Kaip išvalyti sudegusį nerūdijančio plieno keptuvę

Virtuvės indai, pagaminti iš nerūdijančio plieno, teisėtai užima lyderio pozicijas maisto gaminimo gaminių rinkoje: pirma, jame galite gaminti įvairius patiekalus, nebijodami, kad sienos išbluktų, o dugnas pasidarytų drumstas, antra, ši medžiaga sunaikinamas net esant aukštai temperatūrai. Tačiau svarbiausia yra tai, kodėl namų šeimininkės pamėgo šį patiekalą - dėl jo principo atsparumo oksidacijai ir dėl to korozijos procesų dėl chromo ir jo junginių sudėtyje.

Patarimas: kadangi nerūdijantis plienas yra papildomai suskirstytas į keletą klasių, atsižvelgiant į numatytą paskirtį, norint nusipirkti indus, pagamintus iš šios medžiagos, reikėtų tik susipažinti su jo duomenimis (pavyzdžiui, I klasė yra atspari korozijai).

Tuo pačiu metu puodai, keptuvės ir kiti virtuvės reikmenys iš nerūdijančio plieno yra mažiau linkę degti: norint, kad maistas priliptų prie tokių indų dugno ar sienų, reikia palikti jį ant stiprios ugnies pakankamai ilgą laiką. Išvalyti sudegusį indą yra gana paprasta, svarbiausia žinoti keletą pagrindinių tokių indų tvarkymo taisyklių ir nenaudoti prastos kokybės chemikalų.

Keptuvės vidaus valymas

Vidinis išdegusio keptuvės paviršiaus valymas yra keletas būdų, jie skiriasi naudojamomis priemonėmis: pavyzdžiui, lengvą lipnų nešvarumą galima pašalinti, pavyzdžiui, naudojant įprastą kepimo soda, o stiprų nešvarumą galima pašalinti naudojant specialias rūgštis, actą ir kitas chemines medžiagas. Renkantis vieną ar kitą metodą, turėtumėte pasikliauti:

1. Laikas, praėjęs nuo maisto sukietėjimo apačioje;
2. Klijų sluoksnio galia;
3. Paties patiekalo savybės (pavyzdžiui, dauguma nerūdijančių indų modelių bijo druskos ir chloro tirpalų).

Kepimo sodos valymas
Kepimo soda visada turėtų būti virtuvėje: jos pagalba jūs galite ne tik išvalyti lėkštę nuo anglies nuosėdų, bet ir pašalinti riebaluotas dėmes nuo bet kokių paviršių ir net atsikratyti nedidelių įtrūkimų, pakeisdami ją „glaistu“.

Valymo procesas yra gana paprastas: pirmiausia reikia plauti indus tiek, kiek leidžia deginamas maistas, tada išdžiovinti vidines sienas ir dugną (įskaitant suodžius). Po to soda turėtų būti gausiai apibarstyta tarša ir, svarbiausia, tolygiai paskirstykite ją iš visų pusių. Galiausiai šioje būsenoje keptuvė paliekama 1,5–2 valandoms, po to ji išvaloma įprasta kempine.

Patarimas: sunaudotos sodos kiekis turėtų būti nustatomas eksperimentiniu būdu, nes jis priklauso nuo sudegusio maisto kiekio. Tačiau daugeliu atvejų pakanka maždaug 100–125 mililitrų.

Jei keptuvė buvo palikta ilgą laiką, o sudegusio maisto kiekis yra pakankamai didelis, galite paruošti sodos pastą: tam į aukščiau nurodytą sodos kiekį reikia įpilti 90–100 ml vandens. Gautas mišinys tiesiogine prasme suriš suodžius, o pašalinti po 2-3 valandų bus daug lengviau.

Valymas šiltu vandeniu
Jei sodos nebuvo po ranka, tuomet galite naudoti šį metodą, tačiau tai užtruks šiek tiek ilgiau. Puode reikia pripildyti šilto (35–37 laipsnių) vandens iki šiek tiek aukštesnio nei anglies nuosėdos lygio, ir palikti jį tokioje būsenoje 5-6 valandas, sandariai uždarant dangtį ir įvynioti į antklodę, kad vanduo neatvėstų.Po trijų valandų vanduo gali būti keičiamas.

Tada į keptuvę turėtumėte užpilti virinto vandens ir įpilti du ar tris šaukštus stalo druskos (svarbu neperšalti, nes kitaip tai bus žalinga keptuvei) ir palikti indus ramiai valandą ar dvi. Po šių operacijų bus daug lengviau pašalinti anglies nuosėdas, tačiau reikėtų atkreipti dėmesį, kad jokiu būdu nenaudokite kietų abrazyvinių šepetėlių: nors jie puikiai nušveičia sudegusį maistą, tuo pačiu palieka mikroįtrūkimus, kurie ateityje bus išgydyti druska ar kitais suodžiais.

Aktyvuotos anglies ir išrūgų valymas
Sudegintą keptuvę galite išvalyti naudodami tirpalus, kurių pagrindinis komponentas yra išvardyti ingredientai. Skirtumas tarp jų yra tas, kad aktyvuota anglis pirmiausia turi būti susmulkinta į miltelius ir įpilama į šaltą vandenį, o išrūgas rekomenduojama įpilti į šiltą virintą vandenį.

