Kaip ir kiek virti lęšius, kol jie išvirs?

Pateiktas augalas, priklausantis pupų šeimai, buvo rastas visur daugiau nei prieš šimtą metų. Tačiau laikui bėgant lęšius pakeitė žirniai ir pelnė vartotojų pripažinimą. Europoje šie produktai yra daug labiau paplitę nei visose kitose šalyse, taip pat ir mūsų tėvynės platybėse. Tačiau augalas turi savo pasekėjų, kuriems mes paruošėme šiandienos medžiagą. Mes analizuosime viską, kas susiję su grūdais.

Produkto vertė

1. Pateikta įvairovė mėgstama dėl palyginti plataus cheminių medžiagų, esančių produkte, sąrašo. Jie veikia imuninę sistemą komplekse, kiekvienas ryšys sustiprina vienas kito veiksmus. Pagrindą sudaro mineralai, rūgštys, pektinas, maistinės skaidulos, vitaminai.
2. Dėl maistinių skaidulų įtraukimo padidėja medžiagų apykaitos procesai, o tai lemia geresnį svarbiausių sistemų ir organų funkcionavimą. Lęšių vaisiai naudojami atsikratyti papildomų svarų, nes jie greitai užpildo skrandį, siunčia smegenims signalą apie sotumą ir padeda sudeginti riebalų sankaupas.
3. Dėl palyginti žemo glikemijos indekso galite vartoti produktus, skirtus žmonių, kenčiančių nuo diabeto, kategorijoms. Lęšiai dideliais kiekiais koncentruoja baltymų junginius, jie padidina gliukozės perteklių ir pašalina cholesterolio sankaupas kraujo kanaluose.
4. Priimami B grupės vitaminai yra naudingi psichoemocinei žmogaus aplinkai. Norint normalizuoti miegą, numalšinti nemalonius depresijos simptomus ir lengviau išgyventi stresines situacijas, produktas turėtų būti įtrauktas į pagrindinę mitybą. Jis valgomas apsinuodijimo maistu ar alkoholio metu.
5. Ekspertai pataria vartoti šią kultūrą virinto ir malto virškinimo sistemos ligoms gydyti. Tai apima skrandžio opą, gastritą ir kt. Lęšiai gydo rėmuo ir žagsulys.
6. Galite ilgai kalbėti apie gydomąjį žaliavų poveikį žmogaus organizmui. Negalima atmesti lęšių galimybės pagerinti odos ir plaukų būklę, pašalinti dantų ėduonį ir kraujuojančias dantenas.

Virimo būdai

Klasikinis

1. Tradicinė technika yra virimas keptuvėje. Tačiau prieš atliekant pagrindinius veiksmus grūdai turėtų būti keletą kartų nuplaunami, o tada rūšiuojami. Visi sugadinti ir tuščiaviduriai atvejai neįtraukiami. Mirkymas šiuo atveju nėra būtinas, nes grūdai paruošiami per trumpą laiką.
2. Kai žaliava nuplaunama ir perkeliama, pamerkite ją į verdantį vandenį, galite įberti druskos arba padaryti tai likus maždaug 7 minutėms iki virimo pabaigos. Svarbu suprasti, kad pridedant druskos, virimo laikas padidėja. Taip pat į keptuvę reikia įpilti saulėgrąžų aliejaus, kaip kepant makaronus.
3. Kalbant apie ekspozicijos laiką esant minimaliai krosnies galiai, viskas priklauso nuo to, kokią veislę planuojate gaminti. Žinoma, jūs galite įvertinti pasirengimą paragavę poros grūdų pagal skonį. Tačiau lengviau atsiminti, kiek laiko jums reikia, ir jo laikytis.
4. Geltonos arba raudonos veislės greitai užvirinamos, joms reikia maždaug ketvirtadalio valandos. Dėl juodų ar rudų veislių palaikykite jas 25 minutes. Žali grūdai žaliuoja ilgiausiai, jiems reikia mažiausiai 40 minučių, o geriau palaukti valandą.
5. Taip pat virinama lėta virykle arba dvigubu katilu, tačiau tokiais atvejais geriau papildomai padidinti laiką 20 minučių. Kai kurie komponentai taip pat dingsta mikrobangų krosnelėje; visas procesas trunka ketvirtadalį valandos.Svarbu sumaišyti kompoziciją ir įvertinti pasirengimą mėginiui.
6. Kitas svarbus aspektas susijęs su proporcijomis. Jei planuojate virinti grūdus tam, kad vėliau juos patiektumėte prie garnyro, tokiu atveju 1 skiltelė lęšių priklauso nuo 2 skilties skilčių. Šis santykis leidžia nesuvirškinti produkto. Kai naudojate mikrobangų krosnelę, grūdus turite užpildyti taip, kad skystis pakiltų 3 cm.

