Zdravstvene i blagodati dinje

U jeku ljeta pojavljuju se prve dugoočekivane dinje. Netko s nestrpljenjem očekuje da lubenica naraste, a za druge je sočna, mirisna dinja postala najbolja poslastica. Najranije sorte sazrijevaju početkom kolovoza, a tada se ekstravaganca ukusa nastavlja do prvog mraza. Razvijene su mnoge sorte koje se razlikuju u boji, ukusu i vremenu sazrijevanja. Ali sve vrste objedinjuje bogat bogat okus i blagotvoran učinak na tijelo djece i odraslih.

opis

Botanička pripadnost dinja izaziva burne rasprave u znanstvenoj zajednici. Strogo gledano, općenito se mora svrstati u bobice, po izgledu i veličini više podsjeća na povrće, a nedvojbeno po ukusu pripada voću. Dok znanstvenici razbijaju koplja u znanstvenim sporovima, ljetni stanovnici i uzgajivači dinje dugo su se zbližili s neutralnim nazivom "kultura dinja", radosno uzimajući tu lubenicu i bundevu. Imaju sličnu strukturu, zahtjeve za temperaturom i sastavom tla.

Biljka ima duge stabljike stabljike, široke izrezbarene listove, poredane naizmjence, velike šalice cvijeća. Plodovi su krupni, sferični ili izduženi, paleta boja počinje od zeleno-žute boje i dolazi do zlatne i gotovo bijele boje. Vrijednost se kreće od 1,5 do 10 kg. Na jednoj biljci formira se 5 do 12 plodova. Datumi zrenja su različiti - od sredine srpnja početkom do kraja rujna u kasnim sortama.

Glavni dio raste u zemljama Azije, Kine i Irana, gdje vlada vruća suha klima. Tamo se pjevaju najukusnije sorte. U središnjoj Rusiji aklimatizirani su tradicionalni hibridi i uzgajani su novi hibridi koji su se prilagodili relativno hladnim ljetima s nekoliko vrućih dana. Glavno mjesto za uzgoj dinje bilo je područje Volge. Naziv je najvjerojatnije proizašao iz riječi "puhati", što označava značajke oblika fetusa. U Rusiji je dinja bila dobro poznata već u 15. stoljeću, jer su dokumentarni dokazi ostali u obliku dnevnika istraživača i putnika iz različitih zemalja.

Uzgoj dinje vrši se na industrijskoj razini, a svaki okrug ima svoje sorte koje su najprikladnije za klimatske karakteristike regije. Sletanje se često nalazi u ljetnim vikendicama. Sljedeće godine na tim se krevetima dobiva prekrasan usjev korijenskih kultura, krastavaca i rajčice. Ograničenje sadnje na parcelama domaćinstava je potreba da se dodijeli značajan dio zemljišta dinjama. Ne prihvaća gužvu i blizinu drugih kultura. Za uspješno oblikovanje jajnika i zrenje plodova potrebno joj je obilje sunca, zaštita od vjetrova i prostora.

Sastav i sadržaj kalorija

U dinjama puno vode. Dinja nadoknađuje gotovo dnevnu normu vlage u tijelu, kao i manjak mikro i makroelemenata, vitamina.

Važno je: Ljekovita svojstva dinje odavno su poznata, što osigurava njen jedinstveni sastav.

Mirisna kaša sadrži sljedeće tvari:

• natrij;
• kalij;
• magnezij;
• kalcij;
• mangan;
• bor;
• željezo;
• kobalt;
• vanadij;
• jod;
• vitamini C, A, E, PP, B;
• aminokiseline;
• nemasne kiseline omega-3 i 6;
• voćni šećer.

Postotak određenih tvari 2 puta je veći od dnevnog zahtjeva.Zbog ove osobine, ne preporučuje se jesti previše dinjenog mesa u 1 dozi.

Pitam se: svježa dinja spada u niskokaloričnu hranu i sadrži do 38 kcal, a u osušenim - sadržaj kalorija povećava se desetostruko.

Nekoliko kriški diverzificira jelovnik prehrane bez nanošenja štete.

