Mrkva - korisna svojstva i kontraindikacije

Mrkva je jedino povrće koje je gotovo svatko od nas kušao i gotovo svima se svidjelo. Odličan je pomoćnik u borbi osobe za održavanje zdravlja, pružanju tijela ljepoti, vitalnosti i mladosti. Ali posebna vrijednost ovog proizvoda sastoji se u sadržaju karotenskog elementa, čiji analozi i količina njegovog sadržaja u tako velikoj količini više nisu niti u jednom drugom proizvodu ili povrću. Dalje, dajemo detaljnu analizu.

Ljekovita svojstva mrkve

1. Mrkva uključuje skupinu vitamina B, kao i vitamine C, A, E, PP i K. Uz to sadrži magnezij, željezo, mangan, fluor, kalij, jod, fosfor, nekoliko vrsta esencijalnih ulja, sterola i enzima potreban za održavanje organizma u izvrsnom stanju.
2. Mrkva je dobra pomoć u jačanju i obnovi imunološkog sustava, posebno tijekom rehabilitacijskog razdoblja.
3. Mrkva obnavlja strukturu krvi, utječe na povećanje razine hemoglobina u njoj.
4. Sudjeluje u uklanjanju toksina iz ljudskog tijela.
5. Povoljno djeluje na metabolički metamorfizam tijela.
6. Pomaže u izbacivanju tijela iz depresije, što se često primjećuje tijekom nedostatka vitamina.
7. Mrkva blagotvorno utječe na aktivnost krvnih žila i rad srčanog sustava. To se uglavnom događa zbog elemenata kalija.
8. Mrkva pomaže ublažiti zatvor; pozitivno na pravilno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Najbolja obrada hrane doprinosi prisutnosti velike količine vlakana u mrkvi.
9. Tradicionalna medicina pridržava se verzije da mrkva u pire krumpiru u sličnom stanju pomaže boljem zacjeljivanju opeklina i malih rana, a uobičajeno ga je koristiti i za obnavljanje kože nakon promrzlina.
10. Mrkva je treći najvažniji proizvod, nakon borovnica i jagoda, koji pomaže vratiti vid.
11. Aseptična svojstva soka od mrkve usporediva su se s agrumima. Preporučuje se uzimati oralno kod upale grla i usne šupljine.
12. Sok od mrkve koristi se u liječenju stomatitisa kod djece. Njegova je učinkovitost već dokazana znanstvenim istraživanjima.
13. Konzistencija meda i soka od mrkve učinkovito se koristi u liječenju bronhitisa u djetinjstvu i odraslima.
14. Mrkva je vodeća među isparljivim proizvodima.
15. Sok od mrkve ima antiseptička i protuupalna svojstva.
16. Preporučuje se upotreba u bilo kojem obliku trudnicama i dojiljama.
17. Sok od mrkve, u stvari, poput mrkve, dovodi do povećanja majčinog mlijeka tijekom dojenja.
18. Mrkva pozitivno utječe na zdravlje, vanjsko i unutarnje stanje usne šupljine, desni.
19. Proizvod od mrkve izvrstan je stabilizator za obnovu i zdrav rast kose, kože i noktiju.
20. Znanstvene studije vodećih europskih laboratorija eksperimentalno su dokazale pozitivne učinke soka od mrkve na inhibiciju starenja ljudi.
21. Pire od mrkve izvor je antioksidansa.

Točno 34 kcal sadrži 100 g mrkve, što ovaj proizvod čini dijetalnim i malo kalorija.

Kontraindikacije mrkva

1. Strogo je zabranjeno jesti mrkvu ljudima koji imaju čir na dvanaesniku i čir na želucu.
2. Ako osoba ima izraženu pojedinačnu netoleranciju na karoten.
3. U akutnim alergijskim reakcijama.
4. Upotreba mrkve ima akutne kontraindikacije za upalne procese tankog crijeva.
5. Prekomjerna konzumacija pirea ili soka od mrkve često je ispunjena pojavom narančaste boje na unutarnjoj strani dlanova, lica i stopala osobe, što ukazuje na višak vitamina grupe A u ljudskom tijelu.

Unatoč prisutnosti nuspojava i mrkve u mrkvi, ona i dalje ima veliki broj korisnih učinaka na ljudsko tijelo.

