Kaip apelsiną nulupti greitai ir be purškimo

Daugeliui žmonių patinka kvapnūs ir sultingi apelsinai, jie naudojami salotose ir kituose patiekaluose arba valgomi skiltelėmis. Tačiau patekti į trokštamą minkštimą nėra lengva. Alergijos apelsinų aliejui padėtis dar labiau apsunkina užduotį - kai kurie žmonės gali saugiai valgyti minkštimą maistui, tačiau nesikreipkite į minkštimą, kad neišprovokuotumėte bėrimo. Gerai, kad kiekvienu atveju yra tvarkingas būdas nuvalyti ir supjaustyti saulės vaisius - mes apie juos pakalbėsime išsamiau.

Kaip atsargiai nulupti apelsiną

Kad citrusai nesklistų į visas puses, keldami pavojų tapetams ir aplinkinių akims, yra keletas kruopščių būdų atsikratyti plutos.

1 variantas
Tai užtruks peilį ir šaukštą. Būtina padaryti pjūvį išilgai apelsino "pusiaujo" peiliu iki mažo gylio, kad neliestų plėvelės ir leistų sultims tekėti. Tada šaukštas įkišamas į šį plyšį ir stumiamas po oda, nulupant. Taigi jums reikia eiti ratu, atskiriant skilteles nuo užuominos.

Tada nuluptas kupolas pasukamas taip, kad vidinis kotelis nukristų - ir pašalinamas. Tada darykite tą patį su antrąja puse. Dėl to turėsite visą rutulio rutulį, kurį galėsite lengvai atskirti vienas nuo kito.

2 variantas
Antrasis metodas leidžia sumažinti eterinio aliejaus purškimą ant pirštų. Šis pjovimas trunka tik 15 sekundžių. Žievelė turi būti supjaustyta negiliai per abu „polius“, o ne 2, bet jei vaisius didelis, galima supjaustyti 3 kartus. Iš gaubto gaukite 4–6 žiedlapius. Galite lengvai šaukštu ar pirštais jas nukošti ir nulupti.

3 variantas
Peilius galite pjaustyti išgaubtu oranžinės spalvos „stulpeliu“, kad neliestumėte minkštimo. Kitas, jums reikia eiti su peiliu spirale, neina giliau, kad nepažeistumėte plėvelės. Gautas serpentino žievė taip pat bus lengvai pašalintas pirštais, išnaikinant ją iš skilčių.

4 variantas
Žievelės visai negalima pašalinti. Pakanka išpjauti užuominą iš dviejų pusių ties „poliais“ ir nubrėžti vertikalią juostelę peiliu vietoje, riekelių sankryžoje. Kitas, jums reikia įdėti nykščius į visų gabalų sankirtos vidurį, šiek tiek paspausti - ir padalinti apelsiną. Dėl skerspjūvio bus gauta nulupta juosta, ant kurios liks ištisi segmentai. Atskirti juos po to nėra sunku.

Kaip supjaustyti apelsiną salotoms

Norėdami gauti vaisių salotų ar užkandžių minkštimo gabaliukus, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Peiliu iš abiejų pusių nupjaukite „dangčius“, pašalindami žievelę ir baltą sluoksnį.
2. Tada įdėkite apelsiną ir pradėkite pjaustyti žievės gabaliukus išilgai minkštimo, paliesdami skilteles taip, kad jos būtų matomos kraštuose.
3. Norėdami atskirti minkštimą, išilgai kiekvienos membranos krašto įkišamas peilis. Pasirodo, padarysi pleištą, po kurio iš pagrindo iškris gabalas be plėvelės.

Šis pjaustymo būdas išskiria daug sulčių, todėl turite būti atsargūs.

Kitas salotų metodas yra garbanotų gabalėlių ištraukimas. Kadangi apelsinų pertvaros yra išties subtilios, jų pašalinti nereikia. Bet už salotas galite gauti gražių skiltelių. Apelsinas žievelėje supjaustomas riekelėmis storu žiedu (parametrus rinkitės atsižvelgdami į patiekalo specifiką). Toliau žiedai perpjaunami per pusę ir išleidžiami minkštimo trikampiai, įskaitant 2-3 skilčių fragmentus.

Bendrieji patarimai, kaip apelsinų žievelę padaryti higienišką ir patogią

Yra keletas paprastų dalykų, apie kuriuos ne visi yra girdėję ar skuba pamiršti, tačiau tai labai svarbu:

1. Pirmiausia atminkite, kad prieš eidami į prekystalį, apelsinai nueina ilgą kelią, eina per daugelį rankų ir kartais yra apdorojami chemikalais. Todėl nebūkite per daug tingūs, prieš pjaustydami vaisius plaukite šiltu vandeniu. Valymo metu ant minkštimo patenka nešvari danga, todėl to reikia vengti. Tai ypač svarbu, jei minkštimą naudosite, pavyzdžiui, kepimui ar dekoravimui.
2. Antra, žievelė labiau norės atsilikti nuo minkštimo, jei prieš valydami ant stalo ar lentos nubursite apelsiną. Svarbiausia nepersistengti, kad riekelės nedeformuotųsi viduje.

Darant plyteles lupimui, atminkite, kad jis gali būti skirtingo storio. Paprastai lygus ir blizgus žievelis be pastebimų porų pasirodo plonas, o gumbinis ir šiurkštus turi gana galingą „medvilnės“ sluoksnį. Jei nesate tikri, kokia stora jūsų apelsino žievelė, nukirpkite išsikišusį „stulpą“, tada paaiškės, kokį gylį reikia įvesti šaukštu ar peiliu, kad netrukdytų skiltelių vientisumui.

Ruošdami minkštimo gabaliukus salotoms, sumuštiniams ir kitiems užkandžiams, nepamirškite iš jų pašalinti sėklų, kitaip galite sugadinti net skaniausio patiekalo įspūdį.

Ir galiausiai, patarimai jautrios odos savininkams. Norint nepakenkti alergijai ir nepašalinti apelsinų aromato iš odos, daug kartų plaunant rankas muilu, pakanka naudoti konditerines pirštines ar paprastus pakavimo maišus. Ypatingais atvejais valymo metu apvyniokite žieveles popieriniais rankšluosčiais, tada didžioji dalis eterinio aliejaus įsigers į servetėlę ir nepateks ant odos.

Svarbu: Norėdami, kad jūsų rankos būtų švarios lauke, apelsiną galima išvalyti neišlipant iš maišo, o šluostė sulaiko visus purslus. Žievelę pirštais atsargiai galima nuimti per plastikinę užtvarą, nuimti nuluptus vaisius ir palikti žievelę viduje, surišti ir išmesti. Nėra kvapo, saldžių dėmių ir nešvarumų.

Žinoma, idealaus būdo nėra, tačiau galų gale jūsų mėgstami sultingi vaisiai yra verta šiek tiek pasistengti, kad mus pradžiugintų savo kvapniu saldžiu nektaru. Išbandykite naują metodą - ir praktikuodami išmoksite greitai ir tiksliai nulupti apelsinus.

Vaizdo įrašas: kaip greitai ir be purslų nulupti apelsiną