Korisna svojstva dinje

Ova tikva je cijenjena zbog svog selektivnog učinka na tijelo, ovisno o spolu i dobi. Za muškarce i žene razlozi za njegovo uključivanje u prehranu značajno su različiti. Za djecu i starije osobe postoji ograničenje količine proizvoda. Najizrazitije svojstvo je sposobnost da potpuno utažite žeđ.

Za muškarce
U posljednje vrijeme mnoge su bolesti postale znatno mlađe. Među njima vodeće pozicije zauzimaju bolesti kardiovaskularnog sustava, zglobova, krvožilni poremećaji mozga i donjih ekstremiteta. Dopunjuju ih stalne stresne situacije, žudnja za instant namirnicama s puno masti, konzervansa, pojačivača okusa. Takvi trendovi dovode do ranog starenja, inhibicije seksualne želje, pojave sindroma kroničnog umora.

Za mnoge je logičan rezultat gubitak zdravlja, prestižni položaj i pogoršanje psihološke situacije u obitelji. Prema tim podacima, ispravno je preimenovati jaku polovicu čovječanstva u najugroženije. Ali priroda je pripremila svojevrsni "životni čamac" za održavanje zdravlja i obnavljanje energetskih rezervi tijela.

Dinje, posebno dinje, sposobne su stvoriti pravo čudo, probuditi duboke rezerve i volju za novim dostignućima. Najvrijednija svojstva za muškarce su:

• podrška i jačanje srčanog mišića;
• smanjeni rizik od moždanog udara i srčanog udara;
• ublažavanje kroničnog stresa;
• smanjenje bolnog preopterećenja mišića cervikotorakalne regije;
• crijevna stimulacija;
• metaboličko ubrzanje;
• razgrađivanje masti i probava;
• pročišćavanje od toksina;
• poboljšana proizvodnja sperme;
• povećana potencija.

Za moderne muškarce važno je održavati seksualnu funkciju, na koju nepovoljno utječu visoki životni ritam, stalni emocionalni stres, pothranjenost, kršenje sna i odmora. To je dinja koja može vratiti mineralnu i vitaminsku ravnotežu, ojačati imunitet i povećati emocionalnu stabilnost. Visoka razina kalija dobra je za stabilno rad srca. Blagi diuretski učinak pomaže poboljšati stanje bubrega. Usput, jesti dinje noću iz tog razloga se ne preporučuje. Umjesto dobrog odmora, osigurati ćete ponoćne šetnje do toaleta i natrag.

Paleta vitamina skupine B obnavlja živčani sustav, sprječava razvoj depresije i ublažava agresivnost i razdražljivost. Tvari poput hormona sreće u dinjama i tikvama povećavaju raspoloženje, stvaraju pozitivan pogled na svijet i oslobađaju od stresa.

Za žene
Zdravlje lijepe polovice čovječanstva je krhki instrument, podložan vanjskom utjecaju i osjetljivo reagira na najmanji nedostatak hranjivih tvari i vitamina. Štoviše, za održavanje izgleda cvjetanja i dobrog raspoloženja, poželjnije je prirodne proizvode koji sadrže kompleks elemenata u tragovima, vitamina, aminokiselina. Na popisu vode sezonsko povrće i voće. Koriste se za hranu, kozmetičke postupke, koriste se kao lijekovi.

Dinja se dugo smatra proizvodom korisnim za održavanje imuniteta, usporavanje procesa starenja i obnavljanje stanica kože. Mali dio mesa dinje pruža tijelu polovicu norme vitamina C, veliku količinu retinola i željeza u lako probavljivom obliku. Sadržaj magnezija, nikotinske kiseline, kalcija, niacina također je važan.

