Kaip atsikratyti česnako kvėpavimo

Česnakai yra daugelio mėgstama, kvapni ir sveika šakninė daržovė. Su juo bet kuris patiekalas įgauna pikantiškumo ir yra geresnio skonio. Tačiau yra vienas reikšmingas minusas: stiprus, aštrus kvėpavimas suvalgius česnako. Dėl šios priežasties daugelis atsisako vitaminų saugyklos. Bet kodėl atimti iš jūsų kūno naudingą česnako poveikį, jei galite jį tiesiog valgyti, kad vėliau jis nebūtų kvapas iš jūsų burnos? Na, pakalbėkime apie tai.

Kodėl česnakai kvepia taip blogai?

Klausimas, be abejo, įdomus. Ir neįprasčiausia, kad būtent šis aromatas žadina mūsų apetitą, verčia mus mėgautis maistu su česnakais. Patekęs į burnos ertmę, šis šakniavaisis susimaišo su seilėmis. Dėl to atsiranda reakcija, kurios metu gimsta nemalonus, aštrus kvapas. Jis yra labai atsparus, trunka keletą valandų ir, kai išeina iš burnos, visai nėra toks girdantis, koks buvo iš pradžių. Bet kodėl česnakai kvepia taip gerai?

Čia galima būtų pasakyti, kad visa tai yra nepastovu. Tai yra augalinės kilmės medžiagos, kurios labai bijo įvairių bakterijų ir mikrobų. Lakūs, beje, yra svogūnuose. Nuo senų senovės žmonės žinojo apie šių dviejų produktų gydomąsias savybes ir aktyviai naudojo juos kaip gydomąsias medžiagas. Ir visa paslaptis buvo tiksliai nepastovi, tačiau faktas yra tai, kad jie visai neturi kvapo. Šios medžiagos yra apdorojamos, tačiau mažai veikia aromatą.

Kas tada? Čia reikia suprasti atidžiau. Kada kvepia skanios šakninės daržovės? Tik jei jis kažkaip pažeistas. Kol gvazdikėlis yra saugus ir tvirtas, beveik jokio kvapo nepajusite. Bet jei jūs pradedate jį kažkaip apdoroti, pavyzdžiui, patrinti ar supjaustyti, atsiranda aromatas. Taigi, visa tai yra medžiagos, išsiskiriančios mechaninio veikimo metu.

Ir iš tikrųjų taip yra. Česnakuose yra fermentų iš tokios medžiagos kaip alinazė. Kai tik vaisiaus vientisumas pažeidžiamas, jie pradeda cheminę reakciją su allinu, dėl ko atsiranda kitas junginys - alicinas. Tai kvepia taip atšiauriai. Kai valgome česnaką, jis pradeda aktyviai įsisavinti virškinimo sistemą, tuo pačiu išskirdamas vandenilio sulfidą. Būtent šios dujos kartu su alicinu suteikia pastovų, blogą kvapą.

Kaip atsikratyti česnako kvėpavimo

Prieš atsikratydami, geriau atlikti prevenciją. Pagal liaudies metodus česnakai nebus tiek kvapo, jei supjaustius iš gvazdikėlio bus pašalintas būsimo daigumo gemalas. Būtent ten yra daugiausiai alinazės fermentų. Ir jei daigai bus pašalinti prieš pat valgant česnaką, kvapas pasireikš daug silpniau.

Dar viena paslaptis, užkertanti kelią nemaloniam česnako skoniui - prieš patiekdami pagrindinius patiekalus, valgykite aštrią šakninę daržovę. T. y., Prieš valgant. Taigi, cheminė reakcija bus slopinama ir beveik niekas iš mūsų nekvepės. Česnaką geriausia valgyti maždaug 20–30 minučių prieš valgant.

Trečias variantas yra gana paprastas: apdorokite termiškai. Manoma, kad virimo metu naudingos česnako savybės, jei jos išnyksta, tada mažiausiu kiekiu. Didžioji dalis vitaminų ir fitoncidų vis dar išlieka, tačiau kvapas dingsta. Bet kartu su tuo išnyksta ir būtinas aštrumas. Todėl ši galimybė gana abejotina tikriems gurmanams ir česnako skonio ir aromato mėgėjams.

Na, jei atsiranda kvapas iš burnos, jis turėtų būti neutralizuotas arba bent jau sumažintas. Iš tiesų, tai yra labai nemalonu kitiems. Gali padėti ir kiti produktai. Kurios? Leiskime tai teisingai.

1. Bet kokie pieno produktai, tačiau geriausia, jei tai natūralus jogurtas ar grietinė. Jie žymiai sumažina išsiskiriančio vandenilio sulfido koncentraciją, o tai silpnina kvapą.
2. Pankolių, gvazdikėlių ar kardamono sėklos. Čia viskas paprasta: šie augalai patys turi kvapą, be to, jie puikiai dezinfekuoja burnos ertmę. Dėl to česnako aromatas beveik visiškai neutralizuotas. Sėklos turi būti kruopščiai kramtomos, tačiau pojūčiai nebus patys maloniausi;
3. Žalioji arbata. Puikus antioksidantas, jis taip pat pasiekė gerų rezultatų neutralizuodamas česnako kvapą. Arbata padeda galutinai suvirškinti likusias česnako daleles, taip atgaivindama burną ir pašalindama nemalonų kvapą. Malonumui galite į gėrimą pridėti mėtų.
4. Pipirmėčių kramtoma guma. Puikus gaivinantis agentas, padedantis išspręsti problemą. Dantų pasta ar burnos skalavimo skystis taip pat veiks efektyviai.
5. Bet kokie citrusiniai vaisiai. Puikus, o svarbiausia, skanus ir sveikas, neutralizuojantis česnako kvapą. Pakanka valgyti apelsiną ar mandariną, greipfrutą, kad problema savaime išsiskirtų. Tačiau faktas yra tas, kad citrina laikoma geriausia šiam tikslui. Ir vargu ar kas išdrįsta visa tai panaudoti. Na, tada padarysi mažą gabalėlį ar užuominą.
6. Natūralūs kavos grūdai. Poveikis yra beveik toks pat kaip su gvazdikėliais ir kardamonu. Pats produktas turi ryškų, ryškų kvapą. Pakanka tik kruopščiai sukramtyti vieną sėklą, ir problema bus išspręsta beveik visiškai.
7. Įvairios žolelės taip pat turi ryškų antikūnų poveikį. Pavyzdžiui, mėtos, eukaliptas, sliekai - bet kurį iš jų galima užvirinti, leisti užvirinti ir atsigerti. Jei tam nėra laiko, tiesiog kramtykite ir nurykite lapus.
8. Chlorofilas. Taip pat žolelių komponentas, kuris susidoroja su česnako kvapu. Jis gali būti pakeistas produktais, kuriuose yra šios medžiagos dideliais kiekiais: pavyzdžiui, petražolėmis, krapais, kalendra.
9. Pienas. Kitas puikus kvapo neutralizatorius. Išgerkite stiklinę - ir problema greitai išnyks.

Valgyti česnaką yra ne tik naudinga, bet netgi būtina. Tai žymiai sumažina tikimybę susirgti. Ir dabar, kai žinote, kaip efektyviai pašalinti jo kvapą, tai galima padaryti be jokios baimės. Būk sveikas!

Vaizdo įrašas: kaip pašalinti blogą burnos kvapą