Kaip pakeisti pergamentinį popierių kepimui

Su kiekviena šeimininke bent kartą nutiko istorija, kai buvo išsiaiškinta, kad tinkamu laiku baigiasi pergamento kepimo popierius. O parduotuvė, pagal prasmingumo dėsnį, nebuvo atvežta. Ką daryti Yra išeitis. Perskaitykite, kaip pakeisti pergamentinį popierių kepimui, taip pat skaitykite visus žinomų metodų privalumus ir trūkumus.

Popierius

Žinoma, ne visi tai padarys. Tik biure arba iš nešiojamojo kompiuterio. Būtinai neturėkite teksto ar paveikslėlių ant popieriaus. Priešingu atveju visi šie vaizdai bus atspausdinti ant jūsų kepyklos. Ne estetiškai ir mažai naudingai.

Būtina sąlyga: rašomasis popierius turi būti sutepamas aliejumi iš dviejų pusių! Jei tai nebus padaryta, visiškai įmanoma, kad jis tvirtai laikysis produkto. Pašalinti jį bus labai problematiška.

Argumentai už. Kiekvienuose namuose yra užrašų knygelės lapas.

Suvart Šis metodas netinka kepti lengvus produktus: meringue, macaroon, souffle.

Sekimo popierius

Taip pat patartina tepimo popierių sutepti aliejumi, nes jis neturi specialios dangos. Priešingu atveju toks pakaitalas naudojamas kaip įprasta.

Argumentai už. Kontrolinis popierius neprilimpa prie gaminių.

Suvart Ne kiekvienuose namuose yra toks popierius. Maišymo popierius netinka sunkiai neapdorotai tešlai kepti, nes jo saugumas yra daug mažesnis nei pergamento.

Miltų maišas

Atkreipkite dėmesį į pakuotes, kuriose šiuo metu parduodami miltai. Tai beveik paruoštas pergamentas kepimui. Tačiau jį naudojant yra keletas niuansų:

1. Jį dar reikia sutepti aliejumi.
2. Padėkite jį ant kepimo skardos su paveikslėliu žemyn, kad dažai nesispausdintų ant kepimo indo.
3. Kai kurie gamintojai popieriaus viduje įdėjo plastikinį sluoksnį. Toks kepimo maišas netinka.

Argumentai už. Visada po ranka. Galite kepti produktus iš visų rūšių tešlos.

Suvart Popieriaus per mažai. Kai kurios rūšys netinkamos kepti.

Patarimas. Apskritai, prieš naudodamiesi alternatyva, pabandykite pašildyti nedidelį gabalėlį ant kepimo skardos orkaitėje. 15 minučių pakaks nustatyti, ar medžiaga tinkama kepti, ar ne. Taigi jūs apsisaugosite nuo nemalonių staigmenų ir nereikalingo produktų sugadinimo.

Kepimo krepšys

Kai kurios namų šeimininkės sugeba naudoti specialius kepimo maišelius, pavyzdžiui, pergamentą kepimui. Kodėl gi ne? Jis atlaiko aukštą temperatūrą, neturi kvapo. Beje, papildomai tepti negalima.

Argumentai už. Parduodama visur, beveik kiekvienuose namuose. Lengva atskirti nuo kepimo. Jis turi didelį paviršiaus plotą.

Suvart Jį reikia stebėti paruošimo proceso metu, nes jis tampa trapus.

Popierius, padengtas silikonu

Tikras technologijos stebuklas. Tai atrodo kaip paprastas pergamentas kepimui. Bet jo paviršiuje yra ploniausia silikono plėvelė. Toks popierius jau seniai buvo parduodamas, tačiau dar nebuvo plačiai platinamas. Bet veltui, nes jis turi daug privalumų ir visais atžvilgiais pranoksta įprastą pergamentą. Beje, tai kainuoja gana nebrangiai.

Argumentai už. Prieš kepant nereikia tepti ar dulkių. Vieną lapą galima naudoti kelis kartus. Netrūksta nuo šlapios tešlos. Tai labai lengva atskirti nuo gatavo kepimo.

Suvart Dar ne visur parduodama.

Folija

Kai kurie šaltiniai siūlo tešlos kepimui naudoti virtuvės foliją. Galbūt ne visai gera idėja.Ši medžiaga idealiai tinka kepti mėsą, žuvį, daržoves. Žodžiu, viskas, kas turi savo sulčių. Tešla neturi šios savybės. Todėl kepimo metu jis puikiai prilimpa prie folijos. Ir sandariai. Net jei naudojate aliejų ar miltelius.

Argumentai už. Na, o tešlai kepti neradome.

Suvart Laikosi gatavo produkto.

Manų kruopos, miltai ir kiti panašūs

Kartais atsitinka taip, kad po ranka nėra nieko to, kas buvo išvardinta aukščiau. Ir tešla jau pakeliui, ji nelauks, kol bėgs į parduotuvę ar pas kaimynus. Ką daryti

Naudokite seną būdą. Jį išbandė ne viena karta. Jums reikės:

• aliejaus
• manų kruopos

Beje, manų kruopą galima pakeisti įprastais miltais. Viskas, kas būtina, yra sutepti kepimo skardą aliejumi, o po to pabarstyti manų kruopomis.

Triukas. Norėdami pabarstyti buvo vienoda, į keptuvės vidurį dedama gera sauja javų. Tada jie tiesiog šiek tiek pakreipia, kad manų kruopos būtų tolygiai iš visų pusių. Perteklinės kruopos supilamos atgal, kad nebūtų apsunkintas kepimas.

Argumentai už. Kiekvienuose namuose yra miltų ar manų kruopų. Galite pabarstyti bet kokios konfigūracijos formą.

Suvart Sunkiai šlapia tešla gali nudegti.

Patarimas. Tepimui nenaudokite saulėgrąžų aliejaus. Dėl to gatavas produktas tampa sunkesnis, jis gali būti žalias. Plius visiems - toks aliejus degina ir gadina pyragus. Jei po ranka nėra sviesto, tada margarinas yra gana tinkamas. Tiesiog netirpinkite, bet tiesiog pašildykite iki kambario temperatūros. Skystas margarinas labai gerai sugeria bet kokį popierių, o kepdamas jis gali plyšti.

Silikoninis kilimėlis

Daugelis namų šeimininkių ant rankos turi silikoninį kilimėlį. Paprastai tešlą lengva iškočioti įvairaus skersmens apskritimais. Tačiau ne daug žmonių žino, kad ant tokio kilimėlio galite iš karto kepti.

Tiesiog įsitikinkite, kad jūsų virtuvės padėjėjas pagamintas iš silikono. Kadangi kai kurie kilimėliai yra pagaminti iš specialių putų arba iš maistinio plastiko. Jie tikrai neišlaikys kepimo ir netgi gali užsidegti.

Argumentai už. Medžiagos nereikia tepti. Jis gali būti naudojamas be galo daug kartų.

Suvart Ne kiekviena namų šeimininkė turi tokį kilimėlį.

Patarimas. Galite naudoti specialias silikono formas. Tada vietoj vieno didelio keksiuko gausite keletą mažų. Bet tai neturi įtakos kepimo skoniui.

Dabar jūsų nenustebins netikėti virtuvės siurprizai. Galų gale jūs žinote, kaip pakeisti pergamentinį popierių kepimui. Taigi ką kepti - tiesiog sugalvok.

Vaizdo įrašas: kaip pasidaryti kepimo popierių