Jagoda - korisna svojstva i kontraindikacije

Jagode su prva prirodna bobica koja je otvorila ljetnu sezonu s vitaminima. Volimo je zbog svog ukusa, mirisa i zbog činjenice da ima "puno vitamina" potrebnih našem tijelu nakon zimsko-proljetnog perioda. Narodna mudrost kaže da je zdrava cijelu godinu, dok plodite jagode, jedite je barem nekoliko dana.

Malo povijesti

Jagode su izravan "potomak" dobro poznatih divljih jagoda, čiji su okus i ljekovite osobine poznati još od davnina. U spisima Plinija Starijeg, ova biljka spominje se kao divlja, ali pogodna za prehranu ljudi. Stari Rimljani naučili su prvo beriti jagode berbom, a Španjolci su ih pripitomili i počeli ga uzgajati u svojim vrtovima. Počevši od 15. stoljeća, biljka se počela smatrati kulturom bobica, ali nije bila vrlo popularna zbog male veličine bobica.

Početkom 18. stoljeća iz Čilea u Francusku dovezeno je nekoliko grmova neobičnih velikih divljih jagoda, od tog trenutka počinje povijest dobro poznate jagode. Sada je ova ukusna bobica rasprostranjena po cijelom svijetu i naširoko se koristi u kuharstvu i prehrambenoj industriji, kozmetologiji i kemijskoj industriji, u tradicionalnoj i narodnoj medicini.

Što je korisna ljetna bobica

U jagodama ima izuzetno puno tvari potrebnih za normalno funkcioniranje našeg tijela. Ovo je velikodušan izvor korisnih elemenata koji jačaju imunitet, podižu vitalnost, kao i mentalne i fizičke aktivnosti. Ova bobica sadrži:

• makroelementi - kalcij, magnezij, sumpor, kalij, klor i natrij;
• elementi u tragovima - bor, željezo, bakar, cink, mangan, jod, krom i drugi;
• čitav niz korisnih organskih kiselina, uključujući jabučnu, oksalnu, limunsku i druge;
• fruktoza i glukoza;
• bojanje i tanini;
• esencijalna ulja;
• vitamini C, A, E, grupe B, H, K i PP.

Jagoda je dijetetski proizvod, njena energetska vrijednost je samo 37 kcal na 100 g težine. Ali s tako niskim kalorijskim sadržajem, bobica sadrži puno vlakana, što poboljšava probavu, oslobađa gastrointestinalni trakt i limfu od toksina i toksina. Antocijanini, koji jagodama daju njenu bogatu crvenu boju, potiču pamćenje i služe kao izvrstan izgarač tjelesnih masnoća. Flavonoidi i antioksidanti korisni su za kardiovaskularni sustav, produžuju mladost i oslobađaju tijelo slobodnih radikala. Magnezij, kalij, fosfor i vitamin K jačaju mišićno-koštani sustav, a drugi minerali neophodni su za potpuno funkcioniranje živčanog i krvožilnog sustava, rad mozga i odgovorni su za dobro raspoloženje i rad.

Jagoda poboljšava imunitet, ima opći učinak jačanja, ima antibakterijska i protuupalna svojstva, koja se široko koristi u liječenju prehlade.

Unatoč visokom postotku ugljikohidrata, razina šećera u krvi praktički se ne povećava, što ovaj proizvod čini nezamjenjivim u prehrani ljudi koji pate od dijabetesa.

Ima dobre diuretske osobine, bobica se preporučuje kod bolesti genitourinarnog sustava, kao i za ublažavanje edema.

Zbog prisutnosti kiselina i biološki aktivnih tvari, jagode imaju sposobnost otapanja i uklanjanja viška soli iz tijela, pa je korisno koristiti ga kod artritisa i gihta.

Redovita prisutnost u prehrani ovog voća jača krvne žile i mišiće srca, što značajno smanjuje rizik od srčanog udara, moždanog udara i drugih srčanih problema.

Tvari sadržane u soku od jagode slabe negativan utjecaj stresnih trenutaka, pomažu u borbi protiv depresije i naglih promjena raspoloženja. Ujedno je sjajan lijek za nesanicu.

Brojni elementi u sastavu jagode blagotvorno djeluju na vidne organe, smanjujući očni pritisak i dobro djeluju na mrežnicu i leću.

