Cidonijos cukriniu diabetu - nauda ir žala

Cukrinis diabetas išbraukia iš raciono daugelį mėgstamų patiekalų, tačiau tai nereiškia, kad gamta neparengė sveikų ir skanių dovanų žmonėms, turintiems „probleminį“ cukraus kiekį kraujyje. Vienas iš šių nuostabių vaisių yra svarainiai. Jo naudingos savybės teigiamai veikia cukriniu diabetu sergantį organizmą, o dėl didelio pektino ir taninų kiekio svarainiai gali būti išsaugoti žiemai, nepridedant gliukozės.

Kodėl svarainiai yra naudingi diabetikui

Pagrindinis dalykas, kurį diabetikams reikia žinoti apie svarainius, yra jo hipoglikeminis indeksas, tai yra sumažėjęs cukraus kiekis kompozicijoje. Vaisiai, turintys daug skaidulų ir flavonoidų, ne tik neleidžia šokinėti cukraus kiekiui kraujyje, bet ir sulėtina jo pasisavinimą, dėl to kūnas sugeba tolygiai susidoroti su kasos, kepenų ir virškinimo trakto apkrovomis.

Cidonijų vaisiuose gausu vitaminų, kalnakasių, taninų ir vaisių rūgščių, kurios padeda kovoti su peršalimu, uždegimais, palaiko imunitetą ir valo organizmą. Diabetikams vertingiausios svarainių savybės:

1. Metabolizmo normalizavimas, cholesterolio ir cukraus kiekio kraujyje kontrolė.
2. Valomos toksinų kepenys, šalinami toksinai, kontroliuojamas cukraus įsisavinimas.
3. Uždegiminių procesų pašalinimas, pagreitėjęs gijimas, sutraukiantis poveikis.
4. Dalyvavimas hematopoezėje, kraujo krešėjimo normalizavimas.
5. Pašalinami intoksikacijos, viduriavimo, pilvo pūtimo simptomai.
6. Kūno riebalų rezorbcijos skatinimas.
7. Sąnarių gydymas.
8. Stiprina širdį ir kraujagysles, didina jų elastingumą, mažina kraujospūdį.

Cidonijų sėklų tinktūra teigiamai veikia sąnarius, o tai svarbu antsvorio turintiems žmonėms. Įtraukus svarainius į dienos racioną, sėkmingiau gydomos kelios tipiškesnės diabetikams būdingos problemos - tachikardija, hipertenzija ir aterosklerozė. Tai atlaisvina kraujagysles nuo cholesterolio, padidina jų elastingumą ir padeda išlyginti širdies ritmą.

Jei dėl diabeto sutrinka kraujo krešėjimas ar odos vientisumas, svarainiai paspartins audinių atsinaujinimą, išgydys odos mikroįtrūkimus. Be to, augalas normalizuoja vandens-druskos balansą, kuris leis jums greitai išvalyti ląsteles ir normalizuoja prakaitavimą.

Ar svarainiai gali pakenkti organizmui, sergantiems diabetu?

Paprastųjų ar japoninių svarainių vaisiai kūnui beveik nekenksmingi. Išimtis yra tik keli atvejai:

1. Individualus svarainių komponentų netoleravimas, polinkis į alergines reakcijas.
2. Žarnų dirginimas, gastritas ir sunkios virškinimo trakto ligos.
3. Nėštumas ir žindymo laikotarpis.

Tokiais atvejais prieš dedant svarainių vaisius ar sėklas būtina pasitarti su gydytoju.

Kaulai, esantys vaisiaus šerdyje, taip pat gali apsinuodyti sunkaus perdozavimo atveju, nes juose yra toksiškų junginių. Žmonės su susilpnėjusia imunine sistema ir hormonų disbalansu turi atidžiai stebėti maisto ir vaistų dozavimą. Dėl nuodų grūduose jie paprastai išvalomi prieš verdant ir valgant vaisius.

Naudojant išoriškai, tik labai koncentruota infuzija ar alkoholio kompozicija gali pakenkti. Perdozavus, gali pasireikšti pykinimas, galvos svaigimas, pilvo pūtimas ar viduriavimas, kūno mėšlungis, galvos skausmas, šaltkrėtis ar karščiavimas.Atsižvelgiant į diabetikų sveikatos ypatybes, galite vartoti aktyvuotos anglies ir būtinai kreiptis į gydytoją.

Kaip vartoti svarainius sergant cukriniu diabetu

Cidonija yra retas augalas, auga čia pietiniuose ir rytiniuose regionuose, be to, labai mėgsta šaltį. Cidonijų vaisiai visiškai prinokę tik spalio pabaigoje - lapkričio mėn., Kaip ir dauguma šalčiui atsparių vaisių, jie yra sutraukiantys ir turi sumedėjusias skonio natas. Netikrų obuolių skonis beveik nėra saldus. Kai kurie žmonės mėgsta valgyti neapdorotus vaisius, tačiau dažniau svarainiai ruošia sveikas sultis, kompotus, konservus, marmeladus ir drebučius, taip pat kepa ar džiovina skanias riekeles.