Pravi izbor mrkve

Najbolja opcija su mrkve vlastite „proizvodnje“, koje se uzgajaju lično na selu ili u vlastitoj ljetnoj kućici. Međutim, ne mogu se svi pohvaliti takvom mogućnošću. Većina ljudi prisiljena je kupiti ovo povrće bilo u supermarketima ili na tržištu. Štoviše, kupac uvijek ima mogućnost izbora: kupiti domaću mrkvu, ili uvesti. Međutim, svi se kupci slažu oko jedne stvari: korijenski usjevi trebaju imati prosječnu veličinu, biti ravnomjerne i guste konzistencije.

Mrkva u polu-mekom obliku ne smije se uzimati, jer praktički ne sadrži pravu količinu korisnih elemenata, vitamina i mikroorganizama. Nekoliko stabala mrkve trebalo bi informirati kupca o višku sadržaja štetnog skupa pesticida u njemu. A odnedavno možete vidjeti širok raspon boja ovog proizvoda: od svijetlo žute, narančaste do svijetlo crvene. Najbolja opcija za jelo bit će druga, s bogatim narančastim tonom.

Spremanje mrkve

Najbolji medij za pohranu ovog proizvoda je hladna i tamna soba. Podrum je najprikladniji za ove svrhe. Takvom interakcijom opisanih uvjeta može se dugo čuvati i zadržati svoja najbolja svojstva. Građani obično mrkvu pohranjuju u hladnjak. Najbolje je oguliti, naribati i presaviti mrkvu u zatvorenoj posudi. Također se može pohraniti u donjoj komori hladnjaka.

Kako jesti mrkvu za više koristi
Vitamin skupine A koji se nalazi u soku od mrkve, s maksimalnom dobrobiti za tijelo, najbolje je kombiniran sa životinjskim masnoćama. Mrkva dobro ide uz vrhnje i kiselo vrhnje. Recept za kavijar od sirove, naribane na sitno naribane mrkve i češnjaka začinjenog majonezom ili kiselim vrhnjem je izvrstan. Mliječna masnoća zajedno s karotenom iz mrkve tvori sam vitamin A koji se tijelo najbrže apsorbira.

Zanimljive činjenice o mrkvi

1. Prvo spominjanje ovog korijenskog usjeva seže u drugo tisućljeće prije Krista. Njegova povijesna domovina je mediteranska obala i teritorij modernog Afganistana.
2. Primarno uzgoj mrkve obavljao se ne u hranu već u parfumerijske svrhe. Najveća potražnja među vodećim parfimerima u Europi uživala je sjeme mrkve i lišće.
3. Do danas, mrkva ima najbogatije područje uzgoja: od teritorija Novog svijeta do Novog Zelanda i australskih zemalja.
4. Mrkva ima svoj glavni grad - gradić Holtville (Sjedinjene Države). Jednom godišnje (veljača) gradsko vodstvo organizira festival mrkve. Festival započinje s odredištem "Kraljice mrkve". A tada stanovnici započinju gastronomsko natjecanje u najboljoj pripremi ovog povrća. Također uobičajeno na današnji dan natjecanja, gdje sportsku opremu zamjenjuju plodovi mrkve.
5. Suprotno uvriježenom mišljenju, vrhovi mrkve su jestivi. Različite svjetske kuhinje, dodaje se u prva / druga jela. Od nje se mogu pripremiti razne salate i koristiti u obliku listova čaja.
6. Najdužu mrkvu na Zemlji uspio je uzgajati stanovnik Velike Britanije. Dužina ovog korijena usjeva dosegla je oko šest metara. I najtežu mrkvu uzgajao je stanovnik Aljaske ukupne mase gotovo 9 kg.

nalazi

1. Mrkva ima niz pozitivnih učinaka na zdravlje ljudi.
2. Sok od mrkve skladište je prirodnih vitamina, minerala i elemenata u tragovima.
3. Mrkva sadrži maksimalnu količinu karotena.
4. Mrkva sudjeluje u regulaciji gotovo svih tjelesnih sustava, od živčanog do imunološkog.
5. Uz pozitivna svojstva, mrkva ima i nuspojave, na koje ne smijete zaboraviti.
6. Mrkva se aktivno koristi u kozmetologiji.

Dragi čitatelju, znate gotovo sve o mrkvi. A poslušati naše preporuke ili ne, ovisi o svima. Budite zdravi!

Video: blagodati mrkve