Sok od celera - korisna svojstva i kontraindikacije

Bilo koje povrće ili voće je bolje jesti sirovo - tako se apsorbira gotovo 100%. Ali specifičnost proizvoda koji nije toplinski obrađen je u tome da vlakna mogu prevladavati u njemu. Unatoč činjenici da dobro utječe na crijevnu pokretljivost, može ga i nadražiti. Stoga je idealan izlaz upotreba soka od prirodnog povrća i voća. Zbog činjenice da se sokovi trenutno apsorbiraju, smatraju se najboljom osnovom za zdravu prehranu.

Jedan od najljekovitijih sokova od povrća je sok od celera. Za njegovu pripremu koriste se svi dijelovi biljke: korijenje, stabljika i lišće. Da biste dobili uravnoteženo piće, nutricionisti preporučuju upotrebu svih dijelova biljke istovremeno. To je zbog činjenice da u svakom dijelu prevladavaju vlastiti minerali i elementi u tragovima, čija kombinacija pojačava blagotvoran učinak na tijelo.

Što je koristan sok od celera

Glavni razlog popularnosti soka od celera je veliki broj vitamina i minerala koji čine sastav. Sadrži minerale poput magnezija, kalija, cinka, željeza, fosfora, selena, mangana. Također je bogata vitaminima C, A i E, prirodnim uljima, bioflavonoidima i vlaknima. Jedan od glavnih razloga njegovih ljekovitih koristi za tijelo je visoka koncentracija vitamina skupine B. U njegovom sastavu odgovorni su za:

• tjelesna otpornost na stres;
• visok ton, sprečavajući kronični umor;
• zdravlje sluznice, kože, kose i noktiju;
• proizvodnja hemoglobina;
• poboljšana fizička izdržljivost

Korisna svojstva soka od celera uključuju i sljedeće karakteristike:

1. Vitamin C koji se nalazi u njegovom sastavu čini ga izvrsnim alatom za liječenje i prevenciju akutnih respiratornih infekcija i akutnih respiratornih virusnih infekcija. Dovoljno je piti sok od celera u izvansezoni kako biste prepolovili rizik od virusne infekcije.
2. Sok od stabljike celera savršeno povećava potenciju i uklanja seksualnu disfunkciju. Smatra se prirodnim afrodizijakom, stimulirajući i ženski i muški libido. Liječnici preporučuju sok od celera muškarcima s upalom prostate.
3. Natrij, koji je dio soka od celera, poboljšava protok krvi, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka. Ovo je prilično učinkovita prevencija tromboflebitisa i moždanog udara.
4. Celer ima jedinstvena antimikrobna ulja koja blagotvorno djeluju na tijelo, štiteći od bakterija.
5. Jedna od glavnih jedinstvenih karakteristika soka od celera je da smanjuje želju za nikotinom. A zbog visoke koncentracije askorbinske kiseline obnavlja njezinu koncentraciju u tijelu (poznato je da pušenje dovodi do uništenja vitamina C).
6. Sok celera ima pozitivan učinak na cijeli probavni trakt. Pojačava proizvodnju želučanog soka, što poboljšava razgradnju i asimilaciju hrane.
7. Flavonoidi sadržani u celeru u vrlo visokim koncentracijama uspješno se bore protiv slobodnih radikala koji ubrzavaju starenje. Budući da tijelo ne može samostalno sintetizirati bioflavonoide, moraju se dobiti iz biljne hrane.
8. Postoji službena teorija da celer sok može ukloniti radioaktivne tvari iz tijela što može izazvati ozbiljne bolesti, uključujući rak.
9. Zbog enzima koji čine celer, sok koji se temelji na njemu pomoći će u apsorpciji hrane.Samo nekoliko žličica soka pola sata prije obroka može poboljšati proces probave i ublažiti stres gušterače. Budući da se opskrba enzimima u tijelu ne nadopunjuje, njihov sustavni unos hranom omogućuje vam uštedu tjelesnih resursa.

Sok na bazi stabljike ili lista celera može biti osnova detox koktela. Savršeno utažuje žeđ, a u slučajevima intenzivnog znojenja pomaže nadoknaditi gubitak mineralnih soli. Slab laksativni učinak omogućuje upotrebu soka za normalizaciju metabolizma i prirodno, svakodnevno čišćenje crijeva od toksina i toksina.

U službenoj medicinskoj praksi sok iz korijena i stabljike celera propisan je za bolesti genitourinarnog sustava, jetre i žuči. Nutricionisti preporučuju obratiti pozornost na probleme s viškom kilograma. Osobito kad je zbog nepravilne cirkulacije tekućine u tijelu. Zbog izraženog diuretika, celer se može koristiti kao sredstvo za gubitak kilograma.

