Crna noćurka - zdravstvene koristi

Crni noćur se odnosi na jednogodišnje biljke koje pripadaju porodici noćurka. To, na primjer, može uključivati ​​i rajčicu. Ova obitelj uključuje veliki broj predstavnika, od kojih postoji više od 2600 vrsta. Još nije moguće točno reći o kakvoj se domovini radi ponoć.

Ponekad biljka može doseći visinu od jednog metra. Za njega je karakteristična stabljika s uspravnim položajem. Ima veliki broj grana koje imaju plavkasto-ljubičastu boju. Listovi su tamnozelene boje s nazubljenim rubovima. Cvjetovi su polu-kišobrani. Promjer zrelih plodova doseže 1 cm. Sjajni su, s tankom kožom. Izražena originalnost odlikuje se njihovim okusom, u kojem postoji lagana gorčina. Biljka ima i druga popularna imena, na primjer, zove se bobica vještica.

Kalorijske komponente i pokazatelji

Biljku odlikuje jedinstvena hranjiva vrijednost. Kalorijske vrijednosti su jednake nuli s potpunim odsustvom masnih i proteinskih tvari. Vrlo mala količina sadrži ugljikohidrate. Bobice možete jesti koliko god želite, ali malo je vjerojatno da će se masnoća iz ovoga udebljati. Unutar bobice koncentrirano je mnogo korisnih tvari:

1. Rutin. Pod njegovim utjecajem dolazi do opuštanja krvnih žila, prethodno izloženih spazmu. U stanju je smanjiti pokazatelje, i arterijski i intrakranijalni tlak. Rutina osigurava stabilizaciju srčanog ritma i uklanjanje znakova upale. Pod njegovim utjecajem inhibiraju se procesi u kojima se stvara histamin.
2. Karoten. Postoji promjena u promjenama vezanim za dob. Sprečava pojavu zloćudnih novotvorina i potiče stvaranje koštanog tkiva.
3. Askorbinska kiselina. Nesumnjivo, njegova uloga u jačanju imuniteta. Sudjeluje u reakcijama oksidacije i redukcije.
4. Kalcij. Glavna je komponenta u strukturi koštanog tkiva. Sudjeluje u stabilizaciji provođenja impulsa, dovodi do normalizacije kontraktilnosti mišića.
5. Magnezij. Pod njegovim utjecajem, poput sata, djeluje sustav izlučivanja i probave urina. U suradnji s kalcijem sudjeluje u jačanju inertnog tkiva.
6. Mangan. Ovaj mineral stabilizira metabolizam lipida i ugljikohidrata. Pod njegovim utjecajem štitnjača poboljšava svoj rad.

Ovo je nepotpun popis korisnih komponenti crnog noćnjaka. Ostale tvari su uključene u njegov sastav:

1. Šećer. Formirajte energetske rezerve tijela. Međutim, mogu dovesti i do povećanja razine glukoze u krvi.
2. Glycoalkaloids. Imaju izražen anestetički i sedativni učinak. Oni pomažu povećanju zgrušavanja krvi. Međutim, moguće je da se s njihovim unosom može razviti opijenost. Uključuju opasan otrov, koji se naziva solanin. Ali prisutan je samo u nezrelim bobicama. Kad sazriju, dolazi do njegovog uništenja.
3. Predstavnici serije organskih kiselina. Osiguravaju normalan tijek procesa povezanih s hematopoezom. S njihovim ulaskom u tijelo povećavaju se karakteristike čvrstoće stijenke žila, otapanje štetnog kolesterola, uklanjanje toksina. Ali njihovo nakupljanje u tijelu je prepun razvoja vrtoglavice i nepoželjnih manifestacija iz probavnog trakta.
4. Tanini. Imaju adstrigentno i protuupalno djelovanje. Pod njihovim utjecajem smanjuje se pokretnost crijeva i želuca. 10% biljke sadrži tanin.
5. Glikozida. Njihovo djelovanje temelji se na proširenju krvnih žila.Jedna akcija je poboljšanje iskašljavanja ispljuvka. Pod njihovim utjecajem inhibira se reprodukcija patogene mikroflore. Saponini se nalaze u velikim količinama.

