Kaip vartoti japoniškų svarainių vaisius

Cidonija yra vertingas aromatingas vaisius, kuris atrodo kaip obuoliai. Jis turi specifinį aštrų skonį, sutraukimą ir sodrią sudėtį. Vaisiai mėgsta šiltą klimatą ir sėja visą vasarą, derlių nuimdami rudenį. Kaip ir kituose vėlyvuosiuose vaisiuose, svarainiuose yra daug taninų ir sveiko cukraus, o jo gydomojo poveikio sąrašas apima daugelį žmogaus kūno posistemių.

Cidonijų kompozicija

Cidonijų vaisiuose gausu vitaminų - A, E, B ir C, mikroelementų - geležies, kalio, magnio, fosforo, kalcio, vario, taip pat sveikų maistinių skaidulų, fruktozės ir amino rūgščių.

Dėl šios priežasties svarainiai gali sustiprinti kūną ir turėti tokį poveikį:

1. Valo kraują, palaiko cukraus ir cholesterolio pusiausvyrą.
2. Anemijos gydymas, kūno jėgų atstatymas po sunkios ligos ir fizinio streso.
3. Hemostatinis ir gydantis poveikis: dirginimų, hemoroidų, odos pažeidimų gydymas, kraujagyslių sienelių stiprinimas, hematomų gydymas.
4. Venų varikozės prevencija ir venų elastingumo atstatymas.
5. Lengvas vidurius laisvinantis ir diuretikas, surišantis ir išskiriantis iš organizmo skysčius ir nuodus.
6. Valomos kepenys, choleretic efektas.
7. Antimikrobinė apsauga.
8. Pagalba esant sausam kosuliui, atsikosėjimą sukeliančiam poveikiui, pašalinant edemą.
9. Dirginimo ir uždegimo pašalinimas.
10. Miego normalizavimas, nervų sistemos stabilizavimas.
11. Stiprina plaukus ir gerina odą, pašalina amžiaus dėmes, padidina garbanų elastingumą ir lengvai priverčia kūno ir veido kontūrus.
12. Pašalinamas pykinimas, letargija, šaltkrėtis, apsinuodijimo simptomai.
13. Apetito atkūrimas.
14. Slėgio normalizavimas.

Cidonijų naudojimas

Vaisiaus ypatumas yra būdingas sutraukiantis poskonis ir labai kvapios saldžios sultys. Vaisiuose gausu pektino ir krakmolo. Todėl jis retai valgomas žalias. Cidonijų sultys maišomos su kitomis saldesnėmis bazėmis - slyvų, persikų, obuolių, bananų, ličių. Pjūviai džiovinami, troškinami ir konservuojami sirupe, troškinami. Terminio apdorojimo metu vaisiai tampa minkštesni ir saldesni, išryškėja malonus vaisių skonis.

Nevalgomų svarainių dalių naudojimas

Greitam ir ryškiam efektui terapiniais tikslais naudojami svarainių sėklų ekstraktai, lapų nuovirai ir tinktūros iš medžio žievės. Priemonės padeda pašalinti iš organizmo gleives, skreplius, sustabdyti uždegiminius procesus, išgydyti sudirgimus, palengvinti patinimą, nuraminti žarnyno veiklos sutrikimus, atstatyti kepenų ir cholereto kelius, pašalinti negalavimą, pykinimą ir judesių ligas.

Cidonijų nuovirai yra girti, kad būtų lengviau kvėpuoti sergant astma, o hemorojus gydyti naudojami losjonai ir vonios. Nuoviras taip pat padeda išgydyti kulnų įtrūkimus, varnalėšas. Losjonai padeda pašalinti grybelį neišdžiūvus nagams ir odai.

Užpilas naudojamas plauti plaukus, kad būtų sustiprinta jų struktūra, atgaivinta lemputė ir sulėtinti žilų plaukų atsiradimas. Tai taip pat padeda pagerinti pleiskanų odos būklę.Tonikas su svarainių nuoviru ramina odą, pagreitina ląstelių regeneraciją, skatina kolageno gamybą, o tai padidina odos elastingumą ir stangrina veido ovalą. Priemonė pašalina pūlinį po akimis ir pagreitina limfos judėjimą. Šios tinktūros losjonai padeda išgydyti spuogų pėdsakus ir akių gleivinės sudirginimą. Antiseptinės medžiagos padės pašalinti spuogus ir sugriežtinti poras.