U kojim slučajevima ne možete piti sok od celera

Unatoč velikim blagodatima, u nekim slučajevima sok na bazi celera može izazvati negativne reakcije tijela. Ne može se piti u slučaju:

• peptična ulkusna bolest;
• visoka kiselost;
• u drugom tromjesečju trudnoće.

Također bi ga trebali napustiti starije osobe i mala djeca do 2 godine.

Kako napraviti sok od celera

Da biste dobili visokokvalitetni sok od celera, pogotovo kada je korijen, trebat će vam snažan sokovnik. S ograničenim proračunom možete koristiti klasični model, ali ako želite najbolje iskoristiti proizvod, bolje je kupiti vijak. Njegova glavna prednost u odnosu na centrifugalno je sposobnost cijeđenja soka čak i iz lišća. A budući da se sok iscijedi na malim brzinama, tada pulpa ne pada u njega, što stvara efekt smoothieja. Kao rezultat, dobivate 97% čistog soka bez gubitka vrijednih tvari i uz minimalnu količinu uljnog kolača.

Ako nije moguće upotrijebiti sokovnik, obrišite stabljiku celera na redovnoj rerni i dobro procijedite kroz gazu.

Kako piti sok od celera

Kao što je slučaj s bilo kojim drugim povrćem ili voćem, sok od celera treba unositi postepeno u svakodnevnu prehranu. To je zbog njegove biološke aktivnosti. U rijetkim je slučajevima moguća alergijska reakcija, pa je bolje pratiti je čak i u početnoj fazi unosa soka.

Optimalna doza soka od celera je 1 žlica 30 minuta prije jela 3 puta dnevno. Takav prijem nije uvijek zgodan, pa je lakše prenijeti sve na doručak. Ali u ovom slučaju, ukupna količina soka ne smije prelaziti 100 grama.

Za zatvor trebate piti sok od celera strogo na prazan želudac, počevši od 1 žličice i dostići do 100 grama. Odlično se slaže s drugim tradicionalnim povrćem i voćem. Najpopularnije kombinacije:

• mrkva-celer-rotkvica (8 dijelova sok od mrkve / 5 dijelova soka od celera / 3 dijela rotkvice);
• mrkva-jabuka-celer (8: 4: 5);
• celer-cvekla-mrkva (4: 4: 1).

Možete dodati svoje omiljene zelje u bilo koji od gore navedenih koktela. Ne samo da će obogatiti sastav pića, već i poboljšati crijeva.

Jednostavni recepti na bazi soka od celera

1. Sok od celera i krastavca. Uzmite 100 grama soka od krastavca i celera, pomiješajte ih. Ovo je savršena mješavina za vruće ljetne dane kada morate utažiti žeđ i zamijeniti svoj zalogaj laganom, zdravom hranom.
2. Koktel od celera i lubenice. Uzmite obje komponente u jednakim omjerima i pomiješajte ih. Ako je potrebno, mogu se razrijediti vodom ili ledom. Ova kombinacija je pogodna za čišćenje mokraćnog mjehura i bubrežnih kanala.
3. Sok od celera s medom. U čašu soka umiješajte jednu žličicu meda i pijte ga prije spavanja.Ovo je učinkovit način borbe protiv živčane iscrpljenosti i nesanice.
4. Svježa naranča sa sokom stabljike celera. Iscijedite sok od 3-4 naranče i pomiješajte ga s sokom 2 stabljike celera. Njima dodajte 1 litru čiste vode. Ovaj napitak savršen je za borbu s visokim krvnim tlakom.
5. Piće od ljubavnika. Za one koji žele povećati svoj seksualni nagon, postoji recept za jednostavan multivitaminski sok, čija je osnova sok stabljike celera. U 100 grama soka trebate dodati 50 grama soka kruške, isto toliko soka od jabuke i jednu žlicu prirodnog jabukovog octa. Takav napitak može poboljšati izgled žene, a kod muškaraca povećati potenciju.

Dodavanje soka od celera u svakodnevnu prehranu pomoći će vam da se brže riješite prehlade, ojačate imunološki sustav i obogatite svoje tijelo potrebnim kompleksom minerala i vitamina. Istovremeno, celer je dostupan u prodaji tijekom cijele godine, što vam omogućuje kombiniranje s bilo kojim sezonskim povrćem po vašem ukusu.

Video: nevjerojatne prednosti i ljekovita svojstva celera