Kumakatas yra naudingas žmogaus organizmui

Originalūs daiktai, indai ir gaminiai visada kelia susidomėjimą. Nuo visiško prekybos su pietų šalimis momento parduotuvėse pilamas didžiulis nepažįstamų vaisių, daržovių ir uogų kiekis, kurio nėra ko išbandyti, kartais neįmanoma ištarti. Iš tolo Kumquatas traukia ryškia auksine spalva, primenančia savo gimtosios šalies dosnios saulės spindulius.

Nežinomas vaisių mokslas

Istorija tyli apie tai, kodėl kumquatas perleido europiečių dėmesį iki XX amžiaus. Vaisiai Indokinijoje yra visur paplitę, jie yra gerai žinomi ir aprašyti mokslininkų raštuose, datuojamuose XI a., Į juos įtrauktas populiariausių ir mėgstamų vaisių skaičius. Kumquat buveinė yra gana plati ir apima Pietryčių Aziją, Indiją, Japoniją ir kai kurias Amerikos dalis. Mėgstamiausia buveinė - drėgnas subtropikas, gyvena apie 40 metų.

Augalas turi kitą pavadinimą - kinkan, kuris reiškia „auksinį obuolį“. Tinkamai prižiūrint amžinai žaliuojantis medis gali pasiekti rekordinį 2,5 -3 m aukštį. Tai nėra išrankus sąlygoms, todėl jį galima auginti net namuose, tik augalo dydis bus kuklesnis nei lauke. Vainikas tankus, rutuliškas, tarp pailgų elipsės formos lapų pirmiausia pasirodo kvapios baltos gėlės su rausvu atspalviu. Palaipsniui jas keičia vidutinio dydžio kiaušidės, nes nokinimas keičia savo spalvą nuo tamsiai žalios iki auksinės. Vaisių dydis yra iki 5 cm, minkštimas viduje padalijamas pertvaromis į 5 griežinėlius, sėklų yra nedaug, vidutinis svoris yra 20 g.

Svarbu: oda yra valgoma, skirtingai nuo mandarinų ir kitų citrusinių vaisių, jos nulupti nereikia, viskas eina į maistą.

Selekcininkai susidomėjo neįprastu augalu ir jo savybėmis. Taigi buvo 7 garsiausios veislės:

• „Nordmann Nagami“;
• Marumi;
• Fukushi
• Malajų
• Margas;
• Maeve;
• Honkongas

Kai kurios veislės vertinamos dėl savo skonio, sėklų trūkumo, kitos naudojamos dekoratyviniais tikslais kuriant kraštovaizdžio grupes. Neįprastai ir šventiškai augalas atrodo žydėjimo laikotarpiu ir visiškai subrendus vaisiams.

Kaip eksperimentas buvo sukurti keli hibridai. Jis sugebėjo kirsti su mandarinu, apelsinu, kalkėmis.

Skanūs vaisiai sveikatai ir gera nuotaika

Kumquat kompozicija

Minkštimas yra labai sultingas ir jame yra ilgas maistinių medžiagų sąrašas, garbės vieta, kurioje yra daug vitaminų ir didelė jų koncentracija - 100 g. produktas. Kumquat sudėtyje yra:

• vitaminai A, E, PP, B, C;
• liuteinas;
• kalio
• molibdenas;
• varis
• manganas;
• geležies
• fosforas;
• cholinas;
• kalcio
• mono- ir disacharidai;
• organinės rūgštys;
• Omega 3 ir 6.

Pagrindinė dalis yra angliavandeniai, didelis procentas vandens vaisiuose.

Naudingos savybės

Tradicinėje kinų medicinoje kumquatas labai vertinamas dėl jo universalumo ir yra naudojamas terapijos ir prevencijos tikslais, kosmetologijoje ir kontroliuojant svorį.

Reguliarus maisto vartojimas gydo organizmą atliekant įvairius veiksmus, kurie apima tokias savybes kaip:

• priešuždegiminis;
• antioksidantas;
• priešgrybelinis;
• antiseptikas.

Kinkanas yra naudingas esant kraujo sudėties pažeidimams, sumažėjusiam regėjimo aštrumui, rizikai susirgti katarakta ir glaukoma bei sutrikus imuninei sistemai. Turtinga mikro ir makro elementų sudėtis palaiko nervų sistemą, malšindama lėtinį stresą. Didelis skaidulų ir maistinių skaidulų kiekis sumažina diabeto riziką reguliuodamas insulino kiekį ir gliukozės skilimo greitį. Normaliam virškinamojo trakto darbui pakanka valgyti 3–5 auksinius vaisius, kurie neleidžia susidaryti dujoms, atsiranda vidurių pūtimas, rūgštus skonis burnoje ir rėmuo.

100 gr. Kumquat yra 2/3 dienos vitamino C dozės, reikalingos suaugusiajam. Taigi virusai, grybelinės infekcijos, patogeniniai mikrobai praktiškai neturi galimybės pakenkti sveikatai. Nuostabų vaistą nuo pagirių išrado gamta. Keli džiovinti vaisiai gali sutvarkyti ir pašalinti daugumą simptomų po vakarykščio vakarėlio.

