Ką galima virti iš cukinijų?

Cukinijų nereikia įvesti, nes jos vartojamos visur. Pažymėtina, kad kultūra iš pradžių buvo auginama tik dekoratyviniais tikslais. Praėjo daug laiko, po kurio daržovės buvo pradėtos vartoti kaip maistas. Šiandien jis yra nepaprastai populiarus, jame dalyvauja įsigyjama dešimtys skirtingų patiekalų variantų. Jis vertinamas dėl įspūdingos sudėties ir auginimo paprastumo, cukinijos auginamos mūsų tautiečių ir kitų šalių žmonių soduose.

Aprašymas

1. Šis augalas priskiriamas vijokliniam, krūminiam, žolingam. Tai gali būti daugiametė. Augindamas jis teikia pirmenybę klimato regionams, kuriuose drėgna ir vidutinė temperatūra. Stiebas gali būti paguldytas ant žemės arba stovėti vertikaliai, jis yra padengtas mažais erškėčiais, lapai ir petioles palieka.
2. Vaisiai yra dideli, cilindro forma, pailgi, kai kuriais atvejais jie gali būti apvalūs, pigmentuoti geltonai, žalsvai, šviesiai smėlio spalvos. Žiedynai gali būti vyriški ir moteriški, kryžminio apdulkinimo iš prigimties. Minkšta dalis yra smėlio spalvos, lygi, šviesi. Kai vaisius nokinamas kuo daugiau, jam suteikiamos visos savybės ir vertinga sudėtis.
3. Jaunų egzempliorių žievelės yra plonos, todėl jos dažnai paliekamos gaminant. Kalbant apie senus vaisius, jų lukštai sukietėja, tampa netinkami ir nemalonūs vartoti, todėl jie dažnai sunaikinami. Kalbant apie sėklas, jos yra pigmentuotos kreminiu tonu.
4. Iš pradžių šie vaisiai buvo klasifikuojami kaip moliūgai, laikomi pateiktos kultūros įvairove. Būtent tokie produktai cukinijas atvežė į Europą. Vėliau jie buvo perkelti į atskirą veislę ir pradėti išsamiai mokytis. Mūsų tėvynės plote šie vaisiai atkeliavo iš Graikijos ir Turkijos, šiose šalyse jie buvo vadinami smuklėmis. Išvertus tai reiškia „moliūgas“.
5. Rusijoje iki šiol populiariausia buvo baltoji veislė. Kalbant apie dryžuotus, žalsvus, gelsvus vaisius, jie labiau paplitę Italijoje. Jie vadinami cukinijomis, atsižvelgiant į šios daržovės savybes praktiškai nesiskiria nuo garsiųjų cukinijų. Tačiau skirtumas vis dar yra, kitos veislės garsėja didesniu produktyvumu.

Sudėtis

Visi jie daro geriausią poveikį žmogaus kūno, ypač imuninės sistemos, funkcionavimui. Ne be mineralinių junginių. Tarp svarbių verta išskirti geležį, natrį, magnį su kalciu ir kaliu, taip pat fosforą su manganu ir variu. Visos daržovėje esančios medžiagos sustiprina viena kitos veikimą.

Poveikis kūnui

1. Pateikto produkto pagrindą sudaro maistinės skaidulos, kurios palankiai veikia virškinimo sistemos organus. Ši daržovė turi vidurius laisvinantį poveikį, todėl ji valo žarnyno takus nuo didelių grūsčių ir yra naudojama vidurių užkietėjimui pašalinti. Kai neįmanoma valgyti truputį ir teisingai, ši kokybė tampa tiesiog nepakeičiama.
2. Produktas nekoncentruoja angliavandenių dideliame kiekyje, todėl jis yra priimtinas vartoti žmonėms, kuriems diagnozuotas nutukimas ir diabetas.Sudarant subalansuotą meniu, reikia valgyti daržovę, kad gliukozės rodmenys būtų optimalūs ir nepriaugtų svorio.
3. Dėl diuretikų savybių palaikomas teisingas Urogenitalinės sistemos aktyvumas. Aptariami produktai laikomi dietiniais, nes tai padeda pašalinti perteklinį svorį dėl medžiagų apykaitos procesų normalizavimo. Jei prie moliūgų patiekalų priėmimo pridėsite fizinio aktyvumo, jums nereikės per ilgai laukti rezultato.
4. Mineralai, kurie yra magnis ir kalis, yra būtini norint apsaugoti širdies raumenį. Kitos vertingos medžiagos yra skirtos kraujagyslių sistemai išvalyti nuo cholesterolio ir toksiškų elementų sankaupų. Jei dažnai imsitės daržovių derliaus, galėsite išvengti širdies problemų.
5. Prasminga pasakyti apie didelį geležies kaupimąsi, kurio reikia norint padidinti hemoglobino kiekį. Atsižvelgiant į tai, užkertamas kelias anemijai, vertingosios medžiagos geriau įsisavinamos. Askorbo rūgštis sustiprina visų medžiagų veikimą ir apsaugo imuninę sistemą.

