Cukinijos nėštumo metu - nauda ir žala

Rūpinimasis kūdikiu nėštumo metu išreiškiamas ne tik vidutiniu krūviu, bet ir teisinga dieta. Galų gale, būtent vitaminai ir mineralai yra tam tikrų produktų dalis, užtikrinantys vaiko teisingą vystymąsi gimdoje. O ypač geros sezoninės daržovės ir vaisiai, turintys didelę maistinę vertę. Šiai kategorijai taip pat priklauso jaunos cukinijos, kurios turėtų tapti vasaros meniu pagrindu. Kuo naudinga jų sudėtis, kai geriau jų nevalgyti, ir kaip išsirinkti cukinijas?

Unikalios cukinijų savybės

Cukinijos yra metinis žolinis augalas, priklausantis Moliūgų šeimai. Jo vaisiai yra pailgos formos, blyškiai žalia odelė ir šviesiai žalia, beveik balta, minkšta. Jaunose cukinijose grūdų praktiškai nėra, jie skiriasi minkštu, kreminiu skoniu. Prinokę vaisiai yra kietesni ir nebeturi tiek daug sulčių.

Skvošo gimtinė yra Pietų Amerika. Būtent ten jie pirmiausia buvo naudojami maistui. Šiandien jie yra populiarūs toli už pietų pusrutulio - cukinijos tapo pagrindiniu prancūzų ir Viduržemio jūros regiono virtuvės elementu (gerai žinoma ratatouille).

Vitamininė cukinijos sudėtis

Kokie vitaminai įeina į artimiausio „giminaičio“ moliūgo minkštimą:

1. Cukinijose yra beveik visa B. grupė. Vitaminas B9 (folio rūgštis) yra ypač vertingas, nes yra atsakingas už DNR sintezę ir dalyvauja ląstelių dalijimuisi bei kraujo formavimui. Folio rūgšties trūkumas gali neigiamai paveikti vaiko nervų sistemą, nes jis apsaugo nuo apsigimimų smegenyse ir nerviniame vamzdyje tikimybės.
2. Vitaminas A, kuris yra cukinijos dalis, prisideda prie teisingo visų vaisiaus vidaus organų formavimo, be to, pagerina būsimos motinos plaukų ir nagų būklę.
3. Norint apsaugoti kūną nuo galimų virusinių infekcijų ir palaikyti bendrą imunitetą, reikia vitamino C, kurio taip pat yra cukinijose. Tai yra galingas antioksidantas, veiksmingas prieš laisvuosius radikalus. Vienas iš papildomų jo tikslų yra pagerinti visų būtiniausių mineralų ir vitaminų įsisavinimą.
4. Mažas natrio ir kalio kiekis moliūguose skatina laiku pašalinti iš organizmo skysčių perteklių ir optimizuoja vandens balansą.
5. Vienas svarbiausių nėščios moters mineralų yra kalcis. Daržovių čiulpuose jo yra 15 mg 100 gramų. Kartu su kitais produktais, kuriuose gausu šio mikroelemento, cukinijos netiesiogiai sustiprins nagų plokšteles, dantis ir plaukus. Kalcis taip pat apsaugo nuo galimo persileidimo ir priešlaikinio gimdymo.
6. Cukinijos taip pat turi fosforo, geležies, natrio ir magnio, kurie yra būtini norint išvengti anemijos ir traukulių.

Naudingos cukinijų savybės

Kodėl nėščios moterys turėtų atkreipti dėmesį į cukinijas: kokia jų nauda?

1. Tai yra dietinis produktas, kurio kalorijų kiekis yra nuo 14 iki 24 kcal (priklausomai nuo rūšies) 100 gramų.
2. Viena iš labai svarbių cukinijų savybių būsimoms motinoms yra sustingusio skysčio pašalinimas iš organizmo (diuretikas). Jie taip pat minkština išmatas, kad nekiltų problemų dėl išmatų tvarkingumo.
3. Cukinijos yra natūralus sorbentas. Jis valo kraują nuo kenksmingų druskų ir cholesterolio, laikomas veiksmingu įrankiu bendram imuninės sistemos stiprinimui.