Jei nesate saldus dantis, jums tikrai patiks keptos svarainiai. Po terminio apdorojimo išryškėja malonios vaisių skonio pastabos, sumažėja rūgšties ir sutraukiantis poveikis. Tokiam patiekalui nereikia pridėti medaus ar cukraus pakaitalo. Pakanka orkaitėje iškepti riekeles arba ištisas „dėžutes“, įdarytas riešutais ir prieskoniais.

Taip pat be papildomų saldiklių galite virti svarainių kompotą, kuris turės subtilų aromatą. Šis gėrimas puikiai malšina troškulį, tonizuoja kūną ir gerina virškinimą, skatina tinkamą medžiagų apykaitą.

Taip pat skanūs svarainių desertai: pastilė, želė, uogienė. Juos galima virti fruktozėje, pridedant medaus ar sintetinio cukraus pakaitalų, arba maišyti su kitais vaisiais ir uogomis. Natūralūs svarainių saldumynai iš svarainių yra labai naudingi virškinimo traktui: jie pašalina toksinus, normalizuoja absorbciją, valo toksinų kūną, skatina tinkamą kepenų veiklą, mažina dujų susidarymą ir gerai patenkina alkį, o tai labai svarbu esant hormoniniams sutrikimams.

Cidonijos gerai dera su kitais vaisių ingredientais. Sumaišę jį su saldesniais vaisiais, subalansuosite bendrą patiekalo glikemijos indeksą. Esant ūmioms diabeto formoms, kai reikėjo visiškai atsisakyti saldumynų, svarainiai kompensuoja vitaminų poreikį ir patenkina vaisių poskonį su minimaliu gliukozės kiekiu. Naudodami svarainius nuolat 10 dienų, galite žymiai sumažinti cukraus kiekį.

Kaip pasigaminti skanų svarainių marmeladą

Nuplauti ir nulupti svarainiai supjaustomi skiltelėmis ir virinama nedideliame kiekyje vandens. 1 kg vaisių reikia 0,5 l vandens. Paruošti vaisiai sumalami naudojant sietą, po to per tyrę pilama 500 g fruktozės ir mišinys virinamas iki tirštos. Gautą marmeladą galima paskirstyti plonu sluoksniu ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.

Po sukietėjimo saldumą galima susukti, kad gautumėte zefyrą. Jei norite, desertą galite apibarstyti riešutais ar pieno kremu. Ritinėlis laikomas šaldytuve ir patiekiamas, supjaustytas gražiomis riekelėmis.

Paruoškite pastilę ir medų, pridėdami mėgstamų vaisių. Jei turite šaldytų vyšnių, obuolių, kriaušių, slyvų, vėlyvų persikų, vynuogių, skanėstas bus labai skanus. Medus turėtų būti pasirinktas tik natūralus! 1 kg vaisių imamas toks pats saldiklio kiekis ir jis paruošiamas taip:

1. Nuluptos vaisių skiltelės virtos ir sumalamos bulvių koše.
2. Supilkite masę medumi ir paskirstykite ant sutepto lapo.
3. Džiovinkite saldainius iš abiejų pusių orkaitėje žemoje temperatūroje.

Tokį desertą galima laikyti šaldytuve ir derinti su sausainių sausainiais.

Pyragas ir svarainiai

Cidonijos griežinėliai yra puikus įdaras kepimui. Norėdami paruošti užkandį, pirmiausia turite išvirti vaisių skilteles. 1 kg vaisių dalies užgerkite 2 litrais vandens, įpylus 45 ml citrinos sulčių. Norėdami gauti pikantiškesnį aromatą, galite įtrinti šiek tiek citrusinių vaisių žievės į nuovirą. Naudokite cukraus pakaitalą pagal skonį ir galimybę. Paruošti vaisiai filtruojami, įdaras paruoštas.

Tešlai jums reikės:

• 400–500 g miltų;
• 350 ml kefyro;
• 2 vištienos kiaušiniai.

Norėdami greitai virti, tešla minkoma trintuve, sujungiant visus komponentus.Tai turėtų pasirodyti kaip stati masė, išdėstyta forma, užpildykite įdarą ir uždarykite šonus. Taip pat galite kepti pyragus ar krepšius. Tortas kepamas 190 laipsnių temperatūroje, kol sutrins. Galite naudoti bet kurį kitą jums patinkantį testą.

Nuovirai ir tinktūros

Odai ar sąnariams gydyti, atsikratyti hemoroidų ar edemos, dažnai naudojamas medžio lapų ar jo sėklų nuoviras.

Norėdami gauti sėklų užpilą, jums reikia 1 arbatinio šaukštelio džiovintų grūdų užvirinti stiklinę verdančio vandens (250 ml) ir virti maždaug pusvalandį. Skystis turėtų būti drumstas ir klampus. Po to sultinys primygtinai reikalaujamas dar 20-25 minutes. Vaistas vartojamas sveikatai gerinti, geriant mažomis porcijomis arba gaminant kompresus ir losjonus.

Iš medžio žievės galite užvirinti gydomąjį sultinį, išgerdami pusę šaukšto žaliavos 300 ml vandens. Toks vaistas yra girtas 1 arbatinis šaukštelis per dieną.

Vaizdo įrašas: ar svarainiai naudingi sergant diabetu?