Puer arbata - nauda ir kenkia. „Puer“ alaus darymo taisyklės

Legendinis kinų gėrimas paplito visame pasaulyje ir yra tvirtai įsišaknijęs daugelyje šalių. Tai Puer arbata, kurios vertę ne kartą įrodė kinų liaudies gydytojai. Nuo neatmenamų laikų apie vaisto naudą nebuvo kalbama, arbata vis dar laikoma išgydančia nuo 1000 ligų. Yra keletas „Puer“ veislių - balta, žalia ir juoda, jos laikomos pagrindinėmis. Šiandien mes apsvarstysime gėrimo naudą ir žalą.

„Puer“ gamybos technologija

Žaliavų gamybai naudojami kelių veislių lapai, kuriuos geriausia rinkti iš arbatos rūšies krūmų. Komponentai turi būti dideli.

Po surinkimo lapai fermentuojasi (dirbtinai sensta), procesas atliekamas specialių fermentų įtakoje. Būtent ši specifinė technologija leidžia arbatai išsaugoti visas savybes ir ilgą laiką nesugadinti.

Teisingai paruoštas arbatos lapas dažnai „kepamas“ pergamente ar medinėje dėžutėje 10, 20 ar net 30 metų. Įdomu tai, kad po tokio ilgo laiko „Puer“ ne blogėja, o tampa dar sodresnis, prieskoniais, šviesus.

Kai kurie gamintojai mieliau raugina arbatos lapus natūraliu būdu, laikydami juos maždaug 7 metus. Jei procesas atliekamas dirbtinai, tada žaliavos surenkamos į krūvą, purškiamos tirpalu ir paliekamos „pasiekti“ 1,5–3,5 mėnesiams.

Po fermentacijos 1 metus džiovinamas ir toliau puer užpilamas. Tai yra toks sudėtingas technologinis procesas, kuris lemia dideles gamybos sąnaudas.

„Puer“, kaip taisyklė, parduodamas presuotų briketų, pyragų, plytų, kubelių, tablečių, dubenėlio, grybų ar rutulio pavidalu. Retais atvejais arbatos parduotuvėse galite rasti arbatos, kurios yra laisvos. Kalbant apie rūšis, Puer yra balta, žalia Shen, juoda Shu.

Puer vartojimo indikacijos

• antsvoris, įskaitant nutukimą;
• cholesterolio perteklius kraujyje;
• žemas protinis darbas;
• prasta atmintis ir koncentracija;
• greitas fizinis nuovargis;
• paslėptas kūnas;
• kraujospūdžio šuoliai;
• priklausomybė nuo alkoholio;
• gastritas ir skrandžio opa, kuriuos sukelia didelis rūgštingumas;
• sutrikusi kepenų veikla;
• silpna imuninė sistema;
• druskų kaupimasis šlapime;
• virškinimo sutrikimas;
• diabetas

Puer savybės

• Jis turi silpną vidurius laisvinantį poveikį;
• pašalina vandens perteklių, tulžį;
• sustabdo maisto fermentaciją žarnyne;
• turi profilaktinį poveikį gripo plitimui;
• stiprina imunitetą;
• mažina gliukozės kiekį kraujyje, kurį vertina diabetikai;
• pašalina toksiškus junginius iš kepenų;
• suteikia gyvybingumo, gerina aktyvumą;
• sumažina potraukį rūkyti ir alkoholį;
• pašalina senas atliekas iš organizmo;
• valo kraujagysles, stangrina jų sienas;
• pašalina cholesterolio plokšteles iš kraujo;
• pagreitina medžiagų apykaitą, ypač virškinimą;
• blokuoja kraujo patekimą į vėžio ląsteles;
• vykdo onkologijos prevenciją;
• degina riebalų atsargas;
• kovoja su gastritu ir opomis, mažindamas skrandžio rūgštingumą;
• išlaisvina vidaus organus nuo laisvųjų radikalų;
• normalizuoja psichoemocinį foną, ramina.