Ova bobica se smatra dobrim afrodizijakom, odnosno potiče i pojačava seksualnu želju, pomaže i muškarcima i ženama da se opuste i dobiju pravi užitak od intimnosti.

Jagode imaju izvrstan antitumorski učinak, a to su dokazali i liječnici i znanstvenici. Upotreba ovog proizvoda značajno smanjuje rizik od razvoja stanica raka.

Kontraindikacije jagoda

Unatoč nizu pozitivnih kvaliteta, jagode imaju neke kontraindikacije za uporabu. Bolje je suzdržati se od kupovine u ranim bazarima bobica. Kao i svi biljni proizvodi, čije zrenje dolazi neprirodno, tretiraju se kemikalijama i umjesto koristi možete dobiti ozbiljno trovanje.

Jagode od jagoda jaki su alergen, pa bi osobe koje pate od preosjetljivosti na tvari sadržane u ovom proizvodu trebale odbiti upotrebu. Iz istog razloga, dojilje trebaju biti oprezne kod jagoda; pedijatri ne preporučuju korištenje sokova i pire krumpira u sklopu umjetnog hranjenja.

Ne zloupotrebljavajte bobice trudnicama, jer tonička svojstva mogu dovesti do hipertoničnosti maternice, što će dovesti do preranog rođenja.

Morat ćete odbiti ukusnu poslasticu za gastritis, čir (uključujući dvanaesnik), kao i druge gastrointestinalne bolesti. Visok sadržaj organskih kiselina iritira želučanu sluznicu i može potaknuti pogoršanje.

U kombinaciji s lijekovima za hipertenziju, jagode mogu uzrokovati povećano opterećenje bubrega, što će se negativno odraziti na njihovo funkcioniranje.

U drugim je slučajevima potrebno jesti bobice jagode i to je vrlo korisno, naravno, poštujući mjeru. Preporučuje se jesti 400-500 g dnevno tijekom sezone, a tijekom cijele godine vaše će tijelo biti opskrbljeno vitaminima i drugim korisnim elementima.

Primjena u kozmetologiji

Aroma i bogat kemijski sastav čine jagode popularnim sastojkom u proizvodnji parfema, proizvodnji raznih šampona, gelova, pilinga, njezine voćne kiseline naširoko se koriste kao prirodna sirovina za profesionalne pilinge.

Ova bobica se također s velikim uspjehom koristi u kućnoj kozmetologiji. Još u davnim vremenima žene su znale za njezine ljekovitosti i protiv starenja u njezi kože. Prisutnost salicilne kiseline čini jagode izvrsnim izbjeljujućim sredstvom, "suzbija" upalne procese, bori se protiv prekomjernog znojenja, steže pore i dobro se nosi s problemima akni. Svježe iscijeđeni sok pomaže kod pigmentacije kože i pjega (potrebno je svakodnevno brisati problematična područja).

Korisne tvari prisutne u bobicama jagoda usporavaju starenje, uklanjaju rane bore i čine kožu glatkom, podatnom i privlačnom.

Najlakša opcija, s kojom možete brzo osvježiti i navlažiti lice - pola kose narezane jagode utrljajte mekim pokretima u kožu, ostavite 20-25 minuta i isperite toplom vodom.

Kućne maske s dodatkom kiselog vrhnja, skute, meda i bijele gline mogu se pohvaliti vrlo dobrim učinkom. Ali za željeni rezultat uvijek se vrijedi strogo pridržavati recepta.

Kraljica slastica

Zahvaljujući izvrsnom ukusu, jagode su dobrodošli proizvod u kulinarstvu. Sve vrste mousses, ukusni deserti, razna peciva ponekad ne mogu bez ovog sastojka, a prekrasne crvene bobice služe kao prekrasan ukras za kolače i peciva. Bolje ga je koristiti svježe, jer osjetljiva struktura gubi atraktivnost tijekom dužeg toplinskog tretmana. Jedine iznimke su pripreme za zimu - džemovi, džemovi i sirupi. I jagode se mogu zamrznuti, tako da ima više vitamina, a u hladnim mračnim večerima možete se ugoditi slasnim okusom.

Nije ni čudo što se jagode nazivaju kraljicom bobica. Posjeduje jedinstvena svojstva, prekrasan miris, slatku i sočnu kašu, ona je univerzalni favorit, a svi se raduju početku ljeta, kada opet možete uživati ​​u ukusnoj i zdravoj bobici.

Video: korisna svojstva i vitamini jagoda