Receptai

Sriuba

1. Tai gali būti vadinama dietine, todėl valgyti be išimties leidžiama kiekvienam. Gaminant nėra nieko sudėtinga. Pasirūpinkite prieskoniais, kuriuos pridėsite iš anksto. Jums taip pat reikės kelių jaunų daržovių, krapų, riebios grietinėlės (0,2 l.), Krekerių.
2. Taigi, mes pradedame virimo procesą. Pirmiausia pradėkite nuo daržovių derliaus. Būtina jį nuplauti ir atsikratyti patarimų, tada supjaustyti į kubą ir perkelti į virimo indą.
3. Dabar įpilkite filtruoto vandens tokiu kiekiu, kad jis uždengtų ingredientus, bet neužpildykite jų per daug. Padėkite indą ant viryklės ir virkite, kol cukinijos bus minkštos.
4. Kitas sumalkite jį su prieskoniais ir supilkite į grietinėlę. Apsiginklavę trintuvu, jo pagalba komponentus bus lengviau paversti tyrės kompozicija. Dar kartą užvirkite sriubą, patiekdami dėkite džiūvėsėlius ir žalumyną.

Troškintos daržovės

1. Įdomi šio patiekalo ypatybė yra tai, kad jis patiekiamas ir kaip šalutinis patiekalas, ir kaip savarankiškas užkandis. Patiekiama bet kokia forma, jūs negalite visiškai sušilti. Taigi, reikės prieskonių, žalumynų, pomidorų pastos. Jums taip pat reikia saldžiųjų pipirų, pomidorų, morkų, cukinijų ir svogūnų. Galite vartoti česnaką.
2. Pirmiausia paruoškite daržoves. Jie turi būti išlaisvinti iš nereikalingų dalių, tada supjaustyti bet kokia forma ir įdėti į sviestą į keptuvę. Susmulkinkite su prieskoniais, troškinkite, kol suminkštės. Įveskite pomidorų pastą su žolelėmis, palaikykite dar keletą minučių ir išjunkite.

Karštas užkandis

1. Jei norite išbandyti ką nors naujo, tuomet tikrai turėtumėte pasigaminti azijietiško stiliaus patiekalą. Tai gerai dera su ryžiais. Praskieskite 20 gr. krakmolą nedideliame kiekyje vandens, kad susidarytų vienalytė košė.
2. Sušvirkškite 80 ml krakmolo. sojos padažo, supjaustyto svogūno ir 2 gr. malta imbiero šaknis. Įpilkite 20 gr. smulkiai supjaustytų žalumynų. Nuplaukite 2 jaunas cukinijas ir supjaustykite į kubelį. Kepti karštame aliejuje keptuvėje.
3. Jei norite, pridėkite paprikos ir morkos. Kai daržovės bus pusiau paruoštos, supilkite į sojos pagrindą. Susmulkinkite 5 skilteles česnako, toliau troškinkite indą po dangčiu apie 10 minučių. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite sėdėti ketvirtį valandos.

