Kuo naudinga kvietinė košė kūnui

Košė ruošiama iš įvairių žaliavų, iš kurių viena yra kviečių kruopos. Jo šaltinis yra kietieji kviečiai, kurie nevisiškai susmulkinami ir susmulkinami. Kviečių košė yra ne tik skani ir patenkinanti, bet ir turi daug naudingų savybių.

Produkto sudėtis ir kalorijų kiekis

Naudingos kviečių košės savybės atsiranda dėl javų sudėties. Jį sudaro šie elementai:

• vitaminai E, K, PP;
• B grupės vitaminai - tiaminas, pantoteno rūgštis, cholinas, riboflavinas;
• selenas;
• fosforas;
• geležies
• magnio
• kalio
• kalcio
• natrio

100 g kviečių kruopų kalorijų kiekis yra 329 kcal. Už panašų produkto kiekį:

• 11 g baltymų;
• 1, 2 g riebalų;
• 68,5 g angliavandenių;
• 4,5 g maistinių skaidulų;
• 0,7 g pelenų;
• 14 g vandens.

Kviečių grūduose taip pat yra daugiau nei dvidešimt nepakeičiamų ir nepakeičiamų aminorūgščių, sočiųjų ir nesočiųjų riebiųjų rūgščių, įskaitant omega-3 ir omega-6.

Kviečių košės privalumai

Dėl įvairių kviečių grūdų košių sudėties elementų jos turi šias naudingas savybes:

• bendras kūno stiprinimas, imuninės gynybos aktyvinimas;
• virškinamojo trakto gerinimas;
• cholesterolio kiekio kraujyje normalizavimas;
• pagerėjęs regėjimas, sustiprinta tinklainė;
• nervų sistemos normalizavimas, smegenų veiklos gerinimas;
• trombozės profilaktika;
• toksinų, šlako, sunkiųjų metalų druskų pašalinimo pagreitinimas;
• kraujospūdžio normalizavimas;
• medžiagų apykaitos procesų reguliavimas;
• cukraus kiekio kraujyje normalizavimas;
• Odos, plaukų, nagų būklės gerinimas.

1. Pienas - stiprina kaulus ir dantis, teigiamai veikia virškinimo traktą ir nervų sistemą, mažina širdies ir kraujagyslių ligų bei onkologijos riziką.
2. Medus - stiprina imunitetą, apsaugo nuo peršalimo ir kitų ligų, normalizuoja medžiagų apykaitą, teigiamai veikia žarnyną.
3. Sviestas yra energijos šaltinis, naudingas virškinimo traktui, užtikrinantis ląstelių atsinaujinimą.
4. Vaisiai ir uogos - vitaminų ir kitų naudingų elementų masės šaltinis, stiprinantis imunitetą.

Kviečių košę geriau valgyti ryte. Tai yra gana kaloringi, tačiau aprūpina energija, kurios reikia bet kuriam žmogui dienos metu. Vakarienei galima vartoti ir kviečių košę, tačiau jei tada planuojama fizinė veikla ar ilgas pasivaikščiojimas.

Galima žala ir kontraindikacijos

Kviečių košė yra labai naudingas patiekalas, tačiau ne visi žmonės gali ja naudotis. Dėl individualaus glitimo netoleravimo tokio produkto reikia atsisakyti. Alergija jai labiau būdinga mažiems vaikams, todėl svarbu atsiminti laipsnišką naujų patiekalų įvedimą į racioną ir kontroliuoti reakciją į juos.

Nerekomenduojama valgyti kviečių košės šiais atvejais:

• sumažėjęs skrandžio rūgštingumas;
• pepsinė opa;
• pilvo pūtimas, vidurių pūtimas;
• po pilvo organų operacijos.

Kviečių košė gali būti kenksminga, jei ją ruošiate naudodami žemos kokybės produktus. Tai gali būti sugedęs javų arba rūgštus pienas.

Kviečių košė yra labai sveikas patiekalas, tačiau neturėtumėte ja piktnaudžiauti. Bet kurio žmogaus mityba turėtų būti subalansuota, o visų organizmui reikalingų elementų suvartojimas negali būti tik vienas produktas. Kiti grūdai taip pat naudojami grūdams gaminti, todėl turėtumėte juos pakaitomis. Tai taip pat maloniai paįvairins jūsų racioną.

Sveikos kviečių košės receptai

Tokį patiekalą galima paruošti įvairiais būdais. Be kvietinių kruopų, kaip pagrindas reikalingas skystis. Tai gali būti vanduo, pienas, sultinys. Priklausomai nuo skysčio kiekio, košė gali pasirodyti skysta, klampi ar tiršta. Galite paruošti sveiką patiekalą iš kviečių kruopų pagal vieną iš šių receptų:

1. Košė ant vandens. Jis gali būti naudojamas kaip atskiras patiekalas arba kaip garnyras. Kruopas ir vandenį reikia vartoti santykiu 1: 2. Žaliavas pirmiausia reikia nuplauti keliuose vandenyse, tada užpilti šaltu vandeniu ir uždengti. Sumažinkite jį po virimo ir kepkite patiekalą dar 15-20 minučių, nepamiršdami reguliariai maišyti. Virimo pabaigoje sūdykite košę. Jei naudosite jį kaip savarankišką patiekalą, tada pagal skonį galite pridėti cukraus. Norėdami paruošti garnyrą, pravartu naudoti mėsos sultinį.
2. Košės piene. Jai paruošti javus pirmiausia taip pat reikėtų nuplauti keliuose vandenyse. Pieno reikia gerti per tris kartus. Galite per pusę sumaišyti su vandeniu. Pienas turėtų būti virinamas, tada pagal skonį įpilkite kviečių kruopų, druskos ir cukraus. Užvirus, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite košę 40 minučių po dangčiu. Nebūtina jo maišyti, tačiau kepimui rinkitės keptuvę su storomis sienomis.
3. Košė orkaitėje. Anksčiau skanus patiekalas būdavo gaunamas kepant jį orkaitėje, tačiau šiandien dauguma žmonių turi tik standartinę orkaitę. Norėdami gaminti košę, kruopas kruopščiai nuplaukite, sudėkite į aukštą sieną pelėsį, įpilkite 4 kartus daugiau pieno, druskos ir cukraus pagal skonį. Indus dėkite į įkaitintą iki 200 ° C orkaitę ir troškinkite 1,5 valandos. Paruoštas patiekalas turės skanią plutą.

