Kuo naudinga kukurūzų košė žmogaus organizmui

Kukurūzai į mūsų šalies gyventojų racioną pateko po žemės ūkio eksperimentų N.S. Chruščiovas ir sėkmingai įsitvirtino vaikų ir suaugusiųjų mityboje. Tai gerai dera su žuvimi, paukštiena, mėsa, saldžiais priedais. Tinkamai virta kukurūzų košė bus mėgstamiausias pusryčių patiekalas.

Iš kur Rusijoje atsirado kukurūzų?

Ši kultūra visiškai netinka mūsų platumoms, nepaisant to, selekcininkų darbo sritis gerai įsišaknijo mūsų tėvynės platybėse. Tačiau dabar pirmenybė teikiama pašarų veislėms, maistui auginamiems daug mažesniais kiekiais. Tačiau jų yra pakankamai, kad būtų galima visiškai patenkinti klientų poreikius. Skirtingai nuo grikių ir ryžių, kukurūzų kruopos niekada neišnyksta iš parduotuvių lentynų, todėl turėtumėte atidžiau pažvelgti į ją ir jos savybes.

Pats augalas jau stebina. Laiku neaptverti, voratinkliai tyliai žiemoja lauke, neprarasdami pagrindinių savybių, laukdami pavasario saulėtų dienų. Kukurūzai yra vienintelis pasėlis, kuris savaime sėjant neišdygsta. Į žemę nukritę grūdai tiesiog supuvę arba nudžiūsta iki akmens masės. Norėdami gauti derlių, jis turi būti tikslingai pasodintas, laistomas ir atliekamas profilaktinis gydymas.

Kukurūzų gimtinė laikoma šiuolaikinės Meksikos teritorija. Archeologiniai radiniai patvirtina, kad javai buvo auginami dar 4250 m. Pr. Kr. Iki XV amžiaus jis neperžengė šalies sienų, vėliau ėmė sparčiai plisti po visą pasaulį. Ji atvyko į Rusiją, ji auginama Žemutinės Volgos regione, Centriniame Juodosios Žemės regione, Šiaurės Kaukaze. Tai laikomi antraisiais geidžiamiausiais kviečiais.

Kukurūzų kruopų savybės

• kalio
• geležies
• magnio
• Natris
• cinkas;
• kalcio
• fosforas;
• silicio;
• disacharidai;
• vitaminai A, C, B grupė

Iš viso yra daugiau nei 20 žmonėms naudingų elementų. Skirtingai nuo kitų rūšių javų, kukurūzuose nėra glitimo, tačiau yra 3 svarbios riebiosios rūgštys, atsakingos už cholesterolio lygio normalizavimą. Košė yra labai maistinga, ją gali vartoti žmonės, kenčiantys nuo diabeto, alergijų, gali būti įtraukti į kūdikių maistą.

Svarbu: medžiagų kiekis nėra subalansuotas, todėl vien tik kukurūzų valgyti neįmanoma.

Kukurūzų košės privalumai

Dažnai kukurūzai valgomi ant burbuolės, jie naudojami konservuotų formų, tačiau košė yra naudingiausia. Jo vartojimas pašalina toksinus ir toksinus iš organizmo, lėtina senėjimo procesą, stiprina imuninę sistemą. Nėščioms moterims nauda yra didelis folio rūgšties kiekis, kuris yra būtinas normaliam vaisiaus formavimui ir būsimos motinos plaukų ir dantų sveikatos išsaugojimui. Geležies kiekis veikia kraujo sudėtį ir normalizuoja hemoglobino kiekį. Kukurūzų košė džiugina veikdama kaip antidepresantas, dėka tiamino ir vitamino PP.

Reguliariai įtraukiant e į rytinį meniu, ištirpsta cholesterolio plokštelės, padidėja kraujagyslių elastingumas, stabilizuojasi kraujospūdis, normalizuojasi širdies ir kraujagyslių sistema.

Kūdikiams rekomenduojama tai įtraukti į dietą nuo 7 mėnesių. Vertingiausios vaikų kūno savybės:

• švelnus žarnyno valymas, vidurių užkietėjimo prevencija;
• hipoalerginis;
• maistingas;
• neprovokuoja fermentacijos procesų.

Ryški saulėta spalva ir malonus aromatas pritraukia vaikų dėmesį, o didelis kalorijų kiekis leidžia pamaitinti mažylį.Kompozicijoje esantis silicis ir kalcis stimuliuoja stiprios danties emalio formavimąsi, padidina kaulų tankį, o tai sumažina lūžių riziką, nes sunku išlaikyti mažus bridžus savo vietoje.

