Ką aš galiu virti su avižiniais dribsniais?

Avižiniai dribsniai parduotuvių lentynose pasirodė ne taip seniai, tačiau beveik iškart įgijo visuotinį pripažinimą. Jos pagrindu paruošiami įvairūs desertai ir užkandžiai. Kompozicija išsiskiria poveikiu žmogaus kūnui, yra labai naudinga ir tuo pačiu ne per daug kaloringa. Pagal vertę šis produktas lyginamas su grikių miltais. Išanalizuokime svarbiausias savybes, kad galėtumėte pradžiuginti save ir septynis skanius patiekalus.

Produkto savybės

1. Dažnai gamybos proceso metu iš miltų netenkama tų vertingų savybių, kurias suteikia žaliava, iš kurios jie yra gaminami. Tačiau tai netaikoma aptariamam produktui. Avižinius dribsnius organizmas puikiai pasisavina, išlaiko naudą, tai galima padaryti savo rankomis. Didžiojoje Britanijoje beveik visi kepiniai yra paruošti remiantis šia žaliava. Jis dedamas net į pačią nebrangiausią duoną.
2. Mūsų tautiečiai iš jos kepa blynus, blynus ir kitus tokio tipo užkandžius. Taip pat iš miltų gaminami ravioliai, koldūnai, varškės blynai, pyragai, blynai ir, žinoma, duona. Yra daugybė keksų ir kitų pyragų ruošimo variantų, tačiau apie juos kalbėsime žemiau. Dabar turime išsiaiškinti, kokių rūšių žaliavos yra.
3. Pirmasis tipas yra avižiniai dribsniai. Taip pat yra dar vienas variantas - smulkus šlifavimas. Avižinių miltų atveju viskas aišku, tačiau malimas vertas ypatingo dėmesio. Grūdai sudygsta, sudedami ir garinami. Tada jie išdžiovinami, šiek tiek pakepinami ir išvalomi. Tik tada jie sumalti, o tai suteikia mūsų produktui išeigą. Ateityje ši kompozicija bus naudojama želė ar javų derliui nuimti.
4. Jei jums reikia gaminti kepimą, prasminga kreiptis į susmulkintus, visiškai subrendusius grūdus. Pakanka praleisti avižinių dribsnių košę per kavos malūnėlį arba sutrinti kompoziciją rankomis. Labai dažnai tokie produktai yra naudojami sveikos mitybos ir įvairių dietų srityje. Kai patiekalas gaminamas iš šių miltų, jis tampa airiškas, tampa ypač naudingas ir maistingas.
5. Jei naudosime dvi kompozicijos atmainas, tada laimi gerai. Kaip beveik nesmulkintų grūdų dalis, yra daug nepakeičiamų medžiagų, kurios patenka į organizmą kartu su virtais patiekalais. Tačiau dirbti su tokiais produktais yra sunkiau, todėl kulinarijos ekspertai pataria namuose paruoštus produktus gerai susmulkinti.

Miltų paruošimas ir laikymas

1. Nereikia pirkti būrio, jei jo nerandate, pavyzdžiui, savo mieste. Pakanka praleisti 10 minučių savo laiko, kad sukurtumėte namo ruošinį. Avižinius dribsnius atsargomis užpilkite tokiu kiekiu, iš kurio vėliau norėsite gauti miltų. Nusiųskite žaliavas į maišytuvą ar kavos malūnėlį, keletą kartų slinkite ir supilkite į sandarų indą. Tai yra lengviausias metodas. Bet jūs turėtumėte naudoti žalias avižas arba aukštos kokybės avižas.
2. Jei norite iš sveikų avižų pasigaminti labai sveikų miltų, tada reikės šiek tiek daugiau laiko. Natūralias sėklas keletą valandų mirkykite vandenyje. Jei įmanoma, palikite juos skystyje visą naktį. Tada garinkite ir nusausinkite, sumalkite bet kokiu prieinamu būdu. Dažniausiai naudojamas bulvių grūstuvas ar skiedinys. Taip pat trintuvas bus pliusas, jis supaprastins užduotį. Norėdami suteikti produktui ypatingą skonį, prieš pjaustydami, kepkite grūdus keptuvėje (apie 3 minutes).
3. Nuėmus derlių, išsiaiškinkite viską, kaip išsaugoti produktą vientisumą, kad jis nebūtų pažeistas, nevalgytas klaidų ir nesušlapęs.Patogiausias variantas yra švarių, geriausiai sterilizuotų, stiklainių su dangčiais naudojimas. Taip pat tinka plastikinės taros ir bet kurios kitos tokio tipo pakuotės. Vėliau produktas dedamas į sausą ir tamsią vietą.