Najopasnija tvar koja se može naći u crnoj noćurki je dulcamarin. S jedne strane povećava obrambeni organizam, a s druge može izazvati razvoj stanja povezanog s zatajenjem disanja.

Koristi biljaka

Jedite samo potpuno zrele bobice. Ali u medicinske svrhe koriste se nezreli plodovi, listopadni i korijenski dijelovi biljke. Korisna svojstva biljke očituju se u sljedećim kvalitetama:

1. Zbog sedativnog učinka provodi se normalizacija živčane aktivnosti.
2. Djelo srca dolazi na red. Tahikardija se eliminira, promatra se stabilizacija otkucaja srca.
3. Biljka ima izražen antimikrobni učinak. Učinkovit je protiv bakterijske i virusne mikroflore, a aktivan je protiv određenih gljivica.
4. Ima umjeren diuretski učinak.
5. Potiče pojačan znoj, zbog čega se temperatura smanjuje.
6. Eliminira probleme povezane sa grčevima dišnih mišića.
7. Eliminira znakove upale, ometa razvoj procesa zloćudne stanice.
8. Smanjuje pokazatelje povezane s perifernim krvnim tlakom, inhibira razvoj aterosklerotskih pojava.
9. Ublažava bol povezanu sa reumatizmom i artritisom.
10. Eliminira rinitis i kronični sinusitis.
11. Ima choleretic učinak, dovodi do stimulacije proizvodnje enzimskih tvari neophodnih za normalan tijek probave.

kontraindikacije

Ne jesti nezrele bobice. Što je niži stupanj njihove zrelosti, veći je sadržaj otrovnih tvari u njima. Lagano trovanje popraćeno je manjim simptomima povezanim s grloboljom, hipersalivacijom i simptomima povezanim s proljevom. Ozbiljnije trovanje popraćeno je teškim simptomima koji s vremenom postaju opasni po život. U tom je slučaju potrebna hitna medicinska pomoć.

Korištenje plodova noćurka crne je kontraindicirano u sljedećim uvjetima:

• Kronična jetrena patologija i gušterača.
• Fenomen nadimanja, manifestacija sklonosti dijareji.
• Nemojte jesti bobice hipotonično.

Kako je proizvod izrazito provokator alergija, ne smije ga koristiti osoba sklona alergijskim reakcijama.

Kako koristiti?

Berba bobičastog voća nije teško, jer njihov rast podrazumijeva prisutnost grozdova. Počinju ih sakupljati sredinom ljeta i to nastavljaju do kasne jeseni. Pedikele treba ukloniti jer su otrovne. Možete pripremiti bobice za budućnost. Suše se, prave džem ili prave kompote. Osušeno voće može zadržati svoja korisna svojstva do 8 godina.

Pita od crnog noćnjaka

Kao i obično, prvo morate pripremiti tijesto. Ali ova opcija uključuje malo drugačije radnje. Započnite s punjenjem. Za kuhanje koristite isključivo zrele bobice. Moraju se pomiješati sa šećerom u omjeru 1: 1. Četvrtina sata izdrži izloženost. Ovo je potrebno za dodjelu soka. Smjesa se kuha koristeći polaganu vatru. U ovom slučaju, bobice se moraju neprestano miješati. U suprotnom, oni jednostavno izgaraju. Sastav poprima ljubičastu boju i pomalo je sličan džemu od borovnica.

Dalje pripremite tijesto. Izrađuje se na kefiru. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• brašno - 3 šalice;
• biljno ulje - petina čaše;
• kefir - 1 šalica;
• pekarski kvasac - 1 vrećica;
• sol i šećer - u skladu s preferencijama ukusa.

Izrada kanadskog džema

Sirup se priprema od dva kilograma šećera. Ne priprema se vodom, već sokom jednog limuna. Nakon što je sirup spreman, u njega se stavljaju čiste bobice noćurka u količini od dva kilograma. Kad sastav proključa, uklanja se s vatre i potpuno hladi. Zatim je vratite do vrenja. To se radi 4-5 puta. Završni akord je dodavanje soka od dva limuna. Na samom kraju dodajte nekoliko listova metvice.

Zaključno, još jednom želim podsjetiti da treba jesti samo punozrele bobice. Inače se ne mogu jednostavno izbjeći nevolje.

Video: crna noćna sjenica (Solánum nígrum)