Varškės užkandis

1. Verta pažvelgti į gana įdomų daržovių ruošimo variantą. Jie bus įdaryti varške. Dėl to jūs gaunate pikantišką skonį, turintį gana subtilią ir sultingą struktūrą. Nulupkite 2 cukinijas ir supjaustykite į 2 dalis.
2. Pašalinkite minkštimą šaukštu. Dėl to jūs turėtumėte gauti savotišką valtį. Naudokite atskirą švarų puodelį. Sumaišykite jame 20 gr. smulkiai supjaustytų žalumynų, 0,2 kg.varškės sūris, česnako košė iš 4 dantų, žalias kiaušinis ir pagardai.
3. Ruošinius padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Pabarstykite tarkuotą sūrį su cukinijomis. Nusiųskite ruošinius į orkaitę 40 minučių. Kepkite 180 laipsnių kampu. Palaukite atvėsimo ir gali tarnauti. Mėgaukitės tuo.

Marinuota cukinija

1. Kartais norisi tiesiog mėgautis lengvu užkandžiu su aštriais ir saldžiais užrašais. Tokio ruošinio pranašumas yra tas, kad ilgą laiką jį galima laikyti šaltyje. Užkandis puikiai tiks prie bendro vaizdo piknike.
2. Nuplaukite porą jaunų vaisių ir supjaustykite plonais griežinėliais. Patogumui rekomenduojama naudoti specialų žievelę. Pabarstykite daržoves prieskoniais ir palikite pusvalandžiui. Atskirame inde paruoškite marinatą.
3. Sumaišykite susmulkintus krapus, 4 smulkintus česnako pleištus, pipirų mišinį, 40 ml. actas, 120 ml. alyvuogių aliejaus ir 40 gr. medus. Iš cukinijos reikia išpilti sultis, kurios išsiskyrė. Supilkite marinatą ant daržovių ir per naktį padėkite į šaltą. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, pabandykite.

Puodai

1. Nuplaukite 2 cukinijas tekančiu vandeniu. Teikite pirmenybę jauniems vaisiams. Nusausinkite rankšluosčiu ir praeikite per rupią trintuvę. Įmaišykite 3 kiaušinius ir pagardinkite prieskoniais. Minkyti. Įveskite 150 gr. aukščiausios kokybės kvietiniai miltai.
2. Įmaišykite cukinijos pagrindą. Uždenkite formą pergamentu ir aliejumi. Išlyginkite moliūgą. Po to sultinį pomidorą nuplaukite ir supjaustykite apskritimais. Ant keptuvės viršaus uždėkite pomidorą. Pabarstykite dosniai tarkuotu sūriu.
3. Nusiųskite ruošinį į orkaitę. Pastaba 45 minutės. Iš anksto pašildykite orkaitę iki 200 laipsnių. Po to padėkite indą ant serviravimo plokštelių. Palaukite atvėsimo ir galėsite paragauti. Puodai skanūs net ir šaltai.

Kam daržovė draudžiama

1. Nerekomenduojama vartoti produkto neapdoroto pavidalo. Jei nepaisysite tokių rekomendacijų, organizmas gali būti smarkiai pažeistas. Tai ypač pasakytina apie tuos žmones, kuriuos kamuoja pepsinė opa ir gastritas.
2. Problema ta, kad šviežios vaisių sultys dirgina vidaus organų gleivinę. Šiuo atveju primygtinai rekomenduojama teikti pirmenybę garui ruošiamoms žaliavoms. Taip pat galite troškinti daržoves. Nesivaržykite įvesti tokius patiekalus į dietą.
3. Nenaudokite produkto dėl inkstų problemų, nuo kurių kalis iš organizmo išplaunamas. Į savo racioną neįtraukite daržovių, nebent tai patvirtins jūsų gydytojas. Taip pat būkite ypač atidūs rinkdamiesi produktus. Jie gali būti pavojingi stipriai cheminiu būdu apdorojant.
4. Jei daržovės nebuvo surinktos iš jūsų daržo, prieš virdami, prieš tai pamirkykite skilteles pasūdytame vandenyje. Duokite procedūrai apie 2 valandas. Tada nuplaukite žaliavas tekančiu vandeniu. Visa kita - vykdykite praktines rekomendacijas ir nepiktnaudžiaukite gaminiu.

Daržovės turi daug teigiamų savybių. Tinkamai termiškai apdorojant, toks produktas niekam nekenkia. Todėl verta įtraukti cukinijas į savo dienos racioną. Sistemingas vartojimas turės teigiamos įtakos visai sveikatai.

Vaizdo įrašas: 5 receptai, po kurių jums patiks cukinijos