Kaip garnyrą, kviečių košę galima maišyti su įvairiomis daržovėmis, grybais. Pasirinktus ingredientus geriausia kepti arba troškinti atskirai, o po to derinti su biria tarka. Galite paruošti patiekalą su mėsa ar vištiena.

Iš vakarykštės tirštos košės galite pasigaminti kotletų. Norėdami tai padaryti, įpilkite kiaušinio ir nedidelį kiekį manų kruopų, viską sumaišykite ir suformuokite lazdelės rutulį. Kepkite juos karštoje keptuvėje, naudodami daržovę ar sviestą.

Kviečių košė, kaip savarankiškas patiekalas, gali būti pagardinta sviestu. Cukrų naudinga pakeisti medumi, vaisiais, uogomis.

Kviečių košė dietai

Šis patiekalas gali būti įtrauktas į dietą, norint numesti svorio. Tokiu atveju kviečių košę reikia virti ant vandens. Cukraus negalima dėti, taip pat nepageidautina druskos. Kaip priedus leidžiama naudoti vaisius, uogas, džiovintus vaisius.

Kviečių košė užtikrina greitą prisotinimą, energijos tiekimą, normalizuoja medžiagų apykaitos ir virškinimo procesus. Tokį patiekalą reikia vartoti tik ryte. Nesant kontraindikacijų, kaip dietos pagrindą leidžiama naudoti kviečių košę, bet ne ilgiau kaip savaitę. Papildomai galite valgyti neriebų varškę, bet kokias daržoves (išskyrus bulves), augalinius aliejus.

Naudinga kvietinė košė vaikams

Vaikų racioną tokiu patiekalu galima paįvairinti jau nuo 9 mėnesių amžiaus, jei prieš tai būtų sėkmingai įvesta ryžių košė ir grikiai. Iš pradžių vaikas kviečių košę gali virti tik vandenyje. Gatavas patiekalas turėtų būti skystos konsistencijos.

Kviečių košė vaikams suteikiama be jokių prieskonių. Į jį galite pridėti įvairių vaisių, uogų, medaus, jei vaikas su jais jau pažįstamas ir gerai reaguoja.

Pirmą kartą pakanka šaukštelio kviečių košės. Jos vaikas turėtų būti duodamas prieš pietus. Nesant neigiamos reakcijos, porciją galima palaipsniui didinti.Kviečių košė gali būti 1-2 kartus per savaitę vaiko racione.

Kaip pasirinkti kruopas sveikai košei?

Kviečių kruopas galima rasti beveik bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Produkto išvaizdą galima įvertinti tik tada, kai jis yra skaidrioje pakuotėje. Kruopos turi būti sausos - prilipę gabalėliai rodo netinkamą jų laikymą. Žaliavų spalva gali būti skirtinga - nuo tamsiai geltonos iki pilkai rudos. Neleidžiama naudoti gaminio blaivumo, pelėsio, nemalonaus kvapo.

Pirkdami turite atkreipti dėmesį į grūdų pagaminimo datą ir jų galiojimo laiką. Ši informacija nurodoma be priekaištų, neatsižvelgiant į pakuotės tipą.

Kviečių kruopos gali būti įvairių rūšių - Artek ir Poltava. Pirmuoju atveju žaliavos yra mažesnės, todėl labiau tinkamos grūdams gaminti. „Poltavos“ kruopos yra didesnės, nes dažniausiai naudojamos šoniniams patiekalams gaminti.

Bulgur taip pat kartais vadinamas kviečių javų veisle. Jo gamybai kviečiai apdorojami verdančiu vandeniu, džiovinami ir susmulkinami. Paruoštos žaliavos naudojamos net kūdikių ir dietiniame maiste.

Kitas variantas yra arnautka. Tokiems grūdams gauti naudojami Arnautsky veislės kviečiai. Žaliavos yra aukštos kokybės, tačiau jų galite nusipirkti toli gražu ne visur.

Tinkamas kviečių kruopų laikymas

Nerekomenduojama produkto laikyti ilgiau nei 10–12 mėnesių, net jei gamintojas nurodo ilgesnį laikotarpį. Kad kviečių kruopos išlaikytų savo naudingąsias savybes, jų laikymui reikėtų pasirinkti sausą ir gerai vėdinamą vietą. Žaliavas geriau laikyti stikliniuose induose su sandariais dangčiais. Norėdami sumažinti grūdų klaidų riziką, į indą su juo galite įdėti lauro lapą.

Kviečių košė yra sveikas patiekalas, kuriame yra įvairių vitaminų ir daugybės kitų žmogaus organizmui reikalingų elementų. Norint gauti maksimalią naudą, svarbu pasirinkti aukštos kokybės žaliavas ir tinkamai jas laikyti. Sveika kviečių košė galite virti įvairiais būdais, o įvairūs priedai leidžia paįvairinti patiekalą.

Vaizdo įrašas: kaip ir kiek virti kviečių košę?