Nauda, ​​žala ir kalorijos

1. Pateiktų žaliavų pagrindą sudaro maistinės skaidulos, atsakingos už tinkamą virškinimo sistemos darbą. Pluoštas pašalina visas nuodingas medžiagas ir toksinus, veikdamas kaip savotiškas panikulas.
2. Diabetikams naudinga žinoti, kad šios rūšies produktai yra priimtini šios ligos mitybai, nes turi mažą GI ir sumažina gliukozės koncentraciją kraujyje. Tuo pačiu metu mažai kalorijų miltai, kurie neleidžia priaugti svorio.
3. Dėl įtrauktų B grupės vitaminų produktai iš šių miltų turės teigiamą poveikį centrinei nervų sistemai. Terapinis poveikis taip pat stebimas kepenims, jos išsilaisvina iš puvimo produktų ir atkuria savo funkcijas.
4. Sistemingai vartojant produktus, slėgis stabilizuojasi, padidėja liumenai kraujo kanalų ertmėse, sumažėja širdies raumens problemų atsiradimo tikimybė.
5. Miltai, kaip ir pačios avižos, padeda žmogui papildyti energijos atsargas. Iš jo pagaminti produktai vartojami pusryčiams, kad pažadintų kūną ir suteiktų jam energiją likusiai dienos daliai. Sportininkams bus naudinga žinoti, kad žaliavos yra maišomos kokteiliuose.
6. Pateiktos žaliavos reiškia produktus, turinčius teigiamų savybių masę ir visiškai suformuotą cheminių medžiagų sudėtį. Jis lengvai rezorbuojamas, žalą kūnui galima padaryti tik nustačius netoleravimą. Tačiau kompozicijoje yra glitimo, kuris draudžiamas žmonėms, sergantiems celiakija.
7. Produkto kalorijų kiekis negali būti vadinamas per mažu - jis lygus 368 vienetams 0,1 kg. Tačiau žmonių kategorijos, laikydamosi dietos, praktiškai neatsižvelgia į šį faktą, nes žaliavose yra daug daugiau naudingų savybių.

Tinkami receptai

Jei jau turite pagrindą virti, tuomet neturėtumėte dvejoti. Pasirinkite vieną ar kelis iš žemiau pateiktų variantų ir tęskite. Pagrindiniai teigiami aspektai yra galutinio produkto blizgesys ir švelnumas.

Sušikti

1. Receptas skirtas pusryčiams ar užkandžiui tarp pagrindinių patiekalų. Blynai yra labai skanūs, jų pagrindą sudaro bananai (2 vnt.). Jums taip pat reikės išgerti apie 1/3 puodelio riebaus pieno, kiaušinio, granuliuoto cukraus, kaip jums patinka, aliejaus - 80 ml. ir stiklinė miltų.
2. Dabar mes apibūdiname patį procesą. Vaisius tokiu kiekiu pagal receptą, atsikratykite žievelės, supjaustykite plonomis plokštelėmis. Miltus per sietą keletą kartų perpilkite taip, kad jie būtų prisodrinti deguonies ir gatavi produktai būtų sodrūs.
3. Tirpinkite vaisius bet kokiu būdu. Tada sumaišykite košę su kiaušiniu, įpilkite pieno su cukrumi. Pradėkite dalimis maišyti miltus. Įkaitinkite sviestą, įdėkite tešlą į keptuvę su šaukštu. Kepkite, kol iškeps.

Keksiukai

1. Bus malonu mėgautis avižinės košės bandelėmis. Jie bus puikus priedas prie pusryčių ar tiesiog arbatos. Norėdami paruošti tokį skanų patiekalą, turėtumėte pradėti ruošti pagrindą. Atminkite, kad keksiukai būna kelių sluoksnių.
2. Sumaišykite 150 gr. avižiniai dribsniai su vištienos kiaušiniu. Įpilkite 40 gr. cukraus. Masę minkykite ir paskirstykite ant skardų. Paskirstykite tešlą išilgai formos dugno ir sienų. Kepkite ruošinį 10 minučių 170 laipsnių orkaitėje.
3. Tuo pačiu metu sutarkuokite obuolį ant smulkios trintuvės. Į ruošinį sudėkite košę ir pabarstykite maltu cinamonu. Minkyti 100 gr. varškės su 60 gr. cukraus. Masę sudėkite ant obuolių viršaus. Siųskite bandeles kepti trečią valandą krosnyje.