Puer privalumai

1. Kinijoje arbatos gėrimas naudojamas vadinamajam svaiginančiam proto blaivumui suteikti. Tai reiškia, kad Pueris siekia padidinti koncentraciją, pagerinti smegenų veiklą ir palengvinti stresą.
2. Įeinantis, L-tianinas, teofilinas suteikia gyvybingumo krūvį visai dienai ir tuo pačiu atpalaiduoja kūną. Dėl to žmogus tampa ramus ir atsparus neigiamiems veiksniams, miegas ir bendra būklė normalizuojasi.
3. Thein yra gerai žinomas kofeinas, tik švelnesnės formos. Kartu su kitais fermentais gėrimas stimuliuoja smegenų veiklą. Priimami nervų tarpininkai yra atsakingi už gerą nuotaiką, pašalina per didelį dirglumą ir suteikia ramybės.
4. Vaiste kaupiantis geofilinas veikia centrinę nervų sistemą. Medžiaga valo kvėpavimo takus, mažina potraukį cigaretėms ir alkoholiniams gėrimams. Kraujas praturtintas deguonimi, todėl jaučiamas lengvumas.
5. Tokie veiksmai visiškai nepažeidžia kraujagyslių sistemos ir širdies, kaip tai daroma su kitais panašiais gėrimais (dirbtinė energija, kava ir kt.).
6. Alkaloidiniai junginiai valo organizmą laisvųjų radikalų, jie palengvina apsinuodijimą maistu, padeda širdžiai siurbti kraują. Indai plečiasi sklandžiai, be streso.
7. Taninai kartu su katechinais stimuliuoja visus medžiagų apykaitos procesus, taip padidindami jautrumą insulinui. Cukriniu diabetu sergantiems žmonėms tampa lengviau gyventi, nes gliukozės kiekis kraujyje nustoja šokinėti.
8. „Puer“ arbatą turėtų gerti pacientai, linkę į kraujo krešulius. Gėrimas naikina kenksmingą cholesterolį ir pašalina jį iš kraujo, taip sumažindamas insulto ar širdies priepuolio tikimybę.
9. Pektinas yra atsakingas už vėžio prevenciją. Medžiaga blokuoja kraujo patekimą į piktybinių navikų ląsteles, naikina kenksmingus baltymus, kurie gali būti onkologijos vystymosi pradžia.

„Puera“ nauda prarandant svorį

1. Gėrimas leidžia mesti svorį be streso kūnui. Taigi Puer sumažina alkį ir ilgą laiką palaiko sotumą po valgio. Arbata pagreitina medžiagų apykaitą ir taip degina riebalus.
2. Vaistas yra atsakingas už greitą maisto įsisavinimą ir vertingų fermentų absorbciją kraujyje. Praradęs svorį, žmogus nejaučia blogos savijautos, apatijos ar blogos nuotaikos.
3. „Puer“ pašalina skysčių perteklių, kovojant su galūnių ir vidaus organų audinių patinimu. Arbata nustato žarnyno pralaidumą, reguliuoja porcijų dydį.
4. Jei antsvorio atsiradimo priežastis yra negalėjimas kontroliuoti suvalgyto maisto kiekio, įpraskite gerti arbatą trečdalį valandos prieš valgį. Skrandis pilnas, mažiau valgai.
5. Žmonėms, kurie mėgsta laikytis labai griežtų dietų, reikia „Puer“. Gėrimas kompensuoja „džiaugsmo hormono“ trūkumą, todėl kūno masė kovoja su puikia nuotaika.
6. Nereikėtų atsigerti arbatos, kitaip kyla dalinio vitaminų trūkumo, galvos skausmo ir padidėjusio kraujospūdžio rizika. Gerkite tris kartus per dieną po 100–150 ml.

Puer nauda virškinimui

1. Atskira tema verta gėrimo įtakos virškinimo sistemai. Puer rekomenduojama sergant duodenitu, opomis, gastritu. Vaistas nedidina skrandžio rūgštingumo, kaip ir įprasta juodoji ar žalioji arbata.
2. Minkštos apvalkalo savybės apsaugo vidaus organų gleivinę, jų nedirgindamos. Tuo pačiu pasiekiama maksimali virškinamojo trakto stimuliacija, maistas pasisavinamas greičiau.
3. Be to, „Puerh“ turi vidurius laisvinantį poveikį, valo organizmą net nuo senų toksinų. Vaistas pašalina nuodus, sunkiuosius metalus, radionuklidus, kovoja su sąstingiu žarnyne.
4. Gėrimas tonizuoja tulžies takus, teigiamai veikia burbulą. Puer atkuria kepenų funkciją ir vidaus organo struktūrą.
5. Gerdami arbatą, išgelbėsite nuo nuolatinio sunkumo jausmo skrandyje, rėmuo, pilvo pūtimas ir kitų nemalonių simptomų.„Puer“ tvarko apetitą, prisideda prie greito etilo alkoholio irimo pagirių metu.
6. Norint sustiprinti antioksidacines vaisto savybes, būtina į kompoziciją įpilti šiek tiek rudojo cukraus ir pieno. Be to, tokios manipuliacijos greitai prisotina kūną.

