako jedinstvenom proizvodu kao javorov sirup. Napravljen je od soka stabla javorovog šećera i prirodni je zaslađivač. Javorov sirup ne sadrži ni konzervanse ni arome, šećer mu nije dodan. To je uistinu ekološki prihvatljiv proizvod bogat mineralima i vitaminima.

U Rusiji, ovaj proizvod, nažalost, još nije toliko popularan kao, na primjer, u Kanadi ili Sjedinjenim Državama. U tim se zemljama poslužuje kao dodatak raznim jelima - vafli, palačinke, sladoled, lizalice, od nje se pripremaju sve vrste umaka, začinjene jelima od povrća i mesa. Za Kanadu je, kao što znate, javor čak i nacionalni simbol. 90% sirupa proizvodi se u ovoj zemlji. Glavni proizvodni pogoni koncentrirani su u provinciji Quebec. Kanađani čak imaju proslavu posvećenu ovom proizvodu. Zove se "Dan šećerne kolibe".

Sjevernoamerički Indijanci znali su za javorov sirup. Zamijenili su im šećer i pripremili osvježavajuće napitke. Odmah se zaljubio u prve doseljenike iz Europe.

Dobivanje soka

Sada se za dobivanje ovog proizvoda koriste gotovo svi isti procesi kao i prije. Berba se provodi u proljeće, upravo je u to vrijeme sok od javora bio najkorisniji i ima odličan okus. Mala depresija izrađena je u deblu stabla, gdje je umetnuta posebna cijev, kroz koju će tekućina teći u spremnik. Jako mi se sviđa kolekcija brezovog soka na našim prostorima. Jedno stablo može poslužiti kao izvor javorovog soka mnogo, mnogo godina. Ne šteti mu. Dalje se priprema sirup.

Da biste dobili 1 litru sirupa, potrebno vam je oko 40 litara soka. Po dosljednosti podsjeća na svježi med. Može biti proziran ili proziran jantarnim tonom.

Koje su prednosti javorovog sirupa za zdravlje ljudi?

Nedavno su američki znanstvenici s Rhode Islanda proveli zanimljivo istraživanje. Njeni rezultati pokazali su da u sastavu javorovog sirupa ima odmah 54 korisna elementa. Istodobno, istraživači ne isključuju da bi čak mogli nešto propustiti. Sve ove komponente pogoduju ljudskom tijelu.

Javorov sirup također ima jedinstvene tvari koje se više ne mogu naći u prirodnom okruženju. Na primjer, ovo je daleko od dobro poznatog Quebeca. Kemičari su to pripisali takozvanoj fenolnoj skupini spojeva. Zahvaljujući ovom elementu, javorov sirup ima slatkast okus, ali uopće ne šteti dijabetičarima.

Činjenica! Unatoč činjenici da je ovaj proizvod bogat ugljikohidratima, njegov glikemijski indeks je vrlo nizak.

Korisna svojstva:

1. Absisinska kiselina, kojom je ovaj proizvod bogat, ima pozitivan učinak na gušteraču, stimulirajući njen rad, ubrzavajući oslobađanje inzulina. Znanstvenici se nadaju da s vremenom javorov sirup može postati osnova lijekova za ovo tijelo.
2. Javorov sirup također se pokazao dobrim u borbi protiv upalnih procesa koji utječu na razne organe. Pomaže u pročišćavanju krvožilnog sustava, pa čak i ubija stanice raka. Ovaj nevjerojatan proizvod ima pozitivan učinak na ljudski imunološki sustav i usporava napredovanje neurodegenerativnih tegoba.
3. Javorov sirup je posebno koristan za jaku polovicu čovječanstva. Činjenica je da smanjuje rizik od raka prostate i povećava potenciju. A sve zbog činjenice da u sastavu ovog proizvoda ima puno cinka i mangana.
4. Dokazan je i pozitivan učinak javorovog sirupa na stanje srca.
5. Neki ga koriste izvana kako bi poboljšali stanje svoje kože.

Javorov sirup odlična je alternativa džemu ili džemu, koji ne donosi posebne koristi našem zdravlju. A ponekad mu čak naštete. Stanovnici Kanade to će potvrditi jer ih jedu gotovo svakodnevno.

Kako odabrati kvalitetan proizvod?

Kada kupujete javorov sirup, morate biti oprezni kako biste dobili stvarno kvalitetan proizvod. Trebalo bi ga proizvoditi u Kanadi. Samo u ovom stanju postoji posebno tijelo koje strogo kontrolira proizvođače i ne dopušta ulazak nekvalitetnih proizvoda na tržište. Poželjno je da je sirup lagan. Tada ima nježniju aromu i okus. Ako litra javorovog sirupa košta manje od 70 dolara, tada vam najvjerojatnije stoji ne baš kvalitetan proizvod. U ovom slučaju je bolje ne štedjeti.

Javorov sirup za mršavljenje

Osim javorovog sirupa, trebat će vam i limun, kajenski biber (čili) i obična voda. Pomiješajte čašu vode s 2 žlice javorovog sirupa, 2 žlice limunovog soka i 1/6 žlice kajenske paprike. Za jedan dan trebate popiti desetak čaša takve mješavine. Osim toga, neki uzimaju i laksativ. Prije nego što krenete na takvu dijetu, bilo bi još bolje konzultirati se s liječnikom kako ne bi naštetili zdravlju.

Kada javorov sirup može biti štetan?

Kako bi upotreba javorovog sirupa bila samo korisna, ne trebate ga zloupotrijebiti. Ako ga jedete u pretjeranim dozama, možete povećati šećer u krvi na opasne razine i čak sebi zaraditi dijabetes. Također se morate sjetiti da javorov sirup, iako sadrži puno korisnih tvari, neće vas zamijeniti, na primjer, voćem. Pratite svoje veličine posluživanja i kupujte samo kvalitetan proizvod.

Video: Javorov sirup - kanadski desert