Žala nuo cukinijos

Tai yra visiškai saugus produktas, patvirtintas naudoti nėščioms moterims. Vienintelis atvejis, kai jų reikėtų atsisakyti, yra asmeninė netolerancija, tačiau tai atsitinka labai retais atvejais.Cukinijos nesukelia alerginės reakcijos (dėl geros priežasties jos yra tarp produktų, naudojamų pirmajam vaiko maitinimui).

Tačiau nepaisant sodrios sudėties, valgyti tik vieną cukiniją nėra verta. Dėl nedidelio baltymų kiekio (0,6 g 100 gramų) juos reikia derinti su virta balta žuvimi ar liesa mėsa.

Moterims, esančioms padėtyje, kurioms reikia kontroliuoti savo svorį, dietologai pataria troškinti cukinijas su kitomis daržovėmis (pipirais, svogūnais, pomidorais) ir valgyti vakarienei.

Cukinijos ir cukinijos: koks skirtumas?

Kartu su cukinijomis cukinijos yra ir prekybos centrų lentynose. Daugelis žmonių žino, kad tai yra tam tikros rūšies cukinijos, tačiau tai, kas išskiria vaisius vienas nuo kito, yra klausimas. Koks jų skirtumas:

1. Visų pirma, spalvos. Jei cukinijos žievelė turi šviesiai žalią atspalvį, tada cukinijoje ji gali būti žalia arba geltona (randama veislių su juostelių spalva).
2. Dviejų „brolių“ dydis taip pat skiriasi. Cukinijos yra nedidelis vaisius, kuris paprastai nupjaunamas, kai tik jo ilgis siekia 13-15 cm.Cukinija taip pat yra miniatiūrinė, tačiau dažniausiai tai būna gana masyvūs ir ilgi vaisiai.
3. Jie skiriasi skoniu. Dėl mažo dydžio cukinijų minkštimas yra sultingesnis ir maistingesnis, todėl jas gera valgyti žalias, pridedant prie salotų. Cukinijas geriausia troškinti su kitomis daržovėmis, ypač kai tai susiję su prinokusiais vaisiais.
4. Žievelė yra dar vienas neatitinkantis parametras. Cukinijos yra gana minkštos ir originalaus skonio, be to, joje yra didelis procentas askorbo rūgšties. Cukinijose geriau ją nupjaustyti, nes ji neturi nei skonio, nei maistinės vertės.
5. Cukinijos taip pat turi daug sėklų, kurias reikia nulupti. Cukinijose jie yra tokie maži, kad beveik nejaučiami.
6. Auginant cukinijos sunoksta greičiau, tačiau joms reikia daugiau šilumos ir saulės spindulių. Jis netoleruoja šalto oro - jei temperatūra dirvožemyje nukrenta žemiau +7, tada vaisius iškart dingsta. Cukinijos yra nepretenzingesnės - nebijo temperatūros svyravimų ir visus metus neša vaisius (su sąlyga, kad bus sudarytos tinkamos sąlygos).

Parinkimo ir laikymo taisyklės

Cukinijų nokinimo sezonas yra nuo gegužės iki liepos. Tai geriausias laikas juos nusipirkti. Pirmenybė turėtų būti teikiama jauniems vaisiams su šiek tiek šiurkščia oda.

Norėdami pailginti cukinijų tinkamumo laiką, jas reikia laikyti šaldytuve, prieš tai jų neišplovus. Patartina tam naudoti plastikinius maišelius arba sudėti į specialius skyrius, skirtus daržovėms.

Nėštumo metu tikrai verta į savo racioną įtraukti skanių ir sultingų cukinijų ar cukinijų. Jie puikiai derinami su kitomis vasarinėmis daržovėmis ir suteikia moters kūnui optimalų mineralinių druskų ir ląstelienos kiekį.

Vaizdo įrašas: cukinijos nauda sveikatai