Rutabaga - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Retai prie stalo patiekiama „rutabaga“, tačiau vis tiek ji turi šalininkų, kurie į salotas ir užkandžius deda šaknines daržoves. Būtent jiems mes parašėme šią medžiagą, kuri atskleis galimą žalą iš daržovių vartojimo ir jos naudingąsias savybes. Be apčiuopiamo teigiamo „rutabaga“ poveikio virškinimui, jis taip pat stiprina imunitetą ir yra naudojamas kosmetologijoje siekiant pagerinti plaukų su oda būklę.

Šveiko sudėtis

Maistinga ir labiausiai subalansuota daržovė suteiks šansų savo broliams. Daugeliu atžvilgių „rutabaga“ yra vertingesnė už ropę - jos pirmtakę. Vienoje porcijoje žaliavų, sveriančių apie 0,1 kg remiasi 34 kcal. Tai yra nedaug, todėl šakniavaisiai dažnai įvedami į antsvorio turinčių žmonių racioną.

Sudėtyje daug vietos užima krakmolingos medžiagos, natūralaus tipo sacharidai. „Rutabaga“ savo skoniu primena morkas ir burokėlius. Pagal askorbo rūgšties kiekį šis šakniavaisis gali pranokti citrusus ir sezonines uogas.

Rutabaga vitamino C kiekiu kompozicijoje šiek tiek atsilieka nuo spanguolių. Pagrindinė askorbo rūgšties, gaunamos iš rutabagos, vertė yra ta, kad ši medžiaga nėra sunaikinama dėl ilgalaikio laikymo ir terminio apdorojimo. Todėl tai gali atnešti žmogui maksimalią naudą.

Jame yra nedaug riebalų, vidutinis baltymų kiekis ir jo pakanka šios rūšies angliavandenių šaknims. Beveik 88% rutabagos sudaro vanduo, tačiau joje taip pat yra organinės kilmės rūgščių, pelenų, di- ir monosacharidų bei maistinių skaidulų.

Turtingą mineralų sąrašą lemia natrio, magnio, fosforo, geležies, kalio, kalcio kiekis. Iš vitaminų riboflavinas, retinolis, tiaminas, piridoksinas, tokoferolis, niacinas, cholinas, vitaminas PP, folio rūgštis, pantoteno rūgštis, anksčiau minėta askorbo rūgštis užima vietą.

Rutabagos privalumai

1. Vis daugiau ir daugiau PP atstovų į racioną įveda rutabagą, norėdami prisotinti organizmą mineralais, rūgštimis ir vitaminais. Šaknies pasėlyje yra nedaug riebalų, tačiau pakanka maistinių skaidulų virškinimo procesams sustiprinti. Daržovės gerina žarnyno judrumą ir jo mikroflorą.
2. Šios rūšies šakninės daržovės apsaugo žmogaus organizmą nuo nutukimo, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir bendro išmatų sutrikimo. Daugybė medžiagų iš daržovių sudėties pridedama prie vaistų nuo plaučių vėžio, tiesiosios žarnos.
3. Kadangi maistinių medžiagų sąraše cukraus yra nedaug, šį šakniavaisį naudinga valgyti diabetikams. Ši vertė taip pat taikoma hipertenzija sergantiems pacientams, kenčiantiems nuo nuolatinio kraujospūdžio padidėjimo.
4. Norėdami apsaugoti širdies raumenį nuo toksinų ir išvalyti kraujo kanalus nuo cholesterolio, turite valgyti švedą. Kompozicijoje yra daugiau kalio ir magnio (mineralų šerdims) nei garsaus vynuogių kekėse.
5. Aptariama daržovė labai vertinama moterų pusės gyventojų. Jame yra daug B grupės vitaminų, kurių reikalauja reprodukcinė sistema. Rutabaga yra natūralus afrodiziakas, sustiprinantis seksualumą.
6. Dažnas ir tuo pat metu dozuojamas daržovių vartojimas lemia tai, kad skysčio perteklius pašalinamas iš organizmo. Atsižvelgiant į tai, mažėja patinimas, pagerėja medžiagų apykaita (medžiagų apykaitos procesai), pakyla kraujotaka.
7. Kiekvieną mėnesį moters kūnas praranda brangų geležies kiekį, dėl kurio mažėja hemoglobino lygis. Rutabaga sudėtyje yra geležies, kuri padidina hemoglobino kiekį, slopina apatiją, galvos svaigimą, silpnumą ir pilvo skausmą.
8. Natūralu, kad negalima sakyti apie kalcio ir fosforo buvimą. Šie mineralai yra svarbūs kaulinio audinio, dantų ir nagų plokštelių statybai.Jų tūris yra optimalus, jie patenkina tiek suaugusiųjų, tiek vaikų (moksleivių, ikimokyklinio amžiaus vaikų, paauglių) dienos poreikius.
9. Paraiškoje buvo rasta ne tik šakniavaisio minkštimas, bet ir skystas (sultys). Šviežiai išspaustos žaliavos turi baktericidinių ir priešuždegiminių savybių. Burnos ertmės dezinfekavimas, kova su dantenų ir karieso kraujavimu. „Rutabaga“ šiuo atžvilgiu yra daug naudingesnė nei ridikėliai.
10. Taikykite žaliavas ir išorę, sutrinkite ant trintuvės. Tokie losjonai gydo ir dezinfekuoja dilimus, žaizdas, pūlingus bėrimus, nudegimus. „Rutabaga“ yra regeneruojančių savybių daržovė, jos visos sėkmingai naudojamos dermatologinėms problemoms gydyti.

