Kaip greitai virti nesmulkintus burokėlius keptuvėje

Virti burokėliai laikomi klasikine šakniavaisio paruošimo versija. Šiuo atveju yra keletas subtilumų. Priklausomai nuo virimo būdo ir trukmės, daržovė gali turėti skirtingas skonio savybes ir vitaminų sudėtį. Pažvelkime į burokėlių kepimo keptuvėje galimybes.

Burokėlių virimo laikas

1. Burokėliai priklauso šakniavaisių kategorijai, kurie, norint visiškai virti, turi būti virinami ilgą laiką. Ši parinktis yra panaši į mėsos virimą. Priklausomai nuo runkelių dydžio, jį galima virti nuo pusvalandžio iki 2 valandų.
2. Jei runkelių svoris neviršija 50 gr., Trukmė bus 30 minučių. Šakniavaisiai, sveriantys iki 100 gr. Virimas trunka apie 45 minutes. Buriakas, sveriantis iki 200 gr. virti apie 1 valandą 15 minučių. Burokėliai, sveriantys 300 gr. ir daugiau bus paruošta bent 1,5 val.
3. Šakninių augalų virimo trukmė gali būti paaiškinta tuo, kad iš pradžių bakas užpildomas ne karštu vandeniu. Nuo to runkelių gaminimo procesas pastebimai vėluoja.
4. Trukmei įtakos turi mažas krakmolo kiekis ir didelė ląstelienos koncentracija šakniavaisiuose. Taip pat verta teikti pirmenybę jauniems vaisiams.

Kaip greitai virti burokėlius

1 metodas. Visas maisto gaminimas

1. Prieš pradėdami dirbti, užpildykite indą vėsiu vandeniu ir sudėkite burokėlius į vidų. Palaukite 10 minučių.
2. Pasibaigus laikui, daržoves nulupkite šiurkščiu šepetėliu. Nusiųskite nuplautus burokėlius į puodą. Supilkite reikiamą kiekį verdančio vandens. Kai tik kompozicija užvirs, sumažinkite degiklio galią iki vidurio.
3. Į keptuvę supilkite 40 ml. saulėgrąžų aliejus. Jei verdate vidutinio dydžio daržovę, po pusvalandžio išjunkite šilumą ir nusausinkite visą vandenį. Išspauskite šakniavaisį lediniu vandeniu ir nedelsdami pradėkite žievelę.
4. Norint greitai paruošti burokėlius keptuvėje, svarbu išgerti filtruoto vandens. Abiem atvejais naudokite išgrynintą skystį. Minkšta vandens struktūra gali žymiai sumažinti daržovių virimo procedūrą.

2 metodas. Kauliukų virimas

1. Šis maisto ruošimo būdas pravers, jei ruošitės ruošti salotas su burokėliais. Užvirus, daržovę galima lengvai pjaustyti kubeliais ar šiaudeliais.
2. Neapdorotus burokėlius gerai nuplaukite ir išmeskite lukštą. Susmulkinkite į kvadratinius gabalėlius arba riekeles. Tuo pačiu metu virkite vandenį keptuvėje. Į skystį įpilkite nedidelį kiekį citrinos rūgšties.
3. Siųsti vabalą. Palaukite, kol skystis užvirs. Sumažinkite degiklį iki vidutiniškai žemos ugnies. Uždenkite keptuvę dangčiu garų išleidimo anga. Virti daržoves, kol virti.
4. Šis maisto gaminimo būdas užtruks apie pusvalandį. Keptuvė turėtų būti vidutinio dydžio, 2–3 litrų talpos.

Kaip virti didelius burokėlius

1. Norint greitai paruošti didelį burokėlį, nebūtina jo pjaustyti barbariškai į keletą dalių. Priešingu atveju panašus virimo procesas praras naudingas šakniavaisio savybes.
2. Kaip ir pirmojoje versijoje, žaidimas su temperatūrų skirtumais nepadės dėl įspūdingo burokėlių dydžio. Daugeliu atvejų šakniavaisio šaknis po procedūros išlieka drėgna. Vis dar yra veiksmingas būdas virti burokėlius.
3. Manipuliavimo pradžioje rekomenduojama paruoštus šakniavaisius sudėti į skardą su vandeniu ir sumaišyti 80 ml. saulėgrąžų aliejus. Šis metodas naudojamas dėl to, kad augalų kompozicijos virimo temperatūra yra daug didesnė nei vandens.
4. Sumaišius skystį su aliejumi, virimo temperatūra pakyla.Burokėliai nubyrės skystyje, todėl žymiai sumažės didelių burokėlių paruošimo procesas.

Virti runkeliai pakuotėje

1. Norėdami greitai virti burokėlius maiše, svarbu laikytis paprastų taisyklių. Kepant kruopščiai nuplautas šaknines daržoves ant indo neliks apnašų, kurias sunku nuplauti.
2. Šis metodas pašalins kvapą burokėlių virimo metu. Be to, išliks nesugadinta runkelių spalva. Norėdami tęsti tiesiai į manipuliavimą, turite įdėti paruoštą daržovę į maišą. Išleiskite visą orą, sandariai suriškite.
3. Nusiųskite produktą į puodą su vandeniu. Atminkite, kad skystis turėtų uždengti šakniavaisį keliais centimetrais. Pridėkite degiklį maksimaliai. Kai tik kompozicija užvirs, sumažinkite šilumą iki minimumo. Uždenkite indą. Tomite vabalas apie valandą.
4. Verta atkreipti dėmesį į tai, kad toks paruošimo būdas gali būti ne visai naudingas. Po kaitinamas polietilenas išskiria kenksmingas medžiagas. Todėl gali pakenkti sveikatai. Tai nėra įrodytas faktas, jūs nuspręsite.

Kaip virimo metu išlaikyti burokėlių spalvą?

1. Norint išlaikyti patrauklų burokėlių atspalvį, svarbu užkirsti kelią stipriam skysčio virimui. Į vandenį būtinai įpilkite citrinos rūgšties arba stalo acto.
2. Atminkite, kad nepaisant bet kokio burokėlių virimo metodo, sūdyti vandenį draudžiama. Natūralus mineralas žymiai sulėtina šaknų paruošimo procesą. Be to, dėl druskos burokėliai tampa standūs ir praranda savo skonį.

Virtų burokėlių nauda

Neabejotinas šakniavaisio pranašumas yra tas, kad termiškai neapdorotas runkelis nepraranda savo naudingų savybių. Pagrindinis dalykas yra teisingai atlikti procedūrą pagal aukščiau nurodytus metodus.

Burokėliuose yra koncentruota nikotino rūgštis, jodas, pluoštas, geležis, manganas, cinkas, cezis ir amino rūgštys. Reguliarus šakniavaisių valgymas daro teigiamą poveikį visai žmogaus sveikatos būklei.

Burokėlius lengva virti keptuvėje. Pasirinkite tinkamiausią būdą. Nepamirškite laikytis praktinių rekomendacijų. Į savo dienos racioną įtraukite burokėlių. Dėl to visada galite palaikyti gerą sveikatą.

Vaizdo įrašas: kaip per 5 minutes mikrobangų krosnelėje virti burokėlius