Vaisių rūgštys veiksmingai kovoja su netolygaus įdegio, amžiaus dėmių ir strazdanų pėdsakais. Kosmetikos tikslais naudinga naudoti nevalgomų svarainių ir vaisiaus nuovirą. Kaukės gaminamos iš bulvių košės, o vaisių gabaliukai naudojami kaip balinamasis kompresas.

Norėdami paruošti svarainių sėklų nuovirą, turite virti 10 g sėklų 100 ml vandens, kol susidarys tiršta konsistencija. Toks nuoviras yra girtas, norint atsikosėti ir palengvinti uždegimą nuo 1 valg. 3 kartus per dieną arba naudojamas losjonams pažeistose vietose, siekiant palengvinti paraudimą, niežėjimą ir pagreitinti gijimą.

Kontraindikacijos

Cidonijų vaisiai retai sukelia alergiją ir paprastai yra nekenksmingi. Žmonėms, kurių žarnos jautrios, reikia būti atsargiems. Esant vidurių užkietėjimui žarnyne, pektinas gali sukelti pilvo pūtimą, dusulį ir diskomfortą.

Šviežios sultys, ypač kai kalbama apie neprinokusius vaisius, gali sudirginti virškinimo trakto gleivinę, taip pat paveikti balso stygas. Norėdami išvengti diskomforto, svarainius vartokite perdirbtoje formoje.

Didžiausias pavojus slypi vaisių grūduose. Jame yra aminogdalinas - stiprus nuodas, kurį kaupia vaisiniai augalai, kad apsisaugotų nuo plėšrūnų. Medžiaga sukelia pykinimą, galvos svaigimą, sumišimą ir nuodija vidaus organus. Tačiau jis veikia tik didelėmis dozėmis. Taigi svarainių sėklos tampa nesaugios tik tada, kai suvartojama daugiau nei 70 g. Mažomis dozėmis kūnas susidoroja su kenksmingu junginiu ir gauna naudos iš kitų vaisių komponentų.

Jei nepersivalgysite svarainių obuolių, jie geba švelniai išvalyti ir sustiprinti kūną. Tai ypač naudinga prieš prasidedant šaltam orui.

Cidonijų gėrimai

Iš svarainių vaisių ir lapų gaminta arbata suteikia labai subtilų aromatą ir malonų netrikdomą skonį. Jis gaminamas iš džiovintų vaisių skiltelių, nepridedant arbatos lapelio arba su kvapniosiomis kilniomis veislėmis.

Toks gėrimas stiprina imuninę sistemą, gelbsti nuo kosulio, tonizuoja spaudimą, stiprina širdies raumenį ir normalizuoja virškinimą. Cidonijų arbata yra gera tuo, kad nėra gydomoji priemonė. Galite gerti tik norėdami numalšinti troškulį, palaikyti šiltą šaltį. Tai malonu ir šilta, ir vėsu. Cidonijų kompotas ar arbata bus naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo nemigos, pervargimo, neurastenijos. Jame nėra kofeino, jis padeda subalansuoti nervų sistemą, pagyvina dėl vitaminų ir vaisių komponentų, kontroliuoja alkio jausmą.

Norint išlyginti vaisių rūgštingumą ir sutraukimą, iš jų gaminamas kompotas, pridedant cukraus. Cidonijas galite derinti su sezoniniais „broliais“ ir džiovintais vaisiais: slyvomis, kriaušėmis, džiovintais abrikosais ir kitais vaisiais pagal skonį. Į gėrimą galite pridėti cinamono, imbiero ir kitų prieskonių. Kompotas virinamas maždaug 10 minučių, po to jį reikia primygtinai reikalauti. Galite išsikepti gėrimo žiemai.

Kepti vaisiai

Be to, kad kepti vaisiai yra skanūs ir gali būti puikus desertas, jie taip pat teigiamai veikia organizmą apsinuodijimo, pykinimo ir žarnyno negalavimų atvejais. Krakmolo ir pektino kiekis termiškai apdorotuose vaisiuose mažėja, jie nesukelia vidurių pūtimo, švelniai jungiasi su toksinais, pašalina skysčių perteklių iš organizmo, turi vidurius laisvinantį poveikį, pašalina vidurių užkietėjimą.

Cidonijos kepamos ant stalo su cukrumi, medumi, prieskoniais ir kitais vaisiais.