Moterims menopauzės ir PMS metu kumquat derinamas mėgavimasis skoniu ir rimtas simptomų palengvinimas. Keli gabaliukai per dieną palengvina dirglumą, apatiją, ašarojimą, agresijos priepuolius, neleidžia vystytis depresinėms būsenoms. Pirmoje nėštumo pusėje kumkvatas sumažina pykinimą su toksikoze, normalizuoja apetitą. Odos ligoms naudojamas prinokusių vaisių eterinis aliejus. Tai taip pat yra žadinančių aromatinių kompozicijų dalis. Panašų efektą gaus žievelės gabalėliai, išdėstyti ant akumuliatoriaus ir šalia viryklės virtuvėje.

Turėtumėte žinoti: susmulkinto kumkvato ir medaus derinys normalizuoja širdies ritmą, sumažina širdies smūgio riziką.

SPA procedūros su pridėtu aliejumi atnaujina odą, siaurina poras, mažina uždegimą ir mažina strijas po gimdymo. Kaukės balina odą, išlygina jos tekstūrą, padidina elastingumą, kovoja su veido raukšlėmis, pašviesina amžiaus dėmes. Aliejaus ekstraktas naudojamas kūno įvyniojimuose dėl celiulito, yra aromaterapijos kompozicijų dalis, sustiprina tonizuojantį kosmetikos poveikį.

Apribojimai ir potencialus žala

Citrusiniams vaisiams, tarp kurių yra kumkvato, būdinga didelė alerginių reakcijų tikimybė. Be to, yra retas reiškinys - netoleravimas tam tikrų vaisių. Jei prieš tai šie vaisiai niekada nebuvo valgomi, tada verta pradėti nuo 1 gabalo, tada palaipsniui didinant kiekį.

Esant virškinimo trakto ligoms, kurias lydi padidėjęs rūgštingumas, rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip 1 vaisių per dieną, kai kuriais atvejais, ypač diagnozuojant opas, paūmėjus pankreatitui, jūs turite visiškai atsisakyti egzotinio gydymo. Diabetas daugeliui maisto produktų nustato tam tikrus apribojimus. Pavyzdžiui, vaisius reikia valgyti tik šviežius, ne daugiau kaip 1–2 gabalėlius per dieną.

Kinkan yra draudžiamas nutukimo sausoje ir sausoje formoje. Švieži vaisiai, priešingai, pagreitina medžiagų apykaitą, turėdami vidutinį fizinį krūvį, padidina ištvermę, pagreitina riebalų virsmo procesą ir pašalina skysčius pašalindami edemą.

Džiovintas ir saulėje džiovintas kumatas

Nepaisant didelio vandens kiekio, vaisiai puikiai išdžiovinami, įgydami oranžinės raudonos spalvos. Šia forma jie labiau pažįstami, nes dažnai yra tarp džiovintų vaisių, kartu su džiovintais abrikosais ir slyvomis. Šioje formoje jie ilgą laiką saugomi, neprarandant naudingų savybių. Iš jo gaminami nuovirai, džiovintos žievelės naudojamos įkvėpus, vonios kovojant su pėdų grybeliu.

Saulėje džiovinti vaisiai įgauna saldesnį skonį, sulaiko didžiąją dalį maistinių medžiagų, yra puikūs kaip desertas, puošia konditerijos gaminius ir pyragus.

Šviežių vaisių atrankos taisyklės

Negalite išbandyti pasirinktų vaisių parduotuvėje prieš pirkdami. Kad įsigijimas nenuvils, turite vadovautis keliais paprastais patarimais:

1. Odos spalva turėtų būti lygi, be dėmių ir įdubimų.
2. Trumpojo stiebelio buvimas rodo šviežumą ir natūralias augimo sąlygas.
3. Auksinė spalva su oranžiniu atspalviu ir minkštimas rodo, kad vaisiai yra visiškai prinokę.
4. Citrinos su minkštu prisilietimu jau subrendo ir pradeda blogėti.
5. Balkšva danga rodo laikymo taisyklių pažeidimą, perdirbimą naudojant sintetines medžiagas, siekiant padidinti produkto galiojimo laiką.

Virimo programa

Kartais verta vazą su džiovintais vaisiais patiekti su arbata ar kava, o ne saldainiais ar šokoladu. Norėdami padidinti imunitetą, naudojamas dar vienas skanus receptas. Žaliosios arba juodosios arbatos pagrindu užvirinamas 2 dalių kumkvato arba jo žievelės, 1 dalies imbiero ir 1 gvazdikėlių pumpuro mišinys, palaikomas iki patogios temperatūros, gertas lėtai, mažais gurkšneliais.

Įdomus faktas: vaisiai nepraranda savo savybių, kai užšaldyti.

Kumquat, kaip ir citriną, galima auginti ant palangės. Jo ypatumas yra tai, kad iš sėklų išauginti medžiai turi labai silpną šaknų sistemą, todėl rekomenduojama jį pasodinti į kitą pagrindą arba įsigyti sodinuką. Jis nemėgsta skersvėjų ir mėgsta purkšti iš negilios laistytuvo ar purškiamo butelio. Naminių citrusų vaisiai savo sudėtimi ir naudingųjų savybių kiekiu visiškai nesiskiria nuo importuotų vaisių. Jei derlius sėkmingas, tuomet verta virti kvapnų džemą, užšaldyti ar džiovinti vaisius, kad ilgiau galėtumėte mėgautis ypatingu saldžiu ir rūgštu skoniu egzotiškiems vaisiams.

Vaizdo įrašas: kas yra kumquat ir kuo jis naudingas?