Ova vrsta deserta preporučuje se tijekom programa mršavljenja zbog dragocjenog sastava proizvoda i njegovog niskog kaloričnog sadržaja.Štoviše, kaša sadrži ugljikohidrate koji, kada se podijele, daju potrebnu energiju i stabiliziraju emocionalno stanje. Sezona dinje traje skoro 3 mjeseca. Stoga, ako želite, možete se spremiti za vitaminsku prtljagu, ugodite svom ukusu i povećajte otpornost tijela na infekcije i štetne bakterije. Redovito uključivanje u prehranu nekoliko slatkih kriški omogućit će:

• normalizirati probavni trakt;
• smiri se, ugađaj navečer dubok san;
• zasićite se brzim ugljikohidratima, uklanjajući glad;
• smanjiti emocionalni stres;
• spriječiti razvoj neuroze;
• uklonite višak tekućine i uklonite oticanje;
• spriječiti aterosklerozu;
• potiču metaboličke procese i ubrzavaju čišćenje crijeva od toksina;
• poboljšati ten;
• ojačati kosu i nokte.

Sve se to postiže prirodnom hranom, bez upotrebe ljekarničkih proizvoda.

Vrijedi zapamtiti: velika količina proizvoda može izazvati probavu, mučninu i alergijski osip, tako da ne morate zloupotrebljavati slatkoću.

Tijekom trudnoće
Tijekom prvog tromjesečja položeni su osnovni sustavi buduće bebe. Potrebna je velika količina minerala i vitamina, jer elementi koji nedostaju uzimaju se iz majčinog tijela. To krši strukturu kose, cakline zuba, noktiju, gustoću kostiju. Da biste izbjegli gubitke, potrebno je revidirati prehranu u smjeru povećanja potrebnih tvari. Ako imate sreće ući u sezonu dinje, većina problema će biti riješena.

Važno je: dinja ima laksativni učinak, što je posebno vrijedno tijekom trudnoće.

Za buduću majku osjetljiv je gubitak silicijuma, magnezija, kalcija, beta-karotena i vitamina A. Mirisna pulpa je pravo skladište tih elemenata. Njihov omjer je optimalan za održavanje zdravlja žene i skladan razvoj fetusa.

Bilo kojim proizvodom treba postupati bez fanatizma. Čak i ako stvarno želite pojesti više od 150-200 g dnevno, ne preporučuje se. Taj je iznos dovoljan:

• ublažiti oticanje;
• nadoknađivanje nedostatka vitamina i minerala;
• stabilizacija krvnog tlaka;
• održavanje imuniteta;
• raspoloženja dizanje;
• ukloniti nesanicu;
• smanjenje simptoma nemotivirane tjeskobe, neutemeljenih strahova, kroničnog umora;
• normalizacija probavnog sustava;
• uklanjanje toksina;
• poboljšanje metabolizma;
• povećati otpornost na stres;
• jačanje ploča za kosu i nokte.

Okusi trudnice nepredvidivi su, međutim, potrebno je promatrati mjeru u konzumaciji bilo kojeg proizvoda i unaprijed izračunati kompatibilnost nekoliko vrsta. Na primjer, tikvice se ne mogu oprati vodom, ovaj pristup lako izaziva jakost u želucu i probavu. Preporučuje se ograničiti količinu pulpe u prisutnosti gastritisa, dijabetesa, proljeva, prekomjerne težine. Morat ćete potpuno odustati od slatkiša s individualnom netolerancijom, gestacijskim dijabetesom.

Voće je potrebno odabrati vrlo pažljivo, istovremeno odbijajući oštećene primjerke. Ne biste trebali riskirati i kupiti nešto od prodavača koji nemaju potrebne certifikate i zaključak laboratorija o razini sadržaja nitrata. Najsigurnije se kupuju dinje i tikvice na sajmovima povrća i poljoprivrede, u specijaliziranim prodavaonicama, u paviljonima u vlasništvu tikva.

Trudnica ne može uživati ​​dinje na prazan želudac. Može izazvati probavne smetnje, žgaravicu, jakost. Izbjegavajte večernje i noćne sate za jelo deserta, jer se diuretski učinak očituje prilično brzo i jednostavno vam neće dopustiti da zaspite.

Pitam se: Posebnost dinje leži u činjenici da nije u skladu s ostalim proizvodima. Trebala bi blagdati sebe kao popodnevni međuobrok, ne miješajući se s kiselim mlijekom, voćem, pecivom.

