Pravi berač gljiva zna koliko je ugodno lutati šumom po toplom vremenu s početkom sezone gljiva, nastavljajući tihi lov na gljive. Ako je sezona uspješna, onda kakve gljive jednostavno ne možete pronaći u šumi. Velike i male, različitih boja i oblika, sve su jednako zanimljive pravom beraču gljiva. U kraljevstvu gljiva ima mnogo predstavnika koje su dobro poznati čak i početnicima gljivare. Na primjer, gotovo svi znaju što je bijela gljiva ili bolet. Ali sa pouzdanjem možemo reći da nije svaki berač gljiva upoznat sa josom. Stoga je vjerojatno došlo vrijeme da ga bolje upoznamo.
Opći opis
Na latinskom, njegovo ime zvuči kao Gyrodon invidus, Ime je lijepo, ali je li samo gljiva? Rijetka je jestiva gljiva. Član je obitelji svinja.
Gdje raste?
Za svoj rast odabire mjesta na kojima je vlažno tlo s obiljem mahovine. Moram reći da razdoblje tijekom kojeg gljiva donosi plod nije ograničeno strogim granicama. Početak ovog razdoblja je sredina ljeta, a završava svoje razdoblje u prvim mjesecima jeseni. Naziv je gljiva dobio po sposobnosti da ulazi u mikorizni odnos s jelkom.
Otrovno je ili ne?
Ovo je potpuno jestiva gljiva, iako ne uživa široku popularnost. Malo ljudi zna za njega. Ova činjenica nije slučajna, jer gljiva nema dovoljnu hranjivu vrijednost. Rijetko se konzumira kao hrana, otuda i njegova skromna uloga u ocjeni popularnosti.
Kako to izgleda?
Kapa gljiva ima neravnu valovitu površinu. Primjećeno sužavanje primjećuje se u smjeru od središta do rubova. Ako isprobate površinu šešira na dodir, možete primijetiti izraženu suhoću. Tijekom razdoblja kišnog vremena, površina postaje ljepljiva. Šešir je obojen žutom bojom uz prisutnost smeđih nijansi. U promjeru može doseći 20 cm, ali obično se razlikuje skromnijim pokazateljima.
Unutarnja površina kapice predstavljena je ne gustim spužvastim slojem. Za njega je karakteristično da nakon dodira postaje plav. Tada boja poprimi smeđi karakter. S rastom se mijenja oblik i priroda pora. U početku izgledaju kao labirinti, a na kraju poprimaju kutni karakter. Spužvasti sloj ima žućkastu boju. Gljiva ima ujednačenu nogu, čija je boja identična šeširu. Noga može doseći visinu od 7 cm. Ako se šešir razlikuje po mesnatoj pulpi, onda je u nozi guste naravi, s izraženim vlaknima i obojen je žućkastim.
Spore su karakteristične zaobljenog oblika. Spore u prahu su tamno smeđe boje.
Gljiva je tipična cjevasta himenofora. Kao što mu ime govori, voli biti na mjestu gdje raste jelša, naime, ispod nje.
Kako koristiti?
Ova se gljiva konzumira samo svježa, naravno nakon temeljite toplinske obrade. Za zimu je nemoguće ubirati jelšu, poput sušenja, kiselog ukusa ili soljenja. Koristi se isključivo u mladoj dobi.
Karakteristično je da ovaj predstavnik nema sličnosti s otrovnim gljivama. U nekim je europskim zemljama uvršten u Crvenu knjigu i nalazi se pod državnom zaštitom.
Mora se reći da u obitelji prasadi ova gljiva nije jedini predstavnik. Dovodi do mnogih drugih gljiva. Na primjer, hirudon je miroida. Ova vrsta spada u skupinu uvjetno jestivih gljiva. Šešir u promjeru doseže 12,5 cm. Kod mlade gljive šešir je blago konveksan, rubovi su zašiljeni. S vremenom poprima oblik lijevka. Šešir karakterizira glatka površina. Boja je crveno-smeđa ili preplanula. Meso kapica ima izraženu gustoću, ima žutu boju. Ona praktički nema okusa i mirisa. Za cijevi je karakteristična tamno žuta boja. Ako su oštećeni, njihova boja poprima plavo-zelenu nijansu.
Noga može narasti u duljinu do 5 cm, ima ekscentrični oblik različitih boja u različitim dijelovima. Na vrhu ima tamno žutu boju, a bliže dnu, boja postaje smeđa ili čak crna. Gljiva se odlikuje grupnim rastom. Naravno, mogu se naći i pojedinačni slučajevi, ali to je izuzetno rijetko. Početak razdoblja plodovanja je ljeto, a završava tek sredinom jeseni.
za slanje