Kiseli češnjak - blagodati zdravlja

Češnjak je poznato povrće koje je popularno u mnogim zemljama svijeta. Podaci o njegovoj upotrebi u hrani ukorijenjeni su u drevna vremena. Na samom početku, kada se počeo koristiti za prehranu, konzumirao se samo u svježem obliku. Mnogo kasnije, češnjak se počeo koristiti u sušenom i kiselom obliku.

Ako je proizvod svjež, tada ga karakterizira oštar specifičan miris. Ali u kiselom češnjaku je blaži. Ostaje isti hrskavi, ali u ovom obliku nema oštar miris. Unatoč činjenici da se češnjak podvrgava dodatnoj obradi, sva se hranjiva u njemu pohranjuju u gotovo punom volumenu.

struktura

Sastavni sastav češnjaka predstavljen je u širokoj raznolikosti. Priroda očito nije štedjela kad je ovo povrće obdarila raznim kemijskim elementima. Oni se mogu naći ne samo u samim klinčićima, već i u zelenom dijelu biljke. Neki jednostavno obožavaju kisele strelice češnjaka, nadopunjujući ih raznim jelima.

Sve tvari u češnjaku su predstavljene sljedećim skupinama:

1. Nepostojan. Oh, i ne vole njihove razne štetne mikrobe. Količina fitoncida u češnjaku je toliko velika da se s tim u vezi možda samo luk može natjecati s njim. Koristeći predstavnike ove skupine tvari, češnjak stvara pouzdanu prepreku infekcijama. Nije uzalud da se tijekom razdoblja epidemije gripe preporučuje da se sitno sjeckani češnjak stavi na tanjur u sobe. Te tvari su isparljive i ispunit će zrak prostorije. U takvoj atmosferi mikroorganizmi neće koegzistirati. Prskajući se zrakom, imaju iritantan učinak na sluznicu organa vida. To objašnjava činjenicu da kad osoba počne rezati češnjak ili luk, plače. Druga točka kontakta je želučana sluznica. On djeluje iritantno na nju. Stoga bi češnjak trebao biti ograničen ili potpuno isključen iz prehrane ljudima koji imaju problema s probavnim traktom.
2. Vitamini. Češnjak sadrži veliku količinu vitaminskih tvari. Slični su onima koji su prisutni u drugom povrću i potrebni su tijelu za normalne fiziološke reakcije. Vitaminski set kiselog češnjaka poboljšat će vid i ojačati imunitet.
3. Set minerala. Bez sjene sumnje možemo reći da je zastupljen u češnjaku sa najširijim spektrom. Ne navodite naziv elemenata u tragovima koji su prisutni u češnjaku. Lakše je reći ono što ovdje nije. Ovo povrće posebno je bogato željezom, manganom i cinkom.

Korist i šteta

Jedenje češnjaka utječe na aktivnost mozga. Ako prekomjerna količina uđe u tijelo češnjaka, tada se može primijetiti usporavanje mentalne aktivnosti. Na primjer, u SAD-u postoji službena zabrana upotrebe češnjaka od strane pilota prije leta. Istodobno, tijelu češnjaka pruža se prava pomoć, jer djeluje kao moćan antioksidans.Dolazi do inhibicije stvaranja slobodnih radikala, zbog čega se procesi starenja na unutarćelijskoj razini usporavaju.

Korištenjem češnjaka možete riješiti dječje tijelo helminta. Ali ne biste trebali davati češnjak kućnim ljubimcima u tu svrhu. To je za njih toksičan proizvod.

Češnjak i srce

Ovo povrće ima pozitivan učinak na srčanu aktivnost. Aplicin djeluje na takav način da može povećati protok krvi. Značajno smanjuje opterećenje na stijenkama krvnih žila. Češnjak ometa procese u kojima se kolesterol niske molekulske mase taloži na vaskularnoj stijenci. Povrće može uzrokovati epileptične napadaje, iako uzrok ove pojave nije do kraja razjašnjen. Oni koji pate od napada epilepsije ne bi trebali jesti češnjak.

Češnjak i trudnoća

Pitanje primjerenosti upotrebe češnjaka trudnicama je strogo individualno. Mnogo je pozitivnih bodova, ali postoji i obrnuta strana novčića. Tijekom trudnoće bilo koja žena prijeti prehladom. To je krajnje nepoželjno za normalan tijek trudnoće. Tada će češnjak doći u pomoć. Fitocidi sadržani u njemu postat će prepreka infekciji.

Tijekom zanimljive situacije, ženski krvni sastav se mijenja. Poprima deblji karakter. Nitko ga ne privlači mogućnost da će se pokvariti plavim nogama, što je postalo tako zbog ugrušaka krvi. Češnjak je u stanju da razrijedi krv. Stoga će u tom pogledu djelovati kao pouzdan pomoćnik. Ali, s druge strane, češnjak za trudnicu može biti štetan:

1. Može doći do žgaravice.
2. Zbog iritacije želučane sluznice, mogu se javiti problemi s njegove strane.
3. Češnjak može izazvati žeđ. Žena počinje konzumirati veliku količinu tekućine, što može izazvati edem.
4. Povrće povećava apetit. Ova je okolnost jasno negativna, jer je apetit u ovom trenutku u pravilu već povišen. To lako može dovesti do skupa dodatnih nepotrebnih kilograma.
5. Češnjak dovodi do povećane aktivnosti i tonusa maternice. Stoga se u prvoj polovici trudnoće ne preporučuje njegovo korištenje zbog prijetnje mogućnosti pobačaja.

Ako je duša snažno zatražila kiseli češnjak, onda je, vjerojatno, još malo dopušteno da ga pojede. Uostalom, ovo povrće ima mnogo korisnih svojstava. Na primjer, ako postoji stvarna prijetnja od prehlade, bilo bi pametnije odlučiti se za češnjak, a ne za gutanje tableta. U svakom slučaju, sve bi trebalo biti umjereno, a prije upotrebe svakako se posavjetujte s liječnikom.

Video: Prednosti kiselog češnjaka