Turėtumėte žinoti: verdant košę, išsaugomos naudingosios medžiagos, nes jos yra atsparios virimui.

Dietiniai kukurūzų kruopos

Kai tikslas yra sumažinti svorį, kyla logiškas klausimas apie įvairių grūdų racioną maiste. Pagal populiarų įsitikinimą, jie prisideda prie svorio. Kukurūzų atveju susiformavo paradoksas. Viena vertus, jis yra labai maistingas ir kaloringas, kita vertus, didelis skaidulų kiekis provokuoja greitą prisotinimą nedideliu kiekiu ir veiksmingą žarnyno motorikos darbą, atliekant efektyvų jo valymą. Dėl to kukurūzų košė padeda per trumpą laiką sumažinti kūno svorį. O didelis vitaminų ir naudingų elementų komplekso buvimas neleidžia kūnui patirti diskomforto dietos metu.

Pasninko dienos dėl kukurūzų košės leis jums numesti iki 1 kg per dieną dėl pašalinto skysčių pertekliaus ir žarnyno valymo. Šią dieną leidžiama suvalgyti 200 gr. košė, 2 obuoliai, 400 ml. neriebus kefyras. Valgymas lygiomis dalimis kas 3 valandas. Mitybos ypatumas yra vartoti didelį kiekį skysčio, ne mažiau kaip 2 litrus per dieną, įskaitant vaistažolių nuovirus, arbatą. Neįtraukiami gazuoti gėrimai, sultys, sultiniai.

Norėdami gauti įspūdingesnį rezultatą, turite 4 dienas valgyti košės pusryčiams, priešpiečiams ir vakarienei. Valgiaraštį galite paįvairinti pomidorais, agurkais, vištienos krūtinėlė, vaisiais ir gėrimais be cukraus. Šiais tikslais košė verdama vandenyje be cukraus ir sviesto, už gabalą galite pridėti šiek tiek medaus, džiovintų abrikosų, razinų ar slyvų.

Apribojimai ir kontraindikacijos

Generinių produktų nėra. Planuojant paruošti skanią auksinę košę, verta atsižvelgti į tai, kad nerekomenduojama:

• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinės opos paūmėjimas;
• individuali netolerancija;
• anoreksija;
• tromboflebitas;
• inkstų liga;
• padidėjęs kraujo krešėjimas.

Jei sergate cukriniu diabetu, turite pasitarti su gydytoju.

Skonio paslaptys

Kiekvienas patiekalas, paruoštas pagal receptą, bus prisimenamas dėl išskirtinio skonio ir aromato. Krupa yra tobulas kaip garnyras ir atskiras patiekalas. Norėdami, kad burna iš karto būtų užpildyta seilėmis, kai pamatysite kukurūzų košę, verta perskaityti keletą receptų.

1. Supilkite kruopas į verdantį vandenį plona srovele, nuolat maišydami. Virkite 15 - 20 minučių. virš silpnos ugnies. Prieš išjungdami, įpilkite cukraus ar medaus, sviesto ir leiskite užvirti 10 minučių. Vandens ir grūdų santykis yra 250 \ 100 gr. Tai yra klasikinis maisto gaminimas.
2. 180 g pieno supilkite į puodą ar gilius stiklinius indus, įpilkite 2 šaukštus. šaukštus vidutinio dydžio kukurūzų kruopų, cukraus, džiovintų vaisių, nedidelį gabalėlį sviesto ir troškinkite orkaitėje pusvalandį. Tada sumaišykite ir padėkite dar 15 minučių. Vaikams ši košė patiks, ypač jei įdėsite ją į lėkštę ir ant jos sirupu nupiešite juokingą veidą.
3. Originalus skonis gaunamas, jei likus 3 minutėms iki pasirengimo į košę įberti 2 tarkuotus obuolius be žievelės.
4. Garnyrui košė virinama pasūdytame vandenyje ir pašalinama šiek tiek anksčiau, kad ji pasiektų po sandariu dangčiu.

Be virimo, grūdai ir kitos augalų dalys yra naudojamos kosmetologijoje ir tradicinėje medicinoje. Laikantis subalansuotos mitybos, kukurūzų patiekalai užima garbingą vietą, aprūpindami organizmą naudingosiomis medžiagomis, suteikdami kvapiosios įvairovės. Pusryčiai su kukurūzų košė suteiks stiprybės ir geros nuotaikos.

Vaizdo įrašas: kukurūzų košė - naudingiausia iš visų grūdų!