Kuo skiriasi raudoni ir žali lęšiai?

Lęšiai nurodo pupelių kultūrą, kuri dažnai naudojama įvairiuose patiekalų variantuose. Pateikto augalo veislių yra labai daug, ne kiekvienas žmogus gali iš karto viską išsiaiškinti. Be to, kiekviena veislė turi savo specifiką, gaminimo technologiją ir kitas išskirtines savybes.

Skiriamieji bruožai

Prekybos centrų lentynose yra įvairių veislių, tiek rudos, tiek geltonos. Tačiau mus domina raudoni ir žali grūdai, kurie skiriasi vienas nuo kito pagal cheminį medžiagų sąrašą ir kitas savybes. Sunku tiksliai pasakyti, kuri iš veislių yra naudingesnė. Kiekvienas iš jų turi tam tikrus rodiklius.

Raudonojoje veislėje yra sukoncentruota daug daugiau geležies, kurios reikia norint padidinti hemoglobino kiekį ir kovoti su anemija. Anemija vystosi esant geležies trūkumui, būtina patenkinti poreikius, imant lęšius.

Geltonos pupelės yra klasifikuojamos kaip žaliosios veislės ir parodo rafinuotą panašumą. Apvalkalas pašalinamas, todėl pašalinamos kai kurios vertingos medžiagos. Tačiau dėl šios savybės produktas verda geriau ir greičiau.

Verta paminėti apie juodąją veislę, kuri dažnai tampa pagrindiniu salotų komponentu. Šioje formoje daug askorbo rūgšties. Juodųjų pupelių grūdai gerai dera su raudonaisiais ir papildo pastarųjų poveikį.

Norėdami teisingai pasirinkti ir nepadaryti klaidų, turite vadovautis savo skoniu ir specifinėmis kūno problemomis. Jei norite stabilizuoti virškinamojo trakto darbą, tai padės sudaryti žalią įvairovę. Hemoglobino sumažėjimo atveju geriau vartoti raudoną.

Vertingos lęšių savybės

1. Pateikta pupelių kultūra suprantama kaip dietiniai produktai, kurie gali sumažinti maisto potraukį ir susiaurinti skrandį. Nepriklausomai nuo įvairovės, kompozicija bus naudinga kiekvienam asmeniui. Ypač jei yra problemų dėl antsvorio. Lęšius taip pat dažnai vartoja žmonės, kurie laikosi sveikos mitybos principų.
2. Jame yra daug antioksidacinių savybių turinčių medžiagų. Jie švelniai valo žarnyno takus nuo perkrovos, prisideda prie geresnio maisto pasisavinimo, palaiko skrandžio darbą tinkamu lygiu. Žalioji veislė yra ypač naudinga asmenims, turintiems susilpnėjusią skeleto sistemą. Tokie grūdai valgomi norint užklijuoti kaulus ir kremzles, užkirsti kelią lūžiams, sumažinti dantų jautrumą ir trapias nagų plokšteles.
3. Neįmanoma nepaveikti poveikio širdies raumeniui. Tinkamai vartojant, pulsas stabilizuojasi, kraujo kanalai atlaisvinami nuo cholesterolio sankaupų, vykdoma masinė širdies priepuolio ir išemijos prevencija. Dėl folio rūgšties įtraukimo produktus vertina visi, ypač nėščios moterys.
4. Specialistai, tyrinėjantys diagnozuotų cukriniu diabetu sergančiųjų kategorijų sveikatą, pataria panašią ligą turintiems žmonėms į maistą patekti žaliavas bent tris kartus per savaitę. Ši rekomendacija lemia produkto savybę sumažinti cukraus koncentraciją kraujyje ir normalizuoti slėgį. Kompozicija taip pat apsaugo nuo nutukimo dėl padidėjusio metabolizmo.
5. Nepaisant pupelių įvairovės, jas vartojant, visiškai sustiprėja imuninė sistema. Dėl to padidėja organizmo atsparumas įvairiems virusams ir infekcijoms.Sistemingas produkto vartojimas leis jums nesirgti.
6. Aptariama žaliava yra puiki profilaktika nuo įvairių onkologinių negalavimų išsivystymo. Teigiamas poveikis kūnui pasiekiamas dėl antioksidacinio poveikio. Produktas taip pat yra prisotintas seleno, cinko ir folio rūgšties.
7. Reguliaraus pupelių vartojimo pranašumas padės išlaikyti regėjimo aštrumą. Akies organai yra visiškai prisotinti vertingais fermentais. Dėl to žmogus yra mažiau veikiamas įvairių patologijų išsivystymo.
8. Lęšiai padidina bendrą kūno tonusą. Padidėja gyvybingumas. Dėl to turėsite daug energijos ir puikią nuotaiką. Apskritai kūnas tampa atsparesnis, ir jėgos bet kokiomis aplinkybėmis atstatomos greičiau. Pamiršite lėtinį nuovargį.
9. Laikykitės įpročio reguliariai įtraukti pupeles į savo dienos racioną. Taigi netrukus pastebėsite pagerėjusią plaukų, odos ir nagų plokštelės būklę. Be to, lęšiai gydo kūną iš vidaus. Tokios žaliavos netgi įtraukiamos į kosmetiką.

Kontraindikacijos

1. Pažymėtina, kad tokios rimtos kontraindikacijos tokiam produktui nenustatytos. Verta atsižvelgti tik į individualų netoleranciją. Be to, vis dar verta apsvarstyti kai kuriuos apribojimus. Jei jų nesilaikoma, gali kilti problemų.
2. Jei turite mažai skrandžio rūgšties, galite turėti virškinimo problemų. Todėl lęšiai neturėtų būti derinami su mėsos gaminiais, turinčiais šią kūno savybę. Taip pat nerekomenduojama derinti žaliavų su vaisiais.
3. Jei rėmuo pasireiškia reguliariai, nederinkite minėtų žaliavų su maistu, kuriame yra krakmolo. Be to, nepamirškite, kad piktnaudžiavimas lęšiais padidins dujų susidarymą.

Nėra abejonės, kad lęšiai turi daug naudingų savybių. Todėl praktiškai nėra skirtumo, kurią konkrečią veislę pasirinksite. Kad nesusidurtumėte su kai kuriomis problemomis, apsvarstykite kontraindikacijas ir nepiktnaudžiaukite ankštiniais augalais.

Vaizdo įrašas: kaip virti skanią lęšių sriubą