Puerio žala

1. Nėštumo metu mergaitės turi atidžiai stebėti, kaip jos vartoja maistą. Produktai daro tiesioginę įtaką kūdikio sveikatai ir raidai. Rekomenduojama dozė neturi viršyti 240 ml. arbatos per dieną.
2. Jei turite negalavimų, susijusių su šlapimo takais ar inkstais, būkite atsargūs. Paūmėjimų metu nustokite vartoti arbatą. Priešingu atveju gėrimas išprovokuos akmenų judėjimą.
3. Jei kankina nemiga ir padidėjęs dirglumas, nerekomenduojama vartoti Puer ir panašių tonizuojančių gėrimų. Kai kuriais atvejais prieš pietus galite pasigardinti 1 puodelį tokios arbatos.
4. Puer pilvo skausmus malšinti draudžiama, arbata gali padaryti dar didesnę žalą. Norėdami nustatyti tikslią diagnozę, pasitarkite su specialistu.
5. Žmonėms, kuriems diagnozuota aterosklerozė ir hipertenzija, būtina visiškai atsisakyti Puer ir stiprių arbatų vartojimo bet kokiais kiekiais.
6. Tinkamai užvirus, gėrimas nekenkia kūnui. Prieš geriant arbatą, svarbu pasirinkti aukštos kokybės žaliavas.

„Puer“ pasirinkimas

1. Teikite pirmenybę patikimiems aukštos kokybės arbatos gamintojams, daugiausia didelėms „ShuangjiangMengku“, „Menghai“ ir „Xiaguan“ gamykloms.
2. Visada atkreipkite dėmesį į pakavimo ir laikymo sąlygas. Kokybišką arbatą reikia laikyti tamsioje, sausoje ir vėsioje patalpoje.
3. Arbata dažniausiai gaminama originalioje specialių medžiagų pakuotėje. Pamirškite įsigyti „Puer“ uždarose pakuotėse. Tokios žaliavos yra jautrios pelėsiams.

„Puer“ alaus darymo taisyklės

1. Arbatos kvapas atskleidžiamas visos ceremonijos metu. Šviežiai pagaminto gėrimo nauda jaučiama po tinkamo senėjimo. Gėrimo stiprumas pasiekiamas per 10 minučių po virinimo.
2. Norint, kad arbata parodytų naudingas savybes, būtina užvirinti žaliavas mažo dydžio porcelianiniame ar moliniame arbatiniame puode. Skonis maksimaliai pasireiškia virinant išgrynintą vandenį be priemaišų.
3. Malonus aromatas atsiskleidžia ne aukštesnėje kaip 93 laipsnių temperatūroje. Draudžiama naudoti verdantį vandenį, apsvarstykite šį svarbų dalyką. Virdulį pašildykite be vargo, tada užvirkite žaliavas.
4. Laikykitės taisyklių griežtai pagal instrukcijas. Arbatinukas sušyla pirmuoju verdančiu vandeniu ir Puer nuplaunamas nuo arbatos dulkių. Vanduo turėtų būti apie 90 laipsnių, po 10 sekundžių nusausinkite skystį.
5. Antrą kartą užpilkite verdančiu vandeniu, kurio temperatūra neturėtų viršyti 93 laipsnių. Žaliavų virimo laikas yra nuo 3 iki 10 minučių. Norint gauti lengvą gėrimą, pakanka 150 ml. vandens imti 3 gr. arbatos lapeliai, skirti stiprioms arbatos dvejopoms žaliavoms.
6. Pagal vartojimo taisykles arbatą reikia išvirti bent 10 kartų. Visos arbatos spalvos ir privalumai išryškėja po 4–5 verdančio vandens. Kiekvieną kartą svarbu padidinti gėrimo virimo laiką.

Remiantis arbatos gėrimo taisyklėmis, ceremonija prasideda tinkamai išvirus žaliavas. Kokybiškai paruoštas „Puer“ turi unikalų gydomąjį poveikį, o gėrimas turi nuostabų aromatą.

Vaizdo įrašas: kaip užvirinti puer