Rutabaga gydantis

1. Vidurių užkietėjimas Jei pavargote nuo lėtinio vidurių užkietėjimo, valgykite 0,2 kg tris kartus per savaitę. tyrės masė iš šio šakniavaisio. Galite kepti supjaustytą daržovių griežinėlį orkaitėje ir suvalgyti 100 gr. kas antrą dieną.
2. Nevirškinimas. Virinama nulupta šakninė daržovė, prieš išspaudžiant įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus į vandenį ir išspauskite citrinos sultis. Po terminio apdorojimo palikite daržovę keptuvėje reikalauti ir palaikykite ten pusvalandį. Valgykite, kai skrandis „pakils“, atsiras pilvo pūtimas ar susidarys dujos.
3. Pneumonija Jau buvo kalbėta, kad aptariama daržovė turi didesnį teigiamą poveikį ypač plaučių ir kvėpavimo takų veiklai. Jei kankina uždegiminės ligos, išspauskite sultis iš žalių šakniavaisinių daržovių, sumaišykite su šviežiomis spanguolėmis ar serbentais. Paimkite 50 ml. keturis kartus per dieną.

Rutabaga kosmetologijoje

1. Norint visiškai prisotinti odą vertingomis medžiagomis ir ją drėkinti, būtina paruošti veiksmingą kaukę. Perpilkite nedidelį daržovės gabalėlį per trintuvą. Įmaišykite tą patį 15 ml kaimiškos grietinės kiekį. agurkų sulčių ir 10 gr. medus.
2. Tolygiu sluoksniu ant veido odos paskleiskite vienodą kompoziciją. Palaukite maždaug trečdalį valandos. Ši kaukė puikiai maitina audinius. Dėl to visi uždegiminiai procesai išnyksta. Poros susiaurėja, poodinių riebalų gamyba normalizuojama. Pašalinkite produktą žolelių nuoviru.
3. Šakniavaisį sutrinkite ant smulkios trintuvės. Paimkite 50 gr. gatavų žaliavų. Įmaišykite į 15 ml mišinį. medaus ir 20 gr. morkų sultys. Taip pat rekomenduojama įvesti 50 gr. neriebi varškė. Paskirstykite produktą 10-12 minučių ant veido. Nuplaukite save vėsiu vandeniu.
4. Norėdami atsikratyti amžiaus dėmių, padidinti plaukų augimą ir pašalinti pleiskanas, šviežias rutabagos sultis reikia įtrinti į problemines vietas.

Kulinarijos rutabaga

1. Šviežios salotos. Susmulkinkite šviežią rutabagą į mažus griežinėliais. Tą patį padarykite su ridikėliais. Supjaustykite kumpį į strypus. Įmaišykite susmulkintas žoleles ir tą patį svogūną. Nedidelį pistacijų kiekį paverskite miltais, supažindinkite su ingredientais. Papuoškite salotas garstyčių ir majonezo padažu. Sumaišykite gatavą patiekalą ir patiekite.
2. Kepta aštrus rutabaga. Nuplaukite daržovę ir žievelę. Susmulkinkite šluotelę į vidutinio dydžio kubelius. Žaliavą virkite iki minkštos. Nepilkite gauto sultinio, jums vis tiek jo reikės. Į atskirą indą bet kokiu būdu paverskite šluotelę bulvių koše. Lygiagrečiai sumaišykite džiūvėsėlius su 120 ml. cukraus sirupo. Įveskite į 2 gr kompoziciją. malti pipirai, imbieras ir muskato riešutas. Sumuškite komponentus maišytuvu. Į paruoštą mišinį įpilkite nedidelį kiekį anksčiau paruošto sultinio. Taip pat įveskite bulvių košę. Išmaišykite ingredientus. Keptuvę ištepkite aliejumi ir apibarstykite džiūvėsėliais. Sudėkite mišinį ant padėklo. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Iškeptą rutabagą 90 minučių nusiųskite į orkaitę, esant 170–180 laipsnių temperatūrai.

Kontraindikacijos prakaitas

1. Nepamirškite, kad bet kuris produktas turi savo kontraindikacijas, nepaisant naudingų savybių. Švedas turi didelę maistinių skaidulų koncentraciją.Jei sergate ligomis, susijusiomis su virškinimo traktu, šakniavaisiai griežtai draudžiami.
2. Atminkite, kad daržovė priklauso kopūstų šeimai, todėl piktnaudžiavimas rutabaga išprovokuos padidėjusį dujų susidarymą. Dėl šios savybės žalios daržovės nėštumo metu draudžiamos. Geriau iškepti rutabagą arba išvirti. Įpilkite daržovių į įvairias salotas.
3. Šaknies pasėlyje yra daug natūralios gliukozės. Todėl rutabagą griežtai draudžiama vartoti sergant cukriniu diabetu. Ypatingais atvejais minimalios porcijos leidžiamos sutikus gydančiam gydytojui.

Rutabaga yra unikali daržovė, turinti naudingų savybių masę. Šiuo atveju šakniavaisiai turi nereikšmingą kontraindikacijų sąrašą. Tokias daržoves vartokite sistemingai ir visada būsite sveiki.

Vaizdo įrašas: „Rutabaga“ nauda ir žala