Video: kako jesti tijekom trudnoće

Pri dojenju
S majčinim mlijekom dijete dobiva prilagođenu verziju bilo kojeg proizvoda, međutim, bolje je suzdržati se od dinje prvih mjeseci nakon rođenja djeteta. Izaziva nadimanje, crijevne kolike, alergijske reakcije kod dojenčadi. Bit će potrebno uvesti ga u majčinu prehranu počevši od 5-5 mjeseci i biti zadovoljan s malom kriškom dnevno, postupno povećavajući količinu. Tako će se dijete naviknuti na dinje, a sljedeće sezone već će je jesti samostalno.

Za djecu
Ma koliko bili ukusni tikvice, ali za dječja krhka crijeva su teška. Mnogi su nutricionisti skloni vjerovanju da djeci mlađoj od 2 godine ne treba davati dinje. Neki su reosigurani i odgađaju poznanstvo s njom za još godinu dana. Eksperimenti u mladoj dobi prepuni su pojave proljeva, natečenosti i oštrih bolova u želucu.

Izbor ide u prilog potpuno zrelom voću, bez vanjskih oštećenja. Posebna se pozornost posvećuje zrelosti kulture. Prije kolovoza ni rano zrele sorte ne dozrijevaju. Na policama je voće s ogromnom količinom gnojiva i stimulansa rasta, što je potpuno kontraindicirano u zdravlju djece. Nakon 2-3 tjedna kolovoza pojavljuju se prave sočne dinje, prirodno sazrijevaju. Najbolje vrijeme za dobrote je jutro, bliže večera. Ne jedite voće na prazan želudac, u kombinaciji s mlijekom i proteinima.

Kod gubitka kilograma
Glavni je zahtjev za uspješnu kontrolu težine značajno smanjiti količinu hrane i sastaviti jelovnik niskokalorične hrane. Posebno mjesto zauzimaju voće i povrće. Neki od njih, poput banana ili orašastih plodova, isključeni su ili uvedeni u prehranu u strogo ograničenim količinama. Dinja ne spada pod ta ograničenja. Jedini uvjet je da mora biti svjež. Celuloza ima samo 30 kcal na 100 g, vrijednost malo varira ovisno o sorti.

Korisno svojstvo proizvoda kod gubitka kilograma je diuretski učinak, stimuliranje metabolizma, blokiranje gladi. Osušene kriške neće raditi, u njima se broj kalorija povećava točno 10 puta.

Prednosti i štete sušene dinje

Sezona prirodne velikodušnosti brzo prolazi, toplu sezonu indijskog ljeta zamjenjuju prohladne kiše i tako želim zadržati malo sunčeve svjetlosti i slatkiša od kasnog voća. Postoji mnogo recepata za zimske pripreme. Prvi su redovi popisa sušeno povrće, voće, bobice i dinje. Neće biti moguće sušiti lubenicu, ali pulpa dinje savršeno podnosi dehidraciju i pohranjuje se gotovo do novog usjeva. Neće uspjeti ukloniti vlagu na željenu razinu prirodno u uvjetima ruske jeseni. Pećnica ili sušilica za voće dolazi u pomoć. Strogo govoreći, nema toliko sušenja koliko sušenja tankih kriški oguljenih.

Budući da se postupak odvija na relativno niskoj temperaturi, glavni popis hranjivih sastojaka je sačuvan. Slatki prozirni komadi zimi će spasiti od nedostatka vitamina, povećati imunitet, zaštititi od zaraznih bolesti. Oni su puno korisniji od slatkiša i služe kao izvrsna zamjena za kupljene slatkiše. Mala količina dobrote jača kosu, nokte, desni, poboljšava raspoloženje. Iz gastrointestinalnog trakta dolazi do poboljšanja pokretljivosti crijeva, uklanjanja opstipacije, učinkovitog čišćenja od šljaka. Živčani sustav dobiva pojačanje u obliku vitamina skupine B, koji pomažu u stabiliziranju emocionalnih reakcija, smanjuju anksioznost i smanjuju razdražljivost. Slatka poslastica potiče proizvodnju endorfina, koji služi kao snažna preventivna mjera za depresivna stanja i sezonsku apatiju. Kao dio osušene pulpe čuvaju se fitohormoni koji održavaju hormonsku ravnotežu, što je posebno važno za žene u menopauzi i na pragu PMS-a.

