Kaip ir kiek kepti raudonas pupeles?

Pupelės yra laukiamas svečias ant bet kurio stalo. Ankštiniai turi puikų skonį ir vertę, atsižvelgiant į jų poveikį žmogaus organizmui. Štai kodėl žmonės nori žinoti viską apie gaminio įsigijimo ypatybes. Dažnai pupelės virinamos, po to jos vartojamos kaip savarankiškas patiekalas ir kaip įvairių užkandžių dalis. Mes išstudijuosime viską, kas daro įtaką maisto gaminimui, ir jo trukmę, kad neturėtumėte papildomų klausimų.

Poveikis kūnui

1. Kultūra daro teigiamą poveikį širdies raumens ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui. Pagrindą sudaro mineralai, atstovaujami kalio ir magnio. Jie normalizuoja pulsą, valo kraujo kanalus ir mažina kraujospūdį.
2. Dėl tinkamo geležies koncentracijos visoms žmonių kategorijoms atliekama sunki anemijos prevencija. Moterims ypač naudinga valgyti pupeles menstruacijų metu, nes dauguma mineralinių medžiagų šiuo laikotarpiu išsiskiria su sekretais.
3. Dėl baltymų junginių įtraukimo žmogus sugeba išlaikyti teisingą svorį. Be to, kraujas praturtintas deguonimi, maistinės medžiagos greičiau pasiekia ląsteles.
4. Kai kurie duomenys rodo vaisto gebėjimą užkirsti kelią urolitiazei, jei neoplazmų dydis neviršija 4 mm. Tačiau tikslios informacijos šia tema nėra.
5. Vertingomis savybėmis siekiama išlaikyti grožį. Taigi, perdirbta virta kultūra naudojama kaukėms. Paprastų veiksmų dėka įmanoma išlaikyti gerą odos grožį.

Galima žala

1. Pupelių patiekalai nerekomenduojami tiems žmonėms, kurie kenčia nuo vidurių pūtimo. Taip yra dėl žaliavų savybės padidinti dujų susidarymą.
2. Kompozicijoje yra purinų, kurie lieka suskaidius šlapimo rūgštį. Iš dalies dėl šios priežasties ekspertai nerekomenduoja valgyti pupelių su podagra.
3. Dėl to, kad jo pagrindu gaminami indai ilgą laiką absorbuojami ir patys savaime yra sunkūs, diagnozuotam gastritui ir pepsinei opai vartoti reikia riboti.

Pupeles virkite be mirkymo

Laiko trūkumas yra šiuolaikinio žmogaus problema. Norint sumažinti procedūros trukmę, atliekamas išankstinis mirkymas. Tačiau jei nėra galimybės to padaryti, tada mes užrašysime virimo technologiją be vandens poveikio.

1. Pirmiausia išrūšiuokite pupeles, kad pašalintumėte netinkamą virinimą. Tada nuplaukite gaminį, palikite ant lašintuvo kiaurasamčio.
2. Supilkite mišinį į tinkamo dydžio indą. 2/3 tūrio užpildykite keptuvę filtruotu vandeniu. Pastatykite ant stiprios ugnies, pastebėkite ketvirtį valandos.
3. Nusausinkite, užpildykite naują. Virinama dar 15 minučių, vėl pakeiskite skystį. Pabaigoje pupelių kultą troškinkite apie 50–60 minučių. Periodiškai vertinkite pasirengimą.
4. Pabaigoje išimkite keptuvę su turiniu iš viryklės, nusausinkite skystį, kuriame virė pupelės. Paruoštą kompoziciją perpilkite į sietą ir iš virdulio nuplaukite verdančiu vandeniu.

Pupelių mirkymas

1. Ne visi žino, kaip virti pupeles, pasinaudodami šiuo metodu mirkydami. Reikėtų nepamiršti, kad raudonųjų pupelių veislė turi stipresnį apvalkalą. Dėl šios savybės kepimo laikas žymiai pailgėja.
2. Taip pat dėl ​​tos pačios priežasties pupeles rekomenduojama iš anksto mirkyti vėsiame vandenyje. Idealiu atveju žaliavos turėtų būti dedamos į atvėsintą skystį prieš miegą. Dėl to produktas turėtų būti mirkomas maždaug 12 valandų.
3. Daugelis tiesiog nežino, kodėl pupelės iš anksto mirkomos. Tiesą sakant, tai tiesiog reikia padaryti ne tik tam, kad produktas būtų iškeptas greičiau. Pupelėse yra oligosacharidų.
4. Tokie fermentai apsunkina normalią virškinimo trakto veiklą. Todėl neturėtumėte vartoti pupelių, jei sergate virškinimo trakto ligomis, tai gali būti labai pavojinga jūsų sveikatai. Kai produktas mirkomas, kenksmingi junginiai ištirpsta.
5. Visiškai reikalaudami, būtinai nusausinkite vandenį. Pradėti virti leidžiama tik naudojant šviežią skystį. Nevartokite žalių pupelių. Kompozicijoje yra toksinas fazano pavidalu. Tai provokuoja sutrikusią virškinimo trakto veiklą.
6. Geriausia, kai mirkant žaliavas vanduo turėtų būti reguliariai keičiamas. Taip pat apsiginkluokite pakankamai dideliu pajėgumu. Mirkydamos, pupelės šiek tiek padidėja. Ant 150 gr. žaliavos sudaro apie 1 litrą. vandens.
7. Prieš pradėdami gaminti gaminį, nusausinkite seną vandenį ir užpilkite šviežiu. Po to virimo procesas užtruks apie 2 valandas. Supilkite druską keletą minučių prieš virimą, sutelkdami dėmesį į savo skonį. Kad pupelės būtų minkštos, virimo pradžioje supilkite 70 ml. augalinis aliejus.
8. Toliau šliaužkite dangčiu uždarydami ant tingios ugnies. Norėdami nustatyti pupelių pasirengimą, turite išbandyti keletą gabalėlių. To negalima padaryti kitaip. Jei paruošta tik dalis pupelių, didžiąją dalį troškinkite dar trečdalį valandos.
9. Gatavas produktas gali būti naudojamas ruošiant įvairius patiekalus. Šios pupelės gerai dera su sriubomis, troškintomis daržovėmis, žuvimi ir mėsa. Be to, iš pupelių gaunamos gana skanios salotos. Eksperimentuokite ir maloniai nustebinkite namų ūkius.

Pagaminti raudonas pupeles nėra nieko sudėtinga. Vykdykite pupeles vadovaudamiesi praktinėmis rekomendacijomis pagal visas taisykles. Po to jūs galite jį vartoti vienas arba pridėti prie įvairių patiekalų ir salotų.

Vaizdo įrašas: kaip virti pupeles?