Kaip atidaryti šampaną, jei kamštiena sulaužyta

Paprastai problema nėra kamštienos pašalinimas. Tai turite padaryti atsargiai, neišleisdami gėrimo ant stalo ir svečių. Kai kurie žmonės mano, kad butelis, atidarytas su įspūdinga medvilne ir putplasčio fontanu, suteiks gėrimui išskirtinį skonį. Viskas yra atvirkščiai, greitai išsiskiriančios dujos jį nuskurdina, paversdamos šiek tiek gazuotu vynu. Kamštis turi ypatingą formą ir struktūrą, kad būtų išvengta dujų praradimo. Jis atlaiko didelį slėgį, o didesniam stabilumui sustiprinamas vielos tinkleliu. Ir jums reikia atidaryti šį gėrimą specialiu būdu, net jei kamštiena yra sulaužyta.

Eismo kamščių tipai

Prieš kelis šimtmečius vieno iš Prancūzijos vienuolynų ekonominio vienuolio dėka buvo gautas šampanas. Jis neišpylė fermentuoto vyno ir padėjo jį antrajam procesui. Taigi antrinė fermentacija pasirodė unikalus gėrimas, atnešęs vienuolyno šlovę ir pajamas. Tikru šampanu, pagamintu iš tam tikrų vynuogių veislių, galima vadinti tikrąjį šampaną. Jis tam tikrą laiką brandinamas ir fermentuojamas jau buteliuose, esant stabiliai temperatūrai, dideliam drėgmės procentui, atokiau nuo triukšmo ir saulės spindulių.

Svarbu: Norint padidinti pasipriešinimą, kamštiena buvo pagaminta su šiek tiek prailginimu apačioje. Kartu su pradinės formos tamsaus stiklo storu sienelių buteliu buvo gautas puikus tauriųjų gėrimų indas.

XX amžiaus pabaigoje klasikinis kamščio kamštis buvo pakeistas plastiku. Jis taip pat yra gana plastikinis, nedaro įtakos gėrimo skoniui ir yra daug pigesnis gaminti. Miloze surištos šampano veislės yra padengtos tik natūralia kamštiena, o bet kuriame prekybos centre parduodamos nebrangios rūšys puikiai laikomos po plastiku, sutvirtintu tradiciniu vielos tinklu ir blizgančia folija, apvyniota grožiui.

Užsispyrusio kamščio paslaptys

Kamštį ištraukti yra pakankamai lengva, tai galima padaryti keliais būdais:

1. Klasika, kurioje švelniai, veikiama slėgio, ji lengvu popsu paslysta į delną;
2. Hussarsky, kur kaklas su juo nupjaunamas aštriu peiliu ar kalaviju;
3. Žavingas, garsiai sklindantis ir gausus putų fontanas.

Pagrindinė užduotis yra apsaugoti kamštį nuo staigaus išėjimo ir brangių burbuliukų praradimo, suteikiant gėrimui šventinę išvaizdą ir nepakartojamą skonį. Bet jei ji sulūžo ir atsisako palikti butelio kaklą, tuomet teks pritaikyti vieną iš gudrybių.

1. Lengvai purtykite buteliuką ir, smarkiai padidėjus dujų kiekiui, mikroschema savaime išskris.
2. Nulaužtą dalį gaukite kamščiu.
3. Į kamštį įsukite ilgą varžtą, ištraukite replėmis.
4. Visiškai susmulkinkite ir nuimkite po gabalą.
5. Taikyti husaro metodą ir nupjauti kaklu.

Pašalinus kamštį, reikia leisti putoms ir daliai gėrimo išpilti iš butelio, nuplaunant smulkius ir stiklo fragmentus.

Atidarykite šampaną be praradimo

Visų rūšių vynams rekomenduojama atvėsinti iki tam tikros temperatūros.Šiomis sąlygomis skonis išryškėja maksimaliai. Šampanui optimalus skaičius yra 7–12 laipsnių. Tokiu atveju kamštis šiek tiek susiaurėja ir lengvai išeina pašalinus vielos fiksaciją. Tokiu atveju butelis laikomas šiek tiek pasviręs. Kad rankos neslystų, kaklą apvyniokite servetėle.

Drebėti butelį labai nepavyksta, jei nėra tikslo jį paversti fontanu.

Tarnavimo ir stalo nustatymo taisyklės

Šampano rūšis lemia cukraus kiekis ir jis gali būti sausas, pusiau saldus, desertinis, saldus. Atsižvelgiant į jo tipą, paruošiami užkandžiai. Puikus derinys sausai bus austrės, ikrai, šalti gabalėliai, raudonos žuvys. Pusiau saldžiai tinka žvėriena, paukščių filė, vaisiai, desertai. Taisyklė labai paprasta: kuo saldesnis gėrimas, tuo neutralesnis produkto skonis.

Jei po atostogų šampano liko, buteliuką vėl galima uždaryti kamščiu, truputį supjaustyti arba užsegti kaklą servetėle ir įdėti į šaldytuvą. Per 2 dienas jis tinkamas vartoti. Jei butelis naktį praleido ant stalo šiltoje patalpoje ir nebuvo uždarytas, geriau nerizikuoti sveikata ir išpilti jo turinį. Be to, skonis bus negrįžtamai prarastas, nes jame nebėra burbuliukų.

Vaizdo įrašas: kaip atidaryti šampaną