Pažljivo dozirajte nježnost zbog visokog kaloričnog sadržaja. Osobe sa šećernom bolešću, povećanom tjelesnom težinom i individualnom netolerancijom morat će isključiti proizvod iz upotrebe.

Koje su prednosti sjemenki dinje

Sjemenke dinje same po sebi ne koriste se za hranu. Snažno zagrizu, nemaju izražen okus, ali su cijenjeni kao antioksidans, lijek za prerano starenje i seksualnu nemoć. Proizvod je posebno cijenjen zbog visokog sadržaja pektina. Sjemenke se koriste kao dio kozmetičkih maski za lice i kosu. Dio su mnogih popularnih recepata, jer imaju protuupalno i antibakterijsko djelovanje, poboljšavaju pamćenje i aktiviraju pažnju. Uz prehladu, sjemenke pomažu razrjeđivanju i uklanjanju ispljuvka, pojačavaju učinak lijekova.

Smjese sa sjemenkama dinje koriste se u složenoj terapiji:

• s dijabetesom;
• kardiovaskularne bolesti;
• probavne smetnje;
• kršenja procesa hematopoeze;
• zarazne bolesti;
• poremećaji u mokraćnom sustavu;
• zatajenje bubrega;
• nesanica;
• kronični umor;
• stresna i depresivna stanja.

Sjeme se unosi u prehranu kod seksualne nemoći, bolne menstruacije, niskog hemoglobina, rizika od razvoja ateroskleroze i osteoporoze, izražene menopauze. Da bi poboljšali svoj okus, pomiješaju se s medom.

Napominjemo: kombinacija sjemenki s jakim alkoholom izaziva trovanje hranom.

Video: što će se dogoditi ako pojedete sjeme dinje

Prednosti soka od dinje

Terapija sokom od dinje indicirana je za širok raspon bolesti. Kao restorativni i vitaminski lijek preporučuje se:

• krši ravnotežu vode i soli;
• nedostatak vitamina;
• nizak hemoglobin;
• anemija;
• zatajenje bubrega;
• slaganje tijela;
• pretilosti;
• nizak imunitet;
• oslabljen vid, sluh i pamćenje;
• kronični umor;
• živčana iscrpljenost;
• povećani fizički, emocionalni i mentalni stres;
• rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Svježe iscijeđeni sok je posebno koristan. Folna kiselina u svom sastavu potrebna je tijekom trudnoće, u djetinjstvu i starosti. Priprema se od potpuno zrelih plodova jarko slatke arome. Ovisno o sorti, može imati nijansu kruške, meda ili ananasa.

Nemojte podleći molbama prodavača da će malo nezrelo voće leći i biti ukusno. Dinje i tikvice otrgnute od bičera ne sazrijevaju i više neće stjecati slatkiše i sočnost. Za sok, koža se ne reže, oni su samo temeljito oprali površinu, uklonivši samo područje u blizini peteljke i očisteći sjeme. U gornjem sloju ima puno esencijalnih ulja vrijednih ljekovitih svojstava. Preporučena doza napitka ne prelazi 300 ml, podijeljeno u 3 doze. U ljekovite svrhe sok se pije 30 minuta prije obroka, bez dodavanja šećera, u vrlo malim gutljajima možete koristiti epruvetu za zaštitu cakline zuba od voćnih kiselina.

Je li moguće jesti dinje za razne bolesti

Prvi korak nakon dijagnosticiranja bolesti je prehrambena korekcija. Dakle, ozbiljnost simptoma je značajno smanjena. Popis proizvoda koje treba ograničiti ili potpuno ukloniti iz prehrane često se navodi.