Troškintos skiltelės arba bulvių koše gali būti naudojamos kaip tešlos įdaras arba pieno vaisių kremo pagrindas.

Uogienė ir marmeladas

Iš svarainių gaminamas labai skanus neįprastas uogienė ir uogienė ar želė. Dėl didelio natūralaus tirštiklio kiekio visai nereikia į jį dėti želatinos. Cukruje virti uogienės yra sutrintos iki malonios, minkštos tekstūros, išlaikančios savo formą. Skanų desertą galima uždaryti stiklainiuose arba patiekti su arbata.

Norėdami gauti skaidrią želė, svarainių gabaliukus padėkite po vandeniu, nukoškite sultis, įpilkite cukraus, kurio santykis yra 700 g 1 litrui bazės, ir virkite, kol sirupas sutirštės. Prieš virdami įpilkite citrinos rūgšties. Jei pageidaujate, želė gali būti tonizuojama norima dažų spalva. Sirupas supilamas į formas ir paliekamas atvėsti, po to laikomas šaldytuve.

Norėdami gauti marmeladą, sumalkite keptus vaisius bulvių koše, įpilkite cukraus, gerai išmaišykite iki vientisos masės. Geriau plakti masę trintuve. Po to virkite, kol sutirštės. Masė klojama į patogų indą ir atvėsta. Pastilę galite pasigaminti iš ruošinio.

Kitos pasėlių laikymo gairės

1. Galite užšaldyti svarainių minkštimą. Norėdami tai padaryti, rekomenduojama nuplauti vaisius, pašalinti vyniotinius, išvalyti šerdį ir patrinti vaisius ant rupios trintuvės. Žaliavos supakuojamos į polietileną, oras išleidžiamas ir siunčiamas į šaldiklį.
2. Stiprius vaisius galima laikyti sveikus vėsioje, tamsioje vietoje. Norėdami tai padaryti, turite pasirinkti vaisius be mėlynių ir kiekvieną atskirai suvynioti į storą popierių. Tai padės sutaupyti ne tik vitaminų, bet ir malonų „obuolių“ aromatą. Šaldytuve vaisiai laikysis iki 4 mėnesių.
3. Norint išsaugoti svarainių sėklas medicininiais tikslais, iš sveikų sveikų vaisių reikia atrinkti grūdus, džiovinti juos 45 laipsnių temperatūroje ir ne ilgiau kaip metus laikyti uždarose talpyklose.
4. Lapai skinami žydinčių medžių metu. Dideli sveiki lakštai yra išrenkami, džiovinami tamsioje vietoje arba elektriniame džiovintuve ir sudedami į specialius sandariai uždarytus skalbinių maišelius ar stiklainius.

Kaip džiovinti vaisius

Cidonijų vaisiai skinami vėlyvą rudenį prieš šalnas. Šiuo metu jie užpildomi cukrumi ir sultimis. Pasėliams laikyti turėtų būti parenkami tik prinokę nepažeisti svarainių obuoliai. Pernokusius ar sodintus vaisius geriausia vartoti iškart. Nupjaukite visas tamsias vietas ir pagaminkite minkštimo sultis arba kompotą. Taip pat tokių vaisių griežinėliai gali būti džiovinami.

Ilgalaikiam laikymui svarainių obuoliai džiovinami skiltelėmis. Tai galima padaryti orkaitėje 90 laipsnių kampu arba elektrinėje džiovykloje 50 laipsnių kampu, kad būtų išsaugota daugiau vitaminų ir originalus vaisių skonis. Temperatūra neturėtų viršyti 100 laipsnių, kad vaisiaus viduje esančios naudingos medžiagos nebūtų sunaikintos.

Pirmiausia vaisius reikia nuplauti, išvalyti iš sėklų ir supjaustyti skiltelėmis. Džiovinant elektriniu būdu, vaisiai karamelizuojami su cukrumi. Norėdami tai padaryti, jie virinami sirupe 5-6 minutes, filtruojami, džiovinami ore ir po to paliekami džiūti džiovykloje 6 valandas.

Naudingos svarainių savybės išsaugomos net juos perdirbus, todėl šio vaisiaus konservai, kompotai ir džiovinti vaisiai bus naudingi žiemą, kai trūksta vitaminų, kad būtų išvengta peršalimo ligų, taip pat būtų užtikrintas bendras organizmo gijimas.

Vaizdo įrašas: japonų svarainių košė su cukrumi