Crna lisičarka - opis mjesta gdje raste, toksičnost gljiva

Iz nekog razloga, mnogi su uvjereni da su divne stvari ili pojave negdje daleko, u stranim zemljama, i ne mogu biti u blizini. Dakle, o gljivama neobičnog izgleda oni misle da ne mogu rasti u susjednoj šumi koja se nalazi iza kuće ...

Zapravo, čudne gljive mogu se naći bilo gdje - pa i u njihovoj rodnoj koprivi, uključujući. Samo često berač gljiva, vidjevši nepoznatu gljivu, naziva je greblji i prezirno udara. Ne znajući da se vrlo često među nepoznatim gljivama susreću jestive i ukusne.

opis

Gljiva pod nazivom lijevak u obliku lijevka raste u šumi (često se naziva i crni rog, lijevak u obliku lijevka, lijevak u obliku roga). A on je poznatiji kao berač gljiva kao crna lisica. Izgledom u potpunosti opravdava naziv - doista, vrlo je sličan ugljenu u obliku lijevka koji stoji na nozi sa šeširom urezanim u male krpe (kod mladih gljiva rubovi šešira su cijeli i savijeni). Takva tužna boja daje element sadržan u proizvodu zvanom melanin.

Visina gljive je 10 centimetara.

Šešir - unutrašnjost lijevka, površina je sivo-crne boje, ako je gljiva mlada - tada je potrebno prisustvo smeđe nijanse, promjer je 3-6 centimetara. S vanjske strane, sivo-bijelo, cijelo natopljeno tuberklima, naborano. Kada spore dozrijevaju, ona poprima plavkastu boju. Kad se skuha, postaje ugljenom crnom bojom.

Noga je vrlo kratka - duga je 8 milimetara, sužava se do osnove, boja je ista kao i kod šešira. Meso je sivkasto-pepeljasto, osjetljivo, struktura je tanka, okus je gljiva, miriše na svježe gljive, miris suhih gljiva se čak pojačava.

Mjesta rasprostranjenosti

Crna lisičarka raste uglavnom u listopadnim, rjeđe - miješanim šumama umjerenog pojasa na teritorijima Euroazije i Sjeverne Amerike, kako na ravnicama tako i u planinama. Preferira vlažna tla otvorena za svjetlost, bogata vapnencem i glinom, ispod bukova, javora, lješnjaka i hrastova, koristeći padajuće lišće kao tlo i humus. Raste u velikim skupinama, tvoreći cijele kolonije. Rast počinje početkom ljeta, s početkom prvog mjeseca u godini do kraja jeseni, najveći prinos može se ubrati krajem kolovoza - početkom rujna.

jestivost

Od mnogih vrsta lisica koje rastu u šumi, lijevak u obliku rogača može se smatrati najukusnijom gljivom. Iako pripada posljednjoj - četvrtoj kategoriji okusa, ali u nekim zemljama zapadne Europe (Francuska, Engleska), na sjevernoameričkom kontinentu (u Kanadi) smatra se istom delicijom kao rijetki morski listovi ili tartufi. Za jela se koristi samo šešir od gljiva (lijevak), jer su noge prilično grube, gumene (slabo žvakane) i nisu baš ukusne. Šeširi se očiste od zemlje i drugog šumskog legla, zimi se suše ili se peru u puno vode, a zatim se prže - pojedinačno ili s povrćem i krumpirom, kuhanom hranjivim juhama, pirjaju. Od crnih lisičarki dobivaju se vrlo aromatični i ukusni umaci. Osušena gljiva (usput, pulpa sušenih crnih lisica postaje lakša kada se osuši) mljeva se u prah i koristi se kao začin. Također, lijevak u obliku rogača, poput ostalih vrsta lisica, jede se sirovo, posuto solju.

Slični pogledi

Drugi naziv toka

Ova neobična gljiva vrlo podsjeća na glazbene instrumente - cijev koja strši iz zemlje ili u rog. Istina, njihov izgled je prilično zastrašujući i depresivan. Stoga Nijemci ovu groznu, ali imaju zastrašujuće izgled, nazivaju "cijev mrtvih". U Engleskoj i Francuskoj odnos prema gljivi je lojalan i podržavajući, Francuzi ga, zajedno s Englezima, nazivaju jednostavno i s ukusom - "kornukopija". U Finskoj, međutim, nisu smislili nešto previše i nazvali su krater "crnim rogom".

Medicinska upotreba i svojstva

Ljevak sadrži puno fosfora, sadrži kalcij i malo kalija. Gljiva je vrlo pogodna za one na dijeti - sadržaj bjelančevina u njoj je svega 28%. A sadržani polisaharidi mogu spriječiti rast sarkoma, ako ga ima.