Uz dijabetes
S ovom bolešću potrebna je stroga kontrola kvalitete prehrane. Dopušteno gotovo sve voće i dinje. Ograničenja se odnose na količinu i vrijeme korištenja. Dozvoljeno ne više od 200 g dobrota na dan, ne na prazan želudac. Najbolje je uključiti dinje u prehranu u prvoj polovici dana, bez kombiniranja s drugim proizvodima.

Važno je: glikemijski indeks dinje je 65 jedinica.

Uz pankreatitis
Gušterača ima svoje ćude. Oštro se osvećuje onima koji dugo ne poštuju njezino mišljenje ležeći u krevetu. Ponekad, s teškim napadima, dolazi do hospitalizacije, pa su pacijenti vrlo oprezni u odabiru svog jelovnika.

Vode se rasprava oko dinje. Zasad postoji mišljenje da je s pankreatitisom dopušteno, ali samo u vrlo skromnim količinama, ne više od 150-200 g.

Uz gastritis
Mnogo ovisi o razini kiselosti želuca. U svakom slučaju, tijekom pogoršanja bolesti preporučuje se stroga dijeta, gdje voće i drugo zelje nisu uključeni. Teško ih je probaviti, a upaljena sluznica ih ne može kvalitativno probaviti. Za razdoblje remisije vrijedi ostaviti poslasticu. Sa niskom kiselošću voće je strogo zabranjeno jer narušavaju proces probave.

Za zatvor
Oni koji pate od sporog crijevnog pokreta, često se suočavaju sa konstipacijom, trebali bi pomno paziti na dinje. Obilje vlakana u kombinaciji s sočnošću nježno otapa ustajalu masu, normalizira probavni proces. Voćne kiseline stvaraju povoljno okruženje za blagotvornu mikrofloru, čiste od fekalnih kamenja i toksina.

Velika količina pulpe može izazvati proljev, pa njezinoj primjeni treba pristupiti mudro. Dnevno je dovoljno 300-500 g, ponekad je preporučljivo podijeliti obrok u nekoliko dijelova. Tada možete premašiti preporučenu količinu.

S gihtom
Bolest aristokrata odavno je prešla ustaljeni okvir. Štoviše, ako je ranije dolazila u posjet starijim osobama i posjećivala samo muškarce, sada su registrirani slučajevi bolesti žena. Ova podmukla bolest može se dugo sakriti, čekati dobar trenutak, a zatim se uviti u napad akutne boli. Razlog je kršenje metaboličkih procesa i nakupljanje mokraćne kiseline u zglobovima. Da bi se normalizirao metabolizam, prakticira se stroga dijeta s odbacivanjem slanog, začinjenog, prženog i dimljenog.

Dinje i tikve brzo uklanjaju soli i vodu iz tijela, pretvarajući štetne spojeve u neutralne, uklanjaju toksine. Kod gihta boli posebno se preporučuju u bilo kojoj dobi. Nije potrebno unositi poslasticu u prehranu tijekom razdoblja pogoršanja, ostatak vremena njegova upotreba je samo dobrodošla.

Dinja u kozmetologiji

Kao osnova raznih maski koriste se protuupalna, tonska i hranjiva svojstva pulpe. Posebno su popularni kućni lijekovi za pomlađivanje, smanjenje bora, čišćenje kože i prehranu.

recepti

1. Protiv bora glavnoj sirovini dodajte 2 žlice. žlice mlijeka i 1 žličica bademovog ulja. Nanesite pamučnim tamponom, isključujući područje oko očiju, isperite nakon 15 minuta.
2. Svijetliji učinak može se postići ako je nekoliko kriški ploda prethodno kuhano u maloj količini vode, umućeno u pire i dodate 5-7 kapi limunovog soka. Nanesite smjesu na prethodno očišćenu kožu, izdržajte ne više od 15 minuta.

Šteta i kontraindikacije

Tijekom pogoršanja bolesti probavnog i izlučujućeg sustava, upotreba svih biljnih sastojaka u sirovom obliku svodi se na minimum. Prednost se daje neutralnoj hrani koja omotava. Uz gastritis, pankreatitis, tikve, čirevi su nepoželjni.

