Sumuštiniai su juodaisiais ikrais: receptai

Delikatesai yra laukiami svečiai prie šventinio stalo, juodieji ikrai yra vieni geriausių gaminių. Įprasta jį naudoti kartu su duona, gaminant skanius sumuštinius. Šis užkandis puikiai tinka su bet kokio tipo alkoholiu, nesvarbu, ar tai būtų šampanas, viskis ar vynas. Be puikaus skonio, eršketų ikrai garsėja savo sudėtyje esančių vertingų medžiagų mase, todėl žmogaus kūnui to reikia tinkamai veikiant.

Juodųjų ikrų privalumai

Ekspertai pažymi, kad kiekvienas šiuolaikinis žmogus turi į meniu įvesti delikatesą. Vienintelis dalykas yra finansinė padėtis. Jei galite sau leisti vaišintis produktais, tada išstudijuokite jo poveikį organizmui.

1. Tai turėtų prasidėti nuo teigiamo poveikio kraujagyslėms. Ikrai padeda pašalinti cholesterolio sankaupas ir pagerina kraujotaką. Kartu normalizuojamas širdies raumens aktyvumas.
2. Pagrindas yra platus vitaminų ir mineralų sąrašas medžiagų, kurių reikia imuninei sistemai. Ikrai turi būti vartojami ne sezono metu, šaltuoju metų laiku, atostogų ir verslo kelionių metu.
3. Pagrindinis produkto pranašumas yra galimybė normalizuoti kraujospūdį ir slopinti gliukozės koncentraciją kraujyje. Dėl šios priežasties ikrai atsargiai naudojami diabetikams ir hipertenzijai gydyti.
4. Normalizuoti slėgį taip pat naudinga hipotenzijoms, jei naudojate tinkamai sūdytus ikrus. Druska prisideda prie dalinio rodiklių padidėjimo ir stabilizavimo, todėl ikrai yra universalūs savo poveikiu kraujo kanalams.
5. Pateiktas produktas yra gana kaloringas, tačiau energinę vertę blokuoja visiškas virškinimas ir greitas perdirbimas. Į pagrindą įeina B grupės vitaminai, kurie yra būtini šiuolaikinio žmogaus psichoemocinei aplinkai.
6. Ne be vitaminų, mineralų, amino rūgščių, baltymų svarbos. Visos šios medžiagos dalyvauja kaulinio audinio statybose ir stiprina raumenų ir kaulų sistemą. Geležis padidina hemoglobino kiekį, o tai svarbu žmonėms, turintiems polinkį į anemiją.

Skanių sumuštinių receptai

Gaminti tokio tipo užkandžius nėra sunku. Bet kurį iš žemiau pateiktų receptų galite savaip pakeisti, pridedami arba neįtraukdami tam tikrų komponentų. Svarbiausia yra stebėti ingredientų suderinamumą. Priešingu atveju skoniai bus persipynę, klaidinantys.

Klasikinis

1. Norėdami įgyvendinti savo planą, jums reikės minimalaus produktų sąrašo: 0,1 kg. ikrai, sviestas iš tikrųjų, 0,5 baguette, 1 agurkas (nebūtinai pasirenkamas), silpna sūdyta lašiša, kurio kiekis 0,1 kg, taip pat virtas kiaušinis.
2. Iš šių komponentų pasigaminsite keletą gražių sumuštinių. Pirmąjį sutepkite aliejumi, ikrus paskleiskite ant paviršiaus. Padarykite antrąją agurko pusę kaip pagrindą, užtepkite ikrų ir pusę kiaušinio.
3. Norėdami pagaminti skanų lašišos sumuštinį, padėkite žuvį ant sviestu pateptos duonos. Tada į vieną pusę įdėkite ikrų, o iš kitos - į plokšteles supjaustytą kiaušinį. Atlikta!

Su kiaušiniu ir garstyčiomis

1. Pasirinkus šią parinktį, taip pat nebus jokių sunkumų. Viskas, ko jums reikia, yra kepalas, ikrai, garstyčios, citrina, žalumynai svogūnų ar krapų pavidalu. Be to, jums reikia pasiimti majonezo arba minkšto grietinėlės sūrio ir virtą kiaušinį.
2. Taigi, pradėkime virti. Baguette supjaustykite ne per storiais griežinėliais. Įdėkite į skrudintuvą arba pakepkite keptuvėje, kad gautumėte skanią plutą.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite sūrį arba majonezą su garstyčiomis, laikydamiesi santykio nuo 10 iki 1. Šiuo padažu sutepkite duonos riekeles, ant viršaus uždėkite supjaustytą kiaušinį ir ikrus.Pabarstykite citrinų sultimis, susmulkinkite žolelėmis ir paimkite mėginį.