Lėta viryklė

1. Pastebėtina, kad gana ilgai multicookeris tapo neatsiejama daugelio namų šeimininkių gyvenimo dalimi. Todėl buitinį prietaisą galima įsigyti beveik visuose namuose. Multicookerio pranašumas yra tas, kad jis beveik automatiškai gamina patiekalus.
2. Kalbant apie lęšius, ne kiekviena namų šeimininkė žino, kaip ją virti tokiu buitiniu prietaisu. Todėl mes suprasime kartu. Jei ketinate virti pupeles su papildomais komponentais, tada pirmosios bus dubenyje išdėliojamos paskutinės.
3. Norėdami virti lęšius su grybais, smulkiai supjaustykite česnako skilteles ir svogūną. Keliame dubenyje su sviestu iki skaidrumo. Į daržoves įpilkite 10 supjaustytų pievagrybių bet kokia forma. Pakepkite keletą minučių. Supilkite prieskonius.
4. 200 g iš anksto paruošti lęšiai prideda prie pagrindinių komponentų. Į daugiabriaunį indą supilkite 0,5 litro. verdantis vanduo. Troškinkite indą 1 valandą. Po to dar trečdalį valandos palikite automatinio šildymo režimą. Tuo pačiu principu lęšius galima virti su kitais produktais.

Mikrobangų krosnelė

1. Ne visos namų šeimininkės žino, kad aptariamą pupelių kultūrą galima virti naudojant mikrobangų krosnelę. Tokie buitiniai prietaisai ne tik gerai šildo maistą, bet ir atitirpina maistą. Į karščiui atsparų indą supilkite geltonus arba raudonus lęšius.
2. Pridėkite prieskonių pagal savo skonį. Nepamirškite druskos. Supilkite verdantį vandenį taip, kad jis uždengtų žaliavas porą centimetrų. Nusiųskite į mikrobangų krosnelę. Nereikia gaminio uždengti specialiu dangteliu. Virkite 10 minučių maksimalia galia. Dėl to lęšiai yra skanūs ir trupiniai.

Karalienės pupelių košė

Anksčiau nagrinėdavome įvairius ankštinių augalų paruošimo variantus. Tačiau iš lęšių galima paruošti įvairių skanių ir sveikų patiekalų. Tokiu atveju geriau eksperimentuokite patys.

1. Pupelių košės pranašumas yra tas, kad ji turi neįprastą skonį kaip savarankiškas patiekalas. Be to, šis patiekalas gerai dera su žuvimi ar mėsa. Norėdami paruošti žaliavas, būtina nusiųsti nuplautas pupeles į verdantį vandenį.
2. Nesvarbu, kokią veislę pasirinksite. Vandens turėtų būti 2 kartus daugiau. Supilkite druską su mėgstamais pagardais. Atskirai supjaustykite svogūną su morka. Kepkite svieste iki auksinės spalvos.
3. Nusausinkite lęšius ir kurį laiką palikite juos po dangčiu. Sumaišykite maisto produktus kartu ir įpilkite nedidelį kiekį sviesto. Patiekite su smulkintu šviežiu žalumynu.

Rinkdamiesi žaliavas, atkreipkite ypatingą dėmesį į tai. Įsitikinkite, kad visos pupelės yra vienodos ir lygios struktūros. Nemėginkite pirkti sugadinto produkto. Be to, nerekomenduojama maišyti skirtingų pupelių veislių. Problema ta, kad vienos rūšies lęšiai keps greičiau.

Vaizdo įrašas: kaip virti lęšius ant garnyro