Maksimalna količina dobrote na dan je 1,5 kg za zdravu odraslu osobu. Prekomjernost prijeti probavne smetnje, mučnine i napuhanosti. Također, ne kombinirajte dinje od dinje s drugim vrstama voća i bobica, peciva, mliječnih i proteinskih proizvoda.

Simptomi trovanja
Dinje vrlo brzo upijaju sve štetne tvari. Višak norme nitrata zabilježen je nekoliko desetaka puta u usporedbi s dozvoljenom količinom. Posebno su opasni plodovi koji umjetno dovode do zrelog stanja početkom ljeta. Također, nemojte jesti pokvareno, mekano voće s bistrim mirisom kaše ili plijesni.

Signali za pojavu trovanja su mučnina, povraćanje, groznica, kratkoća daha, oštra bol u hipohondriju i želucu. Zahtijeva pranje, uzimanje aktivnog ugljena.U teškim slučajevima morat ćete pozvati hitnu pomoć i hospitalizirati žrtvu.

Kako odabrati i pohraniti dinje

Dinje imaju zanimljiva svojstva. Ne mogu ih dosegnuti nakon što su ih uklonili, imaju kratak rok trajanja. Istodobno, dobro podnose transport, ali ne podnose udarce, počinju se brzo propadati.

Kako bi kupnja ispunila očekivanja, vrijedno je pažljivo pregledati plodove i staviti na stranu one koji imaju vanjska oštećenja. Zreli primjerak ima stabilnu ugodnu aromu, čak i boje kože, suhi rep na mjestu odvajanja od biča. Kad pljesne po boku, čuje se tup zvuk.

Voće kupljeno u rezervi stavlja se na hladno tamno mjesto s dobrom ventilacijom.

Imajte na umu: rok trajanja ne prelazi 2 tjedna, tada se plodovi pogoršavaju, stječu kiselkasti miris, meso postaje labavo i bez ukusa.

Ako imate dovoljno sreće za uzgoj izdašne žetve dinje, postavlja se pitanje njihova dugoročnog skladištenja. Najbolji način bio bi pripremiti zimnice za sušenje, sušenje u tankim kriškama.

Je li moguće zamrzavanje
Nakon zamrzavanja, pulpa gubi neka svoja osnovna svojstva i brzo se pretvara u pire bez oblika. Koristi se za dodavanje koktelima, pecivima, desertima. Sorte s gustom pulpom, poput Kolkhoznitsa, Kantalupa, Perzijski, najbolje odgovaraju zamrzavanju. Nezaslađene sorte i nezreli plodovi gorki su nakon odmrzavanja.

Video: kako odabrati zrelu, slatku i dinje bez dušika

Koliko možete pojesti dinje dnevno

Količina dobrote ovisi o dobi i općem zdravstvenom stanju. Do 2 kg dobrote može se jesti u frakcijskim porcijama bez oštećenja zdravlja dnevno. Za djecu stariju od 3 godine dovoljno je 200 g, trudnice preporučuju da jedu ne više od 500 g. Uz dijabetes i bolesti probavnog sustava, količina se prepolovi, tijekom egzacerbacija konzumiranje je potpuno zabranjeno.

Mogu li jesti noću
Ova se mjera preporučuje samo tražiteljima uzbuđenja. Za ugodno zdravstveno stanje, bolje je prestati jesti dinje 3-4 sata prije spavanja. Diuretski učinak je koristan za tijelo, ali donosi puno neugodnosti tijekom noći. Stoga je bolje odabrati prvu polovinu dana za desert od dinje.

Što se može kuhati od dinje

Samo se na prvi pogled čini da se mirisno meso jede isključivo kao svježi desert. Koristi se u mnogim receptima, od nje se kuhaju čak i juha i med.

