Graikiškas jogurtas - nauda sveikatai

Be abejo, kiekvienas iš mūsų bent kartą esame girdėję apie tokį pieno produktą kaip graikiškas jogurtas. Jame yra naudingų bakterijų, gerinančių žarnyno funkciją, o produkto paruošimas pagrįstas aukštos kokybės pasterizuotu pienu. Apsvarstykite, kokiais tikslais šis produktas gali būti naudojamas, kokia jo nauda ir žala, taip pat pateikite kitos įdomios informacijos.

Bendroji informacija ir sudėtis

Graikiškas jogurtas nuo įprasto jogurto skiriasi tuo, kad jo ruošimo metu nusausinamas perteklinis skystis, kuris populiariai vadinamas serumu. Anksčiau produktas mėgavosi dideliu populiarumu užsienyje - tačiau pamažu jie pradėjo jį gaminti pas mus, ir gėrimas greitai įgijo populiarumą dėl daugybės naudingų savybių, turinčių mažai kalorijų. Rekomenduojama dėti į salotas, gerti, o ne valgyti (sulieknėti), taip pat paruošti skanius kokteilius ir šaltąsias sriubas, kurių pagrindą sudaro graikiškas jogurtas.

Produktas turi kitą pavadinimą - jogurto sūris. Pagal savo konsistenciją jis primena grietinę, tačiau yra turtingesnės cheminės sudėties, turėdamas mažai riebalų ir kalorijų. Skonis yra šiek tiek rūgštus, spalva gali būti nuo baltos iki pieniškos.

Svarbu! Dietologai rekomenduoja graikišką jogurtą dėti į patiekalus žmonėms, norintiems sulieknėti. Nepaisant to, kad produkte yra labai mažai riebalų, baltymų kiekis yra didelis - ir tai tiesiog būtina norint neprarasti raumenų masės laikantis dietų. Cukraus jogurto sūryje yra tiek mažai, kiek druskos.

Produkto sudėtyje yra labai mažai laktozės - tai reiškia, kad jį gali vartoti (atsargiai) žmonės, kurie netoleruoja laktozės. Pastebėtina, kad skirtingai nuo kitų pieno produktų, jogurtą galima gerti nebijojant bendros organizmo būklės: jis neišprovokuoja skrandžio gleivinės sudirginimo, nesukelia viduriavimo.

Gėrimas puikiai tinka žmonėms, kenčiantiems nuo tokios ligos kaip diabetas - dėl to, kad jogurto sūryje praktiškai nėra cukraus ir kitų kenksmingų angliavandenių.

Kompozicijoje yra daug naudingų medžiagų, būtent:

• vitaminai - cholinas, PP, BB;
• fosforas - aktyviai dalyvauja formuojant skeleto sistemą;
• kalcis - stiprina kaulus ir dantis;
• chloras - padeda normalizuoti medžiagų apykaitą;
• kalis - būtinas širdies ir kraujagyslių sistemai.

Mažais kiekiais produkte taip pat yra vario, magnio, sieros, fluoro ir natrio.

Tokį jogurtą gali vartoti diabetu sergantys žmonės, nes jame nėra daug cukraus ir kitų angliavandenių.

Graikiniame jogurte yra daug kalcio, kalio, chloro ir fosforo. Šiek tiek mažiau - sieros, natrio ir fluoro. Magnio, vario ir molibdeno yra graikų jogurte nedideliais kiekiais. Jogurte yra daug B grupės vitaminų, cholino, jame yra vitamino PP.

Kokia nauda?

Jau pagal produkto sudėtį galime užtikrintai pasakyti: reguliarus jo naudojimas leidžia visada išlikti kupinu jėgų, sveiku, gražiu. Tačiau apsvarstykime konkrečiau, kokių pokyčių galima pasiekti geriau, jei į savo dienos racioną įtraukiate graikišką jogurtą:

