Straipsnio turinys
Ąžuolo grybo grybas yra tikras gražus žmogus, savo išvaizda stipriai primenantis šafrano pieno kepuraitę, visiems žinomą, tarsi perbrauktą grybais. Be kitų panašumų, net koncentriškos juostelės ant skrybėlės turi beveik tas pačias savybes. Bet tuo pačiu metu šios dvi grybų karalystės veislės turi tam tikrų skirtumų. Pažymėtina ir tai, kad ąžuolo krūtinė turi du skirtingus lotyniškus pavadinimus vienu metu - Lactarius insulsus ir Lactarius zonarius, taip pat kelis rusiškus vardus.
Aprašymas
Ąžuolo krūtinė yra viena iš gausios Syroezhkov šeimos atstovų, kuri, savo ruožtu, yra Mlecnik šeimos dalis, kuri yra dar didesnė. Taigi jis yra artimas visur esančio ruso giminaitis. Grybų rinkėjai dažnai tai vadina šafrano grybu ar ąžuolo pienu. Pastarasis pavadinimas įstrigo dėl baltumo sulčių, būdingų spalvai, minkštimo. Tarp grybų pasaulio specialistų (mikologų) jis taip pat žinomas kaip ąžuolo laktarijus.
Išvaizda
Subrendusio grybo skrybėlė yra plataus piltuvo formos arba įgyja didelę netaisyklingą formą, plonais ir banguotais, šiek tiek sulenktais kraštais. Jis yra sausas liečiant ir įgyja būdingų lipnių savybių tik esant drėgnam orui, tačiau jauname amžiuje grybelis, atsižvelgiant į natūralias sąlygas, taip pat dažnai pasirodo šlapias. Žievelės spalva yra labai skirtinga - nuo kreminės geltonos iki rausvai oranžinės. Kartais yra ąžuolo grybų, kurių skrybėlė nudažyta plytų raudonu atspalviu.
Šios rūšies koja yra trumpa ir stora, jos ilgis siekia iki 7 centimetrų, jos plotis svyruoja nuo pusantro iki trijų su puse centimetro. Jo forma panaši į tiesų cilindrą, kartais turinti pastebimą susiaurėjimą ar sustorėjimą. Kojos minkštimas yra tankus, bet pats turi tuščiavidurę struktūrą. Spalva daugeliu atvejų pakartoja skrybėlės atspalvį, tačiau yra šiek tiek lengvesnė. Dažniausiai pasitaikantys kreminės, rausvos ir balkšvos spalvos variantai. Lietaus sezono metu ant ąžuolinių piliakalnių kojų gali atsirasti tamsiai raudonos dėmės.
Grybų minkštimas yra tankus ir trapus, balkšvas arba kreminis, dažnai pažeidimo ar pjūvio vietoje įgauna šviesiai rausvą atspalvį, turi neįprastai kartaus deginimo skonį, taip pat malonų vaisių kvapą. Kartumo priežastis yra skystos konsistencijos pieniškų sulčių balta konsistencija, kuri nekeičia spalvos dėl sąlyčio su oru. Plokštės, palaipsniui tekančios nuo skrybėlės iki viršutinės kojos dalies, plačios ir dažnai išdėstytos, turi rausvai rausvą ar gelsvą spalvą, kuri gali skirtis priklausomai nuo oro sąlygų ar amžiaus. Lietaus metu jie gali virsti tamsiais, net rudais ir išdžiūti, pašviesinti iki baltos arba grietinėlės.
Paskirstymas
Mūsų šalies sąlygomis toks grybas kaip ąžuolo gumbas tapo gana paplitęs.Didžiausia tikimybė jį sutikti būdinga lapuočiams ir plačialapiams, taip pat mišriems miškams. Gana dažnai jį galima rasti pušų sodinimuose. Mėgstamiausia grybienos auginimo vieta yra ąžuolų giraitės, kurios tiesiogiai atsispindi jos pavadinime. Labiau mėgstama virinti ant humusingo priemolio pumpuro, ąžuolo luitai dažnai aptinkami šalia medžių rūšių, tokių kaip bukas ar lazdynas.
Šio tipo krūtys dažniausiai auga ištisomis grupėmis, tačiau kartais jos auga atskiromis kopijomis. Aktyviausi vaisiai prasideda vasaros viduryje ir baigiasi arčiau rudens vidurio, tęsiasi iki spalio pradžios. Geriausias laikas rinkti yra rudens laikotarpis, nes vasarą ąžuolo luito dangtelis yra požeminėje arba arti žemės esančioje padėtyje, jo paviršius yra labai nešvarus. Pastaraisiais metais ąžuolo gabalėlių, dar vadinamų ąžuolo šafranu, galima pamatyti vis rečiau, nors prieš keletą metų jis augo didžiuliais kiekiais ir pažodžiui visur.
Panašios nuomonės
Padaromumas
Ąžuolo kaštono arba šafrano grybas yra sąlygiškai valgomas grybas ir yra gerai vertinamas gaminant maistą dėl puikaus skonio. Bet jūs galite valgyti jį tik ruošdami druskos pavidalo ruošinius arba po ilgo mirkymo švariame vandenyje keletą dienų iš eilės. Malonus skonis yra puiki proga eiti į mišką ir „medžioti“ tokio tipo krūtis. O kad gautumėte savo malonumą - dėl deginančio karčiųjų sulčių skonio, minkštimas iš tikrųjų nenaikina kirminų ir kitų kenkėjų.
Pateikti