Bandelės

1. Blynai gali būti laikomi mėgstamu daugelio žmonių delikatesu. Negaiškite laiko veltui; pagalvokite, kaip galite patys juos pasigaminti.Naudokite storo dugno keptuvę. Tai bus naudinga procese.
2. Nulupkite ir supjaustykite 250 g riekelėmis. moliūgo minkštimo ir 1 obuolio. Sudėkite į ugniai atsparų indą. Supilkite reikiamą kiekį vandens ir troškinkite, kol visiškai suminkštės. Nustatykite mažiausią ugnies galią. Gatavus produktus reikia sutrinti trintuvu.
3. Lygiagrečiai, atskirame inde, muškite 2 žalius kiaušinius ir 100 g. granuliuoto cukraus. Įmeskite į anksčiau paruoštą masę. Ten įpilkite 40 gramų. gėlių medus. Švelniai supilkite 250 g. miltų. Tešlą minkykite blenderiu.
4. Atskirai sumalkite 5 nuluptus graikinius riešutus. Įmaišykite į paruoštą tešlos masę. Jūs taip pat turėtumėte pridėti žiupsnelį cinamono ir tokį patį kiekį malto imbiero. Vėl gerai išmaišykite pagrindą. Kepimo indą sutepkite alyvuogių aliejumi, sudėkite į jį tešlą. Kepkite bandeles pusvalandį orkaitėje 180 laipsnių kampu.

Kissel

1. Iš avižinių dribsnių gaunama labai skani, sveika ir patenkinanti želė. Norint jį virti, nebūtina turėti kulinarinių įgūdžių. Puodelyje sumaišykite 0,5 kg. miltų ir 1,5 litro. išgrynintas vanduo. Įveskite trečdalį šaukštelio greitųjų mielių.
2. Ingredientus gerai išplakite. Įsitikinkite, kad neliko gabalėlių. Talpyklą su turiniu kelias valandas nusiųskite į šiltą vietą. Pamatysite, kad per tam tikrą laiką masė bus padalinta į 3 sluoksnius. Dvi viršutinės dalys turėtų būti pilamos į atskirą indą.
3. Į šį skystį reikia įpilti vanilino, cinamono, uogų ir nedidelį kiekį cukraus. Virkite ruošinį keletą minučių ant tingios ugnies. Po aušinimo galite pabandyti.
4. Beje, iš apatinio sluoksnio galite paruošti skanų suflerį. Į tokią masę pakanka įmaišyti cukraus, vaisių gabaliukų ir uogų. Siųsti ruošinį į kepimo indą. Troškinkite orkaitėje trečdalį valandos 170 laipsnių temperatūroje.

Duona

1. Nedaug žmonių žino, kad avižiniai dribsniai yra gana skani duona. Jį galima paruošti savarankiškai, be jokių pastangų. Norėdami tai padaryti, kruopščiai sumuškite 2 žaliavinius baltymus. Sumaišykite juos su 100 ml. pienas. Rekomenduojama iš anksto sušilti.
2. Į tokį mišinį supilkite 170 g. miltų. Sumaišykite masę. Įmaišykite nedidelį kiekį druskos, sezamo sėklų ir pagardų. Viską gerai išmaišykite. Pamerkite rankas į šaltą vandenį. Toliau iš tešlos turėtumėte suformuoti duonos formą.
3. Dėkite kepalą ant kepimo popieriaus. Kepkite šį preparatą maždaug 50 minučių 190 laipsnių orkaitėje. Pamatysite, kaip duona pradeda ruduoti. Jei staiga pajutote deginimą, uždenkite kepalą pergamento popieriumi.

Avižiniai dribsniai pastaruoju metu yra labai populiarūs. Jis naudojamas ne tik konditerijos tikslais, bet ir rengiant sveiką mitybą. Toks produktas turi daug naudingų savybių. Iš miltų gaunami ne tik skanūs, bet ir sveiki patiekalai. Tinkamai gamindami įvairias gėrybes, galite nebijoti, kad galite priaugti perteklinio svorio. Verta pakeisti cukrų kažkuo kitu.

Vaizdo įrašas: kaip pasigaminti avižinę košę