1. Gražūs ir stiprūs plaukai, nagai, gera oda ir lygi veido oda - dėl didelio kalcio kiekio.
2. Produkto reikia naudoti mažiems vaikams ir moterims, kurios yra padėtyje ar maitina krūtimi - būtent šiuo laikotarpiu jiems labiausiai reikėjo papildomo maistinių medžiagų šaltinio.
3. Puikus darbas virškinimo trakte.Produkto negalima perdirbti (būtent pasterizuoti), kitaip nei kitų rūšių jogurtuose, todėl jame yra visų naudingų laktobacilų, kurios sėkmingai kovoja su vidurių užkietėjimu ir viduriavimu, taip pat sumažina vėžio tikimybę.
4. Tai padeda pagreitinti medžiagų apykaitos procesus organizme, todėl galite žymiai numesti svorio, jei vakarinį patiekalą pakeisite stikline šio gėrimo. Ir pridėję į jį šiek tiek žalumynų ir česnakų, pagaminsite nuostabų gėrimą, kuris pašalins iš organizmo kenksmingus toksinus.
5. Dėl didelio vitamino B kiekio galite pagerinti nervų sistemos darbą. Neurozė, nemiga - visos šios bėdos nebus baisios, taip pat bendras nuovargis.
6. Produkto sudėtyje yra labai mažai riebalų rūgščių. Tai yra, graikišką jogurtą gali gerti žmonės, kenčiantys nuo aterosklerozės - to negalima pasakyti apie riebų pieną ar saldžius jogurtus su kenksmingais priedais (jie padidina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje).
7. Padeda stiprinti imunitetą - ir tai reiškia, kad sezoninių ligų negalima bijoti.
8. Tiems, kurie numeta svorio, produktas yra tikras radinys - jei negalite kontroliuoti alkio laikydamiesi dietos, tarp valgymų užtenka išgerti stiklinę jogurto sūrio. Taigi galite kontroliuoti savo apetitą, tai atitinkamai išgelbės jus nuo persivalgymo ir pertraukų.

Kaip laikyti produktą?

Ekspertai sako, kad geriausias pasirinkimas yra virti graikišką jogurtą namuose, savo rankomis. Taigi tikrai žinosite, kad jame nėra kenksmingų priedų, taip pat konservantų, kuriuos nesąžiningi gamintojai dažnai prideda prie gaminio, kad prailgintų jo galiojimo laiką.

Renkantis reikia atkreipti ypatingą dėmesį į rauginto pieno sudėtį. Dažų, e-shek, tirštiklių neturėtų būti. Jei matote, kad produkto galiojimo laikas yra daugiau nei mėnuo - atsisakykite tokio produkto, jo sudėtyje tikrai yra konservantų. Taip pat nevartokite riebaus maisto - tikrame graikiškame jogurte riebalų yra ne daugiau kaip 4%.

Jei jau atidarėte stiklainį - turite jį naudoti tą pačią dieną, kitaip dings visi privalumai. Uždarytą gaminį galima laikyti tiek laiko, kiek gamintojas nurodė ant pakuotės.

Kaip kreiptis?

Kaip minėta aukščiau, graikiškas jogurtas bus nepakeičiamas įvairioms dietoms - jis patenkins alkį, stabilizuos cukraus kiekį kraujyje, o tai reiškia, kad jūs ne tik prisotinsite organizmą naudingosiomis medžiagomis, bet ir būsite patikimai apsaugoti nuo persivalgymo.

Produktas turi savybę neutralizuoti riebalus - jis gali būti naudojamas kaip riebios mėsos ar paukštienos marinatas. Pastebėtina, kad jogurto sūris turi nuostabių savybių, kad sausa mėsa būtų sultinga ir švelni, o riebi mėsa gerai skoninga. Taip pat galima paruošti skanų dietinį padažą, kurio pagrindą sudaro graikiškas jogurtas - jis tiks tiek prie mėsos, tiek prie salotų.

Dėl to, kad produktas turi gana tirštą konsistenciją, jis gana sėkmingai gali pakeisti kenksmingą majonezą ir riebią grietinę. Po mėnesio pastebėsite teigiamus kūno kokybės pokyčius.

Norite, kad jūsų oda būtų švelni, suteiktų jai gaivumo ir spinduliavimo? Tokiu atveju, pridėjus graikiško jogurto, galite pasidaryti veido kaukę. Reguliarus tokių kaukių naudojimas leis pašalinti raukšles, išlyginti odą.

Žala

Dėl to, kad jogurto sūris yra pieno produktas, būtina jį vartoti atsargiai žmonėms, kurie individualiai netoleruoja pieno komponentų.

Kitu atveju graikišką jogurtą galima ir reikia valgyti, jei norite išlikti jaunas, sveikas ir visada atrodyti nepriekaištingai!

Vaizdo įrašas: koks yra graikiško jogurto ypatumas?