Su braškių kiaušiniu ir avokadu

1. Gana egzotiškas receptas, reikalaujantis išskirtinių ingredientų: 4 duonos gabaliukai, 65 gr. ikrai, 0,5 avokado, 60 gr. sviesto, 0,1 kg. lengvai sūdytos lašišos, krapų iš tikrųjų, 4 kiaušiniai.
2. Pirmiausia nulupkite avokado minkštimą, sutarkuokite ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Tepkite ant duonos. Ant viršaus uždėkite žuvies gabaliukus ir apkeptus kiaušinius. Papuoškite ikrais ir žolelėmis.

Su sūdyta lašiša

1. Jei yra juodųjų ikrų, iš standartinių ingredientų galite virti gana paprastą ir skanų užkandį. Tačiau jei parodysite šiek tiek vaizduotės, pasirodo neįprastas užkandis, kuris nepaliks abejingų. Be to, sumuštiniai gali būti kitokios formos ir dekoruoti skirtingais būdais.
2. Norėdami tai padaryti, pabarstykite 100 gr. lengvai sūdytos lašišos su šviežiai spaustomis citrinų sultimis. Supjaustykite kepalą, reikės 6 skiltelių. Jei norite, duoną šiek tiek išdžiovinkite skrudintuve, kad gautumėte lengvą apetitą. Kitas, padėkite žuvį ant kepalo, įpilkite šiek tiek majonezo.
3. Spawn, galite sukurti savavališką modelį. Po to ant plokščio indo sudėkite šviežias aisbergo salotas. Įdėkite sumuštinius, papuoškite citrinos griežinėliais. Patiekite prie stalo.

Su raudonu svogūnu

1. Unikalus ir originalus užkandis puikiai tinka prie bet kurio šventinio stalo. Norėdami tai padaryti, paruoškite šviežią baguette. Iš jo bus pagaminta apie 12 skanių sumuštinių. Laikas paruošti užkandį užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį.
2. Duoną supjaustykite lygiomis riekelėmis. Kepkite iš abiejų pusių karštoje keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus. Iš bageto gaukite plutą. Duoną padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nutekėtų aliejaus perteklius.
3. Lygiagrečiai susmulkinkite raudonąjį svogūną ant žiedų. Ant kiekvieno duonos riekelės uždėkite 2 svogūnų žiedus. Centre įpilkite šaukštelį kaimiškos grietinės, ant viršaus - tą patį kiekį juodųjų ikrų. Paragaukite.

Kenksmingi juodi ikrai

1. Natūralus produktas nedaro jokios žalos žmogaus organizmui. Svarbu nepiktnaudžiauti tuo. Ypač dienos normos turi laikytis vaikai. Dėl didelio baltymų kiekio ikrai gali išprovokuoti alerginės reakcijos vystymąsi trapiame organizme.
2. Atskirai verta paminėti, kad konservuotas produktas gali smarkiai pakenkti. Problema ta, kad tokiuose ikruose yra didelė druskos koncentracija. Todėl delikateso neturėtų nešiotis asmenys, kurie dažnai kenčia nuo padidėjusio kraujospūdžio. Tarp kontraindikacijų taip pat yra inkstų ligos.
3. Svarbu laikytis dienos normos. Ikrų pervargimas kelia grėsmę hipervitaminozės vystymuisi. Vitaminų ir mineralų perteklius žmogaus organizme nieko gero nežada. Atsižvelgiant į tai, gali kilti gana rimtų problemų. Tačiau tam reikia suvalgyti labai didelį kiekį ikrų.

Pamirškite nusipirkti delikatesų turguose. Greičiausiai ikrų pardavėjas pateko neteisėtai. Brakonieriai greičiausiai nesilaiko visų taisyklių, ruošdami tokį produktą. Taip pat pažeidžiamos delikatesų laikymo sąlygos. Todėl apeik tokias ikrų įsigijimo galimybes. Pirkite produktą patikimose parduotuvėse. Pirmenybę teikite stikliniams indams. Tokiu atveju kiaušinių būklę galima vizualiai įvertinti. Visada atkreipkite dėmesį į pagaminimo datą ir žaliavų tinkamumo laiką.

Vaizdo įrašas: juodųjų ikrų degustacija ant tartletų