Kandirano voće
Kandirano voće izrađuje se od kore s malom količinom pulpe. Trebat će 1 kg voća, 1,2 kg šećera i 400 ml vode. Komadi se urone u kipući sirup, kuhaju 3 minute i ostave na stranu 12 sati. Bit će potrebna dodatna 3-4 pristupa. Zatim se buduće kandirano voće položi u drugar i osuši prirodnim putem ili u pećnici. Da se ne lijepe, prije skladištenja posipaju ih šećerom u prahu.

kompot
Kompot od dinje ima pomalo neobičan okus, tako da je dizajniran za ljubitelje. Priprema se prema opće prihvaćenom receptu. Šećer se dodaje prema slatkoći sorte.

pekmez
Džem kao takav se ne kuha. Naziva se dinja med, jer se ovaj sok prokuhava 8 - 9 puta do viskoznog sirupa i valja u sterilizirane staklenke. Ponekad mu se dodaju limun, orasi, cimet.

kokteli
Voćni smoothie pripremaju se na različitoj osnovi. Nasjeckane kriške dinje dobro se slažu s mentom, limunom, grožđem, kivijem, kokosom, jabukom, malinom. Kulinarska fantazija gotovo je neograničena, glavna stvar je ne miješati voće s mlijekom i jakim alkoholom.

smoothies
Smoothies se vrednuje po maksimalnoj količini hranjivih sastojaka, jer nije podvrgnut nikakvoj obradi. Sok od dinje čuva sve vrijedne tvari, ubrzava metabolizam i guši glad što je posebno važno u programima kontrole tjelesne težine. Različiti ukusi ovise samo o osobnim preferencijama.

vino
Vino iz dinja sirovina priprema se prema nekoliko recepata. Svaka regija ima svoje suptilnosti kuhanja.Osnovni recept uključuje 11 kg oguljenih plodova, 2 kg šećera, 5-6 limuna i vinski kvas. Korak po korak, upute su prilično dugačke i detaljne. Okus vina ovisi o njihovoj punoj sukladnosti i drugim nijansama.

sok
Sok se proizvodi samo od potpuno zrelih plodova slatkih sorti. Možete koristiti sokovnik. Da bi se dugo očuvala, provodi se pasterizacija postupnim zagrijavanjem tekućine na 70–80 stupnjeva i zatvaranjem u sterilizirane staklenke.

juha
Juha se priprema od nezaslađenih sorti. Ovo jelo tipično je za talijansku ili francusku kuhinju. Pogled na šunku posebno je popularan. Da biste ga skuhali, trebat će vam pršut, sir, rajčica, maslinovo ulje, sol, začini, pola male dinje. Šunka se prži kriškama rajčice, pulpa ploda temeljito se usitni u blenderu, dovede do vrenja. Zatim dodajte preostale sastojke, ponovno prokuhajte, pospite gotovim jelom nasjeckanim bosiljkom.

Je li moguće dinjati dinje životinjama

U ruralnim područjima sav prehrambeni otpad daju se kokošima, zečevima, kravama, svinjama. Koštice dinje treba davati u minimalnim količinama. Ovu je kulturu teško probaviti, u velikim dozama uzrokuje nadimanje i probavu.

Zanimljive činjenice o dinjama

Slatki mirisni plodovi toliko su se svidjeli stanovnicima različitih zemalja da su se zauzeli za prilagodbu sorti za većinu regija u kojima kultura u početku nije rasla. Ima mnoge tajne, od kojih su mnoge vrlo neočekivane:

1. Drevni Arapi vjerovali su da je ona došla na zemlju greškom i koristila da raste u raju.
2. U ljekovite svrhe koriste se svi dijelovi biljke.
3. Najveće voće težilo je 118 kg.
4. Uzgaja se oko 200 sorti.
5. Prve tikve uspješno su uzgajane u drevnom Egiptu.
6. Najskuplja sorta uzgaja se u Japanu, zvana Yubari King, cijena za 1 komad doseže nekoliko tisuća dolara.
7. Kalorični sadržaj sušenog voća povećava se 10 puta.

Jesen je izdašna darovima, a dinja se smatra jednom od najukusnijih. To daje proslavu ukusa, podizanje zdravlja i poboljšanje zdravlja.

Video: zašto je dinja zlato za zdravlje?