Je li moguće pržiti u lanenom ulju?

Mnogi ljudi misle da je sve što se naziva "maslac" prikladno za kuhanje. Možda se to događa po analogiji s maslinovim uljem, koje se koristi u kuhanju, za preljev salata i kao lijek. Laneno ulje ima posebna svojstva koja ga, nažalost, zagrijavanjem pretvaraju u običnu tekućinu lišenu jedinstvenih svojstava, a jela pripremljena na njemu stječu specifičan okus.

Vrste i karakteristike lanenog ulja

Pri površinskom pregledu ne razlikuje se od ostalih vrsta ulja. Ali to je ako ne ulazite u detalje. Na policama trgovina često se nalaze svijetle male boce malog kapaciteta, stoje pored maslinovog, senfa i suncokretovog ulja. Logično je pretpostaviti da se proizvod također primjenjuje. Ovdje leži ulov. Takav koristan u svom izvornom obliku, kada se zagrijava, pretvara se u kancerogen, organizam koji trova. U prodaji su dvije vrste: rafinirane i nerafinirane. Oboje imaju slične kvalitete, samo rafinirano je sigurnije tijekom toplinske obrade. Prilično je skupo u usporedbi s drugim vrstama, a namijenjeno je za potpuno različite svrhe.

S medicinskog stajališta, mjesto lanenog ulja, sjemenki i brašna u ljekarni. Jedinstveni sastav proizvoda i njegov utjecaj na tijelo dobro su razumljivi, stoga ga mnogi liječnici preporučuju za liječenje u određenim okolnostima.

Laneno ulje sadrži:

• vitamini C, E, A, grupa B;
• polinezasićene kiseline Omega 3 i 6;
• Fitoestrogeni;
• kalij;
• lecitin;
• magnezij;
• brojne kiseline, uključujući eikosen, linolnu, oleinsku.

Važno je: visokokvalitetni proizvod može biti od gotovo bijele do bogate zlatne boje s blagom gorčinom, dopušteno je blago taloženje. Miriše na uljno zelje s malim dodatkom ribljeg ulja. Nastaje hladnim prešanjem kroz prešu.

Korisna svojstva

Redovita konzumacija ulja jača imunološki sustav, smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara. Uz to, jedna čajna žličica 2-3 puta dnevno može pomoći u borbi protiv viška kilograma, kao i:

• povećava izdržljivost i performanse;
• stabilizira krvni tlak;
• pročišćava krvne žile;
• sprečava stvaranje plakova kolesterola;
• poboljšava regeneraciju;
• ima pomlađujući učinak;
• poboljšava oštrinu vida;
• ublažava manifestacije alergija na hranu;
• aktivira jetru i gastrointestinalni trakt;
• poboljšava pažnju i pamćenje;
• eliminira manifestacije PMS-a;
• smirujući učinak na živčani sustav;
• povećava potenciju i kvalitetu seksualnog života.

Tijekom menopauze cijenjena je druga tvar - fitoestrogeni, koji se nalaze u velikim količinama i djelomično nadoknađuju nedostatak spolnih hormona.

Kao i svaki proizvod, mora se konzumirati bez fanatizma. Prosječna dnevna stopa je 1-2 žlice za odraslog muškarca koji se bavi fizičkim radom. Za ženu je dovoljna 1 žlica, podijeljena u 2-3 doze.

Šteta od topline

Jedinstvena svojstva proizvoda održavaju se u nekoliko uvjeta.

1. Mora se čuvati u zatvorenoj ambalaži od tamnog stakla, daleko od izravne sunčeve svjetlosti.
2. Nakon promjene boje, taloga ili neugodnog mirisa, proizvod se ne može koristiti.
3. Ne preporučuje se prekoračenje dnevne cijene.
4. I što je najvažnije, ne možete kuhati na njemu. Apsolutno.

Kada se zagrijavaju, neki se molekuli pretvaraju u trans masti.Oni, poput plastelina, zatvaraju i najmanje pore stanica, sprječavajući ih da normalno funkcioniraju. To neće dovesti do smrti, šteta nije tako jaka. Ali posebno tvrdoglavi, koji prvi put nisu razumjeli, u narednim danima dolazi do uznemirenog želuca, mučnine, slabosti i hladnog znoja i puknuća. Ne pokvarite jedinstveni proizvod od želje da na njemu pržite meso ili krumpir. Laneno ulje je vrijedno za potpuno različite ljude i morate u potpunosti iskoristiti velikodušni dar prirode da biste ojačali svoje zdravlje.

Video: laneno ulje - rusko zlato