Svarbu: tirpalas, kuriame yra aktyvuotos anglies, ypač gerai kovoja suodžiais, susidarančiais džiovinant pieno produktų ir grūdų sienas.

Taip pat tirpalas, kuriame yra aktyvuotos anglies, turi būti išpiltas iš indo po 15–30 minučių, o išrūgų ir vandens suspensija - po dienos. Abiem atvejais anglies sankaupos turėtų būti padengtos mažiausiai 2–3 centimetrais.

Valymas actu ir kitomis cheminėmis medžiagomis
Anglies nuosėdas actu pašalinti dar lengviau: tiesiog užpilkite nedidelį kiekį ant minkšto audinio ir švelniai patrinkite jį anglies nuosėdomis. Actas, būdamas to paties pavadinimo silpnos rūgšties produktas, puikiai susidoroja su sudegintu maistu, jokiu būdu nekenkdamas keptuvės paviršiams.

Patarimas: vietoj acto galite naudoti citrinos rūgštį. Norint išvalyti anglies sankaupą, pakanka praskiesti tirpalą iš vieno šaukšto rūgšties ir 250 mililitrų vandens.

Panaudoję actą ir citrinos rūgštį, pirmiausia būtinai keletą kartų kruopščiai nuplaukite keptuvę įprastu tekančiu vandeniu, o tada nušluostykite rankšluosčiu.

Keptuvės išorės valymas

Yra mažiau būdų, kaip išvalyti nerūdijančio indo išorinį paviršių, nes dažniausiai išmirkyti visą išorinę dalį yra gana problematiška, nebent tektų užimti visą kriauklę.

Tokiu atveju paprastai draudžiama naudoti abrazyvines medžiagas, nes tokios procedūros rezultatas gali būti didžiulis įbrėžimų skaičius, kurio pašalinti po to nebus įmanoma, o nuolatinis ugnies poveikis apačioje palaipsniui sunaikins indų struktūrą (netgi atsparią karščiui).

Valymas soda ir klijais
Naudojant šiuos du ingredientus, būtina pasidaryti minkštą pastą, kuri, pirma, per pirmąjį valymą sugers tam tikrą kiekį suodžių, ir, antra, leis po to švelniai išvalyti sudegusį maistą. Paprastai virimui imamos šios komponentų proporcijos: litrui vandens išgeriama 100–150 gramų sodos ir apie 20 gramų klijų. Mišinys turi būti visiškai nuėjęs ant perdegimo, kad pusvalandį suodžiai būtų visiškai po juo.

Patarimas: norėdami pagreitinti procesą, galite pridėti puodelį ant vidutinės ugnies.

Cheminis valymas
Daugybėje Rusijos prekybos centrų galite lengvai rasti neagresyvių, minkštų, įvairių paviršių priežiūros priemonių, pavyzdžiui, „Amway Oven Cleaner“ ir pan. Daugeliu atvejų jų naudojimo instrukcijos yra universalios:

1. Norėdami pradėti, turite gerai įkaitinti keptuvę ant vidutinės ugnies.
2. Tuomet produkto sudėtis purškalu užtepama ant nudegusio paviršiaus ir paliekama ant jo 15-20 minučių.
3. Po suodžių atsargiai įtrinkite minkšta kempine. Jei mažiausi gabaliukai vis dar lieka indų paviršiuje, procedūrą reikia pakartoti, dar kartą kaitinant keptuvę.

Langų ploviklis gali padėti visiškai pašalinti anglies nuosėdas tiek iš išorinio, tiek iš vidaus paviršiaus. Tik reikia 50–25 mililitrų paviršiaus užpilti dozatoriumi (maždaug 2–3 injekcijos) ir probleminę vietą nuvalyti minkštu skudurėliu.

Svarbu: reikia naudoti tik tuos produktus, kurių pagrindas yra silpnos rūgštys. Net jei juose yra labai mažas druskų kiekis, jie turi būti naudojami laikantis tam tikrų priemonių, tai yra, greitai patepkite produktą, išvalykite suodžius ir gerai išplaukite indus.

Panaudojus bet kokias chemines medžiagas, keptuvės paviršių reikia nuplauti šiltu vandeniu ir nušluostyti minkštu skudurėliu. Muilo naudojimas po įvairių priemonių yra nepraktiškas.

Bendrieji indai, pagaminti iš nerūdijančio plieno, priežiūros patarimai

Yra keletas pagrindinių nerūdijančių indų priežiūros taisyklių, kurių laikymasis, pirma, prailgins jų tarnavimo laiką, ir, antra, padės išvengti bet kokių problemų pašalinant perdegimą ant abiejų paviršių.

Jokiu būdu nepalikite indų plovimo „vėlesniam laikui“, nes tai pasižymi dulkių atsiradimu. Be to, daugelis gamintojų ragina iškart po virimo perkelti indą į bet kurią talpyklą ir kruopščiai išplauti pačių nerūdijančius indus. Tai neužims daug laiko, be to, tai padės išlaikyti originalią patiekalų išvaizdą.

Taip pat nerekomenduojama naudoti indaplovės ir džiovinti ore esančią nerūdijančią keptuvę, nes tai yra kupina įvairių dėmių atsiradimo. Kad jis tarnautų kuo daugiau, iškart po plovimo ir operacijos geriau naudoti įprastą rankšluostį.

Vaizdo įrašas: kaip plauti nerūdijančio plieno keptuvę nuo perdegimo